芒果视频下载

新疆全羊宴菜品特色

新疆全羊宴有四大特點：一是(shi)做法(fa)獨特，在(zai)大馕坑里烤(kao)制(zhi)；二是(shi)儀(yi)式(shi)感很強，烤(kao)好的全羊平放在(zai)特制(zhi)餐(can)車上，頭系紅綢，嘴含青菜，推(tui)至餐(can)廳(ting)，頓(dun)時蓬蓽生(sheng)輝，格外豪華闊(kuo)綽；三(san)是(shi)色(se)澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，肥而不(bu)膩(ni)，營養還非常豐富。

新疆全羊宴一般都得20人(ren)以上吃，三五個(ge)人(ren)是不可(ke)能吃得下(xia)一只整羊的，那太浪費；烤起(qi)來很費時(shi)，需要5、6個(ge)小(xiao)時以上；價格(ge)在(zai)3000元以上(shang)，比較(jiao)昂貴(gui)，一般人(ren)吃不起。

新疆全羊宴主要菜品

1、馕坑烤羊

馕坑烤羊(yang)是主菜，精選優質(zhi)(zhi)羊(yang)肉(rou)，保證肉(rou)質(zhi)(zhi)新鮮，醇正的新疆口味兒呼之欲出。

馕(nang)(nang)坑烤(kao)羊采用的是正宗的新(xin)疆烤(kao)法(fa)，先用木碳把馕(nang)(nang)坑燒熱至6-7百度，再除(chu)去里面所(suo)有的木碳，將碼好料的羊(yang)肉(rou)放進馕(nang)坑(keng)中(zhong)，一整(zheng)條羊(yang)掛在(zai)(zai)坑(keng)上(shang)，上(shang)面密封，用馕(nang)坑(keng)內的溫度燜烤幾個小時，將熱度悶在(zai)(zai)坑(keng)中(zhong)，把烤出來的汁水全(quan)都鎖(suo)在(zai)(zai)羊(yang)皮中(zhong)。

加之大廚秘(mi)制醬(jiang)料(liao)，泛(fan)著油光，酥脆誘人(ren)的(de)(de)(de)烤全羊(yang)，從(cong)端上桌就(jiu)散發著誘人(ren)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道，羊(yang)肉(rou)扎實飽滿，皮肉(rou)相連(lian)，關鍵是沒(mei)有濃厚的(de)(de)(de)膻味(wei)(wei)，吃到嘴(zui)(zui)里是滿嘴(zui)(zui)的(de)(de)(de)濃香(xiang)。

2、本地烤羊

本(ben)地烤(kao)(kao)羊也(ye)(ye)是新(xin)鮮羊肉，專用(yong)的(de)烤(kao)(kao)箱與(yu)果木(mu)炭，在保證美味的(de)同(tong)時也(ye)(ye)很(hen)健康。烤(kao)(kao)羊師傅一(yi)邊(bian)(bian)翻(fan)烤(kao)(kao)，一(yi)邊(bian)(bian)刷著秘(mi)制醬料(liao)，經過3-4小時的翻滾慢烤，外表逐漸變得(de)金(jin)黃油亮，再(zai)撒上(shang)調味品和蔥花(hua)兒(er)，烤全羊馬上(shang)就(jiu)新鮮出爐啦！

磨刀霍霍向全羊，戴上手套直接開撕，一口入嘴，外(wai)酥里嫩，滿滿的膠原蛋白，唇(chun)齒留香。

3、羊肉湯

溫暖的(de)冬(dong)季，除了烤(kao)全羊當然少不了羊肉湯，湯汁(zhi)濃郁，羊雜入口即化，加(jia)上青(qing)菜的(de)清香，一口下肚(du)從頭暖到腳。

4、其他特色

除了(le)烤全羊(yang)外，還有許(xu)多特色(se)燒烤，羊(yang)肉串(chuan)、烤雞、烤鴨、烤兔等。