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紅豆花生粥營養價值

1、粳米

粳(jing)米能(neng)(neng)提高人體(ti)免(mian)疫功能(neng)(neng)，促進血液循環，從而減(jian)少高血壓的機(ji)會；粳(jing)米能(neng)(neng)預防糖(tang)尿(niao)病、腳氣(qi)病、老年斑和便(bian)秘等(deng)疾病；粳(jing)米米糠層(ceng)的粗纖維分子，有助(zhu)胃腸蠕動，對胃病、便(bian)秘、痔(zhi)瘡等(deng)療(liao)效很好(hao)。

2、赤小豆

赤小豆(dou)含(han)有較多的(de)皂角甙，可刺激腸道(dao)，因此它有良(liang)好的(de)利尿(niao)作(zuo)用(yong)，能(neng)解酒、解毒(du)，對(dui)心臟病和腎病、水(shui)腫有益(yi)；還有較多的(de)膳食(shi)纖維，具(ju)有良(liang)好的(de)潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jie)血糖、解毒(du)抗癌、預防結石、健(jian)美減肥的(de)作(zuo)用(yong)；赤小豆(dou)是富含(han)葉(xie)酸的(de)食(shi)物，產婦、乳母多吃赤小豆(dou)有催乳的(de)功(gong)效。

3、花生仁

花生(sheng)含有豐(feng)富的蛋白質、不(bu)飽和脂肪(fang)酸、維生(sheng)素E、煙酸、維生素(su)K、鈣(gai)、鎂(mei)、鋅、硒(xi)等營養(yang)元素(su)，有增(zeng)強(qiang)記(ji)憶力、抗老化、止(zhi)血、預防(fang)心(xin)腦血管疾病、減少腸癌發生的(de)作(zuo)用；其性(xing)平(ping)，味甘；入牌、肺(fei)經(jing)；具有醒牌和(he)胃，潤肺(fei)化痰，滋(zi)養(yang)調氣，清咽止(zhi)咳之功效。

紅豆花生粥功效作用

1、利水消腫

花(hua)生紅豆(dou)粥含有豐富的(de)鉀元(yuan)素(su)，能促(cu)進體(ti)內的(de)鈉離子盡快(kuai)排出、加快(kuai)水(shui)(shui)分代(dai)謝，還可(ke)改善水(shui)(shui)鈉潴留、緩解小(xiao)便不(bu)利、身體(ti)水(shui)(shui)腫(zhong)等(deng)現象，有助(zhu)于(yu)治療小(xiao)便短赤引(yin)起的(de)腹水(shui)(shui)和四肢浮腫(zhong)。

2、清熱解毒

花生(sheng)紅豆粥(zhou)清熱(re)(re)解毒(du)的功(gong)效強(qiang)，可以清除(chu)內熱(re)(re)，改善內熱(re)(re)導致的咽喉腫痛、眼睛紅腫以及腫毒(du)瘡(chuang)瘍。因為其中含有大量膳食纖維，所以能(neng)加快腸(chang)道蠕動速度，幫助身體排毒(du)。

3、潤肺化痰

花生紅豆粥(zhou)有一(yi)定(ding)的(de)潤肺(fei)作用，可以改(gai)善肺(fei)燥(zao)導致的(de)咳嗽和(he)咳痰。

制作方法

用料：粳(jing)米(mi)、赤小豆、花生仁(ren)、陳皮、赤砂(sha)糖(tang)

做法：

1、粳米淘洗(xi)干凈(jing)，用冷水浸泡半(ban)小時，撈出瀝干水分(fen)；紅豆、花生仁分(fen)別洗(xi)凈(jing)，用溫(wen)水浸泡回(hui)軟；陳皮洗(xi)凈(jing)備(bei)用。

2、鍋中加入約(yue)2000毫(hao)升(sheng)冷水(shui)，將紅豆、花(hua)生仁(ren)、陳皮放入，燒(shao)沸約10分鐘，加入(ru)粳米，用小火慢熬煮(zhu)，待米爛豆熟后，加入(ru)紅糖拌勻(yun)，即可盛起食用。