一、廣東早茶一頓多少錢
廣東早茶沒有固(gu)定的價格,一(yi)般都是在3-300元不等。
如(ru)果你去茶(cha)樓(lou)喝早茶(cha),首先(xian)是(shi)茶(cha)位(wei)費,這個是(shi)按人頭計(ji)算的,幾個人喝茶(cha)就收(shou)幾份。一(yi)(yi)般茶(cha)位(wei)費最便宜(yi)的是(shi)3元(yuan),也(ye)有高(gao)檔一(yi)(yi)點(dian)(dian)(dian)的價格也(ye)會(hui)貴(gui)一(yi)(yi)些(xie)。然后就是(shi)點(dian)(dian)(dian)心費,分為小點(dian)(dian)(dian)、中點(dian)(dian)(dian)、大點(dian)(dian)(dian)、特點(dian)(dian)(dian)、頂點(dian)(dian)(dian),價格依次升高(gao)。早茶(cha)消費就是(shi)茶(cha)位(wei)費加上(shang)點(dian)(dian)(dian)心費,普通消費幾十元(yuan),也(ye)有精致點(dian)(dian)(dian)的消費幾百元(yuan)。
二、廣東早茶有什么好吃的
廣式的(de)(de)點心是(shi)極精致的(de)(de),花樣也多(duo)得很,在廣州(zhou)的(de)(de)著(zhu)名酒家,點心的(de)(de)品(pin)種可多(duo)達百十來種,主(zhu)要分為(wei)六大(da)類別。
1、葷蒸,如鳳爪、排(pai)骨、豬(zhu)肚、牛(niu)腩、涼瓜卷等。
2、甜(tian)點,為蛋撻、椰絲球(qiu)、豆沙酥(su)、水晶餅等,也有三十來個品(pin)種。
3、小籠蒸(zheng),像有名的(de)蝦餃、腐皮(pi)干蒸(zheng)、香(xiang)茜海鮮包等。
4、大(da)(da)籠(long)蒸,說是大(da)(da)蒸,實際比小籠(long)大(da)(da)不(bu)了多(duo)少,但區別是在(zai)皮(pi)(pi)子上,這些東西的(de)皮(pi)(pi)大(da)(da)多(duo)是發面的(de),如叉(cha)燒(shao)包、奶黃包、蓮茸包等。
5、粥(zhou)類,如(ru)魚生粥(zhou)、雞生粥(zhou)、及第粥(zhou)、皮蛋瘦肉粥(zhou)等(deng)等(deng)。
6、最(zui)后(hou)一類是煎炸(zha),如(ru)煎餃、咸水餃、炸(zha)春卷等。
三、廣東早茶歷史
廣東(dong)人喜(xi)歡飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),尤(you)其(qi)喜(xi)歡去(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)飲(yin)早(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。早(zao)在清代同治、光緒年(nian)間,就有“二(er)厘(li)館(guan)”賣早(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。廣東(dong)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)有早(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、午(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、下(xia)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和夜(ye)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)四市,以飲(yin)早(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)最多。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓(lou)的(de)(de)(de)早(zao)市清晨(chen)四點(dian)(dian)(dian)左(zuo)右開門。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)坐定,服務(wu)員前來(lai)請茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)點(dian)(dian)(dian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian),廉價的(de)(de)(de)謂“一盅(zhong)二(er)件”,一盅(zhong)指(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),二(er)件指(zhi)點(dian)(dian)(dian)心。配(pei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)點(dian)(dian)(dian)心除廣東(dong)人愛吃(chi)的(de)(de)(de)干(gan)蒸、馬蹄糕(gao)(gao)、糯米(mi)雞等外,還(huan)有著名(ming)的(de)(de)(de)早(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)四件套:干(gan)蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪(zhua)、豉汁排骨,隨著近年(nian)來(lai)外來(lai)文化的(de)(de)(de)交流與融(rong)合(he),廣州的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓(lou)也陸續增加了西式(shi)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)。