特(te)色(se)火鍋(guo)怎么(me)做(zuo) 東(dong)北特(te)色(se)火鍋(guo)的做(zuo)法

食材

主料肥牛片500g羊排500g輔料胡蘿卜100g酸菜(cai)150g菠菜200g油麥菜200g生(sheng)菜200g火鍋肉丸250g海帶(dai)200g土豆粉100g地瓜100g白菜100g韭菜花50g磨(mo)醬50g豆腐乳50g香油20ml辣椒(jiao)油30ml

步驟

1.將羊排洗凈焯熱水。

2.換鍋清水(shui)，加入料酒，胡蘿(luo)卜，大料，姜片煮熱，放入羊(yang)排水(shui)開后，煮一小(xiao)時左右

3.煮好的(de)湯放(fang)倒入(ru)涮鍋里(li)，加鮮奶，枸杞，大棗煮開。

4.先將麻醬(jiang)放入碗(wan)中。

5.加入香(xiang)油將麻醬(jiang)解開(kai)。

6.加入韭(jiu)菜花，豆腐乳攪勻。

7.海(hai)帶洗凈。

8.酸菜洗凈切(qie)絲。

9.菠菜洗(xi)凈(jing)控水(shui)。

10.生菜洗凈控水。

11.油(you)麥菜洗凈。

12.粉(fen)條用熱(re)水(shui)泡軟。

13.湯開后下入牛(niu)肉片，火鍋丸等自(zi)己喜歡的食(shi)材，煮熟食(shi)用。