生(sheng)(sheng)(sheng)煎是一種特色傳(chuan)統小吃，我們平時(shi)說的生(sheng)(sheng)(sheng)煎一般指生(sheng)(sheng)(sheng)煎包(bao)，除此之外，餃子、饅頭、餛飩等也能做成生(sheng)(sheng)(sheng)煎食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生(sheng)煎(jian)包(bao)(bao)一般是做(zuo)成包(bao)(bao)子(zi)之后(hou)(hou)再用平(ping)(ping)底鍋進行煎(jian)制，而(er)水煎(jian)包(bao)(bao)是首(shou)先用平(ping)(ping)底鍋把面團煎(jian)好之后(hou)(hou)，再做(zuo)成包(bao)(bao)子(zi)進行蒸煮，這兩者的做(zuo)法是不同的。

2、外觀不同

比起水煎(jian)包(bao)來(lai)說(shuo)，生(sheng)煎(jian)的尺(chi)寸比較小(xiao)，一般(ban)只有(you)乒乓球大小(xiao)。

3、口感不同

生煎(jian)包(bao)的口感主要是酥脆，而(er)(er)水煎(jian)包(bao)的口感則是脆而(er)(er)不硬，香而(er)(er)不膩。

4、餡料不同

生煎(jian)包的餡(xian)料有豬(zhu)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、皮凍等(deng)，而水煎(jian)包的餡(xian)料有牛(niu)肉(rou)(rou)粉條、豬(zhu)肉(rou)(rou)韭菜(cai)、韭菜(cai)豆(dou)干、蘿卜等(deng)東北特色美食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發面團、豬肉餡(xian)、蝦皮、蔥、姜(jiang)。

做法：

第一步：將豬肉餡、蝦皮和蔥末、姜末攪拌均(jun)勻，然后加入醬油、香油、鹽、米(mi)酒、糖(tang)、胡椒粉等調(diao)料混合均(jun)勻，做成生煎包的餡料。

第二步：在發(fa)面團(tuan)內加入(ru)適量蘇打(da)粉、食(shi)用油(you)、糖和油(you)，揉搓成長(chang)條形之后分成小份，然(ran)后搟成圓(yuan)形面皮。

第三步：用(yong)搟好(hao)的面皮包裹(guo)住餡料(liao)，做成包子。

第四步：把包好的包子放入平底鍋內，用(yong)小火煎至(zhi)底部呈金黃(huang)色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥(mai)面粉、酵母粉、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把蔥(cong)切成蔥(cong)花(hua)備(bei)用，黑芝麻洗凈之后(hou)晾干水分。

第二(er)步：在(zai)小(xiao)麥面(mian)粉(fen)(fen)中倒入適量溫水，然(ran)后加入酵母(mu)粉(fen)(fen)，揉(rou)搓成面(mian)團之(zhi)后進行發(fa)酵。

第三步：發酵好(hao)的面(mian)(mian)團(tuan)分成(cheng)(cheng)小份，然后做成(cheng)(cheng)饅頭(tou)，醒面(mian)(mian)一刻(ke)鐘(zhong)左右。

第(di)四步：醒好的(de)饅頭放(fang)入(ru)平(ping)底(di)鍋中煎至底(di)部金黃為止，然后倒入(ru)適量清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)燜(men)一刻鐘。

第五(wu)步：最(zui)后在生(sheng)煎饅頭上(shang)撒上(shang)適量(liang)的蔥花和黑芝(zhi)麻即可。

食材：面粉(fen)、豬肉、芹菜、香菇、小蔥、雞蛋。

做法：

第一步：把(ba)面粉放入干凈的盆內(nei)，分(fen)多次加入適量的清水，然后揉搓成面團，發(fa)酵一小時。

第二步：把(ba)豬肉剁成(cheng)餡料，加入切末的芹菜(cai)和(he)香菇以及(ji)雞蛋攪拌混勻。

第三步：發酵好的面團分(fen)成小份，搟成圓形餃子皮備用。

第四步：在(zai)餃(jiao)子皮中(zhong)包入餡料，做成(cheng)餃(jiao)子。

第五步：平底鍋燒熱之后(hou)倒(dao)入油，油熱之后(hou)下(xia)入餃(jiao)子開始煎(jian)(jian)，并倒(dao)入半碗(wan)蓋子，之后(hou)蓋上(shang)鍋蓋用小中火煎(jian)(jian)。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速(su)凍(dong)餛飩、香蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把鍋加(jia)熱，之后倒(dao)入適量(liang)食(shi)用油。

