咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售(shou)過程中，傾(qing)聽和(he)觀察是(shi)非常重要(yao)的(de)(de)技巧。銷售(shou)員應該耐心(xin)地傾(qing)聽顧客(ke)的(de)(de)需求，并且通過觀察顧客(ke)的(de)(de)舉止和(he)表情來了解他們的(de)(de)喜好。

2、提出問題

提問(wen)是獲取顧(gu)客(ke)需(xu)求的有效方式(shi)。銷售(shou)員可(ke)以問(wen)顧(gu)客(ke)一些問(wen)題(ti)，例如他(ta)們喜歡哪種(zhong)口味的咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而更好地理解(jie)顧(gu)客(ke)的偏好。

3、深(shen)入了(le)解咖啡產品

銷售人員應該對所銷售的(de)咖(ka)啡產品有全面的(de)了解(jie)，包括不同種類的(de)咖(ka)啡豆的(de)產地、烘焙程度、口感等，以便能夠給予顧客(ke)準確的(de)建議和推薦(jian)。

4、參(can)與產品培訓

與(yu)咖(ka)啡產品供應商或咖(ka)啡師進(jin)行(xing)培訓(xun)是非常重要的(de)。通過參(can)與(yu)培訓(xun)，銷售人員(yuan)可以(yi)進(jin)一步了解(jie)咖(ka)啡的(de)制作過程和(he)品質(zhi)評判標準，以(yi)及如何運用這(zhe)些知識(shi)來(lai)引導顧客的(de)購(gou)買決策。

5、第(di)一印(yin)象至關重要

在面(mian)對顧(gu)客時，銷(xiao)售人(ren)員(yuan)的(de)第一印象(xiang)非(fei)常重(zhong)要(yao)。友(you)好的(de)問(wen)候和(he)微笑可以讓(rang)顧(gu)客感到舒適(shi)和(he)受(shou)歡迎。此外，銷(xiao)售人(ren)員(yuan)應注意自己的(de)儀表和(he)形(xing)象(xiang)，保持整潔和(he)專業(ye)。

6、產(chan)品(pin)特點和優(you)勢的(de)介紹

銷售(shou)人員應(ying)該(gai)清(qing)楚地了解所銷售(shou)產品的(de)特點(dian)和優(you)勢，并(bing)能夠用簡潔(jie)明了的(de)話語向顧客介紹。例如，某種咖啡(fei)豆可以強調其(qi)口(kou)感濃(nong)郁(yu)、酸度(du)適(shi)中(zhong)、適(shi)合搭配甜品等。

7、適(shi)當的推銷和建議

根(gen)據顧(gu)客的(de)需求和喜(xi)好，銷售人員可以給予適當(dang)的(de)推(tui)銷和建議。例如，如果顧(gu)客喜(xi)歡濃郁(yu)口味(wei)的(de)咖啡，可以推(tui)薦(jian)一款(kuan)經典(dian)的(de)意式濃縮(suo)咖啡。

8、應對異(yi)議和(he)疑慮

有(you)(you)時候(hou)顧(gu)(gu)客(ke)會有(you)(you)一些疑慮或異議(yi)，銷售人(ren)員應該耐心(xin)(xin)聽取并提供解答。例(li)如，如果順客(ke)擔(dan)心(xin)(xin)咖(ka)啡(fei)因(yin)含量過高(gao)，銷售人(ren)員可以解釋不同種類(lei)的(de)咖(ka)啡(fei)豆咖(ka)啡(fei)因(yin)含量的(de)差異，并給出適合顧(gu)(gu)客(ke)需求的(de)選擇。

9、制作精致的(de)咖(ka)啡

咖(ka)啡(fei)的(de)(de)制(zhi)作過(guo)程非常重要，銷售人員應該(gai)具(ju)備制(zhi)作一杯精致咖(ka)啡(fei)的(de)(de)技巧。無論是手沖還是咖(ka)啡(fei)機制(zhi)作，都應保(bao)證咖(ka)啡(fei)的(de)(de)提取均勻和口感的(de)(de)穩定性。

