咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖(ka)啡(fei)銷(xiao)售過程中，傾聽和觀(guan)察(cha)是非常重要的技(ji)巧(qiao)。銷(xiao)售員應該耐心地(di)傾聽顧客(ke)的需求，并且通過觀(guan)察(cha)顧客(ke)的舉止和表情來了解他(ta)們的喜好。

2、提出問題

提問是獲取(qu)顧(gu)客(ke)需求的(de)有效方式。銷售員可以問顧(gu)客(ke)一(yi)些問題，例(li)如(ru)他們(men)喜歡哪(na)種口味的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，是否對咖(ka)啡(fei)(fei)因敏感等，從(cong)而更好地理解(jie)顧(gu)客(ke)的(de)偏好。

3、深(shen)入了解咖啡產品

銷售(shou)人員(yuan)應該對所銷售(shou)的(de)(de)咖啡產(chan)品(pin)有全面的(de)(de)了解，包括不同種類的(de)(de)咖啡豆的(de)(de)產(chan)地、烘(hong)焙程度、口感等，以(yi)便能夠給予顧客準確的(de)(de)建議和推(tui)薦。

4、參與(yu)產品(pin)培訓

與咖啡產品供應(ying)商(shang)或咖啡師進(jin)行(xing)培(pei)訓(xun)是非常(chang)重要的(de)(de)。通過參與培(pei)訓(xun)，銷售(shou)人員可以進(jin)一步了解咖啡的(de)(de)制作過程和品質評判標準(zhun)，以及如何運用這些知識來引(yin)導顧客的(de)(de)購(gou)買決策。

5、第(di)一印象至關重(zhong)要

在(zai)面對顧(gu)客時，銷(xiao)(xiao)售人(ren)員(yuan)的第(di)一(yi)印象(xiang)(xiang)非常(chang)重(zhong)要(yao)。友(you)好的問候和微笑(xiao)可以讓(rang)顧(gu)客感到舒適和受歡迎。此外(wai)，銷(xiao)(xiao)售人(ren)員(yuan)應注意自己的儀(yi)表和形象(xiang)(xiang)，保(bao)持(chi)整潔和專業。

6、產(chan)品特點和(he)優(you)勢的介紹(shao)

銷售人員應該清(qing)楚地了(le)解所銷售產品的特點和(he)優勢，并能夠用簡潔明了(le)的話語向顧(gu)客介(jie)紹。例如，某種咖啡(fei)豆可以強調其口(kou)感濃郁、酸度適(shi)(shi)中、適(shi)(shi)合(he)搭配甜(tian)品等。

7、適當的推銷和建議(yi)

根據顧客的需求(qiu)和喜(xi)好，銷(xiao)售人(ren)員可以(yi)給予適當(dang)的推(tui)銷(xiao)和建議。例如(ru)，如(ru)果顧客喜(xi)歡濃(nong)郁口(kou)味(wei)的咖啡(fei)，可以(yi)推(tui)薦一款經典(dian)的意式濃(nong)縮咖啡(fei)。

8、應對異議(yi)和疑慮

有時候顧客會有一些疑慮(lv)或異議，銷售(shou)人(ren)員(yuan)應(ying)該耐心聽(ting)取并提供解答。例如，如果順客擔心咖(ka)啡(fei)因含(han)量(liang)過高，銷售(shou)人(ren)員(yuan)可以解釋不同種類的咖(ka)啡(fei)豆咖(ka)啡(fei)因含(han)量(liang)的差異，并給(gei)出適合顧客需求的選擇。

9、制作(zuo)精致的咖(ka)啡

咖(ka)啡的制(zhi)作過程(cheng)非常重要，銷售人員應該具備制(zhi)作一杯精致咖(ka)啡的技巧。無論是(shi)手沖還是(shi)咖(ka)啡機制(zhi)作，都(dou)應保證咖(ka)啡的提取均勻和口感的穩定(ding)性。

10、維護店內環境

店內(nei)環(huan)境(jing)干凈(jing)整潔、舒適溫馨(xin)也對銷(xiao)售起到(dao)了積(ji)極的促(cu)進作用。銷(xiao)售人(ren)員應該(gai)定期清潔店內(nei)設備(bei)，保持店內(nei)環(huan)境(jing)的宜人(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味是(shi)香氣、酸(suan)(suan)度(du)、苦(ku)度(du)、甜度(du)和醇厚度(du)的(de)整體(ti)(ti)印象，可以用它來(lai)形容對咖啡整體(ti)(ti)的(de)感覺。有的(de)咖啡風味多樣，酸(suan)(suan)、甜、苦(ku)面面俱到，有的(de)則酸(suan)(suan)味極度(du)泛濫，完全占領體(ti)(ti)驗者的(de)嗅(xiu)覺和味覺。

