苦菊菜多少錢一斤

苦菊(ju)的價格跟產地及品質有(you)關(guan)，目前(qian)江(jiang)蘇省泰州市姜堰(yan)區(qu)大葉苦菊(ju)價格1元/斤，山東省濰坊市(shi)青(qing)州市(shi)小(xiao)葉(xie)苦苣價格1.6元/斤，上海市徐匯區花葉苦菜(cai)3.5元(yuan)/斤，山東省(sheng)青島市萊西市大葉苦菊價格1元/斤，遼寧省沈陽(yang)市(shi)新民市(shi)小葉苦苣價格1.5元(yuan)/斤，山東省濰坊市青州市小葉苦苣(ju)價格(ge)0.5元/斤，河北省張家口市沽源縣大葉(xie)苦菊價(jia)格0.8元/斤。

備注：以上價(jia)格來源自網絡，僅供參考(kao)。

苦菊怎么挑才好吃

1、購買苦菊的時候一定要選擇比較嫩的，如果是老的話可能口感會發苦。

2、在(zai)購買苦菊的(de)(de)時候要觀察它(ta)的(de)(de)莖(jing)根處，如果(guo)根莖(jing)越白的(de)(de)話則(ze)說明它(ta)越嫩(nen)，如果(guo)是呈現(xian)綠色(se)的(de)(de)話則(ze)說明它(ta)比較老(lao)。

3、判斷苦(ku)菊鮮嫩(nen)程(cheng)度也可以從(cong)葉子進行分辨(bian)，一般葉子是鵝黃(huang)色(se)的則(ze)說明(ming)(ming)苦(ku)菊比較(jiao)嫩(nen)，如果葉子呈現青色(se)，則(ze)說明(ming)(ming)它的生長(chang)時(shi)間(jian)比較(jiao)長(chang)，這種略(lve)老(lao)，口(kou)感(gan)會不太好。

4、在購買苦菊的(de)時(shi)候(hou)可以用手掐(qia)一下(xia)它(ta)的(de)根莖，如(ru)果(guo)水分比(bi)較足的(de)擇說明它(ta)比(bi)較嫩。

5、宜挑選(xuan)鮮嫩、無(wu)枯(ku)葉、無(wu)病葉、無(wu)老根、株(zhu)形整齊(qi)的苦菊。

吃苦菊的注意事項

1、苦菊如果購買回來吃不完的話記得要放入冰箱進行冷藏保鮮。

2、苦(ku)菊的(de)口感有點發苦(ku)，這時候如(ru)果將糖(tang)醋汁(zhi)或者(zhe)一些酸(suan)辣汁(zhi)淋在上面能很(hen)好的(de)掩蓋(gai)苦(ku)菊原本的(de)苦(ku)味。

3、將苦(ku)菊洗凈后浸(jin)泡在水中大概(gai)一刻鐘后撈(lao)出(chu)食用，這樣能(neng)有效的(de)緩解它的(de)苦(ku)味。