將美麗清香的茉莉花放入粥中,簡單的食材讓茉莉花的味道得以充分體現,細細品味,感覺是那樣美好。茉莉花香氣濃郁,除了含有一般的營養成分外,還含有茶多酚、芳香油等成分,具有理氣安神的功效,并有助于增強身體免疫力,還能清心醒神,去積(ji)脂,利消化。
用料:干茉莉花8克,大米50克,糯米50克(ke),枸杞5克。
做法:
1、糯米(mi)洗凈,提(ti)前(qian)在清(qing)水中(zhong)浸泡3小時。
2、大米洗凈,提前在清(qing)水中浸泡30分(fen)鐘(zhong)。
3、砂鍋中加入約1000毫(hao)升清(qing)水(shui),大火燒開后(hou)放入(ru)泡好的大米和糯米。
4、再次(ci)燒開后轉小火熬煮約40分鐘,用(yong)飯(fan)勺不時攪動(dong),防止煳鍋(guo)。
5、枸(gou)杞洗凈,在清水中(zhong)浸泡5分鐘。
6、放入干茉莉花和枸(gou)杞,繼續熬煮2分(fen)鐘左右即可關火。
小貼士:
茉莉花的量可以(yi)根據自(zi)己的喜好增減,也(ye)可以(yi)加一點冰糖調(diao)節口(kou)味(wei)。