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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉(rou)、雞湯(tang)、玉蘭片、水(shui)豆粉、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿(lu)肉洗凈，切塊(kuai)。

2、玉蘭片水發后，切成片。

3、在鐵鍋內(nei)放(fang)入菜油燒(shao)熱，將鹿肉下油鍋內(nei)，炸至(zhi)火紅色時撈出。

4、在(zai)鍋內入菜油，用蔥、姜(jiang)炸鍋、下醬油、花(hua)椒水(shui)、精鹽、料酒、白糖(tang)、味(wei)精、雞湯，再下鹿肉，燒(shao)開(kai)后，放(fang)文(wen)火(huo)上煨燉，至(zhi)肉熟爛時，移到武火(huo)上燒(shao)開(kai)，勾芡(qian)粉，淋芝麻油，撒(sa)上香菜段即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補(bu)脾(pi)益氣的(de)功效，有利于脾(pi)胃虛弱所引起的(de)不良癥狀(zhuang)得到(dao)改善，比如面色蒼白(bai)、肢體乏(fa)力、食欲下降、精神狀(zhuang)態不佳。

2、鹿肉能夠(gou)溫腎壯陽(yang)，食用之后能夠(gou)有效的改善(shan)腎虛(xu)所引起的各種癥狀，比如腰肌酸軟、肢體乏力、陰莖勃起困難以(yi)及性(xing)生(sheng)活質量下降。

3、鹿肉性質(zhi)溫和(he)，具有排寒祛濕(shi)的效果，能夠幫(bang)助(zhu)人體(ti)當中的寒氣排出體(ti)外，能幫(bang)助(zhu)濕(shi)氣過重所引起的手腳(jiao)冰涼或者是怕(pa)冷(leng)等癥(zheng)狀得到改(gai)善(shan)。