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飛龍宴基本介紹

飛龍宴是以(yi)黑龍江特(te)產的(de)四大(da)野味(wei)(wei)(wei)原料(liao)，以(yi)精湛的(de)技(ji)藝、合理的(de)搭配(pei)配(pei)、美味(wei)(wei)(wei)適口而飲(yin)譽海(hai)內外(wai)。飛龍宴的(de)用料(liao)除以(yi)飛龍、熊掌、狂(kuang)鼻等稀有(you)(you)(you)珍(zhen)品外(wai)，還有(you)(you)(you)蕨菜、榆黃、猴(hou)頭蘑、松茸蘑、甲魚、雪(xue)哈等山(shan)珍(zhen)。在烹制上(shang)既突(tu)出了(le)原料(liao)的(de)本(ben)味(wei)(wei)(wei)和(he)特(te)有(you)(you)(you)的(de)滋味(wei)(wei)(wei)，又除去了(le)了(le)野味(wei)(wei)(wei)本(ben)身(shen)的(de)腥(xing)膻氣(qi)味(wei)(wei)(wei)。整體宴席(xi)的(de)口味(wei)(wei)(wei)醇厚、造(zao)形優美、色澤艷麗，并有(you)(you)(you)滋補作用。

但是(shi)，你在(zai)吃東西時一定要注意。現在(zai)，飛龍宴會上使用(yong)的一些動(dong)物(wu)原料(liao)已列入(ru)國(guo)家保護動(dong)物(wu)名錄。在(zai)黑龍江，只(zhi)有經國(guo)家林(lin)業管(guan)理部門認證的酒店才能利用(yong)這(zhe)些資(zi)源經營龍宴。 否則，你吃什么不一定是真實(shi)的東西。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一般由一個花拼、六個圍(wei)碟(die)，六道(dao)熱菜、二道(dao)點、二道(dao)主食(shi)組成。例如：

花拼：林海孔雀圍(wei)碟(die)：海米蕨(jue)菜(cai)、椒油榆黃蘑、腌(a)漬香瓜、鹿絲冬筍、大馬哈(ha)魚籽、蒜茸黃羊肉。

熱菜：酒鍋飛龍、松(song)仁熊掌、紅燒(shao)松(song)茸犴鼻(bi)、白扒猴(hou)頭蘑、人(ren)參高湯山雞(ji)、冰(bing)糖(tang)銀(yin)耳雪(xue)哈。

點心：秋(qiu)葉、枇芭酥。

主食：三鮮(xian)水餃、雞絲面。