【話梅(mei)(mei)干(gan)(gan)】如何制(zhi)作話梅(mei)(mei)干(gan)(gan) 話梅(mei)(mei)干(gan)(gan)的食用方(fang)法

如何制作話梅干

1、青梅洗凈，去蒂。

2、將青梅放入(ru)容(rong)器中，撒上(shang)適量(liang)鹽。

3、輕輕揉搓(cuo)青梅(mei)，粘(zhan)裹上鹽。

4、靜置幾個小時之后，青梅(mei)表皮(pi)微皺，滲出(chu)的水分已經將鹽融化。

5、此時可以加入涼開水，讓淡鹽水浸泡(pao)青梅。放陰(yin)涼處泡(pao)2天。

6、取出青梅，放入筲箕(ji)中，太陽下曬(shai)兩天。

7、準(zhun)備一個消好毒的玻璃罐(guan)子，一層青(qing)梅(mei)一層糖(tang)，一般青(qing)梅(mei)和糖(tang)的比例是(shi)1:1。

8、蓋上蓋子(zi)，前幾(ji)天晃動瓶子(zi)，把正在融化(hua)的糖(tang)搖勻。

9、幾(ji)個月之后就可以吃到自制(zhi)的話梅了(le)。

孕婦可以食用話梅干嗎

孕婦是可(ke)以食(shi)用(yong)(yong)話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)是要適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)。話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)也是十分多的(de)(de)(de)(de)(de)，它雖(sui)然看似不起眼，但(dan)是卻有(you)著你難以想(xiang)象(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)價值。話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)纖維質，鉀鈣(gai)等的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)也是很高的(de)(de)(de)(de)(de)，這些營養(yang)素對身體有(you)極大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)好處(chu).在懷孕初期，如果(guo)懷孕的(de)(de)(de)(de)(de)女(nv)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)嘔吐(tu)癥狀太厲害的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)以選(xuan)擇吃(chi)話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)來防吐(tu)，這是一種(zhong)很好的(de)(de)(de)(de)(de)辦法。在開胃(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)同時，也能保障(zhang)其他食(shi)物的(de)(de)(de)(de)(de)攝入量(liang)(liang)。

話梅干的食用方法

1、話梅干花生

原料：花生仁(ren)一(yi)斤、話梅干一(yi)包(bao)。

做法：煮(zhu)(zhu)花(hua)生,湯(tang)(tang)鍋里加入(ru)沒過(guo)花(hua)生的冷(leng)水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸后轉中(zhong)火(huo)煮(zhu)(zhu)十分(fen)(fen)鐘。把同(tong)享話梅(mei)干一包放進(jin)湯(tang)(tang)鍋里一起煮(zhu)(zhu),轉中(zhong)小火(huo)煨二十分(fen)(fen)鐘。煮(zhu)(zhu)花(hua)生的時間視自己對花(hua)生的軟硬(ying)喜(xi)好程(cheng)度來控制，關火(huo)待涼。花(hua)生和湯(tang)(tang)汁一起入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)一個晚上，使(shi)其(qi)充(chong)分(fen)(fen)吸收入(ru)味。

2、話梅干雞翅

原料：雞翼1斤、話梅干數顆、姜數片。

做(zuo)法：1、雞(ji)翼(yi)先用少許胡(hu)椒粉，米酒，數片姜腌約半至(zhi)一小(xiao)時。2、將雞(ji)翼(yi)煎至(zhi)金(jin)黃即(ji)可3、將材料倒進鍋，加水浸過雞(ji)翼(yi)，煮至(zhi)收汁成品。

3、話(hua)梅干三文(wen)魚

原料(liao)：三文魚(yu)300克、檸檬150克。

調料(liao)：醬(jiang)油(you)12克(ke)(ke)(ke)、梅(mei)脯30克(ke)(ke)(ke)、冰糖15克(ke)(ke)(ke)、大蔥10克(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)3克(ke)(ke)(ke)、花椒1克(ke)(ke)(ke)、白胡(hu)椒1克(ke)(ke)(ke)、香油(you)1克(ke)(ke)(ke)、蠔油(you)3克(ke)(ke)(ke)、雞精1克(ke)(ke)(ke)各(ge)適量。

做法：制作此菜之(zhi)前(qian)準備冰塊500克，冰船(chuan)一只；將(jiang)所有調(diao)料拌合，靜(jing)置30分鐘。2.將(jiang)三(san)文魚片切成(cheng)大薄片，放在冰船(chuan)上，四周用檸檬片點綴。3.將(jiang)調(diao)料分為十份(fen)，每人一份(fen)，讓客人邊蘸邊食，如果將(jiang)魚片放入(ru)調(diao)料中腌漬(zi)十分鐘，則味道更佳。

吃話梅干會胖嗎

話(hua)(hua)梅吃多(duo)(duo)(duo)了會長(chang)胖(pang)。話(hua)(hua)梅一(yi)般的(de)加工(gong)廠(chang)商家(jia)都會放很多(duo)(duo)(duo)配料這些(xie)配料也是(shi)可以(yi)使(shi)人(ren)長(chang)胖(pang)的(de)網上有資料顯示100克話(hua)(hua)梅的(de)熱量為541卡，還是(shi)挺(ting)高的(de)。而且話(hua)(hua)梅開胃(wei)，還不越吃越餓。此(ci)外，這東西吃多(duo)(duo)(duo)了沒好(hao)處啊，首(shou)先這是(shi)蜜餞類(lei)食(shi)品，里面含致(zhi)癌物質;其次是(shi)鹽(yan)份過高，含防(fang)腐劑、香(xiang)精，損傷(shang)肝臟。

話梅干的保存期限

話梅(mei)干(gan)的制作(zuo)是用(yong)芒種(zhong)(zhong)后采(cai)摘的黃(huang)熟梅(mei)子，俗稱(cheng)黃(huang)梅(mei)。黃(huang)梅(mei)從樹(shu)上采(cai)下(xia)來(lai)洗凈后，放在大缸里用(yong)鹽水泡(pao)浸月余，取出曬(shai)干(gan);曬(shai)干(gan)后再(zai)用(yong)清水漂洗，再(zai)曬(shai)干(gan);然后用(yong)糖料泡(pao)腌，再(zai)曬(shai)干(gan)―――如(ru)(ru)此多(duo)次反(fan)復(fu)，可謂是“十蒸九曬(shai)，數月一(yi)梅(mei)”，最后成為(wei)肉厚干(gan)脆、甜酸適(shi)度的話梅(mei)干(gan)。這種(zhong)(zhong)話梅(mei)干(gan)如(ru)(ru)果貯藏得(de)好(hao)，防潮防蛀，可保存數年而不變質。