食材:童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大(da)蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大(da)蔥、鹽、味精、胡椒粉。
步驟:
1、童子(zi)雞洗(xi)凈,把適(shi)量糯(nuo)米(mi)、栗子(zi)、白果塞入雞腹中,待用(yong)。
2、加(jia)工過的(de)童子雞放入鍋內(nei),加(jia)適量(liang)水(shui)、人(ren)參、鹿(lu)茸、紅(hong)棗和調味料,小火燉(dun)煮(zhu)3小時左右。
3、雞蛋(dan)攤成蛋(dan)皮,切成絲,和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。
4、最(zui)后(hou)為這道湯(tang)配上三(san)個調味(wei)碟:生菜醬、胡椒(jiao)粉(fen)和(he)鹽、紅綠(lv)尖椒(jiao)絲和(he)大蒜片即成。
1、雞(ji)肉含(han)有鐵元素比較豐(feng)富,具有補血作用,如(ru)果(guo)與人參一起熬湯飲用,可(ke)以調理(li)氣虛不(bu)能生血出(chu)現的(de)氣血兩虛癥狀(zhuang)。
2、人參歸(gui)心經(jing),能夠(gou)補益(yi)心氣,雞肉(rou)含有氨基酸和蛋(dan)白(bai)質,兩者搭配(pei)飲用,可以起到安(an)神益(yi)智功效。
3、湯(tang)品(pin)具有(you)滋補作用,適量飲用能夠促(cu)進身體新陳代謝(xie),對于疲勞具有(you)改善效果(guo)。
1、參(can)雞(ji)湯(tang)適合心(xin)悸健(jian)忘(wang)(wang)的(de)人(ren)群(qun)食用。參(can)雞(ji)湯(tang)是由人(ren)參(can)和(he)雞(ji)熬(ao)制而成的(de)一(yi)種湯(tang)品,參(can)雞(ji)湯(tang)在(zai)營養(yang)學中營養(yang)價值豐富,適當地喝一(yi)些參(can)雞(ji)湯(tang),能夠(gou)起到一(yi)定的(de)生津養(yang)血、大補(bu)元氣、安神益智的(de)作用,對(dui)改善(shan)健(jian)忘(wang)(wang)有(you)一(yi)定的(de)輔助功效(xiao)。
2、參(can)(can)雞湯(tang)適合氣(qi)血(xue)(xue)虧(kui)虛的(de)(de)人群食用(yong)。參(can)(can)雞湯(tang)有輔(fu)助補血(xue)(xue)的(de)(de)作用(yong),氣(qi)血(xue)(xue)虧(kui)虛的(de)(de)患(huan)者可以適當地喝(he)一(yi)些參(can)(can)雞湯(tang),能夠起(qi)到(dao)一(yi)定的(de)(de)補氣(qi)血(xue)(xue)的(de)(de)作用(yong),幫助改善患(huan)者的(de)(de)面色蒼白、身體乏(fa)力(li)等(deng)癥狀(zhuang)。
3、參雞湯(tang)適合年老(lao)體弱的人群食用。參雞湯(tang)屬于一種滋(zi)補性的湯(tang)品,能夠起到滋(zi)補元氣的作用。
4、參(can)雞湯適合脾氣(qi)虛弱(ruo)的人群食用(yong)。參(can)雞湯具(ju)有(you)調理(li)脾胃(wei)的作用(yong),喝了(le)之后能夠改(gai)善由(you)脾氣(qi)虛弱(ruo)引起的腹痛、腹瀉癥狀。
參雞(ji)湯里(li)面(mian)的(de)人參可以吃(chi)。
熬雞湯里的(de)人(ren)參通常是能吃的(de),可(ke)以補充機(ji)體(ti)(ti)所需營養成分,有(you)助于增強體(ti)(ti)質(zhi),對患者機(ji)體(ti)(ti)有(you)一定的(de)好處。
但是,患(huan)者吃(chi)人參時(shi)應(ying)該適(shi)量,因為其性溫,過量吃(chi)可能會(hui)導(dao)致上火。