生(sheng)煎(jian)是一種特(te)色(se)傳統小吃，我們平時說(shuo)的生(sheng)煎(jian)一般(ban)指生(sheng)煎(jian)包(bao)，除(chu)此(ci)之(zhi)外，餃子、饅頭、餛飩(tun)等也(ye)能做成(cheng)生(sheng)煎(jian)食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)包(bao)一般是(shi)(shi)做(zuo)成包(bao)子之后再用平底鍋進行煎(jian)制(zhi)，而(er)水煎(jian)包(bao)是(shi)(shi)首先用平底鍋把面(mian)團煎(jian)好之后，再做(zuo)成包(bao)子進行蒸煮，這兩者的(de)做(zuo)法是(shi)(shi)不同的(de)。

2、外觀不同

比(bi)起水(shui)煎包來說，生煎的尺(chi)寸比(bi)較小，一般只(zhi)有乒乓(pang)球大小。

3、口感不同

生煎包的口(kou)感主要是酥脆，而水煎包的口(kou)感則(ze)是脆而不(bu)硬，香而不(bu)膩。

4、餡料不同

生煎包(bao)的(de)餡料有豬(zhu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、皮凍等，而水煎包(bao)的(de)餡料有牛(niu)肉(rou)粉條、豬(zhu)肉(rou)韭(jiu)菜、韭(jiu)菜豆干、蘿卜等東北(bei)特色(se)美(mei)食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發(fa)面團、豬肉餡(xian)、蝦皮、蔥、姜。

做法：

第(di)一(yi)步：將豬(zhu)肉餡、蝦皮和蔥末(mo)、姜末(mo)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，然后加入(ru)醬油(you)、香(xiang)油(you)、鹽、米酒、糖(tang)、胡(hu)椒(jiao)粉等調料(liao)混合均勻(yun)，做成生煎包的(de)餡料(liao)。

第二步：在發面團內(nei)加入適量(liang)蘇(su)打粉、食用(yong)油、糖和油，揉搓成長條形之后(hou)分成小份，然后(hou)搟成圓形面皮(pi)。

第(di)三步：用搟好的(de)面皮(pi)包裹住餡料(liao)，做成包子(zi)。

第(di)四步：把包好的包子放(fang)入平底鍋(guo)內，用(yong)小火煎至底部(bu)呈金黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥(mai)面(mian)粉(fen)、酵(jiao)母粉(fen)、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把蔥切成蔥花備用(yong)，黑芝麻(ma)洗凈之(zhi)后(hou)晾(liang)干水分。

第二步：在(zai)小麥(mai)面(mian)粉(fen)中倒入(ru)適量溫水，然后加(jia)入(ru)酵(jiao)母粉(fen)，揉搓成面(mian)團之后進行發酵(jiao)。

第三步(bu)：發酵好的(de)面團分成小份，然后做(zuo)成饅頭，醒面一刻鐘左右。

第四步(bu)：醒好的饅頭放(fang)入(ru)平底鍋中煎至底部金黃為止，然后倒(dao)入(ru)適量清水，蓋上蓋子(zi)燜一刻鐘。

第(di)五步：最后在(zai)生煎饅頭上(shang)撒上(shang)適量的蔥(cong)花和黑芝麻即可(ke)。

食材：面粉、豬(zhu)肉、芹菜、香菇、小蔥(cong)、雞蛋(dan)。

做法：

第(di)一步：把面粉(fen)放入(ru)干凈的盆內，分多次(ci)加入(ru)適量的清水，然后(hou)揉搓成面團(tuan)，發酵(jiao)一小時。

第二(er)步(bu)：把豬肉剁成餡料，加入切末的芹菜和香菇以及雞蛋攪拌混勻。

第三步：發(fa)酵好的(de)面團分成小份(fen)，搟成圓(yuan)形餃子皮(pi)備用。

第四步：在(zai)餃子(zi)皮(pi)中包入餡料，做成餃子(zi)。

第五步：平底鍋燒熱(re)之后倒(dao)入油(you)，油(you)熱(re)之后下入餃子(zi)開始(shi)煎，并倒(dao)入半(ban)碗蓋子(zi)，之后蓋上鍋蓋用小中火煎。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩、香(xiang)蔥、黑芝麻。

