如何吃肉才能最補身體
1、一個人每天(tian)攝(she)(she)入(ru)瘦肉75克就足夠了(le)，而蔬菜每天(tian)最好攝(she)(she)入(ru)500克左右。肉中的蛋白質我們還可以(yi)用牛奶(nai)、豆類來(lai)(lai)替代(dai)獲得，但是(shi)B族維生(sheng)素、必需(xu)脂(zhi)肪酸(suan)以(yi)及(ji)鋅(xin)、鐵等(deng)礦物質，是(shi)無法用蔬菜水果來(lai)(lai)替代(dai)的。因此，我們不是(shi)不需(xu)要肉，而是(shi)不需(xu)要過多的肉。
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2、肉類有紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)、白(bai)肉(rou)之分。一般體(ti)力(li)勞動(dong)者(zhe)適合吃(chi)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)，腦力(li)勞動(dong)者(zhe)則多吃(chi)些白(bai)肉(rou)。男性(xing)對紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)需(xu)(xu)求(qiu)大(da)，女(nv)性(xing)對紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)需(xu)(xu)求(qiu)小，可多吃(chi)些白(bai)肉(rou)。老(lao)人身體(ti)機(ji)能退化，多吃(chi)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)易(yi)導致心血管疾病和老(lao)年(nian)癡(chi)呆(dai)，還(huan)是吃(chi)白(bai)肉(rou)的好(hao)。小孩子為了滿(man)足身體(ti)發育的需(xu)(xu)要(yao)，兩(liang)種肉(rou)都(dou)要(yao)吃(chi)。
紅(hong)肉(rou)就是烹飪前(qian)呈(cheng)現岀紅(hong)色的肉(rou)，主要(yao)有牛肉(rou)、羊肉(rou)、豬肉(rou)、兔肉(rou)等(deng)等(deng)，而白肉(rou)指(zhi)的是肌肉(rou)纖(xian)維細膩、脂(zhi)肪(fang)中不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量(liang)較(jiao)高、脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)較(jiao)低(di)的肉(rou)類，包括(kuo)鳥類，兩棲(qi)動物(wu)、甲殼類動物(wu)等(deng)等(deng)。
吃什么肉最滋補
1、牛肉
牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)是最強壯(zhuang)的(de)肉(rou)，凡身體虛弱(ruo)而智力(li)衰退者，吃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)最為相宜。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)蛋白質的(de)氨基酸組成比豬肉(rou)更接近人體需要(yao)，能提高機體抗病(bing)能力(li)，對生長(chang)發育及手術后(hou)、病(bing)后(hou)調養的(de)人在補充(chong)失血(xue)、修復組織等方面特(te)別適宜。但牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)的(de)肌肉(rou)纖維較(jiao)粗糙不易(yi)消化，有很高的(de)膽固醇和脂肪，故(gu)老(lao)人、幼兒及消化力(li)弱(ruo)的(de)人不宜多(duo)吃。
2、羊肉
羊(yang)肉是(shi)(shi)最(zui)滋補(bu)(bu)的(de)肉，羊(yang)肉有(you)助元陽(yang)(yang)、補(bu)(bu)精血、療(liao)肺虛(xu)之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛(xu)寒的(de)病人相當(dang)有(you)益。還能益腎(shen)壯(zhuang)陽(yang)(yang)，補(bu)(bu)虛(xu)抗寒，強健身體(ti)，是(shi)(shi)冬令的(de)滋養食(shi)療(liao)珍品。但需(xu)注意的(de)是(shi)(shi)，羊(yang)肉畢竟性偏溫(wen)熱，并非人人皆宜(yi)。陰(yin)虛(xu)火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guan)節炎、濕(shi)疹及發熱者(zhe)應忌食(shi)。
3、豬肉
豬肉(rou)(rou)(rou)是最(zui)補鐵(tie)的肉(rou)(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)(rou)肥(fei)瘦(shou)差別較大，肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)脂肪含(han)(han)量(liang)高，蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)少，多吃容(rong)易導致高血脂和肥(fei)胖(pang)等(deng)疾病;蛋(dan)白質(zhi)大部分集中(zhong)在瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)，而且(qie)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)還(huan)含(han)(han)有血紅蛋(dan)白，可以起到補鐵(tie)的作用，能夠預(yu)防(fang)貧血。肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)的血紅蛋(dan)白比植物中(zhong)的更(geng)好(hao)吸收(shou)，因此，吃瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)補鐵(tie)的效果要比吃蔬菜好(hao)。
4、雞肉
雞肉是(shi)脂肪(fang)最少(shao)的肉(rou)(rou)(rou)，這里說的雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)，是(shi)指去皮的雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)，因為雞(ji)的脂肪(fang)幾(ji)乎(hu)都在雞(ji)皮。每(mei)100克(ke)去皮雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)含有24克(ke)蛋白質，卻只有0.7克(ke)脂肪(fang)。雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)對營養(yang)不良、畏寒怕冷(leng)、乏力疲勞、月經不調(diao)、貧(pin)血、虛弱等癥有很(hen)好的食療(liao)作用。
5、魚蝦肉
魚(yu)蝦(xia)肉是含(han)(han)微量(liang)(liang)元(yuan)素最多(duo)的(de)肉，魚(yu)蝦(xia)中的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素極為豐富(fu)，含(han)(han)鈣、鋁(lv)、鐵(tie)、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘(dian)、氯、硫等，都是人(ren)體(ti)所必需的(de)。水(shui)產(chan)品(pin)(pin)雖然含(han)(han)有豐富(fu)的(de)營養物(wu)質，但是不宜多(duo)吃(chi)。受海洋(yang)污(wu)染的(de)影(ying)響，水(shui)產(chan)品(pin)(pin)內往往含(han)(han)有毒(du)素和(he)有害物(wu)質，過量(liang)(liang)食用易導致脾胃(wei)(wei)受損，引發胃(wei)(wei)腸(chang)道疾病(bing)。
