老年人健忘吃什么

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補(bu)充適(shi)量(liang)的鐵，對于改(gai)善老(lao)年人的腦功(gong)能也(ye)是很有益的。很多老(lao)人都抱怨記憶力越(yue)來越(yue)差，說(shuo)話(hua)做事常(chang)常(chang)丟(diu)三落四(si)。可很多人也(ye)許想不到，這跟缺鐵有很大關系。所以，老(lao)人們應該(gai)對癥(zheng)下(xia)藥，日常(chang)生活中(zhong)注意(yi)補(bu)點(dian)鐵。

在我國，多(duo)以(yi)植物性食物為主(zhu)，并且在我們吃的(de)主(zhu)食里(li)（如小(xiao)麥、大米(mi)等），都含有鐵吸收抑制劑。所以(yi)，我國的(de)老人(ren)更應該注重補鐵。

“補(bu)鐵(tie)最(zui)好(hao)的(de)(de)方(fang)式(shi)就是(shi)合理膳食(shi)，植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)和動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)要搭配著吃(chi)。”專家介紹說，黑(hei)(hei)色(se)和紅(hong)色(se)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)一般(ban)都(dou)富含(han)鐵(tie)，例(li)如黑(hei)(hei)棗、黑(hei)(hei)木(mu)耳、紫菜、黑(hei)(hei)麥、黑(hei)(hei)米、黑(hei)(hei)芝麻等(deng)。老人不能一味懼怕動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)，因為(wei)紅(hong)色(se)的(de)(de)肉類(lei)，如動(dong)物(wu)(wu)肝臟，不僅含(han)有大(da)量的(de)(de)鐵(tie)，還(huan)富含(han)促(cu)進鐵(tie)吸收的(de)(de)因子(zi)。除此之外(wai)，青棗、獼猴桃、柑橘(ju)等(deng)水果中(zhong)所含(han)的(de)(de)維生素(su)C，也是一(yi)種鐵吸收劑，可以(yi)促進鐵吸收。

但(dan)不是所有老人(ren)都有條件做到(dao)合理膳食(shi)(shi)，專家建議，老人(ren)平時可以食(shi)(shi)用(yong)鐵(tie)(tie)強化醬(jiang)油。這種醬(jiang)油好(hao)吸(xi)收，含鐵(tie)(tie)量(liang)也(ye)很豐富，同樣可以達到(dao)補(bu)鐵(tie)(tie)的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫(hao)克的(de)鐵。但是，鐵的(de)攝入量有上(shang)限，年輕人每(mei)天(tian)補鐵量不能(neng)超過(guo)60毫克，老人要更少一些，每天不能超過30毫克(ke)，過(guo)量補鐵對老年人的健康(kang)有(you)害。

說過(guo)補鐵，下面我們用更直觀(guan)直接的食(shi)物告訴大家，如何幫助(zhu)老年人提高記(ji)憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其(qi)富(fu)含不(bu)飽(bao)和脂肪酸，被公認為(wei)是中(zhong)國傳統的健腦益智食品(pin)。每日2~3個核桃為(wei)宜(yi)，持之以(yi)恒，方可起到(dao)營養大(da)腦、增(zeng)強(qiang)記憶、消除(chu)腦疲勞(lao)等作用。但不(bu)能過食，過食會出現大(da)便干燥、鼻出血等情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維(wei)生素(su)D的極佳(jia)來(lai)源，這些營養素可為大(da)腦提供(gong)所需(xu)的多(duo)種營養。

3、海帶

海(hai)帶(dai)(dai)含有豐富(fu)的亞油酸、卵(luan)磷(lin)脂等(deng)營養(yang)成分，有健(jian)腦的功(gong)能，海(hai)帶(dai)(dai)等(deng)海(hai)藻類食物中(zhong)的磺類物質，更是大腦中(zhong)不可缺(que)少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一(yi)療程，5~6個療程后，可收(shou)到較好的健腦效果。

5、雞蛋

雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，雞(ji)蛋(dan)黃(huang)含有(you)豐富的(de)(de)(de)卵(luan)磷(lin)脂、甘油三酯、膽固(gu)醇和卵(luan)黃(huang)素，對神經的(de)(de)(de)發育(yu)有(you)重要作用(yong)，有(you)增強記憶力、健腦益智(zhi)的(de)(de)(de)功效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花子有一定(ding)的(de)補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵(kui)花子的(de)人(ren)，不(bu)僅皮膚紅潤(run)、細嫩(nen)，而(er)且大腦思維敏捷、記憶力(li)強、言(yan)談有條不(bu)紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超(chao)級來(lai)源，含有豐富的礦物(wu)質，特別是鉀離子的含量(liang)較高，一根中等大(da)小的香蕉就(jiu)含有451毫克(ke)的鉀，常(chang)吃有健腦的作用。

8、魚

魚(yu)是促進智力發育的首(shou)選食物之一。在魚(yu)頭中含有十分(fen)豐富的卵磷脂，是人(ren)(ren)腦中神經遞質(zhi)(zhi)的重要來(lai)源，可增強人(ren)(ren)的記(ji)憶、思維和分(fen)析(xi)能力，并能控制腦細胞的退化，延緩(huan)衰老。魚(yu)肉還是優(you)質(zhi)(zhi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和鈣質(zhi)(zhi)的極佳來(lai)源，對大腦和(he)眼睛的正(zheng)常發育尤為重要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素(su)的極佳來(lai)源，南瓜中(zhong)的維生素(su)A含(han)量勝過綠色蔬菜，而且富(fu)含(han)維生素C、鋅、鉀和纖維(wei)素(su)。中醫認為：南瓜性味甘平(ping)，有清(qing)心醒腦的(de)(de)功能，可(ke)治療(liao)頭暈、心煩、口渴(ke)等陰虛火旺病癥。因此(ci)，神經衰弱(ruo)、記(ji)憶力(li)減退的(de)(de)人，將南瓜做(zuo)菜食用，每日1次，療程不(bu)限，有較好的治(zhi)療效果。