生(sheng)煎(jian)(jian)是一種特色(se)傳統(tong)小(xiao)吃，我們平(ping)時說的生(sheng)煎(jian)(jian)一般指生(sheng)煎(jian)(jian)包，除此之外，餃子(zi)、饅(man)頭、餛飩等也能做(zuo)成(cheng)生(sheng)煎(jian)(jian)食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎包(bao)一般是做(zuo)成(cheng)(cheng)包(bao)子(zi)之后再用平底(di)鍋進(jin)行(xing)(xing)煎制，而水煎包(bao)是首先用平底(di)鍋把面團煎好之后，再做(zuo)成(cheng)(cheng)包(bao)子(zi)進(jin)行(xing)(xing)蒸煮，這兩者的做(zuo)法(fa)是不同的。

2、外觀不同

比起水煎包來說，生(sheng)煎的尺寸比較小，一(yi)般只有乒乓球(qiu)大小。

3、口感不同

生煎包的口感主要(yao)是(shi)酥脆(cui)，而水煎包的口感則是(shi)脆(cui)而不硬，香而不膩。

4、餡料不同

生煎包的(de)餡(xian)料(liao)有(you)(you)豬(zhu)肉、牛肉、皮凍等，而水煎包的(de)餡(xian)料(liao)有(you)(you)牛肉粉條(tiao)、豬(zhu)肉韭菜、韭菜豆(dou)干、蘿卜(bu)等東北特(te)色美食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發面團(tuan)、豬肉餡、蝦皮、蔥、姜。

做法：

第一步：將豬肉餡、蝦皮和(he)蔥末、姜(jiang)末攪拌均(jun)勻(yun)，然后加入(ru)醬油、香油、鹽、米酒、糖、胡椒粉等調(diao)料混合均(jun)勻(yun)，做成生(sheng)煎包的餡料。

第二(er)步：在發面團內加入(ru)適量蘇打(da)粉、食用油、糖和油，揉搓成長條形(xing)(xing)之后分成小份，然后搟成圓(yuan)形(xing)(xing)面皮。

第三步：用(yong)搟好的(de)面皮包(bao)裹住餡料(liao)，做成(cheng)包(bao)子。

第四(si)步：把包好的包子(zi)放入平底鍋內，用小(xiao)火煎(jian)至底部(bu)呈(cheng)金黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥面(mian)粉(fen)、酵母粉(fen)、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步(bu)：首先把蔥切成蔥花備用(yong)，黑芝麻(ma)洗凈(jing)之(zhi)后(hou)晾干水(shui)分。

第二步：在小(xiao)麥面(mian)粉中倒入適(shi)量(liang)溫水，然后加入酵母粉，揉搓成面(mian)團之后進行發(fa)酵。

第三(san)步(bu)：發酵好的面團(tuan)分成小份，然后做成饅頭，醒面一(yi)刻鐘左右。

第四(si)步：醒(xing)好的饅頭放入平底(di)鍋(guo)中(zhong)煎至(zhi)底(di)部金黃(huang)為止，然后倒入適(shi)量(liang)清水(shui)，蓋上蓋子(zi)燜一刻鐘(zhong)。

第五(wu)步：最(zui)后(hou)在生煎饅頭上撒上適(shi)量(liang)的(de)蔥花和黑芝麻(ma)即可。

食材：面粉、豬(zhu)肉、芹菜、香(xiang)菇、小蔥、雞蛋。

做法：

第一(yi)步：把(ba)面(mian)粉放入干凈(jing)的盆內，分(fen)多次(ci)加入適量的清水，然后揉搓成面(mian)團，發(fa)酵一(yi)小時。

第二步：把(ba)豬肉(rou)剁成餡料，加入切末的(de)芹菜(cai)和香菇以及(ji)雞蛋攪拌混勻。

第三步：發酵好的面團分成(cheng)小(xiao)份，搟成(cheng)圓形(xing)餃子皮備用。

第(di)四步：在餃(jiao)(jiao)子皮中包(bao)入餡料，做成餃(jiao)(jiao)子。

第五步：平底鍋燒(shao)熱之后倒入油，油熱之后下入餃子(zi)開始煎(jian)，并倒入半碗蓋子(zi)，之后蓋上鍋蓋用小(xiao)中火煎(jian)。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍(dong)餛飩(tun)、香蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把(ba)鍋(guo)加熱，之后倒入適量(liang)食用(yong)油。

