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薩摩斯甜酒產地環境

薩摩斯甜(tian)酒產地環境

葡萄園(yuan)分布(bu)在安(an)培(pei)羅斯山(shan)（Ampelos）的斜坡上和(he)科爾科特亞斯山(shan)（Kerketeas）的山(shan)腳下(xia)，介于海平(ping)面到海拔(ba)900m的高度間。葡萄種植(zhi)在用(yong)石塊(kuai)修建(jian)的梯田里，不加灌溉并且葡萄藤形成杯(bei)子(zi)形狀。

這個地區的地質(zhi)(zhi)成(cheng)分為(wei)片巖和礫石，肥沃(wo)度中(zhong)等，排水良好。土壤主要(yao)為(wei)酸性成(cheng)分（缺乏鈣），并含有豐富的礦物質(zhi)(zhi)（鐵、鎂、錳(meng)、銅、鋅）。年平均氣溫為(wei)20.3℃。年降(jiang)(jiang)雨量為(wei)750mm，降(jiang)(jiang)雨分布(bu)于九月下旬(xun)(xun)到隔年的五月中(zhong)旬(xun)(xun)間。

這些氣候(hou)條件的(de)(de)(de)組(zu)合(he)，加上(shang)生長土壤的(de)(de)(de)多樣性(xing)，所栽培的(de)(de)(de)葡萄品種，葡萄的(de)(de)(de)照顧和栽培，釀酒技術的(de)(de)(de)應用(yong)，都有助于薩(sa)摩斯甜酒的(de)(de)(de)質量(liang)特性(xing)。

薩摩斯甜酒的(de)獨特性(xing)是由于當地的(de)區域特性(xing)（土壤、氣(qi)候(hou)、夏(xia)季海風的(de)效(xiao)應）與所栽(zai)植的(de)葡萄品種(zhong)和栽(zai)培技術(shu)相(xiang)結合而產生的(de)。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市 Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島(dao)嶼地(di)區的(de)

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島(dao) 嶼 地 區 的 東 部。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡島嶼地區的南部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的(de)自然酒精度：14.0％vol。

（2）總酒精度(du)：≥17.5％vol。

（3）酒精(jing)度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸(suan)(suan)（以酒石酸(suan)(suan)計(ji)，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸（以乙(yi)酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量總硫：200mg/L。

2、感官特征

（1）外(wai)觀：淺黃色(se)。

（2）香氣(qi)：具有鮮(xian)花、香蕉、蜂蜜等香氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人們可以(yi)立(li)刻識別出(chu)麝香葡萄酒帶給人的愉悅感。余味中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低(di)的自然酒精(jing)度：14.8％vol。

（2）總酒精度(du)：至少17.5％vol。

（3）酒精度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總酸(suan)（以酒(jiu)石酸(suan)計，g/L）：≥4.0。

（5）揮(hui)發酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧(yang)化硫含量(liang)（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾桿(gan)黃色，帶淡綠色色調。

（2）香(xiang)(xiang)(xiang)氣：具有玫瑰、香(xiang)(xiang)(xiang)蕉、蜂蜜和無花果(guo)等香(xiang)(xiang)(xiang)氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們可以立刻(ke)識別(bie)出麝(she)香(xiang)葡(pu)萄酒帶給人的愉悅感(gan)。余味悠長。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低自然酒精度：13.0％vol。

（2）總酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精(jing)度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總酸(suan)(suan)（以酒石酸(suan)(suan)計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發(fa)酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二(er)氧(yang)化(hua)硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：色澤金黃。

（2）香(xiang)氣(qi)：具(ju)有花香(xiang)、香(xiang)蕉等(deng)果香(xiang)和(he)蜂蜜等(deng)香(xiang)氣(qi)。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄。新(xin)鮮。果味悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄(tao)曬(shai)干前的最低自然酒精度：14.8％vol。

（2）葡萄曬干后的(de)最低自然酒精度：17.6％vol。

（3）總酒精度：≥17.6％vol。

（4）酒精(jing)度：≥12％vol。

（5）總酸(suan)（以(yi)酒石酸(suan)計，g/L）：最低5.5。

（6）揮(hui)發(fa)酸(suan)（以乙酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（7）葡萄(tao)酒的(de)二(er)氧化硫含量（總數）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀(guan)：金(jin)黃色而帶(dai)有棕色的色調。

（2）香氣(qi)：具有濃(nong)郁的花(hua)朵、香料、干果(guo)(guo)、水果(guo)(guo)和蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝香葡萄特色。回味悠長(chang)。