一、蛋黃果和雞蛋果一樣嗎

雞蛋果，很多人將其誤以為蛋黃果。其實雞蛋果就是百香果，但是雞蛋果絕對不是蛋黃果，這是兩種不同的水果。雞蛋果(guo)對半開后(hou)會看到類似(si)蛋清質感的(de)(de)(de)果(guo)肉(rou)，以及(ji)密密麻(ma)麻(ma)的(de)(de)(de)籽，而蛋黃(huang)果(guo)果(guo)肉(rou)松(song)松(song)粉(fen)粉(fen)，看似(si)雞蛋黃(huang)，只有(you)一顆(ke)明顯的(de)(de)(de)核，并沒籽，吃起來粉(fen)粉(fen)帶(dai)有(you)甜味。

雞蛋(dan)果和蛋(dan)黃果其實在外觀上(shang)也不太一樣(yang)，蛋(dan)黃果外表是(shi)(shi)黃黃的(de)，圓圓的(de)。雞蛋(dan)果有好幾種顏色(se)，有紫色(se)、黃色(se)等，而且植(zhi)株開出的(de)花朵十分的(de)好看(kan)。蛋(dan)黃果的(de)核一般(ban)人不會(hui)有人吃，但是(shi)(shi)雞蛋(dan)果的(de)籽卻是(shi)(shi)能吃的(de)，口感脆脆，生吃雞蛋(dan)果會(hui)感覺(jue)一陣(zhen)陣(zhen)的(de)酸味(wei)挑(tiao)動(dong)著(zhu)味(wei)蕾(lei)。

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二、蛋黃果和雞蛋果的區別

1、科屬區別

雞蛋(dan)果(guo)又名百香果(guo)、西番蓮(lian)(lian)等，其中(zhong)百香果(guo)這個(ge)名字很(hen)多人都比較熟悉(xi)，它是西番蓮(lian)(lian)科(ke)西番蓮(lian)(lian)屬(shu)的(de)草(cao)質藤(teng)本(ben)植物(wu)的(de)果(guo)實，果(guo)實生食或作蔬菜、飼料，也可(ke)制(zhi)成(cheng)果(guo)汁(zhi)。而蛋(dan)黃(huang)果(guo)又名仙桃，是山欖(lan)科(ke)蛋(dan)黃(huang)果(guo)屬(shu)多年生植物(wu)，它們有本(ben)質上的(de)區別。

2、外形區別

雞(ji)蛋(dan)(dan)果(guo)的(de)果(guo)實卵球(qiu)(qiu)形，大小像一顆(ke)雞(ji)蛋(dan)(dan)，直徑(jing)在3-4cm。表皮無毛，可(ke)分為紫果(guo)和(he)黃果(guo)兩(liang)大類，果(guo)實的(de)顏(yan)色(se)(se)有紫紅色(se)(se)、黃白色(se)(se)以及紫黃兩(liang)種顏(yan)色(se)(se)相接的(de)。而蛋(dan)(dan)黃果(guo)的(de)果(guo)實近球(qiu)(qiu)形，果(guo)實在未成熟(shu)是綠色(se)(se)，成熟(shu)后(hou)是黃綠色(se)(se)至橙黃色(se)(se)，表面光滑。

3、果肉區別

它(ta)們都(dou)是(shi)(shi)(shi)不(bu)能直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)吃(chi)外(wai)皮的(de)(de)，所以(yi)吃(chi)的(de)(de)時候要將其(qi)切開(kai)或將果(guo)皮剝掉。雞蛋(dan)果(guo)的(de)(de)果(guo)肉是(shi)(shi)(shi)白(bai)色(se)或紫紅(hong)色(se)，雖然(ran)可食(shi)用(yong)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)一般不(bu)宜(yi)直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)。它(ta)的(de)(de)主要食(shi)用(yong)部(bu)(bu)為主要是(shi)(shi)(shi)果(guo)肉內(nei)部(bu)(bu)的(de)(de)果(guo)瓤汁(zhi)液(ye)，食(shi)用(yong)時將其(qi)挖(wa)出直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)或制(zhi)作果(guo)汁(zhi)，吃(chi)法眾多。蛋(dan)黃(huang)果(guo)的(de)(de)果(guo)皮較薄，可以(yi)直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)剝掉，它(ta)的(de)(de)果(guo)肉顏色(se)是(shi)(shi)(shi)橙(cheng)黃(huang)色(se)的(de)(de)，有(you)點像芒(mang)果(guo)，直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)果(guo)肉即可，但(dan)是(shi)(shi)(shi)核含(han)有(you)毒素，不(bu)能食(shi)用(yong)。

4、口感區別

雞蛋果的味道酸酸甜甜，有多種水果的香味彌漫，入口芳香溢人，水分較多，但是如果不成熟的雞蛋果味(wei)(wei)道(dao)偏酸，成(cheng)熟(shu)后(hou)較甜。而蛋黃果的(de)有一種(zhong)類(lei)似蛋黃的(de)香味(wei)(wei)，含(han)水(shui)量較少，味(wei)(wei)道(dao)略甜，味(wei)(wei)道(dao)口感在于(yu)番薯和(he)榴蓮(lian)之間。

5、產地區別

雞蛋果(guo)原產于大小安的列斯群島(dao)，現(xian)已廣(guang)泛栽(zai)植于熱帶和亞熱帶地(di)(di)區，我國廣(guang)東、海南、福建、云南、臺灣等地(di)(di)均有栽(zai)培。

蛋黃果原產古巴和南美洲熱帶，中國在20世紀30年代引入，目前在廣東、廣西、云南南部和海南有零星栽培。樹姿美麗，適合作庭園栽培。