生(sheng)(sheng)煎(jian)是一種特色傳統小吃，我們平(ping)時說的(de)生(sheng)(sheng)煎(jian)一般指生(sheng)(sheng)煎(jian)包，除此之外，餃子、饅頭、餛飩(tun)等也能做成生(sheng)(sheng)煎(jian)食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)(jian)包(bao)(bao)一般是做(zuo)成包(bao)(bao)子(zi)之(zhi)(zhi)后再用(yong)平底(di)(di)鍋進(jin)行煎(jian)(jian)制(zhi)，而水(shui)煎(jian)(jian)包(bao)(bao)是首(shou)先用(yong)平底(di)(di)鍋把面團(tuan)煎(jian)(jian)好之(zhi)(zhi)后，再做(zuo)成包(bao)(bao)子(zi)進(jin)行蒸煮，這兩者(zhe)的做(zuo)法是不同(tong)的。

2、外觀不同

比起水煎包來說，生(sheng)煎的(de)尺寸比較小(xiao)，一(yi)般(ban)只有(you)乒乓球大小(xiao)。

3、口感不同

生煎(jian)包(bao)的口感主要是(shi)酥脆，而水煎(jian)包(bao)的口感則是(shi)脆而不(bu)硬，香而不(bu)膩(ni)。

4、餡料不同

生煎(jian)包(bao)的(de)餡(xian)料有豬肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、皮凍(dong)等(deng)，而水(shui)煎(jian)包(bao)的(de)餡(xian)料有牛(niu)肉(rou)粉條(tiao)、豬肉(rou)韭(jiu)菜、韭(jiu)菜豆干、蘿卜(bu)等(deng)東北特色(se)美食(shi)。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發面團、豬肉餡、蝦皮、蔥(cong)、姜(jiang)。

做法：

第一步：將豬(zhu)肉(rou)餡(xian)、蝦皮和蔥末、姜末攪拌均勻(yun)，然后加入醬(jiang)油(you)、香油(you)、鹽、米酒、糖、胡(hu)椒粉等(deng)調料(liao)混合均勻(yun)，做(zuo)成生(sheng)煎包的(de)餡(xian)料(liao)。

第二步：在(zai)發面(mian)(mian)團內加入適(shi)量蘇打粉、食用油、糖和(he)油，揉搓成(cheng)長條形(xing)之后分成(cheng)小(xiao)份，然后搟成(cheng)圓形(xing)面(mian)(mian)皮。

第(di)三步：用搟好(hao)的面皮包(bao)裹住餡料，做成(cheng)包(bao)子(zi)。

第四(si)步：把包好的(de)包子放入平底(di)鍋內，用小火(huo)煎至(zhi)底(di)部呈金黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥面粉、酵母粉、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把蔥切成蔥花備用(yong)，黑芝麻洗凈(jing)之后晾干(gan)水分。

第二步：在小(xiao)麥面粉中倒入適量溫水，然后加入酵(jiao)母粉，揉搓成(cheng)面團之后進行發酵(jiao)。

第三步：發(fa)酵(jiao)好的面團(tuan)分(fen)成小份(fen)，然后做成饅頭，醒面一刻鐘左(zuo)右。

第四(si)步：醒好的饅頭放(fang)入(ru)(ru)平底鍋中(zhong)煎至底部金黃(huang)為(wei)止，然后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)適(shi)量清水，蓋上蓋子燜一刻鐘(zhong)。

第五(wu)步：最后在生煎饅頭上撒(sa)上適(shi)量的(de)蔥花和黑(hei)芝麻即(ji)可(ke)。

食材：面粉、豬肉、芹菜(cai)、香菇、小蔥、雞蛋。

做法：

第一(yi)步：把面粉放入干凈的盆內，分多次加入適量的清水，然后揉搓(cuo)成面團，發(fa)酵(jiao)一(yi)小(xiao)時。

第二步：把豬肉剁成餡料，加入切(qie)末(mo)的芹菜和香菇以及雞蛋攪拌混勻。

第三步：發(fa)酵好的面團分成小份，搟(xian)成圓形餃子皮備用。

第四步：在餃(jiao)子皮中包(bao)入餡料，做成(cheng)餃(jiao)子。

第(di)五步：平底鍋燒熱之(zhi)后倒入油，油熱之(zhi)后下入餃子開始煎，并倒入半碗(wan)蓋(gai)子，之(zhi)后蓋(gai)上鍋蓋(gai)用(yong)小中(zhong)火煎。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩(tun)、香(xiang)蔥、黑芝麻(ma)。

