蔥(cong)(cong)油(you)餅干(gan)(gan)是由面粉、油(you)和蔥(cong)(cong)為食材制作(zuo)的一種餅干(gan)(gan)類食品。蓬松、酥脆以及濃郁的蔥(cong)(cong)香味道是這款餅干(gan)(gan)的特(te)色。

一般餅(bing)干(gan)是酸性(xing)，只(zhi)有蘇打餅(bing)干(gan)是堿性(xing)的。

但是蔥姜蒜是堿性食物，所以(yi)蔥花餅干(gan)非(fei)要(yao)算的(de)話還(huan)是算酸性的(de)，因為它的(de)主要(yao)成分還(huan)是餅干(gan)的(de)成分，蔥花就提味了一下。

蔥(cong)油(you)餅干屬于烘焙食品，不(bu)是油(you)炸食品。

蔥油餅(bing)干，每100克一般470~520卡(ka)之間。

制作(zuo)餅(bing)干的(de)(de)原材料(liao)是(shi)面粉，其(qi)(qi)主要(yao)的(de)(de)營養(yang)物質為碳水(shui)化(hua)合物，所含(han)有的(de)(de)蛋白質含(han)量(liang)是(shi)非常少(shao)的(de)(de)，再加上在制作(zuo)的(de)(de)時候，添(tian)加了(le)很多的(de)(de)牛油，這(zhe)樣算下(xia)來的(de)(de)話，我們吃一塊餅(bing)干，其(qi)(qi)實(shi)是(shi)吃了(le)很多能(neng)量(liang)高的(de)(de)食物了(le)，自然(ran)其(qi)(qi)熱量(liang)也(ye)是(shi)比較高的(de)(de)了(le)。

蔥油餅干每100克的熱量就這么高，而我們一般會吃半袋到一袋，其攝入的熱量可想而知，如果沒有把控好量，是非常容易發胖的，因此減肥期間，最好是少吃或者不吃。詳細>>

買 購網小編溫馨提示在減肥過(guo)程當中必須要控(kong)制主食量，不能多吃，不能吃暴(bao)飲(yin)暴(bao)食。也要適當的活動，增加活動量，對減肥有很好的作用哦。

1、提高身體免疫力

蔥(cong)油餅(bing)干含有(you)(you)的(de)銅，對免(mian)疫系統(tong)有(you)(you)很(hen)大的(de)幫助。

2、提供身體所需能量

蔥油餅干含有非常豐富的碳水化合物，可以為人體提供熱能。詳細>>

1、糖(tang)尿病(bing)(bing)人通常不可以(yi)吃(chi)蔥(cong)油餅干(gan)，患者在糖(tang)尿病(bing)(bing)病(bing)(bing)情發展(zhan)比較嚴重時，需要注射胰島素，調節身體對糖(tang)分的吸(xi)收和代謝。患者在飲食(shi)上以(yi)清淡(dan)為主，不要吃(chi)辛辣刺激性(xing)的食(shi)物，加強營養(yang)。

2、對于蔥過敏的(de)(de)人群(qun)(qun)，這(zhe)部分的(de)(de)人群(qun)(qun)由于身體的(de)(de)原因在(zai)食用(yong)蔥餅(bing)之后身體會(hui)出(chu)現比較嚴重的(de)(de)不適的(de)(de)問(wen)題。也(ye)就是所謂的(de)(de)過敏性反應。

3、一(yi)歲左右的(de)(de)寶寶少(shao)吃，因為(wei)蔥油(you)餅干中的(de)(de)蔥油(you)一(yi)般都是人工合(he)成(cheng)的(de)(de)，而不(bu)是真(zhen)從(cong)蔥中提取的(de)(de)，人工合(he)成(cheng)的(de)(de)蔥油(you)雖然(ran)沒有明顯(xian)的(de)(de)毒性。但肯定沒有真(zhen)正從(cong)蔥中提取的(de)(de)好。孩子正在快速發(fa)育時(shi)期，少(shao)吃為(wei)好。

