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龍井茶粥食用價值

龍井(jing)茶(cha)(cha)中主要含有茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)，茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)可(ke)以(yi)降低血膽固醇(chun)，抑制(zhi)動脈(mo)硬化(hua)。常(chang)吃龍井(jing)茶(cha)(cha)粥(zhou)可(ke)以(yi)硬化(hua)血管，降血脂(zhi)(zhi)等；茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)能阻斷(duan)亞硝(xiao)胺(an)在人體內合(he)成(cheng)，而茶(cha)(cha)水煮飯可(ke)以(yi)有效(xiao)的(de)防(fang)止(zhi)亞硝(xiao)胺(an)形成(cheng)，從(cong)而達到防(fang)治消化(hua)道腫(zhong)瘤的(de)手段。除此之外(wai)，龍井(jing)茶(cha)(cha)中的(de)單酸(suan)檸有抑制(zhi)氧(yang)化(hua)脂(zhi)(zhi)質生成(cheng)的(de)作用，能有效(xiao)地防(fang)止(zhi)中風。

龍井茶粥制作方法

用料：龍井(jing)茶、大(da)米、小米、清水

做法：

1、將(jiang)大米與小米用冷水浸泡半小時，讓米粒(li)脹(zhang)開(kai)。

2、用開水下鍋，放入大米(mi)小米(mi)開始煮粥，順(shun)時針攪拌。

3、倒入(ru)沏過(guo)的西湖龍井(jing)茶茶，與(yu)粥(zhou)底攪拌均勻(yun)即可。

龍井茶粥做法秘訣

1、西(xi)湖(hu)龍井茶茶需要沏過1-2壺茶(cha)，保證茶(cha)葉沒有(you)苦味(wei)。

2、調(diao)入(ru)香油，能讓(rang)茶香揮發更(geng)濃郁，使粥色鮮(xian)(xian)亮，入(ru)口鮮(xian)(xian)滑。

3、粥底由(you)大米與小米等4種米組成，根(gen)據一定比(bi)例配制，預先用文火煲4-6小時(shi)。

4、煲粥時(shi)，要(yao)順(shun)時(shi)針(zhen)不停(ting)地攪拌，以(yi)使(shi)粥達到黏稠的效果。