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薩摩斯甜酒產地環境

薩摩斯甜酒產地環境

葡萄(tao)園分布(bu)在安培羅斯山（Ampelos）的斜坡上和(he)科(ke)爾(er)科(ke)特(te)亞斯山（Kerketeas）的山腳(jiao)下，介于海(hai)(hai)平面(mian)到海(hai)(hai)拔900m的高度間。葡萄(tao)種植在用石(shi)塊修建(jian)的梯田里，不加灌溉(gai)并且(qie)葡萄(tao)藤形(xing)成杯子形(xing)狀(zhuang)。

這個地(di)(di)區的地(di)(di)質成(cheng)分為片(pian)巖和礫石，肥沃(wo)度中等，排(pai)水良好。土壤主要為酸(suan)性成(cheng)分（缺乏鈣），并含有豐富的礦物質（鐵、鎂、錳、銅(tong)、鋅(xin)）。年(nian)平均氣溫為20.3℃。年(nian)降雨(yu)量為750mm，降雨(yu)分布于(yu)九月(yue)下旬(xun)到隔年(nian)的五月(yue)中旬(xun)間。

這(zhe)些氣(qi)候(hou)條(tiao)件的(de)(de)組合，加上(shang)生長土(tu)壤(rang)的(de)(de)多(duo)樣性，所栽培的(de)(de)葡萄(tao)品種，葡萄(tao)的(de)(de)照(zhao)顧(gu)和栽培，釀酒(jiu)技術(shu)的(de)(de)應用，都有助于薩(sa)摩斯(si)甜酒(jiu)的(de)(de)質量特(te)性。

薩摩斯甜酒的獨特性(xing)是由于(yu)當地的區域(yu)特性(xing)（土(tu)壤(rang)、氣候、夏季海風的效應）與所栽植的葡萄品種和(he)栽培(pei)技(ji)術相(xiang)結(jie)合而產(chan)生的。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市(shi) Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島嶼地區的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島 嶼(yu) 地 區 的 東 部。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡島嶼地區的南(nan)部(bu)。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低(di)的自然酒精度：14.0％vol。

（2）總(zong)酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以(yi)酒石酸計(ji)，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸(suan)（以乙(yi)酸(suan)計(ji)，g/L）：≤1.08。

（6）二氧(yang)化硫含量(liang)總硫：200mg/L。

2、感官特征

（1）外(wai)觀(guan)：淺黃色。

（2）香氣：具有(you)鮮花(hua)、香蕉、蜂蜜等(deng)香氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人(ren)們可以立(li)刻識別出麝(she)香(xiang)葡萄(tao)酒帶給人(ren)的愉悅感。余味(wei)中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的(de)自然酒精(jing)度：14.8％vol。

（2）總酒精(jing)度：至(zhi)少17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸(suan)（以(yi)酒石酸(suan)計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸(suan)（以乙(yi)酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含(han)量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾(he)桿黃色，帶淡(dan)綠色色調。

（2）香(xiang)氣：具(ju)有玫瑰、香(xiang)蕉、蜂蜜和無(wu)花(hua)果等香(xiang)氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們可以(yi)立(li)刻識別出(chu)麝香葡萄酒帶給(gei)人的愉悅感。余味悠長。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低自然酒精(jing)度：13.0％vol。

（2）總酒精(jing)度(du)：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總(zong)酸（以酒石(shi)酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫(liu)含量（總(zong)硫(liu)）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：色澤金黃。

（2）香(xiang)氣(qi)(qi)：具有(you)花香(xiang)、香(xiang)蕉等果香(xiang)和蜂蜜(mi)等香(xiang)氣(qi)(qi)。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄。新鮮(xian)。果味悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄曬干(gan)前的最(zui)低自然酒精度：14.8％vol。

（2）葡(pu)萄曬干后的最低自(zi)然酒精(jing)度：17.6％vol。

（3）總酒精度：≥17.6％vol。

（4）酒(jiu)精度：≥12％vol。

（5）總酸(suan)（以酒石酸(suan)計，g/L）：最(zui)低5.5。

（6）揮發酸（以(yi)乙酸計，g/L）：≤1.08。

（7）葡萄酒的二氧化硫含量（總數）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：金黃色(se)而帶有棕色(se)的(de)色(se)調。

（2）香氣：具有濃郁(yu)的花(hua)朵、香料、干果、水果和蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的(de)麝香葡萄特(te)色。回味悠長。