蔥油餅干(gan)是由面粉、油和蔥為食材制作的(de)一種餅干(gan)類食品。蓬松(song)、酥脆以及(ji)濃郁的(de)蔥香味(wei)道(dao)是這款餅干(gan)的(de)特(te)色。

一般餅干是(shi)酸性，只有(you)蘇打餅干是(shi)堿性的。

但(dan)是(shi)(shi)(shi)蔥姜蒜是(shi)(shi)(shi)堿性(xing)食物，所以蔥花餅(bing)干(gan)非(fei)要算的(de)(de)話還(huan)是(shi)(shi)(shi)算酸性(xing)的(de)(de)，因為它的(de)(de)主要成分(fen)(fen)還(huan)是(shi)(shi)(shi)餅(bing)干(gan)的(de)(de)成分(fen)(fen)，蔥花就(jiu)提味了(le)一下。

蔥油餅(bing)干屬于(yu)烘焙(bei)食品，不是油炸食品。

蔥(cong)油餅干，每100克一般470~520卡之間。

制作餅干的(de)(de)原材料是面粉，其(qi)(qi)主要(yao)的(de)(de)營養物質為碳(tan)水化合物，所含(han)有的(de)(de)蛋白質含(han)量是非常少的(de)(de)，再加(jia)上在(zai)制作的(de)(de)時候，添加(jia)了很多的(de)(de)牛油(you)，這樣(yang)算下(xia)來的(de)(de)話，我(wo)們吃一塊餅干，其(qi)(qi)實是吃了很多能量高的(de)(de)食物了，自然其(qi)(qi)熱量也是比較高的(de)(de)了。

蔥油餅干每100克的熱量就這么高，而我們一般會吃半袋到一袋，其攝入的熱量可想而知，如果沒有把控好量，是非常容易發胖的，因此減肥期間，最好是少吃或者不吃。詳細>>

買 購網小編溫馨提示在減肥過程當中(zhong)必須要控制主食(shi)量(liang)，不(bu)能多(duo)吃，不(bu)能吃暴(bao)飲暴(bao)食(shi)。也要適當的活動，增加活動量(liang)，對(dui)減肥有很好的作用哦(e)。

1、提高身體免疫力

蔥油(you)餅干含有(you)的銅，對免疫系統(tong)有(you)很大的幫助。

2、提供身體所需能量

蔥油餅干含有非常豐富的碳水化合物，可以為人體提供熱能。詳細>>

1、糖尿(niao)病(bing)人通常不(bu)可(ke)以(yi)吃(chi)蔥油餅(bing)干(gan)，患者在(zai)糖尿(niao)病(bing)病(bing)情(qing)發展比(bi)較(jiao)嚴重時，需要(yao)注射胰島(dao)素(su)，調節身體對糖分的(de)吸收(shou)和代謝。患者在(zai)飲食(shi)(shi)上以(yi)清淡為(wei)主，不(bu)要(yao)吃(chi)辛(xin)辣刺(ci)激性的(de)食(shi)(shi)物，加(jia)強營養。

2、對于蔥(cong)過敏(min)(min)的人群(qun)，這部(bu)分(fen)的人群(qun)由于身體(ti)的原因(yin)在食用蔥(cong)餅(bing)之后身體(ti)會出(chu)現(xian)比較(jiao)嚴重的不適的問題。也就是所謂的過敏(min)(min)性反應(ying)。

3、一(yi)歲(sui)左右的(de)寶寶少吃，因為(wei)蔥(cong)(cong)油餅干中的(de)蔥(cong)(cong)油一(yi)般都是人工合成的(de)，而不是真(zhen)從蔥(cong)(cong)中提(ti)取的(de)，人工合成的(de)蔥(cong)(cong)油雖然沒(mei)有(you)明顯的(de)毒性。但(dan)肯定沒(mei)有(you)真(zhen)正從蔥(cong)(cong)中提(ti)取的(de)好。孩子正在快速發育時期(qi)，少吃為(wei)好。

