怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待(dai)其軟化后和糖粉(fen)50克(ke)一起翻(fan)拌(ban)均勻。如果沒有糖(tang)(tang)粉，可以(yi)用綿砂糖(tang)(tang)或者砂糖(tang)(tang)代替，翻(fan)拌(ban)的時候一定要讓(rang)糖(tang)(tang)充分融化(hua)。

2、磕入1個蛋黃，充分拌(ban)均勻，再(zai)加入(ru)20克(ke)牛奶翻拌融合，過篩倒(dao)入(ru)15克(ke)奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均(jun)勻，讓食(shi)材充分(fen)融合。

2、充分翻拌好(hao)后，就可(ke)以把準(zhun)備好(hao)的(de)椰蓉倒(dao)入容器里，再一次充分翻拌。這時(shi)候的(de)食(shi)材基本上就可(ke)以團(tuan)成圓球的(de)粘稠程度。如果太(tai)過稀的(de)話，建議再稍加一些低(di)筋面粉和椰蓉。

3、著(zhu)手團成(cheng)大小均(jun)勻的小圓球，再(zai)在其表面粘(zhan)滾一些椰蓉(rong)，整齊(qi)擺放在烤盤(pan)上，烤(kao)盤建議墊(dian)一層油(you)紙。

4、烤箱提(ti)前預熱好，上下火175-180度，時間設置(zhi)為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰蓉小球每個10g左(zuo)右，如果做的(de)較大(da)或(huo)者較小(xiao)，那(nei)么烘烤的(de)時間要適當(dang)調整，當(dang)然不建(jian)議做太大(da)，太大(da)的(de)椰(ye)蓉球，烤出來不會(hui)太酥。

3、根據自己的烤(kao)箱溫(wen)度(du)以及(ji)椰蓉球的大小來調整(zheng)烤(kao)箱烤(kao)制的時間(jian)，一定(ding)要(yao)及(ji)時觀察(cha)上色情況，調整(zheng)烘烤(kao)時間(jian)和(he)溫(wen)度(du)。

4、椰蓉球在烘烤到(dao)最(zui)后(hou)幾分鐘時一(yi)定要(yao)多觀察，烤至表(biao)面(mian)金黃即可。

5、自己做點心沒有防腐劑(ji)，建議一(yi)次不要做太多，剛做出來的非常香(xiang)，也更好吃(chi)。