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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊、黃精、熟地(di)黃、枸杞、蔥、鹽、姜、料酒、清雞湯。

步驟：

1、黃精，熟地(di)黃，枸杞洗(xi)凈，用溫水(shui)浸泡30分(fen)鐘(zhong)。

2、雞洗(xi)凈斬塊(kuai)，蔥切段(duan)，姜切片，備用。

3、將泡好的黃精(jing)，熟地黃，枸杞連雞塊一同放(fang)入燉盅，加入蔥(cong)姜，放(fang)少許鹽，加入料酒，倒(dao)入清雞湯。

4、加蓋，放入電燉鍋，調至低溫檔，隔水(shui)燉煮3小時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃(huang)精成分中主要是淀粉(fen)、蛋白(bai)質、維生素等多(duo)種營養成分，可(ke)以有效補充人(ren)體(ti)缺乏的(de)營養物質。雞肉(rou)中富含的(de)蛋白(bai)質容易被人(ren)體(ti)吸(xi)收和消化，適當的(de)喝些(xie)黃(huang)精燉雞可(ke)以增強人(ren)體(ti)的(de)免疫力(li)。

2、黃精(jing)入脾經，有(you)益氣(qi)、養陰、健脾胃的(de)功效。黃精(jing)燉雞對脾胃氣(qi)虛(xu)、胃陰不足(zu)、食(shi)欲一般等癥(zheng)狀的(de)人有(you)很好的(de)滋補作用。