【話(hua)梅(mei)干】如何制作話(hua)梅(mei)干 話(hua)梅(mei)干的食用(yong)方法

如何制作話梅干

1、青梅洗凈，去蒂。

2、將青梅放入(ru)容器中，撒(sa)上適量鹽。

3、輕輕揉搓(cuo)青梅，粘裹上鹽。

4、靜置幾(ji)個(ge)小(xiao)時之后，青梅表皮微皺(zhou)，滲出的(de)水(shui)分已(yi)經(jing)將鹽融(rong)化(hua)。

5、此時可以加入涼開水(shui)，讓淡鹽(yan)水(shui)浸泡(pao)青梅。放陰涼處泡(pao)2天。

6、取出青梅，放(fang)入筲箕中，太陽下曬兩天。

7、準備一個消好毒(du)的玻璃罐子，一層青梅一層糖，一般青梅和糖的比例是(shi)1:1。

8、蓋上(shang)蓋子(zi)，前幾天晃動瓶子(zi)，把(ba)正在融化的糖(tang)搖(yao)勻。

9、幾個月(yue)之后就可以(yi)吃(chi)到自(zi)制的話梅了。

孕婦可以食用話梅干嗎

孕(yun)婦是可以(yi)(yi)食用(yong)(yong)話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)，但(dan)是要適量(liang)食用(yong)(yong)。話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)也(ye)(ye)是十分多的(de)(de)(de)(de)，它雖(sui)然看似不起眼，但(dan)是卻(que)有著你難以(yi)(yi)想象的(de)(de)(de)(de)營養(yang)價值。話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)纖維質，鉀鈣等的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)也(ye)(ye)是很(hen)高的(de)(de)(de)(de)，這些營養(yang)素對(dui)身體有極大(da)的(de)(de)(de)(de)好(hao)處(chu).在懷(huai)孕(yun)初期，如果(guo)懷(huai)孕(yun)的(de)(de)(de)(de)女性的(de)(de)(de)(de)嘔吐癥狀太厲害(hai)的(de)(de)(de)(de)話(hua)，可以(yi)(yi)選擇(ze)吃話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)來防吐，這是一種(zhong)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)辦法。在開胃的(de)(de)(de)(de)同時，也(ye)(ye)能保障其他食物的(de)(de)(de)(de)攝(she)入(ru)量(liang)。

話梅干的食用方法

1、話梅干花生

原料(liao)：花生(sheng)仁一斤、話梅干一包。

做法：煮(zhu)花(hua)生,湯鍋里加入(ru)沒過(guo)花(hua)生的(de)(de)冷水，大火(huo)(huo)煮(zhu)沸后轉中火(huo)(huo)煮(zhu)十分(fen)鐘(zhong)。把同享話(hua)梅(mei)干一(yi)包放進湯鍋里一(yi)起煮(zhu),轉中小火(huo)(huo)煨二(er)十分(fen)鐘(zhong)。煮(zhu)花(hua)生的(de)(de)時間視(shi)自己對花(hua)生的(de)(de)軟硬喜好(hao)程度來控(kong)制，關火(huo)(huo)待涼。花(hua)生和湯汁一(yi)起入(ru)冰箱冷藏一(yi)個(ge)晚上，使其充分(fen)吸收入(ru)味。

2、話梅干雞翅

原料：雞翼1斤、話梅干(gan)數顆(ke)、姜數片。

做(zuo)法：1、雞翼(yi)先用少許(xu)胡椒粉，米酒(jiu)，數片姜腌約半至一小時。2、將雞翼(yi)煎至金黃即可3、將材料倒(dao)進鍋，加水(shui)浸過雞翼(yi)，煮至收汁成品。

3、話梅干三(san)文魚(yu)

原料：三文魚300克、檸(ning)檬150克。

調料(liao)：醬(jiang)油12克(ke)(ke)、梅脯30克(ke)(ke)、冰糖15克(ke)(ke)、大蔥10克(ke)(ke)、姜3克(ke)(ke)、花椒1克(ke)(ke)、白(bai)胡椒1克(ke)(ke)、香油1克(ke)(ke)、蠔油3克(ke)(ke)、雞精1克(ke)(ke)各(ge)適量。

做法(fa)：制作此菜(cai)之(zhi)前準備(bei)冰塊(kuai)500克，冰船(chuan)一(yi)只(zhi)；將(jiang)所有調料拌合，靜置30分鐘。2.將(jiang)三文(wen)魚片切(qie)成(cheng)大薄片，放(fang)在冰船(chuan)上，四周用(yong)檸(ning)檬片點綴。3.將(jiang)調料分為十份(fen)，每人一(yi)份(fen)，讓客人邊蘸邊食，如(ru)果將(jiang)魚片放(fang)入調料中腌漬十分鐘，則味道更佳(jia)。

吃話梅干會胖嗎

話(hua)梅吃(chi)(chi)多(duo)了會長(chang)胖。話(hua)梅一般的加工廠商家都(dou)會放很(hen)多(duo)配料(liao)這(zhe)些配料(liao)也是可以使人長(chang)胖的網上有資(zi)料(liao)顯(xian)示100克(ke)話(hua)梅的熱量為541卡，還是挺高(gao)的。而且(qie)話(hua)梅開胃，還不越吃(chi)(chi)越餓。此(ci)外，這(zhe)東(dong)西吃(chi)(chi)多(duo)了沒好處啊，首先(xian)這(zhe)是蜜餞類食(shi)品(pin)，里(li)面含(han)致癌物質;其次是鹽份過高(gao)，含(han)防腐劑、香精(jing)，損傷(shang)肝臟。

話梅干的保存期限

話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)的(de)制作是用(yong)芒種(zhong)后(hou)采(cai)摘的(de)黃(huang)熟梅(mei)子，俗(su)稱黃(huang)梅(mei)。黃(huang)梅(mei)從樹上采(cai)下來(lai)洗凈(jing)后(hou)，放在大缸里(li)用(yong)鹽水(shui)泡(pao)浸月余，取出曬(shai)干(gan)(gan);曬(shai)干(gan)(gan)后(hou)再用(yong)清水(shui)漂洗，再曬(shai)干(gan)(gan);然后(hou)用(yong)糖料泡(pao)腌，再曬(shai)干(gan)(gan)―――如此多次反復(fu)，可謂是“十(shi)蒸九(jiu)曬(shai)，數(shu)月一(yi)梅(mei)”，最后(hou)成為肉厚干(gan)(gan)脆(cui)、甜酸(suan)適度的(de)話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)。這(zhe)種(zhong)話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)如果(guo)貯藏(zang)得好，防潮防蛀，可保存數(shu)年而不變(bian)質。