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菱角米燒肉的做法

食材：五花肉、菱角米、油、鹽、生抽、老抽、白糖。

步驟：

1、鍋中放(fang)(fang)入(ru)適量油燒熱，放(fang)(fang)入(ru)五花肉(rou)煸炒蒸焦黃(huang)。

2、加入適量(liang)料酒，鹽、白糖、老抽、和生抽，翻炒上(shang)色。

3、加(jia)入適量清水(shui)，將菱角米洗凈放入鍋中，大火(huo)燒開轉小火(huo)至五花肉(rou)和菱角米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有(you)清(qing)暑(shu)解熱、解酒(jiu)(jiu)毒(du)的(de)作用，適用于(yu)因酗酒(jiu)(jiu)引起的(de)口苦、煩(fan)渴、咽(yan)痛(tong)等癥。

2、食用(yong)菱角米可以補脾健(jian)胃(wei)、強健(jian)體魄(po)、健(jian)力益氣。

3、菱(ling)角米(mi)基本不含脂肪，熱(re)量很低，且礦物質(zhi)和纖維素含量豐富，可(ke)以促進(jin)腸胃蠕(ru)動，促進(jin)機體消化(hua)，具有減肥(fei)塑(su)身(shen)的功效(xiao)。

五花肉的功效：

1、五花肉(rou)中富含優質蛋白、脂肪酸、無機(ji)鹽(yan)、維生素等(deng)營養(yang)物質，為機(ji)體(ti)提供必需的營養(yang)物質和能(neng)量(liang)。

2、五(wu)花肉營養豐富，血(xue)紅(hong)素和半胱氨(an)酸可促進(jin)鐵的吸收，從(cong)而改(gai)善缺鐵性貧血(xue)癥狀，對貧血(xue)、氣血(xue)虛患(huan)者有輔助(zhu)治療(liao)作用。

3、五(wu)花肉中富含(han)B族維(wei)生素(su)，維(wei)生素(su)B2可(ke)促進脂肪(fang)的(de)合(he)成和(he)分解(jie)，具有保護內臟(zang)、維(wei)持(chi)體溫(wen)的(de)功(gong)效。

菱角米是菱角嗎

菱角(jiao)(jiao)米是菱科菱屬的(de)一年生浮(fu)水水生草(cao)本菱的(de)果實(shi)，這種植物(wu)果實(shi)收(shou)取(qu)以后，去掉外殼(ke)曬干就能得到菱角(jiao)(jiao)米。