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蔥油蒸雞蛋食用價值

1、提高記憶力

適量(liang)食(shi)用蒸雞蛋后人體能吸收豐富的膽堿，可以直接(jie)作用于(yu)神經(jing)系統，能提高腦(nao)細胞活性，對提高記憶力較為有益。

2、調理脾胃

蒸雞(ji)蛋能(neng)(neng)夠調理(li)脾(pi)胃(wei)，可以入脾(pi)經和胃(wei)經，而且口(kou)感軟糯，易(yi)于(yu)消化(hua)和吸收，能(neng)(neng)修(xiu)復受損的胃(wei)黏膜(mo)，也能(neng)(neng)提(ti)高腸胃(wei)的消化(hua)功(gong)能(neng)(neng)。

3、護肝

適量食用蒸(zheng)雞蛋(dan)(dan)后(hou)可以提高(gao)肝(gan)臟的解毒功(gong)能，其中含有(you)的蛋(dan)(dan)白質對(dui)受(shou)損(sun)的肝(gan)細胞(bao)具(ju)有(you)一定程度(du)的修復(fu)作用。

蔥油蒸雞蛋制作方法

用料：雞蛋4個、生(sheng)抽2勺、蔥3根、蔥油1勺、麻油(you)1勺

做法：

1、一個空盤，放2勺生抽(chou)，1勺蔥(cong)油，一把蔥(cong)花，拌(ban)勻(yun)。

2、打入4個雞蛋，喜歡吃幾個就放(fang)幾個，沒特別要求。

3、水開上鍋蒸8分鐘，關火悶2分鐘，開(kai)蓋(gai)。

4、表面上(shang)在淋一點(dian)點(dian)生(sheng)抽，1勺麻油(you)即(ji)可。