蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分(fen)為甜蕎(qiao)和苦蕎(qiao)，富含有大量的(de)蕓香苷。主要是(shi)因為蕎(qiao)麥(mai)茶的(de)原料蕎(qiao)麥(mai)味(wei)甘、性涼，因此蕎(qiao)麥(mai)茶也是(shi)屬于涼性茶飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血管、預防三高

蕎麥茶(cha)中含有蘆丁，能夠(gou)促進胰島細胞的恢復，從而起到很好(hao)的降血(xue)糖、降血(xue)壓、降血(xue)脂、改善血(xue)液循(xun)環(huan)的作用。

2、美容養顏

蕎麥(mai)茶含有的蕓香甙可以幫助身體吸收并充分利用維(wei)生素C，也可以防止細(xi)胞受(shou)到自由(you)基的(de)破(po)壞，從而減少皺紋(wen)的(de)產(chan)生，讓(rang)肌膚更有(you)光澤。

3、健胃通便(bian)、治療便(bian)秘

還有(you)不錯的健胃的功(gong)效，蕎麥茶(cha)能夠促進胃腸(chang)蠕動，有(you)效幫(bang)助清除腸(chang)胃內(nei)積滯的食(shi)物，從而改善(shan)便秘的癥狀，所以經(jing)常喝(he)蕎麥茶(cha)，能夠通便，增(zeng)強食(shi)欲(yu)。

4、預防(fang)膽(dan)結石(shi)、降低膽(dan)固醇

蕎麥(mai)茶有(you)可(ke)溶性的(de)纖維，可(ke)以降低膽汁的(de)積(ji)累，以避免(mian)膽石(shi)的(de)形成，同時可(ke)以幫助控(kong)制體內膽固醇的(de)水平，有(you)效的(de)預(yu)防(fang)糖尿病。

5、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微量元(yuan)素硒(xi)等抗癌(ai)(ai)的(de)成分(fen)，能夠(gou)明顯地抑(yi)制肺癌(ai)(ai)、宮(gong)頸癌(ai)(ai)、肉瘤等，其具有不錯(cuo)的(de)抗氧化的(de)能力，可以提高人體的(de)免疫(yi)力，是防癌(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)的(de)很好的(de)食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎(qiao)麥茶通常不可以長期飲用(yong)。適量的喝苦蕎(qiao)茶對(dui)身(shen)體有(you)許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶(cha)偏寒性，如果長(chang)期(qi)大量的飲用會引起副作用，會導致患(huan)者(zhe)出現胃寒，出現腹脹、腹瀉等情(qing)況。患(huan)者(zhe)注意適(shi)量飲用，避免過(guo)量飲用。

蕎麥茶制作方法

1、將(jiang)蕎麥淘(tao)洗干凈，用清水浸泡15分(fen)鐘(zhong)至(zhi)半小(xiao)時(shi)。

2、鋪一層(ceng)紗布(bu)在鍋(guo)底，把蕎麥瀝干后倒(dao)入鍋(guo)內。

3、加入適量清水，蕎麥容(rong)易發泡，所以(yi)不要(yao)倒太多水，以(yi)至于蕎麥將鍋面(mian)占滿，留出一(yi)些(xie)空間。

4、大火燒開后，轉小火慢(man)慢(man)煮熟。注意觀察蕎(qiao)麥開花，它(ta)會(hui)自(zi)動漂向鍋(guo)面，表明已(yi)煮熟。用勺子稍微(wei)攪拌一下，不要(yao)煮過久，否則芳香(xiang)就會(hui)揮發。

5、熄火后(hou)用漏勺將蕎麥(mai)撈(lao)出(chu)來或者(zhe)將鍋傾(qing)斜，把水倒出(chu)即(ji)可(ke)。

6、將蕎(qiao)麥晾干，晾干的蕎(qiao)麥放入(ru)干凈容器內(nei)備用(yong)。

7、取(qu)出一定量的(de)蕎麥(mai)放入茶杯(bei)中，用沸(fei)水(shui)沖泡(pao)即可。