蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎(qiao)和苦蕎(qiao)，富含有大(da)量的蕓香苷。主(zhu)要是因為蕎(qiao)麥茶(cha)(cha)的原料蕎(qiao)麥味甘、性涼，因此蕎(qiao)麥茶(cha)(cha)也是屬于涼性茶(cha)(cha)飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血管(guan)、預防三高

蕎麥茶中含有蘆丁(ding)，能夠促進(jin)胰島細胞的(de)(de)恢復，從而起(qi)到(dao)很(hen)好的(de)(de)降血(xue)糖(tang)、降血(xue)壓、降血(xue)脂、改善血(xue)液循環的(de)(de)作用(yong)。

2、美容養顏(yan)

蕎麥茶含有的蕓香甙(dai)可以幫助(zhu)身(shen)體吸(xi)收并充分利用維生素C，也(ye)可以防止細胞(bao)受到自由基(ji)的(de)破(po)壞，從(cong)而減少皺紋(wen)的(de)產生(sheng)，讓肌(ji)膚更(geng)有光(guang)澤。

3、健胃通便、治(zhi)療便秘

還有(you)不錯的(de)健胃(wei)的(de)功(gong)效，蕎麥茶能(neng)夠促進胃(wei)腸蠕動，有(you)效幫助清除(chu)腸胃(wei)內(nei)積滯的(de)食(shi)物，從而改善(shan)便秘的(de)癥(zheng)狀，所以經常喝蕎麥茶，能(neng)夠通便，增強食(shi)欲。

4、預防膽(dan)結石、降低膽(dan)固醇(chun)

蕎(qiao)麥茶(cha)有(you)可溶(rong)性的(de)纖維，可以(yi)(yi)降低(di)膽(dan)汁的(de)積(ji)累，以(yi)(yi)避免膽(dan)石的(de)形成，同(tong)時可以(yi)(yi)幫助(zhu)控制體內膽(dan)固醇的(de)水平，有(you)效的(de)預防(fang)糖(tang)尿病。

5、抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)、抗(kang)氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微(wei)量(liang)元素硒等(deng)抗(kang)癌的成(cheng)分，能夠明顯地抑制肺癌、宮(gong)頸癌、肉瘤等(deng)，其具(ju)有不(bu)錯(cuo)的抗(kang)氧化的能力(li)，可以提高(gao)人體的免(mian)疫(yi)力(li)，是防癌、抗(kang)癌的很好的食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎(qiao)麥茶通常不可以長期飲用。適量的喝(he)苦蕎(qiao)茶對身體有許多功效與作用，但物極必反。苦蕎(qiao)茶偏寒(han)性(xing)，如果(guo)長期大(da)量的飲(yin)用會引起副作用，會導致患者出現胃寒(han)，出現腹脹(zhang)、腹瀉(xie)等情況。患者注意適量飲(yin)用，避免(mian)過(guo)量飲(yin)用。

蕎麥茶制作方法

1、將蕎麥淘洗干凈(jing)，用(yong)清水浸泡15分鐘至半小時。

2、鋪(pu)一層(ceng)紗布在鍋(guo)(guo)底，把蕎麥瀝干后倒入(ru)鍋(guo)(guo)內。

3、加入適量(liang)清水，蕎麥(mai)容易發泡，所以(yi)不要倒太(tai)多水，以(yi)至(zhi)于蕎麥(mai)將鍋面占滿(man)，留出一些空間(jian)。

4、大火(huo)燒(shao)開后(hou)，轉小火(huo)慢慢煮熟。注(zhu)意觀(guan)察蕎麥(mai)開花，它會自動(dong)漂向鍋面(mian)，表(biao)明已煮熟。用勺(shao)子稍(shao)微攪拌一下，不要煮過久，否則(ze)芳香就會揮發。

5、熄火后(hou)用(yong)漏勺將蕎麥(mai)撈出(chu)來或者將鍋傾斜(xie)，把水倒出(chu)即可。

6、將(jiang)蕎麥晾(liang)干，晾(liang)干的蕎麥放入干凈容器內備用(yong)。

7、取出(chu)一定量的蕎麥放入(ru)茶杯中，用(yong)沸(fei)水(shui)沖泡即(ji)可。