法國紅酒等級：日常餐酒 (Vin de Table)

用來自單一產(chan)(chan)區或(huo)數個(ge)產(chan)(chan)區的酒調(diao)配(pei)而成。法國釀酒歷史(shi)悠久，調(diao)配(pei)技術高(gao)(gao)超(chao)，因(yin)而日常餐(can)酒品質穩定，是法國大(da)眾餐(can)桌上最常見(jian)的葡(pu)萄酒。此類酒最低(di)酒精含量不得低(di)于8.5% 或(huo)9%，最高(gao)(gao)則(ze)不超(chao)過15%。

Vin de Table日常餐酒，又分三級(ji)

1，Vin de Table Francais(高級，只混合法國產(chan)的葡萄)

2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne (中級，混合歐聯諸國生產的葡(pu)萄酒)

3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低級，不限定(ding)葡萄(tao)品(pin)種，在法國(guo)(guo)國(guo)(guo)內釀造者)美(mei)味(wei)與否全憑生產者的巧手，無(wu)等(deng)級之分。

法國紅酒等級：地區餐酒 (Vin de Pays )

由最好的日常餐(can)酒(jiu)(jiu)升級(ji)而成。其產(chan)地必須與標簽上(shang)所標示的特(te)定產(chan)區一致，而且要使(shi)用被(bei)認可(ke)的葡萄品種。最后，還要通過(guo)專門的法國品酒(jiu)(jiu)委員(yuan)會核(he)準。

法國紅酒等級：優良地區餐酒(V.D.Q.S)

等級位于(yu)地區(qu)餐酒和法定地區(qu)葡(pu)萄酒之(zhi)間(jian)。這類(lei)葡(pu)萄酒的生產受到法國(guo)原產地名稱(cheng)管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制(zhi)。

法國紅酒等級：法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)

最(zui)高(gao)等(deng)級的(de)(de)法(fa)國葡萄(tao)酒(jiu)，其使用的(de)(de)葡萄(tao)品種、最(zui)低酒(jiu)精(jing)含量(liang)、最(zui)高(gao)產(chan)量(liang)、培植方式、修(xiu)剪以及釀酒(jiu)方法(fa)等(deng)都受到最(zui)嚴格的(de)(de)監控。只有通過(guo)官方分析和化驗(yan)的(de)(de)法(fa)定產(chan)區(qu)葡萄(tao)酒(jiu)才可獲得A.O.C證(zheng)書。正(zheng)是這種非常嚴格的(de)(de)規定才確保了(le)A.O.C等(deng)級的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)始終如一(yi)(yi)的(de)(de)高(gao)貴品質(zhi)。在法(fa)國，每一(yi)(yi)個大的(de)(de)產(chan)區(qu)里(li)又分很多小的(de)(de)產(chan)區(qu)。一(yi)(yi)般(ban)來說，產(chan)區(qu)越小，葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)質(zhi)量(liang)也會越高(gao)。