特色火(huo)(huo)鍋怎么做(zuo)(zuo) 東北特色火(huo)(huo)鍋的做(zuo)(zuo)法

食材

主料肥牛片500g羊排500g輔料胡蘿卜100g酸菜150g菠菜200g油(you)麥菜200g生菜200g火鍋(guo)肉丸250g海帶200g土豆粉100g地瓜100g白菜(cai)100g韭菜花50g磨醬50g豆腐乳50g香(xiang)油20ml辣椒油30ml

步驟

1.將(jiang)羊排洗凈焯熱(re)水。

2.換鍋清(qing)水，加(jia)入料酒(jiu)，胡(hu)蘿卜，大料，姜片(pian)煮熱，放入羊排(pai)水開(kai)后，煮一小時左右

3.煮好的湯(tang)放倒入涮(shuan)鍋里，加鮮奶(nai)，枸杞，大棗煮開。

4.先將(jiang)麻醬(jiang)放入碗(wan)中。

5.加入香油(you)將麻(ma)醬解(jie)開(kai)。

6.加(jia)入(ru)韭菜花，豆腐乳攪勻。

7.海帶洗凈。

8.酸(suan)菜(cai)洗凈(jing)切絲(si)。

9.菠(bo)菜洗凈控水(shui)。

10.生菜洗凈控水。

11.油麥菜洗凈。

12.粉(fen)條用熱水泡軟。

13.湯開后下入牛肉片，火鍋(guo)丸等自己喜歡的食材，煮熟食用。