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紅燒鹿肉怎么做

食(shi)材：鹿肉、雞湯、玉蘭片(pian)、水豆(dou)粉(fen)、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿(lu)肉洗凈(jing)，切塊。

2、玉蘭片水發后，切成(cheng)片。

3、在鐵鍋內放入菜(cai)油燒熱，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅(hong)色時撈出(chu)。

4、在(zai)鍋內(nei)入菜(cai)油，用蔥、姜(jiang)炸鍋、下醬油、花椒(jiao)水、精鹽、料酒、白(bai)糖、味(wei)精、雞(ji)湯(tang)，再下鹿肉，燒(shao)開后，放文(wen)火上煨燉(dun)，至(zhi)肉熟爛(lan)時，移到武火上燒(shao)開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜(cai)段即(ji)成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉(rou)有(you)補脾(pi)益氣的(de)功效，有(you)利于脾(pi)胃虛弱所引起的(de)不良癥狀得(de)到改善，比如面色(se)蒼白、肢體乏(fa)力(li)、食欲下降、精神狀態不佳。

2、鹿肉(rou)能夠溫腎壯(zhuang)陽，食用之(zhi)后(hou)能夠有效的改善腎虛所(suo)引起(qi)的各(ge)種癥狀，比(bi)如腰肌酸軟(ruan)、肢體乏力、陰莖(jing)勃起(qi)困難(nan)以及性生活質量下降。

3、鹿肉性質(zhi)溫和，具有(you)排(pai)寒祛濕的效果，能夠幫(bang)助人體當中(zhong)的寒氣(qi)排(pai)出體外，能幫(bang)助濕氣(qi)過重所引(yin)起(qi)的手腳冰涼或者是(shi)怕冷等(deng)癥狀得到改善。