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武陵烤兔的做法

食(shi)材：糟兔、紅糟、蒸(zheng)籠、香菜(cai)、食(shi)鹽。

步驟：

將殺好干(gan)凈的兔子，放進蒸籠蒸到(dao)7-8成熟，然后涂上農家的自釀的紅酒剩下來的紅糟。

2、用刷(shua)子把(ba)紅(hong)糟刷(shua)在兔肉上，最(zui)好剛剛出蒸籠的時候抹點鹽巴這樣口味更好，烤(kao)干，再刷(shua)，在烤(kao)，直到(dao)(dao)紅(hong)糟滲透到(dao)(dao)兔肉里，取(qu)下來晾干即可。

兔肉的功效與作用

兔肉(rou)味甘，適量食(shi)用后(hou)可調理脾胃，緩解(jie)因飲(yin)食(shi)失調、久(jiu)病等因素引(yin)起的(de)脘腹虛脹、少氣(qi)(qi)(qi)懶言、面色(se)萎黃無華、氣(qi)(qi)(qi)血失調等癥，有補中益(yi)氣(qi)(qi)(qi)的(de)功(gong)效。

兔(tu)肉中含有豐富的蛋(dan)白質、脂肪(fang)、無(wu)機鹽(yan)、維生素(su)等成分，補充營養的同時可以消除人體疲勞感。

兔(tu)肉性涼，還有滋陰(yin)(yin)的效(xiao)果，能緩(huan)解陰(yin)(yin)虛燥(zao)熱、口渴多飲(yin)等癥狀。