蔥(cong)油餅(bing)干(gan)是由(you)面粉(fen)、油和蔥(cong)為食(shi)材制作的(de)一(yi)種(zhong)餅(bing)干(gan)類食(shi)品(pin)。蓬松、酥脆(cui)以及濃郁的(de)蔥(cong)香味道(dao)是這(zhe)款餅(bing)干(gan)的(de)特色(se)。

一般餅干是酸性，只有蘇打餅干是堿性的。

但(dan)是(shi)(shi)(shi)蔥姜蒜(suan)是(shi)(shi)(shi)堿性食物，所以蔥花餅(bing)干非(fei)要算(suan)的(de)話還(huan)是(shi)(shi)(shi)算(suan)酸性的(de)，因為(wei)它的(de)主要成分(fen)還(huan)是(shi)(shi)(shi)餅(bing)干的(de)成分(fen)，蔥花就提味了一下(xia)。

蔥油餅(bing)干屬(shu)于烘焙食品，不是油炸食品。

蔥油(you)餅干(gan)，每100克一般470~520卡之間。

制(zhi)作餅(bing)干的原材(cai)料是(shi)面粉，其主要的營(ying)養物質為碳水化(hua)合(he)物，所含有的蛋(dan)白質含量是(shi)非常少的，再(zai)加(jia)上(shang)在制(zhi)作的時候，添加(jia)了很(hen)多(duo)的牛油，這樣算下(xia)來(lai)的話，我(wo)們吃一塊餅(bing)干，其實是(shi)吃了很(hen)多(duo)能(neng)量高的食物了，自然其熱量也是(shi)比較高的了。

蔥油餅干每100克的熱量就這么高，而我們一般會吃半袋到一袋，其攝入的熱量可想而知，如果沒有把控好量，是非常容易發胖的，因此減肥期間，最好是少吃或者不吃。詳細>>

買 購網小編溫馨提示在減(jian)肥過程當(dang)中(zhong)必須要(yao)控(kong)制主食(shi)量，不(bu)能(neng)多吃，不(bu)能(neng)吃暴飲暴食(shi)。也要(yao)適當(dang)的活動(dong)，增加活動(dong)量，對減(jian)肥有(you)很(hen)好的作用哦。

1、提高身體免疫力

蔥油餅(bing)干含有(you)的(de)銅(tong)，對(dui)免(mian)疫系統(tong)有(you)很大的(de)幫助(zhu)。

2、提供身體所需能量

蔥油餅干含有非常豐富的碳水化合物，可以為人體提供熱能。詳細>>

1、糖(tang)尿病人通常不(bu)(bu)可(ke)以吃蔥(cong)油餅干，患者在(zai)糖(tang)尿病病情發展(zhan)比較嚴(yan)重時，需要注(zhu)射胰島素，調節身體對糖(tang)分的吸收和(he)代謝(xie)。患者在(zai)飲食(shi)上以清淡為主，不(bu)(bu)要吃辛辣刺(ci)激性(xing)的食(shi)物，加強營養。

2、對于蔥(cong)過敏的(de)人(ren)群，這部分的(de)人(ren)群由于身(shen)體(ti)的(de)原因在食用蔥(cong)餅之(zhi)后身(shen)體(ti)會(hui)出現比(bi)較嚴重的(de)不適的(de)問題。也就是所(suo)謂的(de)過敏性反應。

3、一歲左右(you)的(de)寶寶少吃(chi)(chi)，因為(wei)蔥(cong)油餅(bing)干中(zhong)(zhong)的(de)蔥(cong)油一般都是人工合(he)成的(de)，而不是真從蔥(cong)中(zhong)(zhong)提取的(de)，人工合(he)成的(de)蔥(cong)油雖然沒有(you)明(ming)顯的(de)毒(du)性。但肯(ken)定沒有(you)真正從蔥(cong)中(zhong)(zhong)提取的(de)好。孩子(zi)正在快速發育時(shi)期，少吃(chi)(chi)為(wei)好。

蔥油餅干是一款便宜又好吃的零食，一開始吃蔥油餅干可能并不會愛上，但是它的魔力就是越吃便越會對那種味道上癮，越能感受到那種香味的醇厚，一般來說一斤(jin)的價(jia)格(ge)通常在10元左右(you)。

mai goo小編溫馨提醒，在選購的時候，通常散(san)裝的會更加(jia)實惠哦。

蔥油餅(bing)干和咸薄餅(bing)干兩者都(dou)是帶有咸香口味(wei)(wei)的餅(bing)干，主要的區別(bie)在于蔥油餅(bing)干會對(dui)一些蔥油的香味(wei)(wei)，而咸薄餅(bing)干沒有。

