蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎(qiao)和苦蕎(qiao)，富含有(you)大量的(de)蕓香(xiang)苷。主要是因(yin)為蕎(qiao)麥(mai)茶的(de)原料(liao)蕎(qiao)麥(mai)味甘、性(xing)涼，因(yin)此(ci)蕎(qiao)麥(mai)茶也是屬(shu)于涼性(xing)茶飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血管、預防三(san)高

蕎麥茶中含(han)有蘆丁(ding)，能夠(gou)促(cu)進(jin)胰(yi)島細胞的恢復(fu)，從而起到很好的降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、改善(shan)血(xue)液(ye)循環的作(zuo)用。

2、美容養(yang)顏

蕎(qiao)麥茶含有的蕓(yun)香甙可(ke)以幫助(zhu)身體吸收并充(chong)分(fen)利(li)用維(wei)生素(su)C，也可以防止(zhi)細(xi)胞受到自由基的(de)破壞(huai)，從而減少皺紋的(de)產生，讓肌(ji)膚更(geng)有(you)光澤。

3、健胃通便(bian)、治(zhi)療便(bian)秘

還有不錯(cuo)的(de)健胃(wei)的(de)功(gong)效，蕎(qiao)麥(mai)茶能夠(gou)促進(jin)胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動(dong)，有效幫助清除腸(chang)胃(wei)內積滯的(de)食物(wu)，從而改(gai)善便(bian)秘的(de)癥狀，所以經常喝蕎(qiao)麥(mai)茶，能夠(gou)通便(bian)，增強(qiang)食欲。

4、預(yu)防膽(dan)結石、降低(di)膽(dan)固醇

蕎麥茶(cha)有可(ke)溶性的(de)纖維(wei)，可(ke)以(yi)降低膽汁的(de)積累，以(yi)避免膽石的(de)形成，同時可(ke)以(yi)幫助控制體內膽固醇(chun)的(de)水平，有效的(de)預(yu)防糖尿病(bing)。

5、抗腫(zhong)瘤、抗氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微量元素(su)硒(xi)等抗癌的(de)成分(fen)，能夠明(ming)顯(xian)地抑制肺癌、宮頸癌、肉(rou)瘤(liu)等，其具(ju)有不錯的(de)抗氧(yang)化的(de)能力，可以提高人體的(de)免疫力，是防癌、抗癌的(de)很好的(de)食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎麥(mai)茶(cha)通(tong)常不可以長期飲用。適量(liang)的喝苦(ku)蕎茶(cha)對(dui)身體有(you)許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶偏寒(han)性，如果長期大(da)量的飲(yin)用會引(yin)起(qi)副(fu)作(zuo)用，會導致患(huan)者出現(xian)胃(wei)寒(han)，出現(xian)腹脹(zhang)、腹瀉等情(qing)況(kuang)。患(huan)者注(zhu)意適量飲(yin)用，避免過(guo)量飲(yin)用。

蕎麥茶制作方法

1、將蕎麥淘洗干(gan)凈，用清水浸泡15分鐘(zhong)至半小時(shi)。

2、鋪一層紗布在鍋底，把蕎(qiao)麥瀝干(gan)后(hou)倒入(ru)鍋內。

3、加入適(shi)量(liang)清水，蕎麥容易發泡，所以(yi)不(bu)要(yao)倒太多水，以(yi)至于蕎麥將鍋面占滿，留(liu)出一些空間。

4、大火燒開后，轉小火慢慢煮熟。注意(yi)觀察(cha)蕎麥開花(hua)，它(ta)會自動漂(piao)向鍋(guo)面，表(biao)明已(yi)煮熟。用勺(shao)子稍微攪拌一下，不要煮過久，否則芳(fang)香就會揮發。

5、熄火(huo)后(hou)用漏勺將蕎麥撈出(chu)來或者將鍋傾斜，把(ba)水倒出(chu)即(ji)可。

6、將(jiang)蕎麥晾干(gan)，晾干(gan)的蕎麥放入干(gan)凈容器內(nei)備(bei)用。

7、取出一定(ding)量的蕎麥(mai)放入(ru)茶杯中，用(yong)沸水(shui)沖泡(pao)即可(ke)。