生煎是一種特色傳統(tong)小(xiao)吃，我們平時說的生煎一般(ban)指(zhi)生煎包，除此(ci)之(zhi)外，餃子、饅頭、餛飩(tun)等也能做成(cheng)生煎食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎包(bao)一般是(shi)做成包(bao)子之(zhi)后(hou)(hou)再用(yong)平底鍋(guo)進行(xing)煎制，而水煎包(bao)是(shi)首(shou)先(xian)用(yong)平底鍋(guo)把面團(tuan)煎好之(zhi)后(hou)(hou)，再做成包(bao)子進行(xing)蒸煮，這兩者的(de)(de)做法(fa)是(shi)不同(tong)的(de)(de)。

2、外觀不同

比(bi)起(qi)水煎包來說，生煎的(de)尺寸(cun)比(bi)較(jiao)小(xiao)，一般(ban)只(zhi)有乒乓球大小(xiao)。

3、口感不同

生煎包(bao)的口感主要是酥脆，而(er)水(shui)煎包(bao)的口感則是脆而(er)不(bu)硬，香而(er)不(bu)膩。

4、餡料不同

生煎包的餡(xian)料(liao)有豬(zhu)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、皮凍等(deng)，而水煎包的餡(xian)料(liao)有牛肉(rou)(rou)粉條、豬(zhu)肉(rou)(rou)韭菜、韭菜豆干、蘿(luo)卜等(deng)東北(bei)特(te)色美(mei)食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發面團、豬肉餡(xian)、蝦(xia)皮(pi)、蔥、姜。

做法：

第(di)一步：將豬肉餡、蝦皮和(he)蔥末、姜末攪拌均勻，然后加(jia)入(ru)醬油(you)(you)、香油(you)(you)、鹽、米酒、糖、胡椒粉等調料混合均勻，做成生煎包的餡料。

第二(er)步(bu)：在發面團內(nei)加(jia)入適量蘇打粉、食用(yong)油、糖(tang)和油，揉搓成長條形之后分成小(xiao)份，然(ran)后搟成圓形面皮。

第三步(bu)：用搟好的面皮(pi)包(bao)裹住餡料，做成包(bao)子(zi)。

第四步：把包好的包子放入平(ping)底鍋內，用小火煎至底部呈金黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥面粉、酵母粉、蔥(cong)、黑芝麻。

做法：

第(di)一步：首先把蔥切成蔥花備用，黑芝麻(ma)洗(xi)凈之后晾干水分。

第二步：在小(xiao)麥面(mian)粉中倒入適量溫水，然后加入酵(jiao)(jiao)母粉，揉搓成(cheng)面(mian)團之后進(jin)行(xing)發(fa)酵(jiao)(jiao)。

第三步(bu)：發酵好的面團(tuan)分(fen)成(cheng)小(xiao)份，然后做成(cheng)饅(man)頭，醒面一刻鐘左右。

第四步(bu)：醒好的饅頭放入(ru)(ru)平底鍋中煎至底部金黃為止，然后倒入(ru)(ru)適量清水，蓋上蓋子燜一刻鐘。

第五步：最后在生煎饅頭上(shang)撒上(shang)適量的蔥花和(he)黑芝麻即可。

食材：面粉、豬肉(rou)、芹菜、香菇、小(xiao)蔥(cong)、雞蛋(dan)。

做法：

第(di)一步(bu)：把面(mian)粉放入干凈的盆內，分多次(ci)加入適(shi)量的清水，然后(hou)揉(rou)搓(cuo)成面(mian)團，發酵一小時。

