怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhun)備黃油50克，待其軟化后和(he)糖(tang)粉(fen)50克一起翻拌均勻(yun)。如果沒有糖(tang)(tang)粉，可以用(yong)綿砂(sha)糖(tang)(tang)或者(zhe)砂(sha)糖(tang)(tang)代替，翻拌的時候一定要讓糖(tang)(tang)充分融化。

2、磕入1個(ge)蛋黃(huang)，充分拌(ban)均勻，再加入20克牛奶翻拌融(rong)合(he)，過篩倒入(ru)15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌(ban)均(jun)勻，讓(rang)食材充分融合(he)。

2、充分翻拌好(hao)后，就可以把(ba)準備(bei)好(hao)的椰蓉倒(dao)入(ru)容器(qi)里，再(zai)一次(ci)充分翻拌。這時候的食材基本(ben)上就可以團成(cheng)圓球的粘稠程(cheng)度。如(ru)果太過(guo)稀的話，建議再(zai)稍加一些(xie)低筋面粉和椰蓉。

3、著手團成大(da)小均勻的小圓球，再在其表(biao)面粘滾一些椰(ye)蓉，整齊擺放在烤(kao)盤上，烤盤建議墊一層油紙。

4、烤箱提前(qian)預(yu)熱好，上下(xia)火175-180度，時間設(she)置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰(ye)蓉小球每(mei)個(ge)10g左右(you)，如果(guo)做(zuo)的較大或者較小，那(nei)么烘(hong)烤的時(shi)間要適(shi)當調整，當然不(bu)建議做(zuo)太(tai)大，太(tai)大的椰蓉球，烤出來不(bu)會太(tai)酥。

3、根據自己的烤(kao)(kao)箱溫度(du)以及椰蓉球的大小(xiao)來調整烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制的時間，一定要(yao)及時觀察上色情況(kuang)，調整烘烤(kao)(kao)時間和溫度(du)。

4、椰蓉球在烘烤(kao)到(dao)最后幾分鐘時一定要多(duo)觀察，烤(kao)至(zhi)表(biao)面金黃即可。

5、自己做點(dian)心(xin)沒有(you)防腐劑，建議一次(ci)不(bu)要做太(tai)多，剛做出來的非常香，也更好吃。