蔥油餅干是一款便宜又好吃的零食，一開始吃蔥油餅干可能并不會愛上，但是它的魔力就是越吃便越會對那種味道上癮，越能感受到那種香味的醇厚，一般來說一斤的價格(ge)通常在10元(yuan)左(zuo)右(you)。

mai goo小編溫馨(xin)提醒(xing)，在選購(gou)的時候，通常散(san)裝的會更(geng)加實(shi)惠哦。

蔥(cong)油餅(bing)(bing)(bing)干(gan)和(he)咸薄餅(bing)(bing)(bing)干(gan)兩(liang)者都是(shi)帶有(you)咸香(xiang)(xiang)口味的(de)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)，主要的(de)區(qu)別在于蔥(cong)油餅(bing)(bing)(bing)干(gan)會對一(yi)些蔥(cong)油的(de)香(xiang)(xiang)味，而咸薄餅(bing)(bing)(bing)干(gan)沒有(you)。

1、芝(zhi)士餅(bing)干(gan)金黃小巧(qiao)的(de)(de)外表下(xia)，飄(piao)著濃郁香(xiang)甜的(de)(de)芝(zhi)士味，吃上(shang)一口(kou)(kou)(kou)就能讓你念(nian)念(nian)不忘，香(xiang)酥(su)又脆口(kou)(kou)(kou)，一口(kou)(kou)(kou)一口(kou)(kou)(kou)咯嘣(beng)脆，芝(zhi)士香(xiang)在唇齒之(zhi)間縈繞，口(kou)(kou)(kou)感(gan)超(chao)級(ji)棒。

2、蔥油餅干是濃濃的蔥油味道混合著有些焦的干蔥，味道酥脆，口感甚好(hao)。

蔥油餅干和芝(zhi)士餅干兩(liang)者各有(you)自己的(de)特色，選擇的(de)時候(hou)，根據自己的(de)口味(wei)愛(ai)好(hao)來決(jue)定即可(ke)。

蔥油餅干的制作過程包括：材料準備（面粉、糖、蔥花、黃油等）、揉好面粉至面團形狀→制作酥油面團→切碎的香蔥和玉米淀粉、黃油等混合在一起成團后按扁，并將酥油面團包裹在內→將面團搟成長方形，對折兩次，扎一些孔，再切成小正方形→放進烤箱→烤至金黃色即可出鍋。詳細>>

買購網小編溫馨提示，黃油(you)(you)(you)也可用等(deng)重量的(de)豬油(you)(you)(you)代(dai)替，豬油(you)(you)(you)的(de)酥松(song)效果更好，所以成品會更加酥松(song)哦。

1、過篩低筋(jin)面粉(fen)，用畫Z字形(xing)的手法攪拌，這樣可以(yi)避免(mian)面粉(fen)起筋(jin)，以(yi)免(mian)影(ying)響餅干酥(su)脆的口感(gan)。

2、預熱(re)，預熱(re)要讓烤箱提前達(da)到所需要的(de)烘烤溫(wen)度，然(ran)后再將烤盤及餅干(gan)(gan)放入(ru)，這樣有助于餅干(gan)(gan)定(ding)型，口(kou)感也更好。

1、真空保存

將開封后(hou)(hou)的(de)餅(bing)干，或者是自己做的(de)蔥油餅(bing)干按(an)照份量，一袋(dai)袋(dai)的(de)裝入袋(dai)子里，然后(hou)(hou)用專門的(de)工具將里面的(de)空氣抽出，最后(hou)(hou)密封好袋(dai)口，這樣餅(bing)干就(jiu)(jiu)可以(yi)很好的(de)隔離空氣和(he)水氣，就(jiu)(jiu)能(neng)保存的(de)更久了。

2、密封罐保存

保存的時候(hou)如果家(jia)里有(you)食品的干(gan)(gan)燥劑(ji)的話，也可以放入食品干(gan)(gan)燥劑(ji)，這樣對于保存餅干(gan)(gan)會有(you)很(hen)好的效果。

3、冷藏保存

可以(yi)用專門(men)的(de)保(bao)鮮袋(dai)或者保(bao)鮮盒將餅干裝(zhuang)好(hao)，然后(hou)放入冰箱(xiang)當中進行冷藏保(bao)存(cun)。

4、鋁箔紙保存

鋁箔(bo)紙袋的隔熱防潮性能非常的好，所以放在(zai)這里就(jiu)可以放心的保(bao)存起(qi)來(lai)。

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