第二步：把豬肉(rou)剁成餡(xian)料，加入切(qie)末的芹菜和(he)香菇以及雞蛋(dan)攪拌混(hun)勻。

第三步：發酵好的面團分(fen)成小份，搟成圓形餃子皮備用。

第四步：在餃子(zi)皮中包入(ru)餡料(liao)，做(zuo)成餃子(zi)。

第五步：平底(di)鍋(guo)燒熱(re)之(zhi)后(hou)(hou)倒(dao)入油，油熱(re)之(zhi)后(hou)(hou)下入餃子(zi)開始煎(jian)，并倒(dao)入半碗蓋子(zi)，之(zhi)后(hou)(hou)蓋上鍋(guo)蓋用小中(zhong)火煎(jian)。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩、香(xiang)蔥(cong)、黑芝(zhi)麻。

做法：

第一(yi)步：首先把鍋加熱，之后倒入適量(liang)食用油。

第二步(bu)：把速(su)凍餛飩放入鍋中，然后倒入冷水，進行煎制。

第三步：蓋上鍋蓋，開(kai)大火，水開(kai)之(zhi)后轉小(xiao)火。

第四步：等到餛飩煎到底部(bu)變成金黃(huang)色之后，撒上(shang)蔥花和(he)黑(hei)芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面(mian)粉、豬肉、韭菜(cai)。

做法：

第一步：首先做肉餡，把(ba)豬肉剁碎(sui)之后放(fang)入盆中，加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)醬油、胡椒粉(fen)、姜末、鹽、味精(jing)、花(hua)椒面、香(xiang)油攪拌均(jun)(jun)勻(yun)，然(ran)后把(ba)切(qie)碎(sui)的(de)(de)韭菜放(fang)入餡料中，攪拌均(jun)(jun)勻(yun)。

第(di)二(er)步：少量(liang)多(duo)次(ci)地往面(mian)(mian)粉中(zhong)加入(ru)溫開水，之(zhi)后揉搓成(cheng)面(mian)(mian)團，然后分成(cheng)小份搟成(cheng)面(mian)(mian)皮(pi)。

第(di)三步：往面皮內(nei)加(jia)入適量的肉餡，然(ran)后包起來。

第四步：把平底鍋(guo)熱鍋(guo)，下入(ru)適量薄(bo)油，將包好的鍋(guo)貼整齊地(di)排在鍋(guo)中(zhong)。

第五步：之(zhi)后適量稀面糊，蓋(gai)上蓋(gai)，約煎(jian)燜7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開一(yi)家(jia)生煎店(dian)首先要進(jin)行市場(chang)考察，看看開在哪里比較好，之(zhi)后(hou)就(jiu)需要辦理各項證(zheng)(zheng)件，一(yi)般(ban)有(you)食品經營許可證(zheng)(zheng)、工商(shang)稅(shui)務登記(ji)證(zheng)(zheng)等，最后(hou)就(jiu)是進(jin)行裝修和宣傳(chuan)啦。

1、生煎哪里學的正宗

要開一家生煎(jian)店，必須做(zuo)出好吃的生煎(jian)，所以(yi)進(jin)(jin)行(xing)培訓(xun)學習是有必要的。作為江滬浙地區的特色美食(shi)之一，創業(ye)者可以(yi)去當地的特色生煎(jian)店進(jin)(jin)行(xing)學習，也可以(yi)找知名生煎(jian)品牌進(jin)(jin)行(xing)培訓(xun)。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在不同的(de)(de)(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)開一(yi)(yi)家(jia)生煎(jian)(jian)包(bao)(bao)加(jia)盟(meng)店的(de)(de)(de)(de)(de)費用是(shi)不一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)，不同品(pin)牌(pai)(pai)對加(jia)盟(meng)費的(de)(de)(de)(de)(de)收取也存在一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)差(cha)異，一(yi)(yi)般(ban)來說在一(yi)(yi)家(jia)二三線城(cheng)市(shi)加(jia)盟(meng)一(yi)(yi)家(jia)生煎(jian)(jian)包(bao)(bao)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)費用大概在10萬元-15萬元左右，但具體的(de)(de)(de)(de)(de)費用還是(shi)要咨(zi)詢品(pin)牌(pai)(pai)為好。

1、每逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然(ran)而面(mian)對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如(ru)何下手？

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