咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售(shou)過程(cheng)中，傾聽和觀(guan)察是非常重要(yao)的(de)技巧(qiao)。銷售(shou)員應(ying)該耐心(xin)地傾聽顧(gu)客(ke)的(de)需求(qiu)，并(bing)且通過觀(guan)察顧(gu)客(ke)的(de)舉止和表情(qing)來了解他們的(de)喜好。

2、提出問題

提問是(shi)獲(huo)取顧(gu)客(ke)(ke)需求的(de)有效方式。銷售員可(ke)以問顧(gu)客(ke)(ke)一些問題，例如他們(men)喜歡(huan)哪種口味的(de)咖啡，是(shi)否對咖啡因敏感等，從而更好(hao)(hao)地理解顧(gu)客(ke)(ke)的(de)偏好(hao)(hao)。

3、深入了解咖啡產(chan)品

銷售人員應該對所銷售的咖啡(fei)產品有(you)全(quan)面的了解(jie)，包括不同(tong)種類的咖啡(fei)豆的產地、烘(hong)焙程度(du)、口感等，以便能夠(gou)給予(yu)顧(gu)客準確的建議和推薦。

4、參(can)與產品培訓

與咖啡(fei)產品供應商或(huo)咖啡(fei)師進行(xing)培訓是(shi)非常重要的(de)。通(tong)過參與培訓，銷售(shou)人員可以進一步了解咖啡(fei)的(de)制作(zuo)過程和(he)品質評判標準(zhun)，以及如何(he)運(yun)用(yong)這些(xie)知(zhi)識來引導顧客的(de)購買決策。

5、第一印象至關重要

在面對顧客時，銷售人(ren)員的(de)(de)第一印象(xiang)非常重要(yao)。友(you)好的(de)(de)問候(hou)和(he)(he)微笑可以讓顧客感到舒(shu)適和(he)(he)受歡迎。此(ci)外(wai)，銷售人(ren)員應注意自己的(de)(de)儀表和(he)(he)形象(xiang)，保持整潔和(he)(he)專(zhuan)業。

6、產(chan)品(pin)特點和(he)優勢的介紹

銷售人員應該清楚地了(le)解所(suo)銷售產品的(de)特點和(he)優勢，并能夠用簡(jian)潔(jie)明了(le)的(de)話語向顧客介(jie)紹。例如，某種咖啡(fei)豆可以強調其口感濃郁、酸(suan)度適中、適合搭配甜品等。

7、適當的推銷和建議

根據(ju)顧客的需(xu)求和(he)喜好，銷(xiao)售人員可以(yi)給予適當的推銷(xiao)和(he)建議。例(li)如，如果顧客喜歡(huan)濃(nong)郁口味的咖啡(fei)，可以(yi)推薦一(yi)款經典(dian)的意式濃(nong)縮咖啡(fei)。

8、應(ying)對異議和(he)疑慮(lv)

有(you)時候(hou)顧(gu)(gu)客(ke)會有(you)一些疑慮或異議，銷售人員應該耐心聽取并提供解答。例如，如果(guo)順客(ke)擔心咖啡因(yin)含(han)量(liang)(liang)過高(gao)，銷售人員可以(yi)解釋不(bu)同種類的(de)咖啡豆咖啡因(yin)含(han)量(liang)(liang)的(de)差異，并給出適合顧(gu)(gu)客(ke)需求的(de)選擇。

9、制作精(jing)致的咖(ka)啡

咖(ka)啡(fei)的制(zhi)作(zuo)過程非常重要，銷售人員應該具備(bei)制(zhi)作(zuo)一杯精致咖(ka)啡(fei)的技(ji)巧。無論是(shi)(shi)手沖(chong)還(huan)是(shi)(shi)咖(ka)啡(fei)機(ji)制(zhi)作(zuo)，都應保證咖(ka)啡(fei)的提取均(jun)勻(yun)和口感的穩(wen)定性。

10、維(wei)護店(dian)內環境(jing)

店內(nei)(nei)環(huan)境(jing)干凈整潔(jie)、舒適溫馨(xin)也對銷售(shou)起到了積極的(de)促進作用。銷售(shou)人(ren)(ren)員應該定期清潔(jie)店內(nei)(nei)設備，保持店內(nei)(nei)環(huan)境(jing)的(de)宜(yi)人(ren)(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風(feng)味是香氣(qi)、酸度、苦度、甜度和(he)醇(chun)厚度的(de)整體印象，可以用(yong)它來形容對(dui)咖啡整體的(de)感覺。有的(de)咖啡風(feng)味多樣(yang)，酸、甜、苦面面俱到，有的(de)則酸味極度泛濫(lan)，完全占領體驗者(zhe)的(de)嗅覺和(he)味覺。

