一、杏子可以放冰箱嗎

杏子可以放在冰(bing)箱內儲存。

鮮杏的儲存適宜溫度是2～8℃，也就是說鮮杏適合(he)在冰箱的冷藏室內儲存。

儲存鮮(xian)杏的時候，擺放在冷藏室內不要碰到冷藏室的內后壁面，且應先用保鮮(xian)袋包裹密封起(qi)來，防止(zhi)水分(fen)過快流失。

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二、杏子的保存方法

1、短時間保存杏子的方法

杏(xing)子(zi)根據品種的(de)不(bu)同，成熟的(de)時間(jian)也(ye)不(bu)盡相同，如果想要短時間(jian)保(bao)(bao)存杏(xing)子(zi)，最好的(de)辦法就是在成熟之后摘下，放(fang)入冰箱的(de)保(bao)(bao)鮮層，可以保(bao)(bao)存一周左右。

如果沒(mei)(mei)有(you)冰箱的朋友，可(ke)以提前兩天(tian)把(ba)杏(xing)子(zi)摘(zhai)下來，不要等到杏(xing)子(zi)已經熟透才摘(zhai)，判斷(duan)標(biao)準就是(shi)杏(xing)子(zi)已經泛黃，但是(shi)還沒(mei)(mei)有(you)變軟(ruan)(ruan)的時候，摘(zhai)下之(zhi)(zhi)后放入透氣的紙箱之(zhi)(zhi)中(zhong)，擺在陰涼通(tong)風的地方。每(mei)天(tian)把(ba)摘(zhai)下的杏(xing)子(zi)檢(jian)查一遍，挑(tiao)出(chu)成熟變軟(ruan)(ruan)的及時吃(chi)掉，這(zhe)樣可(ke)以短時間進(jin)行保存(cun)。

2、中時間的保存方法（一個月到三個月）

冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟透的(de)杏(xing)子(zi)(zi)放(fang)(fang)入冷藏箱(xiang)，把(ba)欠(qian)熟的(de)摘一(yi)(yi)部分放(fang)(fang)入保鮮(xian)層，這是一(yi)(yi)種較為科學的(de)方法(fa)，正確的(de)步(bu)驟是把(ba)摘下的(de)杏(xing)子(zi)(zi)用水沖洗干凈，嚴禁用水對杏(xing)子(zi)(zi)進行浸泡，沖洗之后瀝干水放(fang)(fang)入冰箱(xiang)即可，這些杏(xing)子(zi)(zi)能在冰箱(xiang)保存一(yi)(yi)個月以上的(de)時(shi)間(jian)，但(dan)是口(kou)感會有(you)所(suo)下降，畢竟放(fang)(fang)置(zhi)的(de)時(shi)間(jian)有(you)點(dian)長。這是最為常見的(de)保存方法(fa)。

3、長時間的保存方法

長時間(jian)(jian)保存有(you)三(san)種方法，第一種是制(zhi)作(zuo)(zuo)成(cheng)(cheng)杏干，第二種是進行(xing)(xing)釀酒，第三(san)種是制(zhi)作(zuo)(zuo)杏肉蜜(mi)餞。用杏制(zhi)作(zuo)(zuo)杏干最為簡單，把杏子從中間(jian)(jian)剖開，如果杏子個(ge)頭較(jiao)大，可(ke)以(yi)切成(cheng)(cheng)條(tiao)狀或者是塊(kuai)狀，在(zai)(zai)陽(yang)光(guang)下(xia)暴曬(shai)(shai)幾天，待水(shui)分曬(shai)(shai)干，即成(cheng)(cheng)為杏干，另外，想要(yao)杏干口味更(geng)好，可(ke)以(yi)在(zai)(zai)切成(cheng)(cheng)塊(kuai)狀之后加入白(bai)糖，腌(a)制(zhi)一個(ge)晚上之后同(tong)糖水(shui)一起煮(zhu)開，浸泡(pao)一天，之后再進行(xing)(xing)曬(shai)(shai)干，這樣(yang)的杏干含糖量很高，口味也更(geng)加甜。

釀酒(jiu)有(you)兩種方法，直接把杏(xing)子放(fang)(fang)入(ru)(ru)高度白(bai)酒(jiu)，一(yi)個月(yue)之后便(bian)可飲(yin)用，把杏(xing)肉洗干凈，放(fang)(fang)入(ru)(ru)酒(jiu)曲，放(fang)(fang)入(ru)(ru)適量白(bai)糖，注意無菌保存，三個月(yue)便(bian)可飲(yin)用。

制作蜜餞要先(xian)把杏子洗干(gan)凈(jing)，之后用熱水浸泡(pao)，五分鐘(zhong)之后撈(lao)出，撒上(shang)白糖，用大(da)火蒸半個小時，淋(lin)上(shang)蜂蜜進行腌制，一天(tian)之后杏肉蜜餞便已做好。

杏(xing)(xing)子(zi)雖然美味，但是(shi)如果過多食用，對身體會造成一定的傷害，如果合理對杏(xing)(xing)子(zi)進行保(bao)存，便是(shi)能(neng)夠每天都能(neng)吃(chi)(chi)到美味的杏(xing)(xing)子(zi)，如果用不(bu)同(tong)的方法保(bao)存，就能(neng)夠長久的吃(chi)(chi)到杏(xing)(xing)子(zi)啦。