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蔥油蒸雞蛋食用價值

1、提高記憶力

適量食用蒸雞(ji)蛋后人(ren)體能(neng)吸收豐富的膽堿，可以直接(jie)作用于神經系統，能(neng)提高(gao)腦(nao)細胞活性，對提高(gao)記憶力(li)較為有益。

2、調理脾胃

蒸雞蛋(dan)能夠調(diao)理脾(pi)胃(wei)，可(ke)以(yi)入脾(pi)經和(he)胃(wei)經，而且口感軟(ruan)糯，易于(yu)消(xiao)化和(he)吸收，能修復受(shou)損的胃(wei)黏膜，也能提高腸胃(wei)的消(xiao)化功能。

3、護肝

適量食用蒸雞蛋后可以提高(gao)肝臟(zang)的解毒功能，其中(zhong)含有的蛋白質對受損的肝細胞具有一定程度的修(xiu)復作用。

蔥油蒸雞蛋制作方法

用料：雞蛋4個、生抽(chou)2勺、蔥3根(gen)、蔥油(you)1勺、麻油1勺

做法：

1、一個(ge)空盤，放(fang)2勺生抽，1勺蔥油，一(yi)把蔥花，拌勻。

2、打入4個(ge)雞蛋，喜(xi)歡吃幾個(ge)就放幾個(ge)，沒特別(bie)要求。

3、水開(kai)上鍋蒸(zheng)8分鐘，關火悶2分鐘，開蓋。

4、表面上(shang)在淋一點(dian)點(dian)生抽(chou)，1勺麻(ma)油即可。