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紅燒鹿肉怎么做

食(shi)材(cai)：鹿肉、雞湯(tang)、玉蘭片、水豆粉(fen)、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿肉洗凈，切塊。

2、玉(yu)蘭片水發(fa)后，切成(cheng)片。

3、在(zai)鐵(tie)鍋內放入菜(cai)油燒(shao)熱，將鹿肉下油鍋內，炸(zha)至火紅色(se)時(shi)撈出。

4、在鍋內入菜油(you)，用蔥、姜炸(zha)鍋、下醬油(you)、花椒水、精鹽(yan)、料酒、白糖、味精、雞(ji)湯，再下鹿肉，燒開后，放文火上(shang)(shang)煨燉，至(zhi)肉熟爛時，移到武火上(shang)(shang)燒開，勾(gou)芡粉，淋芝麻油(you)，撒(sa)上(shang)(shang)香菜段即(ji)成(cheng)。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補脾(pi)益氣的功效，有利(li)于脾(pi)胃虛弱(ruo)所引起(qi)的不良癥狀得到改善，比如面色蒼白、肢體乏力、食欲(yu)下(xia)降、精神(shen)狀態(tai)不佳。

2、鹿肉能(neng)夠(gou)溫腎壯陽，食用之(zhi)后能(neng)夠(gou)有效的改善腎虛所引起的各種癥狀，比如腰肌酸軟、肢(zhi)體乏力、陰莖勃起困(kun)難以及性生活質量(liang)下降。

3、鹿肉性質溫和(he)，具有排寒(han)祛濕的(de)效果，能(neng)夠幫助人體當中的(de)寒(han)氣(qi)排出體外(wai)，能(neng)幫助濕氣(qi)過重所引(yin)起的(de)手腳(jiao)冰涼或者是怕冷等癥狀得到(dao)改善。