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飛龍宴基本介紹

飛龍(long)宴(yan)是(shi)以黑(hei)龍(long)江特(te)(te)產(chan)的四大野(ye)味(wei)(wei)原料(liao)，以精湛的技(ji)藝、合理的搭配配、美味(wei)(wei)適口而(er)飲譽海內外。飛龍(long)宴(yan)的用料(liao)除以飛龍(long)、熊掌、狂鼻等稀有(you)珍(zhen)品(pin)外，還有(you)蕨菜、榆(yu)黃(huang)、猴頭蘑、松茸蘑、甲魚、雪(xue)哈等山珍(zhen)。在(zai)烹(peng)制(zhi)上既(ji)突出了(le)原料(liao)的本味(wei)(wei)和特(te)(te)有(you)的滋(zi)味(wei)(wei)，又除去了(le)了(le)野(ye)味(wei)(wei)本身的腥膻氣味(wei)(wei)。整(zheng)體(ti)宴(yan)席的口味(wei)(wei)醇厚、造形優美、色澤艷麗(li)，并有(you)滋(zi)補作用。

但是，你在(zai)吃東西(xi)時一定(ding)要注意。現(xian)在(zai)，飛(fei)龍宴會上使(shi)用(yong)的(de)(de)一些動(dong)物原(yuan)料已列入國家(jia)保護動(dong)物名錄。在(zai)黑龍江，只有經國家(jia)林業(ye)管理部門認證的(de)(de)酒店才(cai)能利用(yong)這些資源經營龍宴。 否則，你吃什么不一(yi)定是真實(shi)的東西。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一(yi)般由一(yi)個花拼(pin)、六個圍碟，六道(dao)熱菜、二(er)道(dao)點、二(er)道(dao)主(zhu)食組(zu)成。例如：

花拼：林海(hai)孔雀圍碟(die)：海(hai)米蕨菜(cai)、椒油榆黃(huang)蘑、腌漬(zi)香(xiang)瓜(gua)、鹿絲冬筍、大馬哈魚籽、蒜茸黃(huang)羊肉。

熱菜(cai)：酒鍋飛龍、松(song)仁熊掌、紅(hong)燒松(song)茸犴(an)鼻、白扒猴頭蘑(mo)、人(ren)參高湯山雞、冰糖銀耳雪哈。

點心：秋(qiu)葉、枇(pi)芭酥(su)。

主食(shi)：三(san)鮮水餃、雞絲面。