咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過程中(zhong)，傾(qing)(qing)聽和觀察是非常重要(yao)的(de)技巧。銷售員應該耐(nai)心地傾(qing)(qing)聽顧客的(de)需求(qiu)，并且通(tong)過觀察顧客的(de)舉止和表情來(lai)了解他們(men)的(de)喜好。

2、提出問題

提問(wen)是獲取(qu)顧(gu)客(ke)需求(qiu)的有效方(fang)式。銷售員(yuan)可以問(wen)顧(gu)客(ke)一些問(wen)題(ti)，例(li)如他們喜歡哪種口味的咖啡(fei)，是否對咖啡(fei)因(yin)敏感等，從而更好地(di)理(li)解(jie)顧(gu)客(ke)的偏好。

3、深入了(le)解咖(ka)啡產(chan)品

銷售(shou)人員應該對所銷售(shou)的(de)咖啡(fei)產品有全面的(de)了解，包括不同種(zhong)類的(de)咖啡(fei)豆的(de)產地(di)、烘(hong)焙程(cheng)度、口感等，以便能夠(gou)給予顧客準(zhun)確(que)的(de)建議和推薦。

4、參與產品培訓

與咖啡產品供應(ying)商或咖啡師進行培(pei)訓是非常(chang)重要的(de)。通過(guo)參與培(pei)訓，銷售人員可(ke)以進一步了解咖啡的(de)制作過(guo)程(cheng)和品質(zhi)評判(pan)標準，以及如何運用這些(xie)知識來(lai)引導(dao)顧客(ke)的(de)購買決策。

5、第一印象至關重要

在面對顧客時，銷售人(ren)員的(de)第一印(yin)象非常重要。友好的(de)問候和微笑可以讓(rang)顧客感到舒適和受歡(huan)迎。此外，銷售人(ren)員應注意自己的(de)儀表和形象，保持整(zheng)潔和專業。

6、產品(pin)特點和優勢(shi)的介紹

銷(xiao)售人員(yuan)應該清楚地了解所(suo)銷(xiao)售產品的(de)特(te)點和優勢(shi)，并能夠用(yong)簡潔明(ming)了的(de)話語向顧(gu)客介紹(shao)。例(li)如，某(mou)種咖(ka)啡豆可以(yi)強調其口感濃郁、酸度適(shi)中、適(shi)合搭配(pei)甜品等(deng)。

7、適當的(de)推銷和建議(yi)

根(gen)據顧(gu)客(ke)的需求和喜好(hao)，銷售(shou)人員可以給予適當的推(tui)(tui)銷和建議。例如(ru)，如(ru)果(guo)顧(gu)客(ke)喜歡濃(nong)郁口味的咖啡(fei)，可以推(tui)(tui)薦一款經(jing)典(dian)的意式(shi)濃(nong)縮咖啡(fei)。

8、應對異(yi)議(yi)和疑慮

有(you)時候(hou)顧客會有(you)一些疑(yi)慮(lv)或異議，銷售人(ren)員(yuan)應該耐心(xin)聽取并(bing)提供(gong)解答。例如，如果順客擔心(xin)咖啡因(yin)含(han)量過高(gao)，銷售人(ren)員(yuan)可(ke)以解釋(shi)不同(tong)種類的咖啡豆咖啡因(yin)含(han)量的差異，并(bing)給出適合顧客需求的選擇。

9、制(zhi)作精致的咖(ka)啡

咖(ka)啡(fei)的(de)制作(zuo)過(guo)程非常重要，銷售(shou)人員應該具備制作(zuo)一杯(bei)精致咖(ka)啡(fei)的(de)技巧。無論是手沖還(huan)是咖(ka)啡(fei)機制作(zuo)，都應保證(zheng)咖(ka)啡(fei)的(de)提取均勻和口感的(de)穩定性。

