牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮(pi)顏(yan)色(se)比較綠；而牛油(you)果熟透以后，果皮(pi)顏(yan)色(se)會變得越來越深(shen)，幾乎接近黑(hei)色(se)。

2、看果蒂

牛油果的頂部有一個果蒂，把果蒂剝(bo)掉(diao)，呈(cheng)現出深咖啡色，說明熟(shu)過了。切開后里面(mian)會有紅(hong)絲，如果果蒂剝(bo)掉(diao)是淺綠(lv)色，說明沒有熟(shu)，果蒂剝(bo)掉(diao)是金黃色，最是最佳的成熟(shu)狀態。

3、看硬度

判斷(duan)牛(niu)油(you)(you)(you)果成熟不(bu)成熟，可以通(tong)過其顏色進(jin)行(xing)判斷(duan)，正常情況(kuang)下熟了牛(niu)油(you)(you)(you)果，用手(shou)捏會感覺(jue)比較軟(ruan)；而(er)沒有(you)(you)成熟的牛(niu)油(you)(you)(you)果用手(shou)捏會比較硬，這樣的牛(niu)油(you)(you)(you)果說明是沒有(you)(you)成熟的牛(niu)油(you)(you)(you)果，是不(bu)建議購買的。

4、嘗口感

一般成熟的牛油(you)果，將(jiang)其切開(kai)之后，它(ta)里面的果肉是(shi)嘗起來是(shi)軟糯(nuo)香甜的；如(ru)果牛油(you)果切開(kai)之后嘗起來口感還是(shi)生硬的，也說明沒有熟。

5、聞味道

牛(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)中含有一定的(de)(de)芳香(xiang)(xiang)氣味，牛(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)在成熟的(de)(de)時候(hou)就會(hui)(hui)散發出這種香(xiang)(xiang)味，淡(dan)淡(dan)的(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)香(xiang)(xiang)味，聞起(qi)來(lai)會(hui)(hui)讓(rang)人比較有食欲(yu)；沒熟的(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)這種氣味比較小，不(bu)仔細聞聞不(bu)到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新(xin)鮮的(de)(de)牛(niu)油果(guo)借助家(jia)中的(de)(de)烤(kao)(kao)箱能快速催熟(shu)，因為沒有(you)熟(shu)透(tou)的(de)(de)牛(niu)油果(guo)，口感是比(bi)較(jiao)硬的(de)(de)，滋味也比(bi)較(jiao)差，人(ren)們可以(yi)把牛(niu)油果(guo)放(fang)在(zai)(zai)(zai)烤(kao)(kao)箱中把它(ta)烤(kao)(kao)軟，取(qu)出(chu)以(yi)后切開就能吃，在(zai)(zai)(zai)烤(kao)(kao)牛(niu)油果(guo)的(de)(de)時(shi)候最好用錫箔紙把它(ta)包起來，烤(kao)(kao)箱溫度要控制在(zai)(zai)(zai)100度(du)左右，烤(kao)制時間不要超過15分鐘(zhong)。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)熟特(te)別快，在(zai)需(xu)要催(cui)熟牛(niu)(niu)(niu)油(you)果的(de)時候，可以準(zhun)備一個大點(dian)的(de)方便(bian)袋，把(ba)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果放進去(qu)，再準(zhun)備香(xiang)蕉(jiao)，蘋果，梨等自(zi)然(ran)成(cheng)熟的(de)水果也(ye)放到里面，然(ran)后(hou)把(ba)方便(bian)袋的(de)口扎緊，把(ba)它放到溫暖(nuan)的(de)地方，自(zi)然(ran)成(cheng)熟的(de)水果在(zai)保存(cun)過程(cheng)中(zhong)會產生乙烯(xi)，被牛(niu)(niu)(niu)油(you)果吸收(shou)以后(hou)就能把(ba)牛(niu)(niu)(niu)油(you)果快速催(cui)熟。

3、大米催熟

新鮮牛(niu)油(you)果(guo)借助家(jia)中的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)也能(neng)(neng)快速(su)催熟，在催熟的(de)(de)時(shi)候(hou)可以(yi)把(ba)(ba)需要催熟的(de)(de)牛(niu)油(you)果(guo)放在裝(zhuang)有大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)缸(gang)中，用大(da)米(mi)(mi)把(ba)(ba)牛(niu)油(you)果(guo)埋起(qi)來(lai)，然后把(ba)(ba)米(mi)(mi)缸(gang)的(de)(de)口(kou)蓋好(hao)過三(san)天左右，把(ba)(ba)里(li)面的(de)(de)牛(niu)油(you)果(guo)取出來(lai)，就(jiu)會發(fa)現牛(niu)油(you)果(guo)的(de)(de)果(guo)肉已經變軟，切開以(yi)后能(neng)(neng)直接吃。