苦菊菜多少錢一斤

苦菊的價(jia)格(ge)跟產地(di)及品質有關，目(mu)前江蘇省(sheng)泰州市姜堰(yan)區(qu)大葉(xie)苦菊價(jia)格(ge)1元/斤，山東省濰(wei)坊(fang)市(shi)青(qing)州市(shi)小葉苦苣價格1.6元/斤(jin)，上海市徐匯區花(hua)葉(xie)苦菜(cai)3.5元/斤，山東省(sheng)青島(dao)市萊西市大葉苦(ku)菊價格(ge)1元(yuan)/斤，遼寧省沈陽市新民市小葉苦苣價格1.5元(yuan)/斤(jin)，山東省濰坊市(shi)(shi)青州市(shi)(shi)小葉苦(ku)苣(ju)價格0.5元(yuan)/斤，河(he)北省張家口(kou)市沽源(yuan)縣(xian)大葉苦菊(ju)價(jia)格(ge)0.8元/斤。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

苦菊怎么挑才好吃

1、購買苦菊的時候一定要選擇比較嫩的，如果是老的話可能口感會發苦。

2、在購買苦菊(ju)的(de)(de)時候要(yao)觀察它的(de)(de)莖(jing)根處，如果(guo)根莖(jing)越白的(de)(de)話(hua)則說明(ming)它越嫩，如果(guo)是呈現綠色的(de)(de)話(hua)則說明(ming)它比(bi)較老。

3、判斷苦菊鮮嫩程度也可以從葉子(zi)進行分辨，一般(ban)葉子(zi)是(shi)鵝黃色(se)的(de)則說(shuo)明苦菊比(bi)較(jiao)(jiao)嫩，如果葉子(zi)呈現青色(se)，則說(shuo)明它的(de)生長時間比(bi)較(jiao)(jiao)長，這種略老，口感會(hui)不太好(hao)。

4、在購(gou)買苦菊的時候可以用(yong)手(shou)掐一下它的根莖，如果(guo)水分比較(jiao)足(zu)的擇(ze)說(shuo)明它比較(jiao)嫩(nen)。

5、宜挑選鮮(xian)嫩、無枯葉、無病葉、無老根(gen)、株形(xing)整齊的苦(ku)菊(ju)。

吃苦菊的注意事項

1、苦菊如果購買回來吃不完的話記得要放入冰箱進行冷藏保鮮。

2、苦(ku)菊的(de)口感有點發苦(ku)，這時候(hou)如果將糖醋汁(zhi)或者一些(xie)酸辣汁(zhi)淋在上面(mian)能很好的(de)掩(yan)蓋苦(ku)菊原本的(de)苦(ku)味。

3、將苦菊洗凈(jing)后浸泡在水中大概一刻鐘后撈出食用，這樣能有效的緩解它的苦味。