怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待其(qi)軟化后和糖粉50克一起翻拌(ban)均勻(yun)。如果(guo)沒有糖粉，可以用綿砂糖或(huo)者砂糖代替，翻拌(ban)的(de)時候一定要讓糖充分融(rong)化。

2、磕(ke)入1個(ge)蛋黃，充分拌均勻，再加入(ru)20克牛奶翻拌(ban)融(rong)合，過篩倒(dao)入15克奶粉(fen)和(he)35克的低筋面粉，翻拌均勻(yun)，讓食材充分融(rong)合。

2、充(chong)分(fen)翻拌好(hao)后(hou)，就可以(yi)把準備好(hao)的(de)(de)椰蓉倒入容器里，再一(yi)次(ci)充(chong)分(fen)翻拌。這(zhe)時候的(de)(de)食材基本上就可以(yi)團成圓球的(de)(de)粘稠程(cheng)度。如果太(tai)過稀的(de)(de)話，建議再稍(shao)加一(yi)些(xie)低筋面粉和(he)椰蓉。

3、著手(shou)團(tuan)成大小均勻的小圓球，再在(zai)其(qi)表(biao)面粘(zhan)滾一些椰蓉，整齊擺放在(zai)烤(kao)盤上(shang)，烤盤建議墊一層(ceng)油紙(zhi)。

4、烤箱提前預熱好(hao)，上下火175-180度，時(shi)間設置(zhi)為(wei)13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小(xiao)球(qiu)每(mei)個10g左(zuo)右，如果做的較大(da)(da)或者較小，那么烘烤的時間(jian)要適當調整，當然不建議(yi)做太大(da)(da)，太大(da)(da)的椰(ye)蓉(rong)球(qiu)，烤出來(lai)不會太酥。

3、根(gen)據自(zi)己(ji)的烤(kao)(kao)箱溫(wen)度(du)(du)以及椰蓉球的大小來(lai)調(diao)整烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制的時間(jian)，一定(ding)要及時觀察上色情況，調(diao)整烘烤(kao)(kao)時間(jian)和溫(wen)度(du)(du)。

4、椰蓉球在(zai)烘烤到最后幾分鐘時一定要(yao)多(duo)觀察，烤至表面金(jin)黃即可。

5、自(zi)己做點心沒有防腐劑，建議一次(ci)不(bu)要做太多，剛做出來的非常(chang)香，也更(geng)好吃(chi)。