老年人健忘吃什么

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補充適量的(de)鐵(tie)，對于改善(shan)老年人(ren)(ren)的(de)腦功能也(ye)是很有益的(de)。很多老人(ren)(ren)都(dou)抱(bao)怨記憶(yi)力越(yue)來越(yue)差，說話做事常常丟(diu)三落四。可很多人(ren)(ren)也(ye)許想不到，這跟缺鐵(tie)有很大關(guan)系。所以(yi)，老人(ren)(ren)們應該對癥(zheng)下藥(yao)，日常生活(huo)中注意補點鐵(tie)。

在我(wo)(wo)國(guo)，多以植物性食物為主，并且(qie)在我(wo)(wo)們吃的主食里（如(ru)小麥、大米(mi)等），都含(han)有鐵(tie)吸(xi)收抑制(zhi)劑。所以，我(wo)(wo)國(guo)的老(lao)人更應(ying)該注重補鐵(tie)。

“補鐵最好的方式就是(shi)合理膳食(shi)，植物(wu)性食(shi)物(wu)和動(dong)物(wu)性食(shi)物(wu)要搭配著吃。”專家介紹說，黑(hei)色(se)(se)和紅色(se)(se)的食(shi)物(wu)一般都富含(han)鐵，例如黑(hei)棗、黑(hei)木耳(er)、紫菜、黑(hei)麥(mai)、黑(hei)米、黑(hei)芝麻等。老人(ren)不(bu)(bu)能(neng)一味懼怕動(dong)物(wu)性食(shi)物(wu)，因為紅色(se)(se)的肉類，如動(dong)物(wu)肝臟，不(bu)(bu)僅(jin)含(han)有大量(liang)的鐵，還富含(han)促進鐵吸收的因子。除此(ci)之外，青棗、獼猴桃、柑(gan)橘等水果中所含(han)的維生素C，也是一(yi)種(zhong)鐵(tie)吸(xi)(xi)收劑，可(ke)以促進(jin)鐵(tie)吸(xi)(xi)收。

但不是所(suo)有(you)老(lao)(lao)人都有(you)條件做到合理膳食(shi)，專家建議，老(lao)(lao)人平時可以(yi)食(shi)用鐵(tie)強(qiang)化醬(jiang)油(you)。這種醬(jiang)油(you)好吸收(shou)，含鐵(tie)量也很(hen)豐富，同樣可以(yi)達(da)到補鐵(tie)的(de)效(xiao)果(guo)。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是(shi)，鐵的攝(she)入量有上(shang)限(xian)，年輕人每天補(bu)鐵量不能超(chao)過60毫克，老人(ren)要更少一些(xie)，每天(tian)不能(neng)超過30毫克(ke)，過量補鐵對老年人的健康有害。

說過補鐵，下(xia)面我們用更直觀直接的食物告訴(su)大家，如何幫助老年人提高記憶(yi)力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其(qi)富(fu)含不飽(bao)和脂肪酸，被(bei)公認為(wei)是(shi)中國傳統的健腦益智食品(pin)。每日2~3個核桃(tao)為(wei)宜，持(chi)之以恒，方可起到營(ying)養(yang)大腦、增強記憶、消除(chu)腦疲(pi)勞(lao)等(deng)作用。但不能過(guo)食，過(guo)食會出現大便干燥(zao)、鼻出血等(deng)情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極(ji)佳(jia)來源，這些營(ying)養素(su)可為(wei)大(da)腦提(ti)供所需的多(duo)種營(ying)養。

3、海帶

海(hai)(hai)帶含有豐富(fu)的亞油酸、卵磷脂等營(ying)養成分，有健(jian)腦(nao)的功(gong)能(neng)，海(hai)(hai)帶等海(hai)(hai)藻類(lei)(lei)食(shi)物中的磺類(lei)(lei)物質，更(geng)是大腦(nao)中不可缺少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一(yi)療(liao)程，5~6個(ge)療程后(hou)，可(ke)收到較好(hao)的健腦(nao)效果。

5、雞蛋

雞(ji)蛋的(de)蛋白質(zhi)是優質(zhi)蛋白質(zhi)，雞(ji)蛋黃含有豐富(fu)的(de)卵磷脂、甘油(you)三(san)酯、膽固醇和卵黃素(su)，對(dui)神經的(de)發育有重要(yao)作(zuo)用，有增強(qiang)記憶(yi)力、健腦益智(zhi)的(de)功效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花(hua)(hua)子有一定的(de)補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵(kui)花(hua)(hua)子的(de)人(ren)，不(bu)僅皮膚紅(hong)潤(run)、細嫩，而且大腦思(si)維敏捷、記(ji)憶力強(qiang)、言談有條(tiao)不(bu)紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的(de)超級來源，含(han)有(you)豐富的(de)礦物質，特別(bie)是鉀離子的(de)含(han)量較高(gao)，一根中(zhong)等大小的(de)香蕉就(jiu)含(han)有(you)451毫克的(de)鉀，常(chang)吃有健腦(nao)的(de)作(zuo)用。

8、魚

魚是(shi)促(cu)進(jin)智力(li)發育的(de)首選(xuan)食物(wu)之(zhi)一。在魚頭中(zhong)含有(you)十(shi)分豐富的(de)卵(luan)磷脂，是(shi)人(ren)腦中(zhong)神經遞質(zhi)的(de)重要來(lai)源(yuan)，可增(zeng)強人(ren)的(de)記(ji)憶、思維和分析能力(li)，并(bing)能控制腦細胞的(de)退化，延(yan)緩衰(shuai)老。魚肉還是(shi)優質(zhi)蛋白質(zhi)和鈣質(zhi)的(de)極佳來(lai)源(yuan)，對大腦(nao)和(he)眼睛的正(zheng)常發育尤為重要(yao)。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量(liang)勝過(guo)綠(lv)色(se)蔬菜，而(er)且富含維生素(su)C、鋅(xin)、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜(gua)性味甘平，有清(qing)心醒腦的(de)功能(neng)，可治療(liao)頭暈、心煩、口渴(ke)等(deng)陰虛(xu)火旺病癥。因此(ci)，神(shen)經衰弱(ruo)、記憶力減退的(de)人，將南瓜(gua)做菜食用，每日1次(ci)，療(liao)程不限，有較(jiao)好的治療(liao)效果。