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龍井茶粥食用價值

龍井(jing)(jing)茶(cha)中(zhong)主要含有(you)茶(cha)多酚(fen)，茶(cha)多酚(fen)可以降低(di)血(xue)膽固(gu)醇(chun)，抑(yi)制(zhi)動脈硬(ying)化。常吃龍井(jing)(jing)茶(cha)粥可以硬(ying)化血(xue)管，降血(xue)脂等(deng)；茶(cha)多酚(fen)能(neng)阻(zu)斷亞硝(xiao)胺在人體內合成(cheng)，而茶(cha)水煮(zhu)飯可以有(you)效的防止亞硝(xiao)胺形成(cheng)，從而達到防治消化道腫瘤(liu)的手(shou)段(duan)。除(chu)此之外，龍井(jing)(jing)茶(cha)中(zhong)的單酸檸有(you)抑(yi)制(zhi)氧化脂質生成(cheng)的作用，能(neng)有(you)效地防止中(zhong)風(feng)。

龍井茶粥制作方法

用料：龍井茶、大米(mi)、小米(mi)、清(qing)水

做法：

1、將大米(mi)與小(xiao)米(mi)用冷水浸泡半小(xiao)時(shi)，讓米(mi)粒脹(zhang)開。

2、用開(kai)水(shui)下鍋，放入大(da)米(mi)(mi)小(xiao)米(mi)(mi)開(kai)始(shi)煮粥，順(shun)時針攪拌。

3、倒入(ru)沏過(guo)的(de)西湖龍井茶(cha)茶(cha)，與粥底攪(jiao)拌均勻即(ji)可。

龍井茶粥做法秘訣

1、西湖龍(long)井茶茶需要沏過1-2壺茶，保證茶葉沒(mei)有苦味。

2、調入香油，能(neng)讓茶香揮發(fa)更濃郁，使(shi)粥色鮮亮，入口鮮滑。

3、粥(zhou)底由(you)大米與小米等4種米組成，根據一定比例配制(zhi)，預先用(yong)文火煲(bao)4-6小時。

4、煲粥時，要順(shun)時針不停地攪拌，以(yi)使粥達到黏稠的效(xiao)果。