一、春季養生

春天是萬物復蘇，生長萌發的季節，在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣 向榮的景象。春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點。要注意春天氣候多變， 時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉 厚衣服，尤其是中老年人和體質較弱者。初春陰寒未(wei)盡，陽氣漸升，穿衣時要注意“下厚(hou)(hou)上薄(bo)”。 “下厚(hou)(hou)”以利(li)于春陽之(zhi)氣升發，“上薄(bo)”以防陽氣升發太過。

春(chun)(chun)在五(wu)(wu)行中屬(shu)木(mu)(mu)，而人(ren)體的(de)五(wu)(wu)臟之中肝(gan)(gan)(gan)也屬(shu)木(mu)(mu)性(xing)，因而春(chun)(chun)氣(qi)通(tong)肝(gan)(gan)(gan)。在春(chun)(chun)天，肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)旺盛(sheng)而 升發，人(ren)的(de)精神煥發，一定要(yao)注意養肝(gan)(gan)(gan)，護肝(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)主(zhu)疏泄，喜條(tiao)暢而惡抑(yi)郁。春(chun)(chun)三月是(shi)升發 季節，萬物始(shi)生，此時要(yao)盡量避免動怒(nu)，更不要(yao)心(xin)情抑(yi)郁，要(yao)做到心(xin)胸(xiong)寬闊，豁達樂觀。遵 循(xun)一年四季春(chun)(chun)為(wei)首，五(wu)(wu)臟春(chun)(chun)季肝(gan)(gan)(gan)當令的(de)原(yuan)則。

春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷、粘硬食物。由于春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發又富營養的食品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較少，攝(she)入維(wei)生素不足，聚積一冬(dong)的(de)內熱要散發出去，所以還(huan)(huan)要多(duo)吃些新鮮蔬菜(cai)，如(ru)春(chun)筍(sun)、春(chun)韭、油菜(cai)、菠菜(cai)、芹菜(cai)、薺菜(cai)、馬蘭菜(cai)、香椿頭等(deng)。這(zhe)對于(yu)因冬(dong)季(ji)過食膏(gao)梁厚(hou)味導致內熱偏勝者，還(huan)(huan)可起到清熱瀉(xie)火、涼血明目(mu)、消腫(zhong)利尿、增進(jin)食欲的(de)作用 。對于(yu)體質過敏(min)，易患花粉過敏(min)、蕁麻疹、皮膚(fu)病等(deng)，應禁食含異性蛋白等(deng)刺激性的(de)食物，如(ru)羊肉、狗肉、豬頭、雞(ji)頭、海腥魚、蝦、蟹之類。

在(zai)春光明媚、風和日立、鳥語花香的(de)時刻，老(lao)年(nian)人更應該在(zai)戶外曬(shai)太陽、散步(bu)、賞花、 打(da)太極拳等活動，以利春陽萌生(sheng)勃發。同時也要注意春季風大，氣(qi)候(hou)干燥(zao)，水分缺乏，應多 喝白開水補充體液，增(zeng)強血液循環，促進新陳代謝。

二、夏季養生

夏(xia)(xia)季(ji)是(shi)“天(tian)地氣交，萬(wan)物(wu)華(hua)實”的(de)季(ji)節(jie)(jie)，黃帝內經提(ti)出(chu)了“春(chun)夏(xia)(xia)養陽(yang)，秋冬養陰”的(de)觀 點，夏(xia)(xia)季(ji)天(tian)氣炎熱(re)、酷暑難(nan)耐，人體陽(yang)氣旺盛，陰氣不足，是(shi)中暑、中風、胃(wei)腸道(dao)疾病的(de)高 發季(ji)節(jie)(jie)，特(te)別是(shi)老(lao)年人因機(ji)體的(de)冷(leng)熱(re)調(diao)節(jie)(jie)能力下降，如不能保證充足的(de)睡眠(mian)、合理膳食并及 時補充體液，容易誘發多種疾病。老(lao)年人在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)更要注重養生與保健。

夏(xia)季與五臟的(de)心(xin)相(xiang)應(ying)，氣(qi)候炎熱，汗液外泄，易耗(hao)傷心(xin)氣(qi)，所以夏(xia)季要(yao)重(zhong)視養(yang)(yang)心(xin)，養(yang)(yang)陽 為(wei)夏(xia)季養(yang)(yang)生保健的(de)關鍵。陽氣(qi)是(shi)人(ren)的(de)動(dong)力，在(zai)炎熱的(de)夏(xia)季，老(lao)年人(ren)一般(ban)不宜(yi)進行大(da)量運(yun)動(dong)， 運(yun)動(dong)之后應(ying)及時補充水分和營(ying)養(yang)(yang)物質。

