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薩摩斯甜酒產地環境

薩摩斯甜酒產(chan)地環境

葡萄(tao)園(yuan)分布在安培(pei)羅斯山（Ampelos）的(de)(de)斜坡上和科(ke)爾(er)科(ke)特亞斯山（Kerketeas）的(de)(de)山腳下，介(jie)于(yu)海(hai)平面到(dao)海(hai)拔900m的(de)(de)高度間。葡萄(tao)種(zhong)植(zhi)在用石塊修建(jian)的(de)(de)梯(ti)田里(li)，不(bu)加灌溉并且葡萄(tao)藤形成杯子形狀。

這個地區的(de)(de)地質成(cheng)分為(wei)(wei)片巖和礫(li)石，肥沃度中等，排水良好。土壤主要為(wei)(wei)酸性成(cheng)分（缺乏鈣），并含有豐富的(de)(de)礦(kuang)物質（鐵、鎂(mei)、錳(meng)、銅、鋅）。年平均(jun)氣溫為(wei)(wei)20.3℃。年降雨量為(wei)(wei)750mm，降雨分布(bu)于(yu)九(jiu)月下旬到隔年的(de)(de)五(wu)月中旬間。

這些(xie)氣候條件的(de)(de)組合(he)，加上生長土(tu)壤的(de)(de)多樣性(xing)，所栽(zai)培(pei)的(de)(de)葡萄(tao)品種(zhong)，葡萄(tao)的(de)(de)照顧和栽(zai)培(pei)，釀酒技術(shu)的(de)(de)應(ying)用，都(dou)有助于薩摩斯甜(tian)酒的(de)(de)質量特性(xing)。

薩摩斯甜酒的(de)獨特(te)性是由(you)于(yu)當地的(de)區域特(te)性（土壤、氣候、夏季海風的(de)效應）與所栽植的(de)葡萄品種和栽培技術相結合而產生的(de)。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市 Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島嶼地區的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島 嶼 地(di) 區 的 東 部。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡島嶼地區的南部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然(ran)酒(jiu)精度：14.0％vol。

（2）總酒精(jing)度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石(shi)酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸（以乙(yi)酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫(liu)含量總硫(liu)：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：淺黃色。

（2）香(xiang)氣(qi)：具有鮮花、香(xiang)蕉、蜂蜜(mi)等(deng)香(xiang)氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人們可(ke)以立刻(ke)識別出麝香(xiang)葡萄酒帶給人的(de)愉悅感。余味中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最(zui)低的自(zi)然酒精度：14.8％vol。

（2）總(zong)酒(jiu)精度：至(zhi)少17.5％vol。

（3）酒(jiu)精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石酸計(ji)，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸（以乙(yi)酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫(liu)含量（總(zong)硫(liu)）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾桿黃(huang)色，帶淡綠(lv)色色調。

（2）香氣(qi)：具有玫瑰(gui)、香蕉、蜂(feng)蜜和無花果等香氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們(men)可以立刻(ke)識別出麝香葡萄酒(jiu)帶(dai)給(gei)人的愉悅感。余味悠(you)長。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低自然酒精度：13.0％vol。

（2）總(zong)酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精(jing)度：15.0～22.0％vol。

（4）總(zong)酸（以酒(jiu)石酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發酸（以乙(yi)酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀(guan)：色澤金黃。

（2）香氣(qi)：具(ju)有花香、香蕉等(deng)果香和蜂蜜等(deng)香氣(qi)。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄(tao)。新鮮。果味(wei)悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄曬干前的(de)最低(di)自然酒精度：14.8％vol。

（2）葡萄(tao)曬干后的最低自然酒(jiu)精(jing)度：17.6％vol。

（3）總(zong)酒精度(du)：≥17.6％vol。

（4）酒精度：≥12％vol。

（5）總(zong)酸(suan)（以(yi)酒石酸(suan)計，g/L）：最低5.5。

（6）揮發酸(suan)（以(yi)乙酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（7）葡(pu)萄酒(jiu)的(de)二氧化硫(liu)含量（總數）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：金黃色而帶有棕(zong)色的(de)色調(diao)。

（2）香(xiang)氣(qi)：具有濃(nong)郁的(de)花朵、香(xiang)料(liao)、干果、水(shui)果和蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝香葡(pu)萄(tao)特色。回味悠長(chang)。