一、杏子可以放冰箱嗎
杏子可(ke)以放在(zai)冰(bing)箱內儲存。
鮮杏的儲存(cun)適宜溫度是(shi)2～8℃，也就(jiu)是(shi)說鮮杏適合在冰箱的冷藏室內儲存(cun)。
儲存(cun)鮮杏的(de)時候，擺放在冷藏(zang)室內不要碰到冷藏(zang)室的(de)內后壁面(mian)，且應先用保(bao)鮮袋包裹密封起來(lai)，防(fang)止水分過(guo)快流失。
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二、杏子的保存方法
1、短時間保存杏子的方法
杏子根據品種的不同，成(cheng)熟的時(shi)間也不盡(jin)相同，如果(guo)想(xiang)要短時(shi)間保(bao)存杏子，最好(hao)的辦法(fa)就是(shi)在成(cheng)熟之后摘下，放入冰箱的保(bao)鮮層，可以保(bao)存一周(zhou)左右。
如(ru)果沒(mei)有冰(bing)箱的(de)朋友，可以提前兩天把杏(xing)子摘(zhai)(zhai)下(xia)(xia)來，不要等到(dao)杏(xing)子已(yi)經(jing)熟透才摘(zhai)(zhai)，判斷標準就(jiu)是杏(xing)子已(yi)經(jing)泛(fan)黃(huang)，但是還沒(mei)有變(bian)軟(ruan)的(de)時(shi)候，摘(zhai)(zhai)下(xia)(xia)之(zhi)后放入透氣的(de)紙(zhi)箱之(zhi)中，擺在(zai)陰涼通(tong)風(feng)的(de)地(di)方。每天把摘(zhai)(zhai)下(xia)(xia)的(de)杏(xing)子檢查(cha)一遍，挑出成熟變(bian)軟(ruan)的(de)及時(shi)吃掉，這樣(yang)可以短時(shi)間進行保存。
2、中時間的保存方法（一個月到三個月）
冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟透的杏子(zi)放入冷藏箱，把欠熟的(de)摘一部分放入保(bao)鮮層，這是一種較(jiao)為科學的(de)方(fang)(fang)法(fa)，正確的(de)步(bu)驟是把摘下(xia)的(de)杏子(zi)用水沖洗干(gan)凈，嚴禁用水對(dui)杏子(zi)進行浸(jin)泡(pao)，沖洗之后瀝干(gan)水放入冰箱即(ji)可，這些杏子(zi)能在(zai)冰箱保(bao)存(cun)一個月以上(shang)的(de)時間(jian)，但是口(kou)感會有所(suo)下(xia)降，畢竟放置的(de)時間(jian)有點長。這是最為常見(jian)的(de)保(bao)存(cun)方(fang)(fang)法(fa)。
3、長時間的保存方法
長時(shi)間保存有三(san)種(zhong)方(fang)法，第(di)一(yi)種(zhong)是(shi)制(zhi)作成杏(xing)干，第(di)二種(zhong)是(shi)進(jin)行釀酒，第(di)三(san)種(zhong)是(shi)制(zhi)作杏(xing)肉蜜餞。用杏(xing)制(zhi)作杏(xing)干最為簡單，把杏(xing)子(zi)從中(zhong)間剖(pou)開(kai)，如果杏(xing)子(zi)個(ge)頭較(jiao)大，可(ke)以切(qie)成條狀(zhuang)或者是(shi)塊(kuai)狀(zhuang)，在陽光下暴(bao)曬幾天，待水分曬干，即成為杏(xing)干，另(ling)外，想要杏(xing)干口味更好，可(ke)以在切(qie)成塊(kuai)狀(zhuang)之后(hou)(hou)加(jia)入白糖，腌制(zhi)一(yi)個(ge)晚上(shang)之后(hou)(hou)同(tong)糖水一(yi)起煮開(kai)，浸泡一(yi)天，之后(hou)(hou)再進(jin)行曬干，這樣(yang)的(de)杏(xing)干含糖量很高，口味也更加(jia)甜。
釀酒(jiu)有(you)兩種方法，直(zhi)接把(ba)杏子放(fang)入高度白酒(jiu)，一個月(yue)之后便可飲用，把(ba)杏肉洗(xi)干凈，放(fang)入酒(jiu)曲，放(fang)入適量白糖(tang)，注意無(wu)菌保存，三個月(yue)便可飲用。
制(zhi)(zhi)作(zuo)蜜餞要先(xian)把(ba)杏子洗干凈，之(zhi)(zhi)后(hou)用熱水浸泡，五(wu)分(fen)鐘之(zhi)(zhi)后(hou)撈出，撒上白糖(tang)，用大火蒸半(ban)個小時，淋上蜂蜜進行(xing)腌制(zhi)(zhi)，一天(tian)之(zhi)(zhi)后(hou)杏肉蜜餞便(bian)已做好。
杏(xing)(xing)子(zi)雖然(ran)美(mei)味(wei)，但是如(ru)果(guo)過(guo)多食用，對身體會造成一定的(de)傷(shang)害，如(ru)果(guo)合理對杏(xing)(xing)子(zi)進行保存，便是能夠每天都(dou)能吃到(dao)美(mei)味(wei)的(de)杏(xing)(xing)子(zi)，如(ru)果(guo)用不同的(de)方法保存，就(jiu)能夠長久的(de)吃到(dao)杏(xing)(xing)子(zi)啦。
