食材(cai):鰱魚、酸筍(sun)、食用油(you)、鹽、蒜白、辣椒。
步驟:
1、把魚清洗(xi)干凈,放少許(xu)的醋和(he)鹽腌一下(xia),更好的入(ru)味。
2、鍋里面放上油。預熱過(guo)后把魚放入(ru)炸至七分熟。撈出(chu)瀝干。
3、鍋(guo)里重新放上水,煮開(kai)后放入酸(suan)筍煮沸撈出(chu)瀝干(gan)水份。
4、鍋里放上油,放入蒜白、辣椒、酸筍,加入適量(liang)的水(shui),加入鹽(yan)、雞精(jing)、醋、生抽。
5、放入魚,收汁后即可出鍋。
小技巧:酸筍的(de)酸味(wei)(wei)可依個人口(kou)味(wei)(wei)調配(pei),如(ru)果喜歡淡一(yi)點的(de),酸筍可以先用水泡(pao)上一(yi)陣,減(jian)少它的(de)酸味(wei)(wei)。
1、酸筍(sun)魚含有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質、維生素、礦(kuang)物質等營養成分(fen),適量食用可以為人(ren)體補充所(suo)需(xu)的(de)營養物質,有(you)(you)利于身體健康。
2、酸筍魚(yu)中含有(you)豐(feng)富的(de)膳食纖維,可以促進胃腸(chang)道(dao)蠕動,有(you)利于食物的(de)消(xiao)化與(yu)吸收,適量食用后可以改善消(xiao)化不(bu)良的(de)情況。
3、酸(suan)筍魚中含有豐富的(de)水分和(he)膳食纖維,可(ke)以促進胃(wei)腸道(dao)蠕動,有利于食物的(de)消化與吸收(shou),具(ju)有輔助(zhu)緩解便秘的(de)功效。
4、酸筍魚中含有(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維,可以(yi)增加飽腹感,有(you)利于減(jian)少其他食物的(de)攝入(ru),從而起到輔助減(jian)肥的(de)作用(yong)。
5、酸筍魚中含有豐富的維(wei)生素B1、維(wei)生素B2等營養成分,適(shi)量(liang)食用可以促進腦神經(jing)的發(fa)育,有利于改善睡眠質量(liang)。