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龍井茶粥食用價值

龍(long)井茶(cha)(cha)中(zhong)主(zhu)要(yao)含有(you)(you)茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)，茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)可(ke)(ke)以降低血膽固醇，抑(yi)制動脈硬(ying)化。常吃龍(long)井茶(cha)(cha)粥可(ke)(ke)以硬(ying)化血管，降血脂(zhi)(zhi)等；茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)能阻斷亞硝(xiao)胺(an)(an)在人體內合成，而茶(cha)(cha)水(shui)煮飯可(ke)(ke)以有(you)(you)效的(de)(de)(de)防止(zhi)亞硝(xiao)胺(an)(an)形(xing)成，從而達到防治消化道腫(zhong)瘤的(de)(de)(de)手段。除此之外(wai)，龍(long)井茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)單酸(suan)檸有(you)(you)抑(yi)制氧化脂(zhi)(zhi)質生成的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，能有(you)(you)效地(di)防止(zhi)中(zhong)風。

龍井茶粥制作方法

用料：龍井茶、大(da)米、小米、清水(shui)

做法：

1、將大米(mi)與小(xiao)米(mi)用冷(leng)水(shui)浸泡半小(xiao)時，讓米(mi)粒脹開。

2、用開水下鍋，放入大米小米開始煮粥，順時針攪拌。

3、倒入沏過的(de)西湖龍井茶茶，與粥底攪(jiao)拌(ban)均勻即可(ke)。

龍井茶粥做法秘訣

1、西(xi)湖龍井(jing)茶茶需要沏(qi)過(guo)1-2壺茶，保證茶葉(xie)沒(mei)有苦味。

2、調入(ru)香油，能讓茶香揮發更濃(nong)郁，使粥色鮮亮，入(ru)口鮮滑。

3、粥底由大米(mi)與(yu)小(xiao)米(mi)等4種米組成(cheng)，根據一(yi)定比例配制，預(yu)先用(yong)文火煲4-6小時。

4、煲粥(zhou)時(shi)，要順(shun)時(shi)針不停地攪拌，以使粥(zhou)達(da)到黏稠的效果(guo)。