牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果(guo)(guo)皮顏色比(bi)較綠；而牛油(you)果(guo)(guo)熟(shu)透以(yi)后，果(guo)(guo)皮顏色會變(bian)得(de)越(yue)來越(yue)深，幾乎接近黑(hei)色。

2、看果蒂

牛油果(guo)(guo)的頂部有一個果(guo)(guo)蒂(di)，把果(guo)(guo)蒂(di)剝(bo)掉(diao)(diao)，呈現出深咖啡(fei)色(se)，說明熟過(guo)了。切開(kai)后(hou)里面會(hui)有紅絲(si)，如果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂(di)剝(bo)掉(diao)(diao)是淺綠色(se)，說明沒有熟，果(guo)(guo)蒂(di)剝(bo)掉(diao)(diao)是金(jin)黃(huang)色(se)，最是最佳(jia)的成熟狀態。

3、看硬度

判斷(duan)牛(niu)油果(guo)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)不(bu)(bu)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)，可(ke)以通過其顏色進行判斷(duan)，正常情況(kuang)下熟(shu)(shu)(shu)了牛(niu)油果(guo)，用手(shou)(shou)捏會感覺比(bi)較(jiao)軟；而(er)沒(mei)有成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)的牛(niu)油果(guo)用手(shou)(shou)捏會比(bi)較(jiao)硬，這(zhe)樣的牛(niu)油果(guo)說明是沒(mei)有成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)的牛(niu)油果(guo)，是不(bu)(bu)建議(yi)購買的。

4、嘗口感

一般成熟(shu)的(de)牛油果(guo)，將其切開之(zhi)后，它里面的(de)果(guo)肉是嘗(chang)(chang)起(qi)來是軟糯香(xiang)甜的(de)；如果(guo)牛油果(guo)切開之(zhi)后嘗(chang)(chang)起(qi)來口感還是生硬(ying)的(de)，也說明沒(mei)有熟(shu)。

5、聞味道

牛油(you)果(guo)中含有一定的(de)芳香氣味(wei)(wei)，牛油(you)果(guo)在成(cheng)熟的(de)時候就會散發出這種(zhong)香味(wei)(wei)，淡淡的(de)牛油(you)果(guo)香味(wei)(wei)，聞(wen)起來會讓人比較有食欲；沒熟的(de)牛油(you)果(guo)這種(zhong)氣味(wei)(wei)比較小(xiao)，不(bu)仔(zi)細聞(wen)聞(wen)不(bu)到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新鮮(xian)的(de)(de)牛(niu)油(you)果借助家中的(de)(de)烤箱能(neng)(neng)快速催熟，因(yin)為沒有(you)熟透的(de)(de)牛(niu)油(you)果，口(kou)感是(shi)比較硬的(de)(de)，滋味也比較差，人們可以(yi)把牛(niu)油(you)果放在(zai)烤箱中把它烤軟，取出(chu)以(yi)后切開就能(neng)(neng)吃，在(zai)烤牛(niu)油(you)果的(de)(de)時候(hou)最(zui)好用錫(xi)箔紙把它包起來，烤箱溫度要控制在(zai)100度左右，烤制(zhi)時間不要超過(guo)15分鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)(cui)熟(shu)特別快，在需要催(cui)(cui)熟(shu)牛(niu)油(you)(you)果的(de)時候(hou)，可以(yi)準備(bei)一個大點的(de)方(fang)便袋(dai)，把牛(niu)油(you)(you)果放進去，再準備(bei)香(xiang)蕉，蘋(pin)果，梨等自然(ran)成熟(shu)的(de)水果也放到里(li)面，然(ran)后(hou)把方(fang)便袋(dai)的(de)口(kou)扎(zha)緊(jin)，把它放到溫暖的(de)地方(fang)，自然(ran)成熟(shu)的(de)水果在保存過程(cheng)中會(hui)產生乙烯，被牛(niu)油(you)(you)果吸收以(yi)后(hou)就能把牛(niu)油(you)(you)果快速(su)催(cui)(cui)熟(shu)。

3、大米催熟

新鮮牛油(you)(you)(you)果(guo)借助家中的大米也能快速催(cui)熟，在催(cui)熟的時(shi)候可以把(ba)需(xu)要催(cui)熟的牛油(you)(you)(you)果(guo)放在裝有大米的米缸中，用大米把(ba)牛油(you)(you)(you)果(guo)埋起來，然后把(ba)米缸的口蓋好過三天左右，把(ba)里面的牛油(you)(you)(you)果(guo)取(qu)出來，就(jiu)會發現牛油(you)(you)(you)果(guo)的果(guo)肉(rou)已經變軟(ruan)，切開以后能直接(jie)吃。