2、酸度（Acidity）

酸度是咖啡(fei)入口(kou)后，輕留(liu)在舌尖上的滋(zi)味，是所(suo)有生長在高原地(di)區(qu)的咖啡(fei)都(dou)具(ju)有的酸辛、強(qiang)烈的特質。新鮮咖啡(fei)豆散發的酸性(xing)，帶著(zhu)果(guo)實的芳香(xiang)，就像水果(guo)中所(suo)含的天然果(guo)酸，口(kou)味愉悅而清(qing)新。

3、醇度（body）

醇度(du)是飲用(yong)咖(ka)(ka)啡后，舌(she)尖對咖(ka)(ka)啡留有(you)的口感。醇度(du)的變化可分(fen)為清淡(dan)如水到淡(dan)薄、中等、高等、脂狀(zhuang)，甚至某些印尼的咖(ka)(ka)啡如糖(tang)漿般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味是指咖啡(fei)調配完成后，所散發出來(lai)的(de)氣息和(he)香(xiang)味，咖啡(fei)的(de)氣味通常(chang)具有特(te)異性(xing)，并且具有綜合性(xing)的(de)特(te)征。常(chang)用來(lai)形容風味的(de)詞包括焦糖味、炭燒味、巧克(ke)力味、果香(xiang)味、草味、麥(mai)芽(ya)味、濃(nong)郁、豐(feng)富(fu)、香(xiang)辛(xin)等。

5、苦味(wei)（Bitter）

苦(ku)作為一種基本的(de)味覺，在舌根部分有特(te)定的(de)感覺區。深色烘焙(bei)法的(de)苦(ku)味是刻意營造出來的(de)，但(dan)常見(jian)的(de)苦(ku)味發生(sheng)的(de)原因(yin)是由(you)于咖啡粉用量過多，而水(shui)太(tai)少。

6、清淡（Bland）

與生長(chang)(chang)在高原地區的(de)咖啡不(bu)同(tong)，生長(chang)(chang)的(de)低地的(de)咖啡口感(gan)通常相對清淡、無味(wei)。同(tong)樣(yang)的(de)咖啡粉用(yong)量不(bu)足，而水量太多也會造成清淡的(de)效果。

7、咸味（Briny）

咖(ka)(ka)啡(fei)沖泡后，若加熱過(guo)度會產(chan)生一(yi)種含鹽的(de)味道。部(bu)分咖(ka)(ka)啡(fei)店會專門制作帶些許咸味的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)。

8、泥土的芳香（Earthy）

這(zhe)個詞常用來形容辛香而具有泥土氣息(xi)的(de)印尼咖啡，并非指咖啡豆粘上(shang)了泥土的(de)味(wei)道(dao)。

9、獨(du)特性（Exotic）

獨特(te)性是形容咖啡具(ju)有獨特(te)的(de)芳香與特(te)殊(shu)的(de)氣(qi)息，如(ru)花卉(hui)、水果、香料(liao)般甜美的(de)特(te)質。

10、芳醇(chun)（Mellow）

芳(fang)醇常(chang)用來(lai)形容中酸(suan)度、平衡性佳的咖(ka)啡。

11、溫和（midl）

溫和常用(yong)來形(xing)容咖啡具有調和、細致(zhi)的風味(wei)，特指除了巴(ba)以外的所有高(gao)原咖啡。

12、柔潤（Soft）

柔(rou)潤常用來(lai)形容印尼(ni)咖啡(fei)(fei)這樣的低酸度咖啡(fei)(fei)，也可(ke)以形容為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一(yi)種能令人聯(lian)想到某種特定香料的風味或者(zhe)氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃(nong)濃(nong)關(guan)愛情。

2、XX的(de)滋味，生(sheng)命的(de)回(hui)味。

3、一品而比較，還(huan)是XX好。

4、喝了忘不掉，就是XX咖啡。

5、讓濃香帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖(ka)啡，用味(wei)道開拓想象力。

7、一(yi)(yi)次(ci)品味，一(yi)(yi)生香隨。

8、愛，由我陪伴——XX咖啡。

9、香漫時光，盡享美味。

10、濃情天(tian)下人，確實好味道。