做法：

第(di)一步：首先把(ba)鍋加熱(re)，之后倒入適(shi)量食用油。

第(di)二步：把(ba)速凍餛飩放(fang)入鍋中，然后倒入冷水，進(jin)行煎制(zhi)。

第三步：蓋上鍋蓋，開大火，水(shui)開之后轉小(xiao)火。

第(di)四(si)步：等(deng)到(dao)餛飩煎(jian)到(dao)底部變成(cheng)金黃(huang)色(se)之(zhi)后，撒上蔥花(hua)和黑芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面粉(fen)、豬肉、韭菜。

做法：

第一(yi)步(bu)：首先做(zuo)肉(rou)餡，把(ba)豬(zhu)肉(rou)剁碎之后放入(ru)(ru)盆中，加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)醬油、胡椒(jiao)粉、姜末、鹽、味精、花椒(jiao)面、香油攪拌(ban)(ban)均勻，然后把(ba)切碎的(de)韭菜(cai)放入(ru)(ru)餡料中，攪拌(ban)(ban)均勻。

第二步(bu)：少量多次(ci)地往(wang)面(mian)粉中加(jia)入溫開水(shui)，之后(hou)揉搓(cuo)成面(mian)團(tuan)，然后(hou)分成小份搟成面(mian)皮。

第(di)三步(bu)：往(wang)面(mian)皮內加(jia)入(ru)適量(liang)的肉餡，然后包起來。

第四步：把平(ping)底(di)鍋(guo)熱鍋(guo)，下(xia)入適(shi)量薄油，將包好的鍋(guo)貼整齊(qi)地排在鍋(guo)中。

第(di)五步：之(zhi)后適量稀(xi)面糊，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，約煎燜7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開(kai)一家(jia)生煎店首先(xian)要進行市(shi)場考(kao)察(cha)，看(kan)看(kan)開(kai)在哪里比較好，之后就需要辦理各(ge)項證件，一般有食品經營許(xu)可證、工(gong)商稅務(wu)登記證等，最后就是進行裝修(xiu)和(he)宣傳啦(la)。

1、生煎哪里學的正宗

要(yao)開(kai)一(yi)家生煎(jian)店，必(bi)須做出好吃的生煎(jian)，所以(yi)進(jin)行(xing)(xing)培(pei)訓學習是(shi)有(you)必(bi)要(yao)的。作(zuo)為(wei)江滬浙地區(qu)的特(te)色美食(shi)之(zhi)一(yi)，創業者(zhe)可以(yi)去當(dang)地的特(te)色生煎(jian)店進(jin)行(xing)(xing)學習，也可以(yi)找知(zhi)名生煎(jian)品牌進(jin)行(xing)(xing)培(pei)訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在(zai)(zai)不同的(de)(de)城(cheng)市開(kai)一(yi)家生煎包加盟(meng)店的(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)是(shi)不一(yi)樣的(de)(de)，不同品(pin)牌對加盟(meng)費(fei)的(de)(de)收(shou)取也存在(zai)(zai)一(yi)定的(de)(de)差異，一(yi)般來說在(zai)(zai)一(yi)家二三線(xian)城(cheng)市加盟(meng)一(yi)家生煎包品(pin)牌的(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)大概在(zai)(zai)10萬元-15萬元左右，但具(ju)體的(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)還是(shi)要咨詢品(pin)牌為好(hao)。

1、每逢節日活動，就到(dao)了(le)(le)網(wang)購達人(ren)們大展身(shen)手的時候(hou)了(le)(le)，然而面對五花八門的商品、參(can)差不(bu)(bu)齊的價(jia)格卻(que)不(bu)(bu)知如何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達人(ren)們大(da)展身手(shou)的時候(hou)了，然而面對五花八門的商品、參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何下手(shou)？

1、每逢節日活動，就到(dao)了網購達人們大展(zhan)身手(shou)的時(shi)候(hou)了，然而面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不齊的價(jia)格卻不知如何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到(dao)了網購達人們大(da)展身手的時候了，然而面(mian)對五(wu)花八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知如(ru)何下手？