第(di)二步(bu)：把速凍餛飩放(fang)入鍋中，然后倒入冷水(shui)，進行煎制。

第三步：蓋上(shang)鍋蓋，開大火，水開之后(hou)轉小火。

第四步：等到餛飩(tun)煎到底部變成(cheng)金黃色之后，撒(sa)上蔥(cong)花和黑(hei)芝麻(ma)。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面粉(fen)、豬肉(rou)、韭菜。

做法：

第一步：首先做肉餡(xian)，把豬肉剁碎(sui)之后(hou)放入盆中(zhong)，加入適量的醬油(you)、胡椒粉、姜末(mo)、鹽、味(wei)精、花椒面(mian)、香油(you)攪拌(ban)均勻，然后(hou)把切碎(sui)的韭菜放入餡(xian)料中(zhong)，攪拌(ban)均勻。

第二(er)步：少量多(duo)次地往面粉(fen)中加入溫開水(shui)，之后(hou)揉(rou)搓(cuo)成(cheng)面團，然后(hou)分成(cheng)小份搟(xian)成(cheng)面皮。

第三(san)步：往(wang)面(mian)皮內加入適量的肉餡，然后包起來。

第四步：把(ba)平底鍋(guo)(guo)熱鍋(guo)(guo)，下(xia)入適(shi)量薄油，將包好的(de)鍋(guo)(guo)貼整(zheng)齊地排在鍋(guo)(guo)中。

第五步：之后適(shi)量稀面(mian)糊，蓋上蓋，約煎燜7-8分(fen)鐘(zhong)。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開(kai)一家生(sheng)煎(jian)店首先要進(jin)行市場考察，看看開(kai)在(zai)哪里比較好(hao)，之(zhi)后就需要辦理各項(xiang)證(zheng)件，一般有食(shi)品經(jing)營許可證(zheng)、工商稅務登記(ji)證(zheng)等(deng)，最后就是進(jin)行裝修和宣(xuan)傳啦。

1、生煎哪里學的正宗

要開一家生煎店(dian)(dian)，必(bi)須做出好吃的生煎，所以進(jin)行(xing)培(pei)(pei)訓學習(xi)是有必(bi)要的。作(zuo)為(wei)江滬浙地(di)區的特(te)色美食之一，創業者可以去當地(di)的特(te)色生煎店(dian)(dian)進(jin)行(xing)學習(xi)，也可以找知(zhi)名(ming)生煎品牌進(jin)行(xing)培(pei)(pei)訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在不(bu)同的城(cheng)市開一(yi)家(jia)生(sheng)煎包(bao)加(jia)盟(meng)店(dian)的費(fei)用(yong)是不(bu)一(yi)樣的，不(bu)同品牌(pai)對加(jia)盟(meng)費(fei)的收(shou)取也存在一(yi)定的差異，一(yi)般(ban)來說在一(yi)家(jia)二(er)三線城(cheng)市加(jia)盟(meng)一(yi)家(jia)生(sheng)煎包(bao)品牌(pai)的費(fei)用(yong)大概在10萬元-15萬元左右，但(dan)具(ju)體的費(fei)用(yong)還(huan)是要咨(zi)詢品牌(pai)為好。

1、每逢(feng)節(jie)日(ri)活動，就到了(le)網購達(da)人(ren)們大(da)展身手的(de)時候(hou)了(le)，然而面對五花八門的(de)商品(pin)、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)(shou)的時(shi)候了，然而面對(dui)五花(hua)八門的商品、參差不齊(qi)的價(jia)格卻(que)不知如何(he)下手(shou)(shou)？

1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人們(men)大展身手的(de)時候了(le)，然而面(mian)對五(wu)花八門的(de)商品(pin)、參(can)差不(bu)齊的(de)價格(ge)卻不(bu)知如何下手？

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