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蔥油蒸雞蛋食用價值

1、提高記憶力

適量食用蒸雞(ji)蛋后人體能吸收豐富(fu)的(de)膽堿(jian)，可以直接作(zuo)用于神(shen)經(jing)系統，能提高腦細(xi)胞活性，對提高記(ji)憶力較為有益。

2、調理脾胃

蒸(zheng)雞蛋(dan)能(neng)(neng)夠(gou)調理脾胃，可(ke)以入脾經和胃經，而(er)且口感軟糯，易于消化和吸收(shou)，能(neng)(neng)修復受損的胃黏膜，也能(neng)(neng)提高腸(chang)胃的消化功能(neng)(neng)。

3、護肝

適量食用蒸雞蛋(dan)后可(ke)以提高(gao)肝(gan)臟的解(jie)毒功能(neng)，其中含有的蛋(dan)白質對受(shou)損的肝(gan)細胞具有一定程度的修(xiu)復作用。

蔥油蒸雞蛋制作方法

用料：雞蛋4個、生抽(chou)2勺、蔥(cong)3根、蔥油1勺、麻油1勺

做法：

1、一個空(kong)盤，放2勺(shao)生抽，1勺蔥油，一把蔥花，拌勻。

2、打入4個雞(ji)蛋，喜(xi)歡吃幾(ji)個就放(fang)幾(ji)個，沒特(te)別要求。

3、水開上鍋(guo)蒸(zheng)8分鐘，關火悶2分鐘，開蓋(gai)。

4、表面上在淋一點點生抽，1勺麻油即可。