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遼陽燉肉怎么做

食(shi)材：豬肉、姜、蔥、醬油、鹽、八角(jiao)、糖(tang)。

步驟：

1、肉切小塊，蔥(cong)切碎，姜切片(pian)。

2、把(ba)肉焯一下，把(ba)肉，蔥(cong)，姜，八角放到鍋里。

3、放醬(jiang)油(you)，糖，鹽，適(shi)量的(de)清水燉爛(lan)即可。

遼陽燉肉的功效與作用

1、燉肉是一道(dao)高(gao)熱量(liang)、高(gao)蛋白質的食物，含有豐富的維生素和礦(kuang)物質，如鐵(tie)、鋅(xin)、鈣等(deng)。

2、燉(dun)肉中含有(you)豐富的膠(jiao)原蛋白，可以增強(qiang)皮膚彈性(xing)、延緩(huan)衰老，并且有(you)助于(yu)提高免疫力，保護身體免受疾病侵害。

3、燉肉需要(yao)長時間慢火烹(peng)飪，這(zhe)種烹(peng)飪方式可(ke)以使(shi)肉質(zhi)更加柔軟，易于消化吸收(shou)。

4、燉肉中(zhong)的湯汁也有助(zhu)于緩解胃部不適(shi)，促進(jin)消化。