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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞湯(tang)、玉蘭片、水豆(dou)粉、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿肉(rou)洗凈，切塊。

2、玉蘭片(pian)(pian)水發后，切成片(pian)(pian)。

3、在鐵鍋內(nei)(nei)放(fang)入菜(cai)油燒熱，將鹿(lu)肉(rou)下(xia)油鍋內(nei)(nei)，炸至火紅色時(shi)撈出。

4、在鍋內入菜(cai)油(you)，用蔥、姜炸鍋、下(xia)醬(jiang)油(you)、花(hua)椒(jiao)水、精鹽、料酒(jiu)、白(bai)糖(tang)、味(wei)精、雞(ji)湯(tang)，再(zai)下(xia)鹿肉(rou)，燒開后，放文火上(shang)煨燉，至肉(rou)熟爛時，移到(dao)武火上(shang)燒開，勾芡(qian)粉，淋芝(zhi)麻(ma)油(you)，撒(sa)上(shang)香菜(cai)段即成(cheng)。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補(bu)脾益氣的(de)功效，有利于脾胃虛弱所引起的(de)不良癥狀得到(dao)改善，比如面色蒼白、肢體乏(fa)力、食欲下降(jiang)、精神狀態不佳(jia)。

2、鹿肉能(neng)夠溫(wen)腎壯(zhuang)陽，食用之后能(neng)夠有效的(de)(de)改善腎虛所引起的(de)(de)各種癥狀，比如(ru)腰(yao)肌酸軟、肢體乏(fa)力、陰莖勃(bo)起困難(nan)以及性生活質量下降。

3、鹿肉性質溫和，具(ju)有排寒(han)祛濕的(de)效果，能夠幫助人體當中的(de)寒(han)氣排出體外，能幫助濕氣過重所(suo)引起的(de)手(shou)腳冰涼或者是(shi)怕冷等癥狀(zhuang)得到改(gai)善(shan)。