蔥油餅干是一款便宜又好吃的零食，一開始吃蔥油餅干可能并不會愛上，但是它的魔力就是越吃便越會對那種味道上癮，越能感受到那種香味的醇厚，一般來說一斤的價格通常在10元(yuan)左右。

mai goo小(xiao)編(bian)溫馨提醒，在選購的時(shi)候，通常(chang)散裝的會更加(jia)實惠哦。

蔥(cong)油(you)餅(bing)干(gan)(gan)和咸薄(bo)餅(bing)干(gan)(gan)兩者都(dou)是帶有(you)咸香(xiang)口味的(de)餅(bing)干(gan)(gan)，主(zhu)要的(de)區(qu)別在于(yu)蔥(cong)油(you)餅(bing)干(gan)(gan)會對(dui)一些蔥(cong)油(you)的(de)香(xiang)味，而(er)咸薄(bo)餅(bing)干(gan)(gan)沒有(you)。

1、芝士(shi)餅干金(jin)黃小巧的(de)外表下，飄著(zhu)濃郁香甜的(de)芝士(shi)味，吃(chi)上一(yi)(yi)口就能讓你(ni)念念不(bu)忘，香酥又脆口，一(yi)(yi)口一(yi)(yi)口咯(ge)嘣(beng)脆，芝士(shi)香在(zai)唇齒之間縈繞，口感超級棒。

2、蔥(cong)(cong)油餅干(gan)是濃濃的蔥(cong)(cong)油味(wei)道混(hun)合著有些焦的干(gan)蔥(cong)(cong)，味(wei)道酥脆，口(kou)感甚(shen)好。

蔥油(you)餅干(gan)和(he)芝士餅干(gan)兩者各有自己的(de)(de)特色，選擇的(de)(de)時(shi)候，根據自己的(de)(de)口味愛(ai)好(hao)來決定即可。

蔥油餅干的制作過程包括：材料準備（面粉、糖、蔥花、黃油等）、揉好面粉至面團形狀→制作酥油面團→切碎的香蔥和玉米淀粉、黃油等混合在一起成團后按扁，并將酥油面團包裹在內→將面團搟成長方形，對折兩次，扎一些孔，再切成小正方形→放進烤箱→烤至金黃色即可出鍋。詳細>>

買購網小編溫馨提示，黃(huang)油也可用等重量的(de)豬油代(dai)替，豬油的(de)酥松效果更好(hao)，所以成品會更加酥松哦。

1、過(guo)篩(shai)低筋(jin)面(mian)粉，用畫Z字(zi)形的手法攪拌，這樣可以避免(mian)面(mian)粉起筋(jin)，以免(mian)影響餅干酥(su)脆的口感。

2、預熱，預熱要讓烤箱(xiang)提(ti)前達(da)到所需要的烘烤溫度(du)，然后再將烤盤(pan)及餅干(gan)放入，這(zhe)樣(yang)有助于餅干(gan)定型，口感也更(geng)好。

1、真空保存

將開封后(hou)的(de)餅干，或(huo)者是(shi)自己做的(de)蔥油餅干按照份(fen)量，一袋袋的(de)裝入袋子里，然后(hou)用專門的(de)工具(ju)將里面(mian)的(de)空(kong)氣抽出，最后(hou)密封好袋口，這樣(yang)餅干就可以很好的(de)隔離空(kong)氣和水氣，就能保存的(de)更(geng)久了。

2、密封罐保存

保存的(de)時候(hou)如果家里有(you)食(shi)品(pin)的(de)干燥(zao)劑的(de)話，也可以放入食(shi)品(pin)干燥(zao)劑，這(zhe)樣對于保存餅干會有(you)很好的(de)效(xiao)果。

3、冷藏保存

可以用專(zhuan)門的保鮮(xian)袋或者保鮮(xian)盒將餅干裝好(hao)，然(ran)后放入冰箱當中進行冷藏保存。

4、鋁箔紙保存

鋁箔紙袋的隔熱防潮性能(neng)非常(chang)的好(hao)，所以放(fang)在這(zhe)里就可以放(fang)心(xin)的保存起來(lai)。

1、每逢節日活動，就到了(le)網(wang)購達人們大展身手(shou)的(de)時候了(le)，然而面(mian)對五(wu)花八門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下(xia)手(shou)？

2、每逢節日(ri)活(huo)動，就到了(le)網購達人們大展身(shen)手的時(shi)候了(le)，然而面對五花(hua)八門(men)的商品(pin)、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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