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薩摩斯甜酒產地環境

薩摩斯甜酒產地環境

葡萄(tao)園分布在(zai)安培(pei)羅斯山(shan)(shan)（Ampelos）的(de)斜坡(po)上和科爾科特(te)亞斯山(shan)(shan)（Kerketeas）的(de)山(shan)(shan)腳下，介于海平面到海拔900m的(de)高度(du)間(jian)。葡萄(tao)種植在(zai)用(yong)石(shi)塊修建(jian)的(de)梯田里，不加灌溉并且(qie)葡萄(tao)藤形成杯子形狀。

這個地區的地質成分為片巖(yan)和礫石，肥沃度(du)中(zhong)等，排水(shui)良好。土(tu)壤主要為酸性成分（缺乏鈣(gai)），并(bing)含有(you)豐富的礦(kuang)物質（鐵(tie)、鎂、錳、銅(tong)、鋅）。年(nian)平均氣(qi)溫為20.3℃。年(nian)降(jiang)雨量為750mm，降(jiang)雨分布于九月下旬到隔年(nian)的五月中(zhong)旬間。

這些氣候條件的(de)組(zu)合，加上(shang)生長(chang)土壤的(de)多樣性(xing)，所栽培的(de)葡(pu)萄(tao)品種，葡(pu)萄(tao)的(de)照顧(gu)和栽培，釀酒技術的(de)應(ying)用，都有(you)助于薩摩(mo)斯甜(tian)酒的(de)質量(liang)特性(xing)。

薩摩斯(si)甜酒(jiu)的(de)獨特(te)性是由于當(dang)地的(de)區域特(te)性（土壤、氣候(hou)、夏季海風的(de)效應）與所栽植的(de)葡萄品種(zhong)和栽培技術相結(jie)合(he)而產生的(de)。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市 Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島嶼地(di)區的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島 嶼 地(di) 區(qu) 的 東 部。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡島(dao)嶼地區的南(nan)部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒精度：14.0％vol。

（2）總(zong)酒(jiu)精度(du)：≥17.5％vol。

（3）酒精度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總(zong)酸（以酒石酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸(suan)（以乙(yi)酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化(hua)硫含量總硫：200mg/L。

2、感官特征

（1）外(wai)觀：淺黃色。

（2）香(xiang)氣：具有鮮(xian)花、香(xiang)蕉、蜂蜜(mi)等香(xiang)氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人們可(ke)以立刻識別出麝香(xiang)葡萄酒帶給人的愉(yu)悅感。余(yu)味中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒(jiu)精度：14.8％vol。

（2）總酒(jiu)精度：至少(shao)17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸(suan)（以(yi)酒石酸(suan)計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發(fa)酸(suan)（以乙酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量(liang)（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀(guan)：禾(he)桿黃色(se)(se)，帶淡綠(lv)色(se)(se)色(se)(se)調(diao)。

（2）香(xiang)氣：具有玫瑰、香(xiang)蕉、蜂蜜和無(wu)花(hua)果等(deng)香(xiang)氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們(men)可以(yi)立(li)刻識別(bie)出麝香葡萄(tao)酒帶給人的愉(yu)悅感。余味悠長(chang)。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最(zui)低(di)自然酒(jiu)精度(du)：13.0％vol。

（2）總酒(jiu)精度(du)：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總(zong)酸（以酒石酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮(hui)發酸(suan)（以乙酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫(liu)含量(liang)（總(zong)硫(liu)）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：色澤金黃。

（2）香(xiang)氣(qi)：具有花香(xiang)、香(xiang)蕉等(deng)果香(xiang)和蜂(feng)蜜等(deng)香(xiang)氣(qi)。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄(tao)。新鮮。果(guo)味悠(you)長(chang)。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄(tao)曬干前的最(zui)低(di)自然酒(jiu)精度：14.8％vol。

（2）葡(pu)萄曬干(gan)后的最低自然酒精度：17.6％vol。

（3）總酒精度(du)：≥17.6％vol。

（4）酒(jiu)精度：≥12％vol。

（5）總酸(suan)（以(yi)酒石酸(suan)計，g/L）：最低(di)5.5。

（6）揮發酸(suan)（以乙酸(suan)計(ji)，g/L）：≤1.08。

（7）葡(pu)萄酒的二(er)氧化硫含量（總數）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：金黃色而帶有(you)棕色的色調。

（2）香氣：具有濃郁的花朵、香料(liao)、干果(guo)、水果(guo)和蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝(she)香葡萄特(te)色。回味悠長(chang)。