1、芝(zhi)(zhi)士餅(bing)干金黃小巧的外表下，飄著濃郁(yu)香(xiang)甜的芝(zhi)(zhi)士味，吃上(shang)一(yi)(yi)口(kou)就能(neng)讓你念念不忘(wang)，香(xiang)酥(su)又脆(cui)(cui)口(kou)，一(yi)(yi)口(kou)一(yi)(yi)口(kou)咯嘣脆(cui)(cui)，芝(zhi)(zhi)士香(xiang)在唇齒之(zhi)間縈繞，口(kou)感超級棒。

2、蔥油餅(bing)干是濃濃的(de)蔥油味道混合著有些焦的(de)干蔥，味道酥脆(cui)，口感(gan)甚好。

蔥油餅干和芝士餅干兩者各有自(zi)己(ji)(ji)的特色，選(xuan)擇(ze)的時候，根據自(zi)己(ji)(ji)的口味愛好來決定即(ji)可(ke)。

蔥油餅干的制作過程包括：材料準備（面粉、糖、蔥花、黃油等）、揉好面粉至面團形狀→制作酥油面團→切碎的香蔥和玉米淀粉、黃油等混合在一起成團后按扁，并將酥油面團包裹在內→將面團搟成長方形，對折兩次，扎一些孔，再切成小正方形→放進烤箱→烤至金黃色即可出鍋。詳細>>

買購網小編溫馨提示，黃油也可用等重(zhong)量(liang)的(de)豬油代替，豬油的(de)酥(su)(su)松效(xiao)果更好，所以成品會更加酥(su)(su)松哦(e)。

1、過篩低筋面粉，用畫Z字形的手法攪拌，這樣可以避免(mian)面粉起筋，以免(mian)影響餅干(gan)酥脆(cui)的口(kou)感。

2、預(yu)熱，預(yu)熱要(yao)(yao)讓烤(kao)(kao)箱(xiang)提前達到所需要(yao)(yao)的烘烤(kao)(kao)溫(wen)度，然后再(zai)將烤(kao)(kao)盤及(ji)餅干放入，這樣有助于(yu)餅干定型，口感也更好(hao)。

1、真空保存

將開封(feng)后(hou)的(de)餅(bing)干(gan)(gan)，或者(zhe)是自己做的(de)蔥油餅(bing)干(gan)(gan)按照(zhao)份量，一袋袋的(de)裝入(ru)袋子里，然后(hou)用專(zhuan)門(men)的(de)工(gong)具(ju)將里面的(de)空氣抽出，最后(hou)密封(feng)好(hao)袋口，這樣餅(bing)干(gan)(gan)就可(ke)以很好(hao)的(de)隔離(li)空氣和水氣，就能保(bao)存的(de)更久了。

2、密封罐保存

保(bao)存的時候如果家里有(you)食(shi)品的干燥劑(ji)的話(hua)，也可以放入食(shi)品干燥劑(ji)，這樣對于保(bao)存餅干會有(you)很好的效果。

3、冷藏保存

可以用(yong)專門的保(bao)鮮袋或者保(bao)鮮盒將餅干裝好，然后(hou)放入冰(bing)箱當(dang)中進行冷藏保(bao)存。

4、鋁箔紙保存

鋁箔(bo)紙袋的隔(ge)熱防潮性能非常的好，所以(yi)放(fang)在這里(li)就可以(yi)放(fang)心的保存(cun)起(qi)來。

1、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了(le)(le)網(wang)購達人們(men)大展身手的(de)時候了(le)(le)，然而面(mian)對(dui)五花八門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價格卻不知如何下手？

2、每逢節日活(huo)動，就到了網購達人們大(da)展身手的(de)時候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商品、參差不齊(qi)的(de)價格卻不知如(ru)何(he)下(xia)手？

1、每逢(feng)節日(ri)活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的時候(hou)了，然而面對五花八門(men)的商品、參差不齊的價(jia)格卻(que)不知如何下手(shou)？

2、每(mei)逢(feng)節日(ri)活(huo)動(dong)，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手的(de)時候(hou)了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何下手？