10、維(wei)護店內(nei)環境

店內環(huan)境(jing)(jing)干凈整(zheng)潔、舒適溫(wen)馨(xin)也(ye)對銷(xiao)售(shou)起到了積極的促進(jin)作(zuo)用。銷(xiao)售(shou)人員應(ying)該(gai)定期清潔店內設備，保持(chi)店內環(huan)境(jing)(jing)的宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味(wei)(wei)是香氣、酸(suan)度、苦(ku)度、甜(tian)度和(he)(he)醇厚度的(de)整(zheng)體印(yin)象，可以用它來形容對(dui)咖啡整(zheng)體的(de)感覺。有的(de)咖啡風味(wei)(wei)多樣，酸(suan)、甜(tian)、苦(ku)面面俱(ju)到，有的(de)則酸(suan)味(wei)(wei)極度泛濫，完全占領體驗者的(de)嗅覺和(he)(he)味(wei)(wei)覺。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)度是咖(ka)啡(fei)入口后，輕留在舌尖上的滋(zi)味(wei)，是所有(you)生長在高原地區的咖(ka)啡(fei)都具(ju)有(you)的酸(suan)辛、強烈的特質。新鮮咖(ka)啡(fei)豆散發(fa)的酸(suan)性(xing)，帶(dai)著果實的芳香，就像(xiang)水果中所含(han)的天(tian)然果酸(suan)，口味(wei)愉悅而清新。

3、醇度（body）

醇度(du)是(shi)飲用(yong)咖啡(fei)(fei)后，舌尖對(dui)咖啡(fei)(fei)留有的(de)口感(gan)。醇度(du)的(de)變化可分為清淡如水到(dao)淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼(ni)的(de)咖啡(fei)(fei)如糖漿(jiang)般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)(wei)是(shi)指咖啡(fei)調配(pei)完成后，所散(san)發(fa)出來(lai)的(de)氣息和香味(wei)(wei)，咖啡(fei)的(de)氣味(wei)(wei)通常具有(you)特異性，并(bing)且(qie)具有(you)綜合性的(de)特征。常用來(lai)形容(rong)風(feng)味(wei)(wei)的(de)詞包括焦(jiao)糖味(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)、巧(qiao)克力(li)味(wei)(wei)、果香味(wei)(wei)、草味(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)、濃郁、豐富、香辛(xin)等。

5、苦(ku)味（Bitter）

苦(ku)作為一種基本的(de)(de)味覺，在舌根部分有(you)特定的(de)(de)感覺區。深色(se)烘焙法的(de)(de)苦(ku)味是刻(ke)意營造(zao)出來的(de)(de)，但常見的(de)(de)苦(ku)味發生的(de)(de)原因是由于咖啡粉用量過多，而水太少。

6、清(qing)淡（Bland）

與(yu)生長在高(gao)原地(di)區的咖(ka)啡(fei)不同，生長的低地(di)的咖(ka)啡(fei)口感(gan)通常相(xiang)對清(qing)淡(dan)、無味。同樣(yang)的咖(ka)啡(fei)粉用量不足(zu)，而(er)水量太多也會(hui)造(zao)成清(qing)淡(dan)的效果。

7、咸味（Briny）

咖啡(fei)沖泡后，若加熱過度會(hui)產生一(yi)種含鹽的味(wei)道。部分(fen)咖啡(fei)店會(hui)專門(men)制作帶些(xie)許咸味(wei)的咖啡(fei)。

8、泥土的芳香(xiang)（Earthy）

這個詞常用來(lai)形(xing)容辛(xin)香而(er)具(ju)有泥土(tu)氣息的(de)印尼咖(ka)啡，并(bing)非指咖(ka)啡豆粘上了泥土(tu)的(de)味道。

9、獨特(te)性(xing)（Exotic）

獨(du)特(te)性是形(xing)容咖啡具有獨(du)特(te)的(de)芳香與特(te)殊的(de)氣(qi)息，如花卉、水果、香料般甜美的(de)特(te)質。

10、芳醇（Mellow）

芳醇(chun)常用來形容中(zhong)酸度、平衡(heng)性佳的(de)咖啡(fei)。

11、溫(wen)和（midl）

溫和常用來形(xing)容咖啡(fei)具(ju)有(you)調和、細致的風味，特(te)指除了(le)巴以外(wai)的所(suo)有(you)高原(yuan)咖啡(fei)。

12、柔潤（Soft）

柔潤常(chang)用來(lai)形(xing)容印尼咖(ka)啡這樣的低酸度咖(ka)啡，也可以形(xing)容為芳醇(chun)或香(xiang)甜(tian)

13、辛香(xiang)（Spicy）

辛香(xiang)是一(yi)種能令人聯想到某種特(te)定香(xiang)料的(de)風味或(huo)者(zhe)氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃濃關(guan)愛情。

2、XX的滋味，生命的回味。

3、一品(pin)而比較，還是XX好。

4、喝了忘不掉(diao)，就是XX咖啡。

5、讓(rang)濃香(xiang)帶走煩(fan)惱——XX咖啡。

6、XX咖啡(fei)，用(yong)味道開拓想象力。

7、一(yi)次品味，一(yi)生香隨。

8、愛，由我陪伴——XX咖啡。

9、香漫時光(guang)，盡享(xiang)美味。

10、濃(nong)情天下人，確實好味(wei)道。