10、維(wei)護店(dian)內環境

店內環(huan)境(jing)干凈整潔(jie)、舒適(shi)溫馨也對銷售起到(dao)了積極(ji)的(de)促進作用。銷售人員應(ying)該定期清潔(jie)店內設(she)備，保(bao)持店內環(huan)境(jing)的(de)宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味(wei)(wei)是(shi)香(xiang)氣、酸(suan)度(du)(du)、苦(ku)度(du)(du)、甜度(du)(du)和醇(chun)厚度(du)(du)的(de)(de)整(zheng)(zheng)體印象，可以(yi)用它來形容對咖啡整(zheng)(zheng)體的(de)(de)感覺(jue)。有的(de)(de)咖啡風味(wei)(wei)多樣(yang)，酸(suan)、甜、苦(ku)面面俱到(dao)，有的(de)(de)則(ze)酸(suan)味(wei)(wei)極度(du)(du)泛濫，完(wan)全(quan)占領體驗者的(de)(de)嗅覺(jue)和味(wei)(wei)覺(jue)。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)(suan)(suan)度是(shi)咖(ka)啡入口后，輕留在舌尖上的(de)滋味(wei)，是(shi)所(suo)有生長在高原地(di)區的(de)咖(ka)啡都具有的(de)酸(suan)(suan)(suan)辛、強烈的(de)特質。新鮮咖(ka)啡豆散發的(de)酸(suan)(suan)(suan)性，帶著果(guo)實的(de)芳香，就(jiu)像水果(guo)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)天然果(guo)酸(suan)(suan)(suan)，口味(wei)愉悅而(er)清新。

3、醇度（body）

醇度(du)是飲用咖(ka)啡(fei)后，舌尖對咖(ka)啡(fei)留有的(de)(de)口(kou)感。醇度(du)的(de)(de)變化可分(fen)為(wei)清淡如(ru)水到淡薄、中等、高等、脂狀(zhuang)，甚至某些印尼的(de)(de)咖(ka)啡(fei)如(ru)糖(tang)漿(jiang)般濃稠。

4、氣味(wei)（Aroma）

氣味(wei)(wei)是指咖啡(fei)調配完成后，所散發出來的(de)(de)氣息和香(xiang)味(wei)(wei)，咖啡(fei)的(de)(de)氣味(wei)(wei)通常具(ju)有特(te)異性，并且具(ju)有綜合(he)性的(de)(de)特(te)征。常用來形容風味(wei)(wei)的(de)(de)詞包括焦糖(tang)味(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)、巧(qiao)克(ke)力味(wei)(wei)、果香(xiang)味(wei)(wei)、草(cao)味(wei)(wei)、麥芽(ya)味(wei)(wei)、濃郁、豐富、香(xiang)辛等。

5、苦味（Bitter）

苦(ku)作(zuo)為一種基(ji)本的(de)味(wei)覺，在舌根(gen)部分有特定的(de)感覺區。深色烘焙法(fa)的(de)苦(ku)味(wei)是(shi)刻意營造(zao)出來的(de)，但常見(jian)的(de)苦(ku)味(wei)發(fa)生的(de)原因是(shi)由于咖(ka)啡(fei)粉用量過多，而水太少。

6、清(qing)淡(dan)（Bland）

與生(sheng)長在高原地區的咖(ka)啡不同，生(sheng)長的低地的咖(ka)啡口感通常相(xiang)對(dui)清淡、無(wu)味。同樣的咖(ka)啡粉用量不足(zu)，而水量太(tai)多也會造成清淡的效(xiao)果。

7、咸(xian)味(wei)（Briny）

咖啡沖泡后(hou)，若(ruo)加熱過度會產生一(yi)種含鹽的味道。部分咖啡店會專門制作帶些許咸味的咖啡。

8、泥(ni)土的芳香(xiang)（Earthy）

這個詞常用來形容辛(xin)香而具(ju)有(you)泥(ni)土(tu)氣息的印(yin)尼(ni)咖啡(fei)，并非指(zhi)咖啡(fei)豆粘上了泥(ni)土(tu)的味道。

9、獨特性(xing)（Exotic）

獨特(te)性(xing)是形容咖(ka)啡具有獨特(te)的(de)芳香與特(te)殊的(de)氣息，如(ru)花卉、水果、香料(liao)般甜美的(de)特(te)質。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常(chang)用來形容(rong)中酸度、平衡性(xing)佳的咖啡。

11、溫和（midl）

溫和常(chang)用(yong)來(lai)形(xing)容(rong)咖啡(fei)具有調和、細(xi)致的(de)風味，特指除了巴以外的(de)所有高原咖啡(fei)。

12、柔潤（Soft）

柔潤(run)常用來形(xing)容印尼(ni)咖啡這樣的低酸度(du)咖啡，也可以形(xing)容為(wei)芳(fang)醇(chun)或(huo)香甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一(yi)種能令人聯想(xiang)到某種特定香料的風(feng)味或者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃濃關愛(ai)情。

2、XX的滋味，生命的回味。

3、一品而比較，還是XX好。

4、喝了忘不掉，就是XX咖啡。

5、讓(rang)濃(nong)香帶(dai)走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡(fei)，用味道開拓(tuo)想象力。

7、一次品味，一生香隨。

8、愛，由我陪伴——XX咖啡。

9、香漫時光(guang)，盡享美味。

10、濃情天(tian)下人，確(que)實(shi)好味道。