做法：

第一(yi)步：首先把鍋加熱，之后倒入適(shi)量食(shi)用油(you)。

第二(er)步：把速凍餛(hun)飩放入鍋中，然后(hou)倒入冷水，進(jin)行煎制。

第三步：蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，開大(da)火(huo)，水開之后轉小火(huo)。

第(di)四步：等(deng)到(dao)餛飩煎(jian)到(dao)底部變成金(jin)黃(huang)色之后，撒上蔥花和黑(hei)芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面粉、豬肉、韭菜。

做法：

第一步(bu)：首先做肉餡，把豬肉剁碎之后放(fang)(fang)入盆中，加入適量的醬油(you)、胡椒粉(fen)、姜末、鹽、味精(jing)、花椒面、香油(you)攪拌均勻，然(ran)后把切碎的韭菜放(fang)(fang)入餡料中，攪拌均勻。

第二步：少量多次(ci)地往面(mian)粉中加入溫開水，之后揉搓成(cheng)面(mian)團，然后分成(cheng)小份搟成(cheng)面(mian)皮(pi)。

第三步：往(wang)面皮內加入適(shi)量(liang)的(de)肉餡(xian)，然(ran)后(hou)包起來(lai)。

第四步：把平底鍋熱鍋，下(xia)入(ru)適量薄(bo)油，將包好的鍋貼整齊(qi)地(di)排在鍋中。

第五步(bu)：之后適量稀面糊，蓋上蓋，約(yue)煎燜(men)7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開一(yi)家生煎店首(shou)先要進行(xing)市場考(kao)察，看看開在(zai)哪(na)里比較好，之后就(jiu)需要辦理各(ge)項證(zheng)件，一(yi)般有食品經營許可(ke)證(zheng)、工(gong)商稅務登記證(zheng)等(deng)，最后就(jiu)是(shi)進行(xing)裝修和宣傳啦。

1、生煎哪里學的正宗

要開一家生(sheng)煎(jian)店(dian)，必(bi)須做(zuo)出好吃的生(sheng)煎(jian)，所(suo)以進(jin)行培訓學習(xi)是有必(bi)要的。作(zuo)為江滬浙(zhe)地區的特色(se)美食(shi)之一，創業(ye)者可以去當地的特色(se)生(sheng)煎(jian)店(dian)進(jin)行學習(xi)，也可以找知名生(sheng)煎(jian)品牌(pai)進(jin)行培訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在不同的(de)(de)(de)(de)城市(shi)開一(yi)(yi)家生煎包(bao)加盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)是不一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)，不同品牌對加盟(meng)費(fei)的(de)(de)(de)(de)收(shou)取也存(cun)在一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)差異，一(yi)(yi)般來說在一(yi)(yi)家二三線城市(shi)加盟(meng)一(yi)(yi)家生煎包(bao)品牌的(de)(de)(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)大概在10萬元(yuan)-15萬元(yuan)左右(you)，但具(ju)體的(de)(de)(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)還是要咨詢品牌為好。

1、每逢節日活動，就到了(le)網購(gou)達人(ren)們大(da)展(zhan)身手(shou)的(de)時(shi)候了(le)，然(ran)而(er)面對五花八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何(he)下手(shou)？

2、每逢節(jie)日活動，就到(dao)了(le)網購達(da)人(ren)們大展(zhan)身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八(ba)門的(de)商(shang)品、參差不(bu)齊的(de)價(jia)格卻不(bu)知如何(he)下手？

1、每逢節日活(huo)動，就到了網購達人們大(da)展(zhan)身手的時候了，然而面對五(wu)花(hua)八門的商(shang)品(pin)、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節(jie)日(ri)活(huo)動，就(jiu)到了(le)網購達人們大(da)展身手的時候了(le)，然而面對(dui)五花八門的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如何下手？