咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在(zai)咖(ka)啡銷售(shou)過程中，傾聽(ting)和觀察是非(fei)常重(zhong)要的(de)(de)技巧。銷售(shou)員應該耐心地傾聽(ting)顧客的(de)(de)需求，并(bing)且通過觀察顧客的(de)(de)舉止(zhi)和表情來了解他們的(de)(de)喜好。

2、提出問題

提問是獲取顧(gu)客(ke)需求的(de)有效方式。銷(xiao)售員可以問顧(gu)客(ke)一(yi)些問題(ti)，例如他們喜歡哪種口味的(de)咖啡，是否對咖啡因敏(min)感(gan)等(deng)，從(cong)而更好地理(li)解(jie)顧(gu)客(ke)的(de)偏好。

3、深(shen)入了解咖啡(fei)產品(pin)

銷售人員應該對所銷售的(de)(de)咖啡產品有全(quan)面的(de)(de)了解，包(bao)括不同種類的(de)(de)咖啡豆的(de)(de)產地(di)、烘焙程度、口感等，以便能夠給予顧客準(zhun)確的(de)(de)建議(yi)和推薦。

4、參(can)與產品(pin)培(pei)訓

與咖(ka)啡產品供(gong)應商或咖(ka)啡師進行培(pei)訓(xun)是非常重要(yao)的(de)。通過(guo)參與培(pei)訓(xun)，銷售人(ren)員(yuan)可以進一(yi)步了解咖(ka)啡的(de)制作過(guo)程(cheng)和品質評判標準，以及如(ru)何運(yun)用這些(xie)知識(shi)來引(yin)導顧客的(de)購(gou)買決策。

5、第一(yi)印象至關重(zhong)要

在面對顧客時，銷(xiao)售(shou)人員(yuan)的第一(yi)印象(xiang)非常重要。友好(hao)的問候和(he)微笑(xiao)可以讓顧客感到舒適和(he)受歡迎。此(ci)外，銷(xiao)售(shou)人員(yuan)應注意(yi)自己的儀表(biao)和(he)形象(xiang)，保持(chi)整(zheng)潔和(he)專業。

6、產品特點和(he)優勢的介紹

銷售人員(yuan)應(ying)該清楚地了(le)解(jie)所(suo)銷售產品(pin)的(de)特點(dian)和優勢，并能夠用簡(jian)潔明了(le)的(de)話語(yu)向顧客(ke)介紹(shao)。例如，某(mou)種(zhong)咖(ka)啡豆可以強調其口感濃郁、酸(suan)度適中、適合搭配甜品(pin)等。

7、適(shi)當的推(tui)銷和建(jian)議

根據顧客的(de)需求和喜好，銷(xiao)售人員可以給(gei)予適當的(de)推(tui)銷(xiao)和建(jian)議。例如，如果顧客喜歡濃郁(yu)口味的(de)咖啡，可以推(tui)薦一款經典的(de)意(yi)式濃縮咖啡。

8、應對異議和疑慮(lv)

有(you)時候顧客會(hui)有(you)一些(xie)疑慮或異議，銷售人(ren)員(yuan)應該耐心聽取并提供解答。例如，如果(guo)順客擔(dan)心咖啡(fei)因含量過(guo)高，銷售人(ren)員(yuan)可以解釋不同種類(lei)的(de)咖啡(fei)豆咖啡(fei)因含量的(de)差異，并給出適(shi)合顧客需求(qiu)的(de)選擇。

9、制作(zuo)精致的咖(ka)啡(fei)

咖(ka)啡的(de)制(zhi)作(zuo)過程非常(chang)重要，銷售人(ren)員(yuan)應(ying)該具(ju)備制(zhi)作(zuo)一杯精致咖(ka)啡的(de)技巧。無論(lun)是手沖(chong)還是咖(ka)啡機(ji)制(zhi)作(zuo)，都應(ying)保證咖(ka)啡的(de)提(ti)取(qu)均(jun)勻和口感的(de)穩定性。

10、維(wei)護店內環境

店(dian)內(nei)環境干凈整潔、舒適溫馨也對銷售(shou)起到了積極的促進(jin)作用。銷售(shou)人(ren)員應該定期(qi)清潔店(dian)內(nei)設(she)備，保持店(dian)內(nei)環境的宜人(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風(feng)味(wei)（Flavor）