夏(xia)天夜晚(wan)炎熱，天亮時間較早，中(zhong)老年人可適當晚(wan)些入睡(shui)，早些起床。另外，在夏(xia)天的(de) 午后最好能(neng)安排午睡(shui)片刻(ke)，對消除疲勞能(neng)起到重要的(de)作(zuo)用。

注意科學飲食(shi)：①要多喝(he)清(qing)涼(liang)解暑的(de)(de)(de)飲品(pin)，如(ru)淡鹽水(shui)(shui)、綠豆(dou)水(shui)(shui)、酸梅湯、菊花茶等(deng)，以(yi)(yi) 補充(chong)因身體(ti)(ti)出汗造成的(de)(de)(de)消耗，但不要貪食(shi)冷飲。②要常吃涼(liang)性蔬菜(cai)瓜果(guo)，如(ru)苦(ku)瓜、冬瓜、西 瓜、豆(dou)芽(ya)、銀耳、香(xiang)蕉等(deng)，以(yi)(yi)增(zeng)強體(ti)(ti)內抗毒能力，減(jian)少暑氣及熱(re)毒對人體(ti)(ti)的(de)(de)(de)傷害。③要講究 營養，夏季(ji)老年人需多吃富含蛋(dan)白質、維生素、無機鹽和粗纖維的(de)(de)(de)食(shi)物，如(ru)瘦肉、牛奶、豆(dou) 漿、蛋(dan)品(pin)、豆(dou)腐等(deng)，以(yi)(yi)補充(chong)人體(ti)(ti)消耗。

患有(you)冠心病(bing)、高血壓(ya)、動(dong)脈硬化等的慢性病(bing)人(ren)(ren)，尤其(qi)是老(lao)年人(ren)(ren)，不要長期呆在(zai)(zai)冷氣(qi)環境 里，患有(you)關節痛的人(ren)(ren)亦不要老(lao)在(zai)(zai)冷氣(qi)環境里生活。

三、秋季養生

秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)天是(shi)寒(han)(han)暑交(jiao)替(ti)的季節(jie)，秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季是(shi)一年中由熱(re)轉冷的過渡季節(jie)，由于氣(qi)(qi)溫變化較大，空氣(qi)(qi)濕度偏小，氣(qi)(qi)候干燥(zao)，“肅(su)殺(sha)之(zhi)氣(qi)(qi)”易(yi)侵入機體(ti)，所以古人稱秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季是(shi)個“多病(bing)(bing)(bing)”的時(shi)節(jie)。研究表明，冠(guan)心(xin)病(bing)(bing)(bing)、腦溢(yi)血的發作(zuo)以秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)冬(dong)多見；支氣(qi)(qi)管哮喘最易(yi)在秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)冬(dong)交(jiao)替(ti)時(shi)節(jie)發作(zuo)；潰瘍病(bing)(bing)(bing)、 老(lao)寒(han)(han)腿也多發于秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季。對于中老(lao)年人來說，在“多病(bing)(bing)(bing)”的秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季里更要注意保健和養生(sheng)，以防疾病(bing)(bing)(bing)，安(an)然度秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)。

秋季氣(qi)(qi)候逐漸(jian)干燥，日照(zhao)減少，天氣(qi)(qi)越來越涼，尤其到(dao)了(le)深秋，草葉枯落(luo)，花木凋零， 在老年人心中最易引起衰落(luo)、頹廢(fei)等傷感情(qing)緒，因此，要(yao)注(zhu)意調養情(qing)智(zhi)，學會調適自己，要(yao) 保持樂觀情(qing)緒，以(yi)減緩(huan)秋季肅殺之氣(qi)(qi)對人體的影響。

秋(qiu)季的特點是由熱(re)轉寒，陽(yang)消陰(yin)長(chang)。所以(yi)秋(qiu)季養生保健(jian)必須遵循“養收”的原則，其中(zhong) 飲(yin)食保健(jian)當以(yi)潤(run)燥益氣為中(zhong)心，以(yi)健(jian)脾、補肝、清(qing)肺為主要內(nei)容(rong)。要盡可能(neng)少食蔥、姜等辛(xin) 味之品，適(shi)當多食一些(xie)酸味甘潤(run)的果蔬。