第二步：把(ba)速凍餛飩放(fang)入(ru)鍋中，然后倒(dao)入(ru)冷(leng)水，進行煎制。

第(di)三步(bu)：蓋上鍋蓋，開大火(huo)，水開之(zhi)后轉小火(huo)。

第四步：等到(dao)餛(hun)飩煎到(dao)底(di)部變成金黃色(se)之后(hou)，撒上(shang)蔥花(hua)和黑(hei)芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面(mian)粉、豬(zhu)肉、韭菜(cai)。

做法：

第一步：首先做肉(rou)餡(xian)，把豬肉(rou)剁碎之(zhi)后(hou)放(fang)入(ru)盆中，加入(ru)適(shi)量的醬(jiang)油、胡椒粉、姜(jiang)末、鹽、味精(jing)、花椒面、香油攪拌(ban)均(jun)勻，然后(hou)把切碎的韭(jiu)菜放(fang)入(ru)餡(xian)料中，攪拌(ban)均(jun)勻。

第(di)二步：少量多(duo)次地往面(mian)粉中加(jia)入溫開水，之(zhi)后揉搓成面(mian)團，然后分成小份(fen)搟(xian)成面(mian)皮。

第三步：往面皮(pi)內加(jia)入適量的肉餡，然后(hou)包起來。

第四步：把平底鍋熱鍋，下(xia)入適量薄油，將包好(hao)的鍋貼整齊地排在鍋中。

第五(wu)步(bu)：之后適量稀面糊，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)，約煎燜(men)7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開(kai)一家生煎店首先要進行市場(chang)考察(cha)，看看開(kai)在(zai)哪(na)里比較好(hao)，之后就(jiu)需(xu)要辦理各(ge)項證(zheng)件，一般有食品經營許可證(zheng)、工商稅(shui)務登記(ji)證(zheng)等(deng)，最后就(jiu)是進行裝修和宣(xuan)傳啦。

1、生煎哪里學的正宗

要(yao)開一家(jia)生煎店(dian)，必須做出好吃的(de)生煎，所以(yi)進(jin)行培(pei)訓(xun)(xun)學習是有必要(yao)的(de)。作為江滬浙地(di)區的(de)特(te)(te)色(se)美食(shi)之一，創業(ye)者可以(yi)去(qu)當地(di)的(de)特(te)(te)色(se)生煎店(dian)進(jin)行學習，也可以(yi)找知名生煎品牌進(jin)行培(pei)訓(xun)(xun)。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在(zai)不(bu)同(tong)的(de)城市開一(yi)(yi)(yi)家(jia)生煎包(bao)加盟(meng)(meng)店的(de)費(fei)(fei)(fei)用是不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣的(de)，不(bu)同(tong)品(pin)(pin)牌(pai)對加盟(meng)(meng)費(fei)(fei)(fei)的(de)收(shou)取也存在(zai)一(yi)(yi)(yi)定的(de)差異，一(yi)(yi)(yi)般(ban)來說在(zai)一(yi)(yi)(yi)家(jia)二三線城市加盟(meng)(meng)一(yi)(yi)(yi)家(jia)生煎包(bao)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)費(fei)(fei)(fei)用大(da)概在(zai)10萬元-15萬元左右(you)，但具體的(de)費(fei)(fei)(fei)用還是要(yao)咨(zi)詢品(pin)(pin)牌(pai)為(wei)好。

1、每逢節日(ri)活(huo)動，就(jiu)到了網購達(da)人們大展(zhan)身手的(de)時候了，然而(er)面對五花八門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？

2、每逢節(jie)日活動，就到(dao)了(le)網(wang)購達人們大展身手的時候了(le)，然而(er)面對五花八門的商品、參差不(bu)(bu)齊的價格卻不(bu)(bu)知如何下手？

1、每(mei)逢節(jie)日(ri)活動，就到了網購達人們大展身手的時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門(men)的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每(mei)逢節日活(huo)動，就到了(le)網(wang)購達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)(de)時候了(le)，然而面對五(wu)花八門(men)的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如何下手(shou)？