牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠；而牛油果熟透以后，果皮顏色會(hui)變(bian)得越來(lai)越深，幾乎接近黑色。

2、看果蒂

牛油果(guo)的(de)頂部(bu)有一個果(guo)蒂(di)，把果(guo)蒂(di)剝(bo)掉，呈現出深咖啡色(se)，說明熟過了。切開后里(li)面會(hui)有紅絲(si)，如(ru)果(guo)果(guo)蒂(di)剝(bo)掉是淺綠色(se)，說明沒有熟，果(guo)蒂(di)剝(bo)掉是金黃色(se)，最(zui)是最(zui)佳的(de)成熟狀態。

3、看硬度

判(pan)斷牛(niu)(niu)(niu)油(you)果成熟(shu)(shu)(shu)不(bu)成熟(shu)(shu)(shu)，可以通過其顏(yan)色進行(xing)判(pan)斷，正常情況下熟(shu)(shu)(shu)了牛(niu)(niu)(niu)油(you)果，用手(shou)捏(nie)會(hui)感覺比較軟；而沒有(you)成熟(shu)(shu)(shu)的(de)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果用手(shou)捏(nie)會(hui)比較硬，這樣的(de)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果說明是沒有(you)成熟(shu)(shu)(shu)的(de)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果，是不(bu)建議購買的(de)。

4、嘗口感

一般成熟的(de)牛油果，將其切開之(zhi)(zhi)后，它(ta)里面的(de)果肉是嘗起(qi)來是軟(ruan)糯香甜的(de)；如果牛油果切開之(zhi)(zhi)后嘗起(qi)來口(kou)感還是生硬的(de)，也說(shuo)明沒有(you)熟。

5、聞味道

牛(niu)油(you)果中含有一定的(de)芳香氣味(wei)，牛(niu)油(you)果在成熟的(de)時候(hou)就會(hui)散發出(chu)這種(zhong)香味(wei)，淡(dan)淡(dan)的(de)牛(niu)油(you)果香味(wei)，聞起來會(hui)讓人比較(jiao)有食(shi)欲；沒熟的(de)牛(niu)油(you)果這種(zhong)氣味(wei)比較(jiao)小，不(bu)仔細聞聞不(bu)到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新鮮的(de)牛油(you)果(guo)借(jie)助(zhu)家(jia)中(zhong)的(de)烤(kao)箱(xiang)能快速催(cui)熟，因為沒(mei)有熟透的(de)牛油(you)果(guo)，口(kou)感是(shi)比(bi)(bi)較硬的(de)，滋(zi)味也(ye)比(bi)(bi)較差，人們可以把(ba)牛油(you)果(guo)放在烤(kao)箱(xiang)中(zhong)把(ba)它烤(kao)軟，取(qu)出以后切(qie)開就(jiu)能吃(chi)，在烤(kao)牛油(you)果(guo)的(de)時候最好(hao)用(yong)錫(xi)箔紙把(ba)它包起來(lai)，烤(kao)箱(xiang)溫度要控(kong)制(zhi)在100度(du)左右，烤制時間不(bu)要超過15分鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催熟特(te)別(bie)快，在需(xu)要(yao)催熟牛油(you)果(guo)的時候(hou)，可以(yi)準備一個大點的方(fang)便(bian)袋(dai)，把牛油(you)果(guo)放(fang)進(jin)去，再準備香(xiang)蕉，蘋果(guo)，梨等自然(ran)成(cheng)熟的水(shui)果(guo)也放(fang)到里面，然(ran)后把方(fang)便(bian)袋(dai)的口扎(zha)緊，把它放(fang)到溫暖的地方(fang)，自然(ran)成(cheng)熟的水(shui)果(guo)在保存過(guo)程(cheng)中會產生乙烯，被牛油(you)果(guo)吸收以(yi)后就(jiu)能把牛油(you)果(guo)快速催熟。

3、大米催熟

新鮮牛(niu)(niu)(niu)油(you)果(guo)借助家中的(de)(de)(de)大(da)米也能快速(su)催熟，在催熟的(de)(de)(de)時候(hou)可以(yi)把(ba)需要催熟的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果(guo)放在裝有大(da)米的(de)(de)(de)米缸中，用大(da)米把(ba)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果(guo)埋起來(lai)，然后(hou)把(ba)米缸的(de)(de)(de)口蓋(gai)好(hao)過三天左右，把(ba)里面(mian)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果(guo)取出(chu)來(lai)，就會發現牛(niu)(niu)(niu)油(you)果(guo)的(de)(de)(de)果(guo)肉已經變軟，切(qie)開以(yi)后(hou)能直(zhi)接吃(chi)。