1、潤腸通便
糙(cao)米(mi)中保留了大(da)量(liang)的(de)膳食纖(xian)維,能有效(xiao)促(cu)進(jin)腸道中的(de)有益菌繁殖,加速腸道蠕動,軟(ruan)化糞(fen)便。因此,適量(liang)食用淮山糙(cao)米(mi)粥可起到預防便秘的(de)作用。
2、預防肥胖
吃淮(huai)山(shan)糙(cao)米粥容易使(shi)人有飽(bao)腹感,可以減(jian)少熱(re)量攝入,且其中富(fu)含的(de)膳食纖維(wei)能加(jia)速腸道蠕動,有助于排宿便,對減(jian)輕腹部肥胖有益。此外,淮(huai)山(shan)糙(cao)米粥所含的(de)B族(zu)維生素、維生素E,能(neng)調節(jie)內分泌,促進新陳代謝,有助(zhu)于減(jian)肥。
3、減少脫發
糙米具有益(yi)氣(qi)養血、補益(yi)肝腎之功效,經常(chang)(chang)熬(ao)淮山糙米粥(zhou)食用,有助于濡養五臟、頭發(fa)(fa),減少(shao)脫發(fa)(fa)。且(qie)淮山糙米粥(zhou)中(zhong)的多種維(wei)生素也有促進(jin)頭發(fa)(fa)正常(chang)(chang)生長的作用,維(wei)生素B1、維生(sheng)素B2這些維(wei)生(sheng)素有助(zhu)于保持頭皮(pi)健康,防止脫發。
4、健脾養胃
山藥補(bu)脾養(yang)胃(wei)的功效特別(bie)顯著,它能(neng)夠滋潤胃(wei)黏膜,起到保(bao)護胃(wei)的作(zuo)用(yong),對治療(liao)胃(wei)痛也(ye)有一定的功效,特有的黏蛋(dan)白(bai)而且(qie)它不(bu)(bu)(bu)寒不(bu)(bu)(bu)熱、作(zuo)用(yong)溫和(he),淮山糙(cao)米粥非常適合胃(wei)功能(neng)不(bu)(bu)(bu)強,脾虛食(shi)少、消化不(bu)(bu)(bu)良、腹瀉的老年人食(shi)用(yong)。
用料:糙米、山藥(yao)、枸杞、土茯(fu)苓(ling)、清水
做法:
1、一杯糙米、六杯水(shui),放入砂鍋(guo),大(da)火煮(zhu);
2、山(shan)藥洗(xi)凈去皮、切丁;
3、待(dai)糙(cao)米(mi)煮沸后,放入切丁的(de)山藥;
4、洗凈枸杞(qi)和(he)土茯苓(ling)即可加上,如不喜歡土茯苓(ling)的味(wei)道(dao)微澀則可不加入;
5、蓋上鍋(guo)蓋轉小火煮30分鐘即可。