怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhun)備黃油(you)50克(ke)，待其軟化(hua)后和糖粉50克一(yi)(yi)起翻拌均勻(yun)。如(ru)果沒有(you)糖粉，可(ke)以用綿砂糖或者砂糖代替，翻拌的時候(hou)一(yi)(yi)定要讓糖充分融化。

2、磕(ke)入1個蛋(dan)黃，充分拌均勻(yun)，再(zai)加(jia)入20克(ke)牛奶(nai)翻拌融(rong)合(he)，過篩(shai)倒入15克奶粉和35克的(de)低筋面粉，翻拌均勻，讓食材充分融合。

2、充(chong)分翻拌好后(hou)，就可(ke)以把準備(bei)好的(de)(de)椰蓉倒入(ru)容器里，再一次充(chong)分翻拌。這時候的(de)(de)食材基本上就可(ke)以團成圓球的(de)(de)粘稠程度。如果太(tai)過稀的(de)(de)話，建議再稍加一些低(di)筋面粉和(he)椰蓉。

3、著(zhu)手團(tuan)成大小均勻的(de)小圓球(qiu)，再在其表面粘滾(gun)一些(xie)椰蓉，整齊擺放(fang)在烤(kao)盤上(shang)，烤盤建(jian)議墊一層(ceng)油(you)紙。

4、烤箱(xiang)提前(qian)預(yu)熱(re)好，上下火(huo)175-180度(du)，時間設置為(wei)13-15分(fen)鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每個10g左(zuo)右，如果做的(de)較大或(huo)者較小，那么烘烤(kao)的(de)時間要適當調整，當然不建議(yi)做太大，太大的(de)椰蓉球，烤(kao)出來不會太酥。

3、根據自己的烤(kao)箱(xiang)溫度以及椰蓉球(qiu)的大小來(lai)調整烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制的時間，一定(ding)要(yao)及時觀察(cha)上(shang)色情況，調整烘烤(kao)時間和(he)溫度。

4、椰蓉球在烘烤到(dao)最后(hou)幾分鐘時一定要(yao)多觀(guan)察，烤至表面金黃(huang)即可。

5、自己做點心沒有防腐(fu)劑(ji)，建議一次不(bu)要(yao)做太(tai)多，剛做出來(lai)的非常香，也(ye)更好吃。