一、杏子可以放冰箱嗎

杏子可(ke)以放在冰箱內儲存。

鮮杏的(de)儲存適(shi)宜(yi)溫度是2～8℃，也就是說鮮杏適(shi)合在冰箱的(de)冷(leng)藏室(shi)內儲存。

儲存鮮杏(xing)的時(shi)候，擺放在冷藏室(shi)內(nei)不要碰(peng)到(dao)冷藏室(shi)的內(nei)后(hou)壁(bi)面(mian)，且應先用保鮮袋包裹密封起來，防止水分過快流(liu)失(shi)。

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二、杏子的保存方法

1、短時間保存杏子的方法

杏子(zi)根據品(pin)種的(de)(de)不同，成熟的(de)(de)時間也不盡相同，如(ru)果想要短時間保存杏子(zi)，最(zui)好的(de)(de)辦(ban)法(fa)就是在成熟之后摘(zhai)下，放入冰箱的(de)(de)保鮮層，可以保存一周(zhou)左右。

如果沒有冰箱(xiang)(xiang)的朋友，可以(yi)提前兩天把(ba)杏子(zi)摘下(xia)來，不要(yao)等到杏子(zi)已經(jing)熟透(tou)才(cai)摘，判斷標準就是杏子(zi)已經(jing)泛(fan)黃，但(dan)是還沒有變(bian)軟的時(shi)候，摘下(xia)之(zhi)后放入透(tou)氣的紙箱(xiang)(xiang)之(zhi)中，擺在陰涼通風的地方。每(mei)天把(ba)摘下(xia)的杏子(zi)檢查一遍，挑出(chu)成熟變(bian)軟的及時(shi)吃掉，這(zhe)樣可以(yi)短時(shi)間進行(xing)保存。

2、中時間的保存方法（一個月到三個月）

冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟透的(de)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)放(fang)入(ru)冷藏箱(xiang)，把欠熟的(de)摘一部(bu)分放(fang)入(ru)保鮮層，這是一種較為科學的(de)方(fang)法(fa)，正確(que)的(de)步(bu)驟是把摘下(xia)的(de)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)用水(shui)沖(chong)洗干(gan)(gan)凈，嚴禁用水(shui)對杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)進行浸泡，沖(chong)洗之(zhi)后瀝干(gan)(gan)水(shui)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)即(ji)可，這些(xie)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)能在(zai)冰箱(xiang)保存一個月以上(shang)的(de)時間(jian)，但是口(kou)感會有(you)所下(xia)降，畢竟放(fang)置的(de)時間(jian)有(you)點長。這是最(zui)為常見的(de)保存方(fang)法(fa)。

3、長時間的保存方法

長時(shi)間保存有三種(zhong)方法(fa)，第(di)一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)制(zhi)作成杏(xing)干，第(di)二種(zhong)是(shi)(shi)進(jin)行釀(niang)酒，第(di)三種(zhong)是(shi)(shi)制(zhi)作杏(xing)肉蜜餞。用(yong)杏(xing)制(zhi)作杏(xing)干最為簡(jian)單，把杏(xing)子(zi)從(cong)中間剖(pou)開，如果杏(xing)子(zi)個(ge)頭較(jiao)大，可以切成條狀(zhuang)或者(zhe)是(shi)(shi)塊狀(zhuang)，在(zai)陽光下(xia)暴曬幾天，待水分曬干，即成為杏(xing)干，另外，想要(yao)杏(xing)干口味(wei)更好，可以在(zai)切成塊狀(zhuang)之(zhi)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)白糖，腌制(zhi)一(yi)個(ge)晚上之(zhi)后(hou)(hou)同糖水一(yi)起煮開，浸泡一(yi)天，之(zhi)后(hou)(hou)再進(jin)行曬干，這樣的杏(xing)干含糖量(liang)很(hen)高，口味(wei)也更加(jia)甜。

釀酒(jiu)有兩種方法，直接把(ba)杏子放入高度白(bai)酒(jiu)，一個月之后便可飲用，把(ba)杏肉(rou)洗干凈(jing)，放入酒(jiu)曲，放入適量白(bai)糖，注意(yi)無菌保存(cun)，三(san)個月便可飲用。

制(zhi)作(zuo)蜜餞要(yao)先(xian)把(ba)杏子洗干(gan)凈(jing)，之(zhi)后用熱(re)水浸泡，五(wu)分(fen)鐘之(zhi)后撈出，撒上白糖(tang)，用大火蒸半個小時，淋上蜂(feng)蜜進行(xing)腌制(zhi)，一天之(zhi)后杏肉蜜餞便已做(zuo)好。

杏(xing)子雖(sui)然美味(wei)，但(dan)是如(ru)果過多(duo)食用(yong)，對身體(ti)會造成(cheng)一定的傷害，如(ru)果合理對杏(xing)子進行保(bao)存(cun)，便是能(neng)(neng)夠每(mei)天都能(neng)(neng)吃(chi)(chi)到美味(wei)的杏(xing)子，如(ru)果用(yong)不同的方法保(bao)存(cun)，就能(neng)(neng)夠長久的吃(chi)(chi)到杏(xing)子啦。