一、糯米粉做湯圓怎么做

糯米粉做湯圓，我們需要準備的食材：糯米粉500克(ke)、溫開水(shui)400克(ke)、黑(hei)芝麻(ma)粉250克(ke)、白(bai)糖250克(ke)、冰(bing)片糖250克(ke)，制作方法如下：

1、在糯米粉里(li)加入溫開(kai)水攪(jiao)拌(ban)均勻后和(he)面。

2、和好(hao)面(mian)，但是(shi)發(fa)現(xian)面(mian)團(tuan)不是(shi)很(hen)柔軟。

3、取一個(ge)40克左右的小面(mian)(mian)團，放入(ru)鍋里煮(zhu)開，煮(zhu)熟(shu)，面(mian)(mian)團浮起(qi)說明熟(shu)了。

4、把揉好(hao)的(de)面團(tuan)掰(bai)成小(xiao)塊，把剛才煮熟的(de)小(xiao)面團(tuan)放(fang)入，和均(jun)勻。

5、和(he)好的面團非常柔軟，有彈性(xing)，能拉長。

6、把面(mian)團搓(cuo)長后分成一個個30克左右的小劑子。

7、把小劑子放在手下(xia)一起搓(cuo)圓，如果你做不到，就一個個拿起來(lai)搓(cuo)圓。

8、取一個(ge)搓圓的劑子(zi)，摁扁。

9、將芝麻和白糖粉碎(sui)拌(ban)勻(yun)，餡心(xin)。

10、包(bao)入芝麻(ma)餡(xian)后包(bao)緊封(feng)口再次搓圓(yuan)。

11、將(jiang)打碎(sui)的姜和冰片糖放入沸水鍋內(nei)煮開，溶化(hua)后放入揉好的湯(tang)圓，煮到湯(tang)圓全部上(shang)浮即(ji)可。

二、糯米粉做糍粑怎么做

用糯米粉做糍粑我(wo)們(men)需要準備的材料有，糯米粉200克、幼糖(tang)30克、水(shui)適量(liang)(liang)、粘(zhan)米粉100克、幼糖(tang)適量(liang)(liang)、食油適量(liang)(liang)。做法步驟如下：

1、首先把粘米(mi)粉(fen)倒進(jin)鍋里(li)用慢火炒(chao)(chao)40分鐘至(zhi)熟。在炒(chao)(chao)粉(fen)的(de)過程中必須(xu)不停的(de)攪反鍋里(li)的(de)粉(fen)，不然的(de)話(hua)粘米(mi)粉(fen)很快(kuai)就(jiu)會(hui)燒(shao)黃變(bian)焦。炒(chao)(chao)熟后倒進(jin)干(gan)凈的(de)盤里(li)待涼。

2、將糯米粉和(he)幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過(guo)瀝待用(yong)。

3、把(ba)鍋里的水燒熱(re)，準備蒸(zheng)盤然后在盤面涂上一層食油。

4、把米漿倒入蒸盤然后放(fang)進(jin)鍋內(nei)隔水大火蒸20分鐘至熟。

5、把蒸熟的糯米粉團(tuan)取出(chu)待(dai)涼（待(dai)涼時(shi)記別讓粉團(tuan)吹到風，不(bu)然的話會變硬/干(gan)）。

6、把(ba)材(cai)料2混合待用（糖分的多少則視個人喜(xi)好而(er)定）。

7、把(ba)已待涼的糯米粉團取出倒進粘米粉里然后(hou)均勻分(fen)成小塊(kuai)

8、取出一塊(kuai)面(mian)團，用拇指(zhi)在(zai)中間按一個(ge)洞然(ran)后加入適量(liang)的(de)花生糖后并用手指(zhi)輕壓封口既成。

9、將成品表面灑(sa)上一(yi)層粘米粉以免粘手。

最后，一道美(mei)味的甜品就出爐啦。