風(feng)味(wei)是香氣、酸度(du)(du)、苦度(du)(du)、甜度(du)(du)和醇(chun)厚度(du)(du)的整(zheng)體(ti)印象(xiang)，可以用它來形容(rong)對咖(ka)啡整(zheng)體(ti)的感覺(jue)。有的咖(ka)啡風(feng)味(wei)多樣(yang)，酸、甜、苦面(mian)面(mian)俱到，有的則酸味(wei)極度(du)(du)泛濫，完全占領體(ti)驗者的嗅覺(jue)和味(wei)覺(jue)。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)度是咖啡入口后(hou)，輕留在舌尖上的滋味，是所有(you)生長在高原地區(qu)的咖啡都具(ju)有(you)的酸(suan)辛、強(qiang)烈的特質(zhi)。新鮮咖啡豆散發的酸(suan)性，帶著果(guo)實的芳(fang)香，就像水果(guo)中所含的天然果(guo)酸(suan)，口味愉(yu)悅而清(qing)新。

3、醇度（body）

醇度是飲用(yong)咖啡(fei)后，舌尖對咖啡(fei)留有的口感。醇度的變(bian)化可分為清淡如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚(shen)至某(mou)些印(yin)尼的咖啡(fei)如糖漿般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)(wei)是指咖啡調(diao)配完成后(hou)，所散發出來(lai)的(de)(de)(de)氣息和香(xiang)味(wei)(wei)，咖啡的(de)(de)(de)氣味(wei)(wei)通(tong)常具(ju)有特異(yi)性，并(bing)且(qie)具(ju)有綜合性的(de)(de)(de)特征。常用來(lai)形容風味(wei)(wei)的(de)(de)(de)詞(ci)包括焦糖味(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)、巧(qiao)克力味(wei)(wei)、果香(xiang)味(wei)(wei)、草味(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)、濃郁、豐富、香(xiang)辛等。

5、苦味(wei)（Bitter）

苦作為一種基(ji)本的味覺，在舌根(gen)部分有特定的感(gan)覺區。深色烘焙法的苦味是刻意營(ying)造出來的，但常見(jian)的苦味發生(sheng)的原因是由(you)于咖啡粉用量過多，而水太少。

6、清淡（Bland）

與生(sheng)(sheng)長在高(gao)原地區的咖(ka)啡(fei)不(bu)同，生(sheng)(sheng)長的低地的咖(ka)啡(fei)口感通常相(xiang)對清淡(dan)、無味。同樣的咖(ka)啡(fei)粉用量(liang)不(bu)足，而水量(liang)太多也會造(zao)成清淡(dan)的效果(guo)。

7、咸味（Briny）

咖啡(fei)(fei)沖泡后，若加熱過度會(hui)產生一種含鹽的味道。部(bu)分咖啡(fei)(fei)店(dian)會(hui)專(zhuan)門(men)制作帶些許咸味的咖啡(fei)(fei)。

8、泥(ni)土的芳香（Earthy）

這個詞常用來(lai)形容辛香而具有泥(ni)土(tu)(tu)氣息的印尼咖(ka)啡，并非指咖(ka)啡豆(dou)粘上(shang)了泥(ni)土(tu)(tu)的味道。

9、獨特性（Exotic）

獨特性是形(xing)容咖啡具有(you)獨特的(de)芳(fang)香(xiang)與特殊的(de)氣(qi)息，如花卉(hui)、水果、香(xiang)料般甜美的(de)特質(zhi)。

10、芳醇(chun)（Mellow）

芳醇常用(yong)來形(xing)容(rong)中酸度、平衡性(xing)佳的咖啡。

11、溫(wen)和（midl）

溫(wen)和(he)常(chang)用來(lai)形容(rong)咖(ka)(ka)啡具有調和(he)、細致的風味，特(te)指除了巴以外的所(suo)有高原(yuan)咖(ka)(ka)啡。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用來形容印(yin)尼咖啡(fei)這(zhe)樣(yang)的(de)低(di)酸度(du)咖啡(fei)，也可以形容為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛(xin)香是一種能令(ling)人聯(lian)想到某種特定香料(liao)的風味或者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴(di)滴(di)香(xiang)溢遠(yuan)，濃(nong)濃(nong)關愛情。

2、XX的(de)滋味(wei)，生命的(de)回(hui)味(wei)。

3、一品(pin)而(er)比較，還是XX好。

4、喝了忘不掉(diao)，就是XX咖啡。

5、讓濃香帶走煩惱——XX咖啡(fei)。

6、XX咖啡，用味(wei)道開拓想象力。

7、一次品味，一生香隨。

8、愛(ai)，由我陪伴——XX咖啡。

9、香漫時光，盡享美味(wei)。

10、濃情天下(xia)人，確實(shi)好味道。