牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果(guo)皮(pi)(pi)顏(yan)色(se)比較綠(lv)；而牛油(you)果(guo)熟透(tou)以后，果(guo)皮(pi)(pi)顏(yan)色(se)會變得越來(lai)越深，幾乎接(jie)近黑色(se)。

2、看果蒂

牛油果(guo)的頂部有一(yi)個果(guo)蒂，把果(guo)蒂剝掉(diao)，呈現出深咖啡(fei)色，說明熟(shu)過了。切開(kai)后里(li)面(mian)會有紅絲，如果(guo)果(guo)蒂剝掉(diao)是(shi)(shi)淺綠色，說明沒有熟(shu)，果(guo)蒂剝掉(diao)是(shi)(shi)金(jin)黃色，最(zui)是(shi)(shi)最(zui)佳的成熟(shu)狀(zhuang)態(tai)。

3、看硬度

判(pan)斷牛油(you)(you)果成熟不(bu)成熟，可以通過其顏色進行判(pan)斷，正常情(qing)況下熟了(le)牛油(you)(you)果，用手捏會感覺比(bi)較(jiao)軟；而沒(mei)有(you)成熟的牛油(you)(you)果用手捏會比(bi)較(jiao)硬，這(zhe)樣的牛油(you)(you)果說明(ming)是沒(mei)有(you)成熟的牛油(you)(you)果，是不(bu)建議購買的。

4、嘗口感

一般成熟(shu)的牛油(you)果，將其切(qie)開之(zhi)(zhi)后，它里面的果肉是(shi)嘗(chang)起來是(shi)軟糯香甜的；如(ru)果牛油(you)果切(qie)開之(zhi)(zhi)后嘗(chang)起來口感還是(shi)生硬的，也說明沒有熟(shu)。

5、聞味道

牛油(you)(you)(you)果(guo)(guo)中含有一定的芳香氣味(wei)，牛油(you)(you)(you)果(guo)(guo)在成熟(shu)的時候就會(hui)散發出(chu)這種(zhong)香味(wei)，淡淡的牛油(you)(you)(you)果(guo)(guo)香味(wei)，聞起來會(hui)讓(rang)人比較(jiao)有食欲；沒熟(shu)的牛油(you)(you)(you)果(guo)(guo)這種(zhong)氣味(wei)比較(jiao)小，不仔細(xi)聞聞不到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新鮮的牛油果(guo)(guo)借助家中(zhong)的烤(kao)(kao)箱能(neng)快速催(cui)熟，因為沒有熟透的牛油果(guo)(guo)，口感是比較硬(ying)的，滋(zi)味(wei)也比較差，人們(men)可以把(ba)(ba)牛油果(guo)(guo)放在烤(kao)(kao)箱中(zhong)把(ba)(ba)它烤(kao)(kao)軟，取(qu)出以后切開就能(neng)吃，在烤(kao)(kao)牛油果(guo)(guo)的時候最好用錫(xi)箔紙把(ba)(ba)它包(bao)起來，烤(kao)(kao)箱溫度(du)要控制在100度左右，烤制時間不要超過15分鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)熟(shu)特別快，在需要催(cui)熟(shu)牛(niu)(niu)油(you)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)時候，可以準備(bei)(bei)一個大點(dian)的(de)(de)方便(bian)袋，把(ba)牛(niu)(niu)油(you)果(guo)(guo)(guo)放進去，再準備(bei)(bei)香(xiang)蕉，蘋果(guo)(guo)(guo)，梨等自然成熟(shu)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)也(ye)放到里面，然后(hou)把(ba)方便(bian)袋的(de)(de)口扎(zha)緊，把(ba)它放到溫暖的(de)(de)地(di)方，自然成熟(shu)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)在保存(cun)過程(cheng)中會產生乙烯，被牛(niu)(niu)油(you)果(guo)(guo)(guo)吸收以后(hou)就能把(ba)牛(niu)(niu)油(you)果(guo)(guo)(guo)快速(su)催(cui)熟(shu)。

3、大米催熟

新鮮牛(niu)油(you)(you)果借助家中(zhong)的(de)(de)大(da)米(mi)也(ye)能快速(su)催(cui)(cui)熟，在催(cui)(cui)熟的(de)(de)時候(hou)可以(yi)把需要催(cui)(cui)熟的(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果放在裝有大(da)米(mi)的(de)(de)米(mi)缸中(zhong)，用大(da)米(mi)把牛(niu)油(you)(you)果埋起來(lai)，然后把米(mi)缸的(de)(de)口蓋好過三天左(zuo)右，把里面的(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果取出來(lai)，就(jiu)會發現(xian)牛(niu)油(you)(you)果的(de)(de)果肉(rou)已(yi)經變軟，切開以(yi)后能直(zhi)接吃。