怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待其軟化后和(he)糖(tang)粉50克一(yi)起(qi)翻拌(ban)均(jun)勻。如(ru)果沒有(you)糖粉，可(ke)以用綿(mian)砂(sha)糖或(huo)者砂(sha)糖代替(ti)，翻拌(ban)的時(shi)候一(yi)定要(yao)讓糖充分融化。

2、磕入1個蛋黃，充分拌均勻，再加入20克牛奶翻拌融合，過篩倒入(ru)15克(ke)奶粉(fen)和35克的低筋面粉(fen)，翻拌(ban)均(jun)勻，讓食材充(chong)分融合。

2、充(chong)分翻拌(ban)好后，就可(ke)以(yi)把準備(bei)好的(de)(de)椰(ye)蓉倒(dao)入容器里，再一次充(chong)分翻拌(ban)。這(zhe)時(shi)候的(de)(de)食材基(ji)本上就可(ke)以(yi)團成圓球的(de)(de)粘(zhan)稠程度(du)。如果太過稀(xi)的(de)(de)話，建議再稍(shao)加一些(xie)低筋面粉(fen)和(he)椰(ye)蓉。

3、著手團成大小均勻的小圓球(qiu)，再在其表面粘滾一些椰蓉，整齊擺放在烤盤上(shang)，烤盤建(jian)議墊一層(ceng)油紙。

4、烤(kao)箱提(ti)前預(yu)熱好，上(shang)下(xia)火175-180度，時(shi)間設置為(wei)13-15分(fen)鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每個10g左右，如果做的較大或者較小，那么烘烤的時(shi)間(jian)要適當調整，當然不建議做太大，太大的椰蓉(rong)球，烤出來不會(hui)太酥。

3、根據自己的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)溫度(du)以及椰(ye)蓉(rong)球的(de)(de)大(da)小(xiao)來調整(zheng)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制的(de)(de)時(shi)間，一定要(yao)及時(shi)觀(guan)察上色(se)情況，調整(zheng)烘烤(kao)時(shi)間和溫度(du)。

4、椰蓉球在烘烤(kao)到最后幾(ji)分鐘(zhong)時一定(ding)要(yao)多觀察，烤(kao)至表(biao)面金黃即可(ke)。

5、自己做(zuo)(zuo)點心(xin)沒有防腐劑，建議一次不要(yao)做(zuo)(zuo)太(tai)多，剛做(zuo)(zuo)出來的非(fei)常香，也更好吃。