牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果(guo)皮顏色比較綠(lv)；而牛油果(guo)熟透(tou)以后，果(guo)皮顏色會(hui)變得(de)越來越深，幾乎接(jie)近黑色。

2、看果蒂

牛油果(guo)(guo)(guo)(guo)的頂部有(you)一個果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)，把(ba)果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)剝掉，呈現(xian)出(chu)深咖啡色(se)，說(shuo)明(ming)熟(shu)過了。切開后里(li)面會有(you)紅絲(si)，如果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)剝掉是(shi)(shi)淺綠色(se)，說(shuo)明(ming)沒有(you)熟(shu)，果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)剝掉是(shi)(shi)金黃(huang)色(se)，最(zui)是(shi)(shi)最(zui)佳的成熟(shu)狀(zhuang)態。

3、看硬度

判(pan)(pan)斷牛油果(guo)(guo)成(cheng)(cheng)熟(shu)不成(cheng)(cheng)熟(shu)，可(ke)以通過其顏色進行判(pan)(pan)斷，正常情況(kuang)下熟(shu)了(le)牛油果(guo)(guo)，用手捏會(hui)感(gan)覺比(bi)較軟；而(er)沒有成(cheng)(cheng)熟(shu)的牛油果(guo)(guo)用手捏會(hui)比(bi)較硬，這樣的牛油果(guo)(guo)說明是沒有成(cheng)(cheng)熟(shu)的牛油果(guo)(guo)，是不建(jian)議(yi)購買的。

4、嘗口感

一(yi)般(ban)成熟(shu)(shu)的牛(niu)油果(guo)，將其切開(kai)之(zhi)后，它里面的果(guo)肉是(shi)(shi)嘗起來(lai)是(shi)(shi)軟(ruan)糯香(xiang)甜(tian)的；如果(guo)牛(niu)油果(guo)切開(kai)之(zhi)后嘗起來(lai)口感還是(shi)(shi)生(sheng)硬的，也說明沒有熟(shu)(shu)。

5、聞味道

牛油(you)果(guo)中含有(you)(you)一定的(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)氣(qi)味(wei)(wei)，牛油(you)果(guo)在成熟(shu)的(de)(de)時候就會散(san)發(fa)出這種香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，淡淡的(de)(de)牛油(you)果(guo)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，聞起來會讓(rang)人比(bi)較有(you)(you)食欲；沒熟(shu)的(de)(de)牛油(you)果(guo)這種氣(qi)味(wei)(wei)比(bi)較小，不仔細聞聞不到(dao)。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新(xin)鮮的(de)牛(niu)油果借助家(jia)中(zhong)的(de)烤箱(xiang)(xiang)能快速催熟，因為沒有(you)熟透的(de)牛(niu)油果，口感是比(bi)較硬的(de)，滋(zi)味也比(bi)較差，人(ren)們可以(yi)(yi)把牛(niu)油果放在(zai)烤箱(xiang)(xiang)中(zhong)把它(ta)烤軟，取出以(yi)(yi)后(hou)切開就(jiu)能吃，在(zai)烤牛(niu)油果的(de)時候最(zui)好用錫箔紙把它(ta)包起來，烤箱(xiang)(xiang)溫度要控制(zhi)在(zai)100度左右，烤制時間不要超過15分(fen)鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)(cui)熟(shu)特別快(kuai)，在需(xu)要催(cui)(cui)熟(shu)牛(niu)(niu)油(you)(you)果的時候，可以(yi)準備一個大點(dian)的方(fang)便袋，把牛(niu)(niu)油(you)(you)果放(fang)進去，再準備香(xiang)蕉，蘋果，梨等自然成熟(shu)的水果也放(fang)到里面，然后把方(fang)便袋的口扎緊，把它放(fang)到溫(wen)暖(nuan)的地方(fang)，自然成熟(shu)的水果在保存(cun)過程中會產(chan)生乙烯，被牛(niu)(niu)油(you)(you)果吸收以(yi)后就能把牛(niu)(niu)油(you)(you)果快(kuai)速催(cui)(cui)熟(shu)。

3、大米催熟

新鮮牛油(you)果(guo)(guo)(guo)借助(zhu)家中的(de)大(da)米也(ye)能快速催(cui)熟，在(zai)催(cui)熟的(de)時候可以(yi)把(ba)需要催(cui)熟的(de)牛油(you)果(guo)(guo)(guo)放在(zai)裝有大(da)米的(de)米缸中，用大(da)米把(ba)牛油(you)果(guo)(guo)(guo)埋起來(lai)，然(ran)后把(ba)米缸的(de)口蓋好過三天(tian)左右，把(ba)里面的(de)牛油(you)果(guo)(guo)(guo)取出來(lai)，就會發現牛油(you)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉已經變軟(ruan)，切(qie)開以(yi)后能直接吃(chi)。