一、杏子可以放冰箱嗎
杏子可以放在(zai)冰(bing)箱內(nei)儲(chu)存。
鮮(xian)杏(xing)的(de)儲存(cun)(cun)適宜(yi)溫(wen)度是2～8℃，也就(jiu)是說鮮(xian)杏(xing)適合(he)在冰箱的(de)冷藏室內儲存(cun)(cun)。
儲(chu)存鮮杏的(de)時候，擺放(fang)在(zai)冷藏(zang)室內不要(yao)碰(peng)到冷藏(zang)室的(de)內后壁(bi)面(mian)，且應先(xian)用保鮮袋包(bao)裹密封起來，防(fang)止水分過快流失。
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二、杏子的保存方法
1、短時間保存杏子的方法
杏(xing)子(zi)根據品種的(de)不同(tong)，成(cheng)熟的(de)時(shi)間也(ye)不盡相同(tong)，如果想要短時(shi)間保存(cun)杏(xing)子(zi)，最好的(de)辦法就是在(zai)成(cheng)熟之后摘下，放入冰箱(xiang)的(de)保鮮層(ceng)，可以保存(cun)一周左(zuo)右。
如果沒有冰箱(xiang)的(de)朋友(you)，可以提前兩天(tian)把(ba)杏(xing)子(zi)摘(zhai)下來，不要(yao)等到杏(xing)子(zi)已(yi)經(jing)熟透才摘(zhai)，判(pan)斷(duan)標(biao)準(zhun)就是杏(xing)子(zi)已(yi)經(jing)泛黃，但(dan)是還(huan)沒有變(bian)軟(ruan)的(de)時候，摘(zhai)下之后放入(ru)透氣的(de)紙箱(xiang)之中(zhong)，擺在陰(yin)涼通風的(de)地方。每天(tian)把(ba)摘(zhai)下的(de)杏(xing)子(zi)檢查一遍(bian)，挑出成熟變(bian)軟(ruan)的(de)及時吃掉，這樣可以短時間進行保存。
2、中時間的保存方法（一個月到三個月）
冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟(shu)透的杏子放(fang)入(ru)冷藏箱(xiang)(xiang)，把(ba)欠熟的摘(zhai)一部(bu)分放(fang)入(ru)保(bao)鮮層，這是一種較為(wei)科(ke)學的方法，正確的步(bu)驟是把(ba)摘(zhai)下的杏子用水沖洗干(gan)凈，嚴禁用水對杏子進行浸(jin)泡，沖洗之后瀝(li)干(gan)水放(fang)入(ru)冰箱(xiang)(xiang)即(ji)可，這些杏子能在冰箱(xiang)(xiang)保(bao)存一個月以上的時間，但是口感會有(you)所下降，畢竟放(fang)置的時間有(you)點長(chang)。這是最為(wei)常見的保(bao)存方法。
3、長時間的保存方法
長時間保存(cun)有三種(zhong)方法，第一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)制(zhi)(zhi)作成(cheng)(cheng)杏(xing)(xing)干(gan)，第二(er)種(zhong)是(shi)進行釀酒，第三種(zhong)是(shi)制(zhi)(zhi)作杏(xing)(xing)肉(rou)蜜餞。用(yong)杏(xing)(xing)制(zhi)(zhi)作杏(xing)(xing)干(gan)最為簡單(dan)，把杏(xing)(xing)子(zi)從中間剖開，如果杏(xing)(xing)子(zi)個(ge)頭較大，可以切(qie)成(cheng)(cheng)條(tiao)狀(zhuang)或者是(shi)塊狀(zhuang)，在(zai)陽光下暴曬(shai)幾(ji)天，待水分曬(shai)干(gan)，即成(cheng)(cheng)為杏(xing)(xing)干(gan)，另外，想要杏(xing)(xing)干(gan)口味更好，可以在(zai)切(qie)成(cheng)(cheng)塊狀(zhuang)之后加入白(bai)糖，腌制(zhi)(zhi)一(yi)(yi)個(ge)晚上之后同糖水一(yi)(yi)起煮開，浸泡一(yi)(yi)天，之后再進行曬(shai)干(gan)，這(zhe)樣的杏(xing)(xing)干(gan)含糖量很高，口味也更加甜。
釀酒有兩種方(fang)法，直接把杏子放入(ru)高度(du)白酒，一個月(yue)之后便可(ke)(ke)飲用，把杏肉洗干凈，放入(ru)酒曲，放入(ru)適量白糖(tang)，注意無菌保存，三個月(yue)便可(ke)(ke)飲用。
制作蜜餞要先把杏子(zi)洗干(gan)凈，之(zhi)后用熱水浸泡，五分鐘(zhong)之(zhi)后撈出，撒上(shang)(shang)白糖，用大(da)火(huo)蒸半個小(xiao)時，淋上(shang)(shang)蜂蜜進行腌制，一天(tian)之(zhi)后杏肉蜜餞便(bian)已做好。
杏(xing)子雖然美(mei)味，但是如(ru)果過多食用，對(dui)身體會造成一(yi)定的(de)(de)傷害，如(ru)果合理對(dui)杏(xing)子進行保(bao)(bao)存，便是能夠每天都能吃到美(mei)味的(de)(de)杏(xing)子，如(ru)果用不同(tong)的(de)(de)方法(fa)保(bao)(bao)存，就能夠長久的(de)(de)吃到杏(xing)子啦。