2、酸度(du)（Acidity）

酸度(du)是(shi)咖(ka)啡入口(kou)后，輕留在(zai)舌尖上的(de)滋味，是(shi)所(suo)有生長在(zai)高原地區(qu)的(de)咖(ka)啡都具有的(de)酸辛、強(qiang)烈(lie)的(de)特質。新(xin)(xin)鮮咖(ka)啡豆散發(fa)的(de)酸性，帶著果實的(de)芳香，就像水果中所(suo)含的(de)天然(ran)果酸，口(kou)味愉(yu)悅而(er)清新(xin)(xin)。

3、醇度（body）

醇度(du)是飲用(yong)咖啡后，舌尖對咖啡留有(you)的(de)口(kou)感。醇度(du)的(de)變化(hua)可分為清(qing)淡如(ru)水到淡薄、中(zhong)等、高等、脂狀，甚至某些(xie)印尼(ni)的(de)咖啡如(ru)糖漿般(ban)濃稠(chou)。

4、氣味（Aroma）

氣(qi)味是(shi)指咖(ka)啡調配完成(cheng)后，所散發出來的氣(qi)息和香(xiang)味，咖(ka)啡的氣(qi)味通(tong)常具有(you)特異性，并且具有(you)綜合性的特征。常用來形容風(feng)味的詞包括焦糖味、炭燒味、巧克力(li)味、果香(xiang)味、草味、麥芽味、濃郁、豐富、香(xiang)辛等(deng)。

5、苦(ku)味（Bitter）

苦作為一種基(ji)本(ben)的(de)(de)(de)味覺，在舌根部分有特(te)定的(de)(de)(de)感覺區。深色(se)烘(hong)焙法的(de)(de)(de)苦味是刻意營(ying)造出來的(de)(de)(de)，但常見的(de)(de)(de)苦味發(fa)生的(de)(de)(de)原因是由(you)于(yu)咖啡粉用量過多，而水太少。

6、清淡(dan)（Bland）

與生(sheng)(sheng)長在高原地區的咖(ka)啡不(bu)同，生(sheng)(sheng)長的低地的咖(ka)啡口感通常相對(dui)清淡、無(wu)味。同樣(yang)的咖(ka)啡粉用量不(bu)足，而水(shui)量太(tai)多也會造(zao)成清淡的效果。

7、咸味（Briny）

咖啡(fei)沖(chong)泡后，若加熱過度(du)會產生一種含(han)鹽的味道。部分咖啡(fei)店會專門制作帶些許咸味的咖啡(fei)。

8、泥(ni)土(tu)的芳香（Earthy）

這(zhe)個(ge)詞常用來形容辛(xin)香(xiang)而具有泥土氣息的印尼咖啡，并非指咖啡豆粘上了泥土的味道。

9、獨特性（Exotic）

獨特(te)(te)性是形容咖(ka)啡具有獨特(te)(te)的芳香(xiang)與特(te)(te)殊的氣息，如花卉、水果、香(xiang)料般甜(tian)美的特(te)(te)質。

10、芳(fang)醇（Mellow）

芳(fang)醇常用(yong)來形容中(zhong)酸(suan)度、平衡性佳(jia)的(de)咖啡。

11、溫和（midl）

溫和常用來形(xing)容咖啡(fei)具有調和、細(xi)致的風味，特指除了(le)巴以外的所有高原(yuan)咖啡(fei)。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用來形容(rong)印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，也可以形容(rong)為芳醇或香甜(tian)

13、辛香(xiang)（Spicy）

辛香是一(yi)種能令人聯想到某種特(te)定香料的風味(wei)(wei)或者氣味(wei)(wei)。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠(yuan)，濃濃關愛情。

2、XX的滋味(wei)，生命的回(hui)味(wei)。

3、一品(pin)而比較，還是XX好。

4、喝了忘不掉，就(jiu)是(shi)XX咖啡。

5、讓濃香帶(dai)走煩惱(nao)——XX咖(ka)啡。

6、XX咖啡，用(yong)味道開拓想象力。

7、一(yi)次品(pin)味，一(yi)生香隨。

8、愛，由(you)我陪伴——XX咖(ka)啡。

9、香漫(man)時光(guang)，盡享美味。

10、濃情天下人，確(que)實好味道。