在秋(qiu)季(ji)(ji)，冷空氣(qi)勢力將逐漸加(jia)強，氣(qi)溫(wen)明顯下(xia)降，晝(zhou)夜溫(wen)差增大，且“一場(chang)秋(qiu)雨一場(chang)寒”。 從防病保健的角度出發，應(ying)該注意加(jia)強御寒鍛煉，提高抗寒能(neng)(neng)力，以(yi)便(bian)在強冷空氣(qi)和(he)寒冬季(ji)(ji) 節(jie)到來時(shi)也能(neng)(neng)夠適應(ying)氣(qi)候環境，避免由于(yu)氣(qi)象原因誘(you)發或加(jia)重病癥(zheng)，古人云：春(chun)捂秋(qiu)凍，不(bu)(bu) 生(sheng)雜病。立秋(qiu)之后(hou)，不(bu)(bu)要(yao)氣(qi)溫(wen)稍有下(xia)降就添(tian)衣加(jia)褲(ku)，而應(ying)該盡可能(neng)(neng)晚一點增衣，能(neng)(neng)穿短(duan)袖襯 衫(shan)，盡量不(bu)(bu)要(yao)穿長(chang)袖；能(neng)(neng)穿單衣，盡量不(bu)(bu)加(jia)外套。

秋天宜(yi)登高遠足(zu)，是登山活動的黃(huang)金季節，老年(nian)人可(ke)在戶外游玩(wan)中(zhong)飽覽景色，修身養性。

四、冬季養生

冬三(san)月草木凋(diao)零、冰凍蟲伏(fu)，是(shi)自然界萬物閉藏的(de)季節，人(ren)的(de)陽氣也要潛藏于內(nei)。因此 冬季養(yang)生的(de)重要原則是(shi)“藏”。

冬季作(zuo)息(xi)時間應“早睡(shui)晚(wan)起(qi)”，起(qi)床的(de)時間最好在太陽出來之后。老年(nian)人體質較弱，為(wei)了營養體內元(yuan)氣(qi)，應提倡早睡(shui)晚(wan)起(qi)，以(yi)保證(zheng)充足(zu)睡(shui)眠。臨睡(shui)前(qian)最好用熱水洗腳(jiao)，使(shi)腳(jiao)部血管舒張，血液循環(huan)流暢(chang)，利(li)于入睡(shui)。衣服(fu)要和(he)暖貼身，以(yi)防寒(han)氣(qi)襲(xi)人，損傷陽氣(qi)，引起(qi)腰背寒(han)痛。

要(yao)適當參(can)加體育鍛煉(lian)。冬季(ji)雖然寒冷(leng)，但(dan)也不要(yao)終日蟄(zhe)居室(shi)內(nei)。應該根據自己的身(shen)體健 康狀況，常(chang)到室(shi)外進行一些力所(suo)能及(ji)的鍛煉(lian)，如打太極拳、練氣功、慢跑(pao)、散步等。

在冬季老年人的(de)(de)日常膳(shan)食(shi)應以(yi)(yi)溫(wen)、補(bu)(bu)為主，宜吃一些高熱(re)量、高蛋白的(de)(de)食(shi)品，合(he)理(li)安排一日三餐，做到(dao)稀(xi)干搭(da)配、葷素夾雜，要避免或少吃涼食(shi) 、刺激性食(shi)物和一些油(you)性大不易消 化的(de)(de)食(shi)物。冬季是進補(bu)(bu)強(qiang)身的(de)(de)好(hao)時機，飲食(shi)調配不能忽視。為了保陰(yin)潛陽，宜食(shi)谷(gu)類、羊(yang)肉、 鱉、龜、木(mu)耳等食(shi)品，宜食(shi)熱(re)的(de)(de)飲食(shi)，以(yi)(yi)保護陽氣。

五、適宜四時進補的食品

1、春天可選食豬肝、豬肉、雞蛋、豆類和豆制品。新(xin)鮮蔬菜如韭黃、春筍、豌豆苗及新(xin)鮮鯽魚可(ke)補中益氣、清脾胃、利(li)大腸(chang)，宜適量多吃些；

2、夏季可多(duo)選食綠豆(dou)湯、荷葉(xie)粥、涼拌豆(dou)芽(ya)、糖拌西柿、百合紅棗湯、西瓜荔枝；

3、秋天宜多食銀耳、大棗、蜂蜜、右仁(ren)、核(he)桃、蓮子、桂圓等；

4、冬季可(ke)選用牛肉(rou)、羊肉(rou)、狗肉(rou)、雞肉(rou)、魚、核桃、紅糖等溫熱性食品(pin)。

四季通補就是不分(fen)季節都(dou)可命名用(yong)的進(jin)補方法，宜平緩溫和，常(chang)用(yong)食物包括赤(chi)小豆(dou)(dou)、扁(bian)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、山(shan)藥、絲瓜、木耳、香菇、土豆(dou)(dou)、大棗、鯉魚、雞蛋等，四季都(dou)可以選食。