一、三文魚是深海魚嗎

三文魚是一類比較有名的魚，也是很出名的食材，在我國的水域之中有分布，從屬性類別來看，三文魚屬(shu)于海(hai)魚的一種，且主要分布(bu)在太平洋的深海(hai)，屬(shu)于深海(hai)魚。

不過(guo)，雖然三(san)文(wen)魚(yu)(yu)屬于深(shen)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)，但也并(bing)不是說它們(men)所有的時(shi)間都(dou)待(dai)在深(shen)海(hai)(hai)之中，因為這(zhe)種魚(yu)(yu)具有洄游這(zhe)一特殊的習(xi)性(xing)特征。在它們(men)生長(chang)發(fa)育的前幾年，它們(men)生活在海(hai)(hai)水之中，一般分(fen)布在比較(jiao)深(shen)的海(hai)(hai)域(yu)。不過(guo)，當三(san)文(wen)魚(yu)(yu)的年齡達到了繁殖的要(yao)求，它們(men)就會(hui)在繁殖季節到來的時(shi)候進入淡水之中，并(bing)且在其中繁殖。

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二、三文魚和虹鱒魚的區別有哪些

三文(wen)魚(yu)和虹鱒(zun)魚(yu)長相比較類似，一些人(ren)會(hui)因此將二(er)者(zhe)混淆(xiao)，但其(qi)實二(er)者(zhe)并不是同一種(zhong)魚(yu)，它們之間有很大的區別：

1、價格區別

三(san)文魚的(de)價(jia)(jia)格(ge)昂(ang)貴，比如(ru)挪威三(san)文魚，市(shi)場價(jia)(jia)在80~100元/1斤之(zhi)間，好(hao)的(de)三(san)文魚更(geng)貴；而虹(hong)鱒(zun)(zun)魚便宜很多，市(shi)場價(jia)(jia)格(ge)大概在30元/1斤左右，它們的(de)價(jia)(jia)格(ge)相差很大，所以一些商家(jia)會用虹(hong)鱒(zun)(zun)魚冒(mao)充三(san)文魚。

2、品種區別

三(san)文魚和虹鱒(zun)魚是(shi)兩種不同(tong)的品種，三(san)文魚指的是(shi)大西(xi)洋鮭(gui)魚，是(shi)一種海(hai)水(shui)(shui)魚，而虹鱒(zun)魚是(shi)一種淡水(shui)(shui)魚，只(zhi)不過魚肉的紋理很像(xiang)三(san)文魚，所以被一些人(ren)稱(cheng)之為淡水(shui)(shui)三(san)文魚。

3、肉質區別

三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)色(se)澤鮮明，呈現橙紅色(se)，脂肪的(de)(de)紋(wen)理清晰，而且(qie)紋(wen)理間的(de)(de)脂肪較寬，吃起來節食飽滿，魚(yu)(yu)(yu)(yu)油豐(feng)盈，有(you)入口即化(hua)的(de)(de)感覺，彈性十(shi)足，咀(ju)嚼的(de)(de)時候有(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)不斷(duan)擠壓牙(ya)齒和嘴巴的(de)(de)口感。而虹鱒魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)口感更(geng)有(you)嚼勁，還(huan)有(you)一些土腥味，魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)鮮美(mei)也不如正宗的(de)(de)三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。

4、外形區別

（1）脂肪(fang)紋(wen)路：三文魚的紋(wen)路較寬，因(yin)為它脂肪(fang)含量(liang)較高(gao)，具(ju)體表現就是(shi)白色的線條較寬，且線條邊(bian)緣比較模糊。虹鱒(zun)魚的脂肪(fang)含量(liang)少，所(suo)以線條細而(er)且邊(bian)緣很(hen)硬，也就是(shi)紅白相間很(hen)明顯。

（2）厚(hou)度：三文(wen)魚一般都(dou)是(shi)切成厚(hou)塊（0.7cm-1cm左右），厚(hou)度很(hen)厚(hou)。而(er)虹鱒魚由于肉(rou)質比(bi)較(jiao)硬，是(shi)不(bu)能(neng)切這么厚(hou)的，不(bu)然咬(yao)著(zhu)費勁。

（3）肉表面的光澤：三(san)文魚(yu)看著有油油的光亮(liang)，在燈光下會隱(yin)約反光。而虹鱒魚(yu)一般是黯淡無(wu)光的。

三、虹鱒魚能生吃嗎

虹(hong)鱒魚不建(jian)議生吃(chi)。

三文魚的(de)(de)吃(chi)(chi)(chi)法很多，生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)(chi)是(shi)很常見(jian)的(de)(de)，但三(san)文魚是(shi)海魚，而虹(hong)鱒(zun)魚是(shi)淡水(shui)(shui)魚的(de)(de)一種，淡水(shui)(shui)中寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)(de)含量遠遠高(gao)于海水(shui)(shui)中寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)(de)含量，相(xiang)比更(geng)容易被寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)，如果(guo)生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)(chi)淡水(shui)(shui)魚的(de)(de)話，感染寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)(de)機率(lv)更(geng)高(gao)，而寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)會在高(gao)溫(wen)環境下失活，因此(ci)虹(hong)鱒(zun)魚最(zui)好(hao)烹飪熟之(zhi)后再食用。 注意：虹(hong)鱒(zun)魚片(pian)(pian)成(cheng)魚肉之(zhi)后和三(san)文魚類似，無法分辨，因此(ci)購(gou)買(mai)(mai)的(de)(de)時候需要注意，選擇正規的(de)(de)商家購(gou)買(mai)(mai)，不能吃(chi)(chi)(chi)生(sheng)(sheng)的(de)(de)虹(hong)鱒(zun)魚片(pian)(pian)。