怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克(ke)，待其軟化后和糖粉50克(ke)一起翻拌均(jun)勻。如果(guo)沒有糖粉(fen)，可以用綿砂糖或者砂糖代替，翻拌的(de)時候一定要(yao)讓(rang)糖充分融化(hua)。

2、磕(ke)入1個蛋(dan)黃，充(chong)分拌(ban)均勻，再加入20克牛奶(nai)翻拌融合，過篩(shai)倒入15克奶(nai)粉(fen)和35克的(de)低筋面粉，翻拌均(jun)勻，讓食材充分(fen)融合。

2、充分(fen)(fen)翻(fan)拌(ban)好(hao)后，就可以把準備好(hao)的(de)椰(ye)蓉(rong)倒入(ru)容器里，再(zai)一次充分(fen)(fen)翻(fan)拌(ban)。這時候的(de)食材基本上就可以團成圓球的(de)粘(zhan)稠(chou)程度。如果太過稀的(de)話，建議再(zai)稍(shao)加一些低筋(jin)面粉和(he)椰(ye)蓉(rong)。

3、著手團成大小均(jun)勻(yun)的小圓(yuan)球，再在其表面粘滾(gun)一些椰蓉，整齊擺放在烤盤上，烤盤建議(yi)墊一(yi)層(ceng)油紙(zhi)。

4、烤箱提前預熱好(hao)，上下火175-180度(du)，時間設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每(mei)個10g左右，如果做的(de)較(jiao)(jiao)大(da)(da)或(huo)者較(jiao)(jiao)小，那(nei)么烘烤的(de)時間(jian)要適當調整，當然不(bu)建議做太(tai)大(da)(da)，太(tai)大(da)(da)的(de)椰蓉球，烤出(chu)來不(bu)會太(tai)酥。

3、根據自己的烤(kao)箱(xiang)溫(wen)度以(yi)及椰蓉球的大(da)小來調整烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制的時(shi)間(jian)(jian)，一定要及時(shi)觀察(cha)上色情況，調整烘烤(kao)時(shi)間(jian)(jian)和溫(wen)度。

4、椰蓉球(qiu)在烘烤(kao)(kao)到最后幾分鐘(zhong)時一定要多觀察，烤(kao)(kao)至表面金黃(huang)即(ji)可。

5、自己(ji)做點心(xin)沒有防腐(fu)劑，建議一(yi)次不要做太多，剛做出來的非常香(xiang)，也更好吃。