1、將切(qie)塊泡水半小時(shi),盡量洗去血水。
2、將牛排冷水下鍋,煮開10分鐘(zhong)左(zuo)右。
3、第(di)一鍋水(shui)完全倒掉不要,重(zhong)新加滿開水(shui)。
4、小(xiao)火慢煮3~4小(xiao)時,直到筷子可以輕(qing)松扎透(tou)肉。
5、加(jia)入(ru)大塊的土豆,整根胡蘿(luo)卜,加(jia)入(ru)適量的鹽。
6、繼續煮(zhu)開半小時左右,到土豆也可以(yi)輕易扎透就可以(yi)了(le)。
7、關火,放入洋蔥(cong)圈,燜10分(fen)鐘即可。
1、牛排味甘(gan),性平,歸(gui)脾、胃(wei)經(jing),有補(bu)中(zhong)益氣、滋(zi)養脾胃(wei)、強(qiang)健(jian)筋骨的功(gong)效(xiao),可用于中(zhong)氣下陷、氣短體虛、筋骨酸(suan)軟、貧血(xue)久病及面黃目眩(xuan)的患者。
2、牛排富含豐富的蛋白質、維(wei)生素(su)B族、氨(an)基酸、鐵、鈣等營養成分,能提高機(ji)體免疫(yi)力,對生長發(fa)育、補充失血、促進組(zu)織(zhi)修復等有幫(bang)助。