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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊、黃精(jing)、熟(shu)地黃、枸(gou)杞、蔥、鹽、姜、料(liao)酒、清雞湯。

步驟：

1、黃(huang)精(jing)，熟地黃(huang)，枸(gou)杞洗凈(jing)，用溫水浸泡30分鐘。

2、雞洗凈斬塊(kuai)，蔥切段，姜(jiang)切片，備用(yong)。

3、將泡好的(de)黃(huang)精，熟地黃(huang)，枸(gou)杞連雞塊(kuai)一同放入(ru)燉盅(zhong)，加入(ru)蔥(cong)姜，放少許鹽，加入(ru)料酒，倒(dao)入(ru)清雞湯(tang)。

4、加蓋，放入(ru)電燉鍋，調至(zhi)低溫檔，隔水燉煮3小時即(ji)成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精成分中(zhong)主要是淀粉、蛋(dan)白質(zhi)、維生素等多(duo)種營(ying)養(yang)成分，可以有(you)效補充人體(ti)缺乏的營(ying)養(yang)物質(zhi)。雞肉中(zhong)富含的蛋(dan)白質(zhi)容(rong)易被(bei)人體(ti)吸收和消化(hua)，適當(dang)的喝些黃精燉雞可以增(zeng)強人體(ti)的免(mian)疫(yi)力。

2、黃(huang)精(jing)入脾(pi)經，有益(yi)氣、養陰、健脾(pi)胃(wei)(wei)的功(gong)效。黃(huang)精(jing)燉(dun)雞對脾(pi)胃(wei)(wei)氣虛、胃(wei)(wei)陰不足、食欲(yu)一般等癥(zheng)狀的人有很(hen)好的滋補作用。