蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為(wei)甜蕎(qiao)(qiao)和苦蕎(qiao)(qiao)，富含有大量的(de)蕓香(xiang)苷(gan)。主要是因為(wei)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)茶(cha)(cha)的(de)原(yuan)料蕎(qiao)(qiao)麥(mai)味甘、性涼(liang)(liang)，因此蕎(qiao)(qiao)麥(mai)茶(cha)(cha)也是屬(shu)于涼(liang)(liang)性茶(cha)(cha)飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血管、預防三高(gao)

蕎麥茶中含有蘆丁，能夠促(cu)進胰島細胞的(de)恢復，從而起到很好的(de)降血糖、降血壓、降血脂、改善(shan)血液循環的(de)作用。

2、美容養顏

蕎麥茶(cha)含有的蕓香甙可(ke)以幫助身(shen)體吸(xi)收并充分利用維生(sheng)素C，也可(ke)以防(fang)止細(xi)胞受到自由基(ji)的破壞(huai)，從(cong)而減少皺(zhou)紋(wen)的產生(sheng)，讓肌(ji)膚更有光澤。

3、健胃通(tong)便、治療(liao)便秘

還(huan)有(you)不(bu)錯(cuo)的(de)健胃的(de)功效，蕎麥茶能(neng)夠(gou)(gou)促進胃腸(chang)蠕(ru)動，有(you)效幫(bang)助(zhu)清除腸(chang)胃內(nei)積滯的(de)食(shi)物，從而改善便秘(mi)的(de)癥狀，所(suo)以經常喝蕎麥茶，能(neng)夠(gou)(gou)通便，增強食(shi)欲。

4、預防(fang)膽(dan)結石、降低(di)膽(dan)固醇

蕎(qiao)麥(mai)茶有可(ke)溶性的纖維，可(ke)以降低(di)膽(dan)(dan)汁(zhi)的積累(lei)，以避免膽(dan)(dan)石的形成，同時可(ke)以幫助控(kong)制體內膽(dan)(dan)固醇(chun)的水(shui)平，有效的預(yu)防(fang)糖(tang)尿(niao)病。

5、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微(wei)量元素硒等抗癌(ai)的(de)(de)成分，能(neng)夠明顯(xian)地抑制肺癌(ai)、宮頸癌(ai)、肉瘤等，其具有不錯的(de)(de)抗氧化的(de)(de)能(neng)力(li)，可(ke)以(yi)提高人體的(de)(de)免(mian)疫力(li)，是防癌(ai)、抗癌(ai)的(de)(de)很好(hao)的(de)(de)食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎麥(mai)茶通常不可以(yi)長期飲(yin)用。適量的喝苦蕎茶對身體有許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶偏寒(han)性(xing)，如果長期(qi)大量的飲(yin)用會引起副(fu)作用，會導致患者出現胃寒(han)，出現腹脹、腹瀉等(deng)情況(kuang)。患者注意適量飲(yin)用，避(bi)免過量飲(yin)用。

蕎麥茶制作方法

1、將(jiang)蕎麥淘洗干(gan)凈(jing)，用清水浸(jin)泡15分鐘至半小(xiao)時。

2、鋪一層(ceng)紗布(bu)在鍋底，把蕎麥(mai)瀝干后倒(dao)入鍋內。

3、加(jia)入(ru)適量清水(shui)，蕎麥容易發泡(pao)，所以(yi)不要倒太多水(shui)，以(yi)至于蕎麥將鍋面(mian)占(zhan)滿，留出(chu)一些空間(jian)。

4、大(da)火燒開后，轉(zhuan)小火慢(man)慢(man)煮熟。注意觀察蕎麥(mai)開花，它會(hui)(hui)自動(dong)漂向鍋面，表明已煮熟。用勺子(zi)稍微攪拌(ban)一(yi)下(xia)，不要煮過久，否則芳(fang)香就會(hui)(hui)揮發。

5、熄(xi)火后用漏(lou)勺將蕎(qiao)麥撈出來或(huo)者(zhe)將鍋傾斜，把水倒出即可。

6、將蕎(qiao)麥(mai)晾干(gan)，晾干(gan)的蕎(qiao)麥(mai)放入干(gan)凈容器內備(bei)用。

7、取出一定量的蕎麥放入茶杯中，用沸水沖(chong)泡(pao)即可。