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菱角米燒肉的做法

食材：五花肉、菱角米、油、鹽、生抽、老抽、白糖。

步驟：

1、鍋中(zhong)放(fang)入適量油燒熱，放(fang)入五花肉煸炒蒸焦黃(huang)。

2、加入(ru)適量料酒(jiu)，鹽(yan)、白糖、老抽(chou)、和生抽(chou)，翻炒上(shang)色。

3、加入適量清水，將(jiang)菱(ling)角(jiao)米洗凈放入鍋中，大火燒開轉小火至(zhi)五花肉和菱(ling)角(jiao)米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角(jiao)米(mi)有清暑解熱(re)、解酒毒的作(zuo)用，適用于因酗酒引起的口苦、煩渴、咽(yan)痛等癥。

2、食用菱角(jiao)米可以補脾健胃、強(qiang)健體魄、健力益氣(qi)。

3、菱(ling)角米基本不含(han)脂肪，熱量很低，且礦(kuang)物質和纖維素含(han)量豐富，可以促進腸(chang)胃蠕(ru)動，促進機(ji)體消化，具有(you)減肥塑身的功效(xiao)。

五花肉的功效：

1、五花肉中富(fu)含優質(zhi)(zhi)蛋白、脂肪酸(suan)、無機鹽、維生素等營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，為(wei)機體提供必需的營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)和(he)能量(liang)。

2、五花肉(rou)營(ying)養豐富(fu)，血紅素和(he)半胱(guang)氨酸(suan)可促進(jin)鐵的(de)吸收，從(cong)而改善缺鐵性貧(pin)血癥狀，對(dui)貧(pin)血、氣血虛患者有(you)輔助治療作用。

3、五花肉(rou)中(zhong)富(fu)含(han)B族維(wei)生素，維(wei)生素B2可促進脂肪的(de)合(he)成和分(fen)解，具有(you)保護內(nei)臟、維(wei)持體溫的(de)功(gong)效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)角(jiao)(jiao)米是菱(ling)科(ke)菱(ling)屬的(de)一(yi)年生浮(fu)水水生草本(ben)菱(ling)的(de)果實，這種植物(wu)果實收取以后，去掉外殼曬干就(jiu)能得(de)到菱(ling)角(jiao)(jiao)米。