一、釋迦果怎么判斷熟沒熟

1、外觀：表皮深綠微黑的熟

釋(shi)迦(jia)果如(ru)果未成(cheng)熟(shu)(shu)的話(hua)外觀會呈現出青草那(nei)種鮮綠色，這類釋(shi)迦(jia)果口(kou)感(gan)并不好。而如(ru)果是熟(shu)(shu)透(tou)了(le)的釋(shi)迦(jia)果，外觀應該是表皮(pi)微(wei)微(wei)變黑頂(ding)端微(wei)微(wei)開(kai)裂的，這類是成(cheng)熟(shu)(shu)的最完全的。而如(ru)果是買完回家(jia)直接吃(chi)，而不是用于(yu)其(qi)他方式的，則應該購買偏深綠略微(wei)有點兒黃邊的，這種的釋(shi)迦(jia)果吃(chi)起來是最有那(nei)種Q彈軟糯的嚼勁，最為推薦(jian)。

2、硬度：熟釋迦果手感較軟

用手輕輕按壓(ya)釋迦(jia)果(guo)的(de)感(gan)覺如果(guo)偏硬(ying)，或(huo)者(zhe)根本捏(nie)不動，就是(shi)根本沒熟的(de)生(sheng)果(guo)。而(er)那些熟透了的(de)釋迦(jia)果(guo)手感(gan)也比較(jiao)軟(ruan)，捏(nie)的(de)時候會有彈性(xing)，輕輕擠壓(ya)頂端會溢出(chu)汁水(shui)來，大家(jia)在捏(nie)的(de)時候要(yao)小心哦，汁水(shui)流到手上黏糊糊的(de)感(gan)覺可不好受。

3、重量：熟透的分量略輕

沒有熟(shu)透的(de)釋迦果拿在(zai)手里掂一下會覺(jue)得略(lve)重和扎手，拿熟(shu)透的(de)釋迦果時則會覺(jue)得分量略(lve)輕，所以大家不要一味買那些偏重的(de)釋迦果啦(la)，可能是沒有熟(shu)透的(de)哦。

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二、釋迦果怎么催熟

熟(shu)(shu)透的釋(shi)迦果味道香甜(tian)，沒熟(shu)(shu)的釋(shi)迦果非常苦澀，基(ji)本沒法入口。市(shi)面上的釋(shi)迦果一般都是沒熟(shu)(shu)的，那么買(mai)回來的釋(shi)迦果怎么催熟(shu)(shu)呢？

1、報紙催熟

釋迦(jia)(jia)果購買以后(hou)如果感覺比較(jiao)硬，就(jiu)必須進么催熟，在(zai)家中催熟釋迦(jia)(jia)果最好的方(fang)法，就(jiu)是把它的外表上包裹一(yi)層紙(zhi)，然后(hou)向(xiang)紙(zhi)上噴水，再把釋迦(jia)(jia)果放在(zai)溫暖(nuan)的環境中存放一(yi)到(dao)兩天，釋迦(jia)(jia)果就(jiu)會變軟，這時取出去掉(diao)外皮直接(jie)食(shi)用就(jiu)可(ke)以吃到(dao)鮮美香甜的果肉。

2、水果催熟

在家中還可以用水果搭配的方法去催熟釋迦果。香蕉、蘋果和梨等水果是催熟釋迦果時最好的搭配對象。具體做法就是購買了釋迦果以后取一個塑料袋，把釋迦果和兩到三個成熟的香蕉、蘋果或者梨放在一起，然后把塑料袋的口部扎緊，再放到比較濕暖的地方，過二十四小時以后，釋迦果就會出現變軟的情況。這(zhe)種(zhong)催(cui)熟(shu)方法其實是利用了乙(yi)烯(xi)催(cui)熟(shu)的(de)原(yuan)理，因為成熟(shu)的(de)水果(guo)在密封(feng)時會有乙(yi)烯(xi)散發出來，這(zhe)正(zheng)好也滿足了釋迦果(guo)成熟(shu)的(de)需要。

3、乙烯利催熟

用(yong)乙烯(xi)(xi)利(li)(li)稀釋(shi)(shi)后對釋(shi)(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)進行涂抹或噴霧。乙烯(xi)(xi)利(li)(li)一種化學(xue)合(he)成(cheng)的(de)是(shi)植(zhi)物生長(chang)調(diao)節劑，能釋(shi)(shi)放(fang)出(chu)乙烯(xi)(xi)，并誘導釋(shi)(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)產(chan)生內(nei)源乙烯(xi)(xi)，加速成(cheng)熟。這(zhe)(zhe)種辦(ban)法是(shi)效果(guo)(guo)最快的(de)。倉庫中的(de)香蕉就是(shi)這(zhe)(zhe)樣處理的(de)。

4、大香熏制

釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)也可以用(yong)大(da)香(xiang)(xiang)進行熏(xun)制，具(ju)體做法是把釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)全部放在一個密封的(de)小房(fang)(fang)子中(zhong)(zhong)，然(ran)后在房(fang)(fang)子內(nei)點燃大(da)香(xiang)(xiang)，讓(rang)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)在點有大(da)香(xiang)(xiang)的(de)房(fang)(fang)間中(zhong)(zhong)存放兩三天，然(ran)后取出來就會發(fa)現釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)已(yi)經變黃并全成熟(shu)了(le)。這方(fang)法適合釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)比較多的(de)朋友。