芒果视频下载

正宗椒鹽魷魚的做法

原料：

鮮魷魚200克、雞蛋70克、辣椒粉20克、香油10克、咖喱(li)10克、玉米淀粉20克、鹽5克、植物油50克、味精(jing)2克、料(liao)酒15克。

做法：

1、將(jiang)鮮(xian)魷魚去掉明骨、紅衣，洗干凈，在(zai)腹面剞上(shang)粗花(hua)紋，切成(cheng)塊(kuai)，吸干水分，用咖喱(li)粉、鹽、味精、料酒、香油拌勻，腌20分鐘，再下(xia)雞蛋液(ye)拌勻，蘸上(shang)干淀(dian)粉和辣椒粉；

2、用(yong)旺(wang)火熱炒(chao)鍋(guo)下植物油(you)，七成熱時放(fang)入(ru)魷魚炸至外(wai)酥脆而內(nei)軟嫩，傾入(ru)漏勺瀝油(you)，再(zai)放(fang)回炒(chao)鍋(guo)內(nei)，烹料酒、鹽迅速炒(chao)勻(yun)上盤(pan)即可(ke)，佐以(yi)花椒鹽食用(yong)。

椒鹽魷魚怎么做才脆

魷魚切(qie)花的時候應該在(zai)魷魚的內部一(yi)面切(qie)十字，注意不要(yao)切(qie)斷；魷魚焯水后要(yao)徹底吸干(gan)水份才會好(hao)煎或炸；要(yao)魷魚更脆(cui)一(yi)些，可以撈起后把油再燒熱一(yi)點，過油20秒更脆(cui)。

椒鹽魷魚的營養價值

1、防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵(tie)元素，利于骨骼發育和造(zao)血，能有效(xiao)治(zhi)療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病(bing)毒防輻射的作用。

2、預防帶血綜合癥

降低血液中的膽(dan)固醇，緩解(jie)疲勞，恢復(fu)視力。

3、預防糖尿病

促進(jin)胰(yi)島(dao)素的分(fen)泌，對糖尿病有預防(fang)的作(zuo)用(yong)，促進(jin)肝臟的解(jie)毒作(zuo)用(yong)，預防(fang)有酒精肝引起的肝臟功(gong)能(neng)損害，所以(yi)魷(you)魚作(zuo)為下酒菜是再合適不過的了。