融安金桔是什么品種

融安金桔的(de)主要品種(zhong)有(you)油皮(pi)金桔、滑皮(pi)金桔、脆蜜金桔，一(yi)般于每年的(de)十一(yi)月(yue)份左右上市。

1、油(you)皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)：油(you)皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)即是市(shi)場(chang)上最常(chang)見的傳統金(jin)(jin)桔(jie)(jie)，吃后舌頭(tou)發酸發麻。融(rong)安(an)縣(xian)在(zai)(zai)清(qing)朝乾隆年(nian)間最早引進的品種便是油(you)皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)，迄今已(yi)有263年(nian)歷史(shi)，在(zai)(zai)融(rong)安(an)縣(xian)大將鎮仍存96株二百(bai)多年(nian)前栽(zai)種的金(jin)(jin)桔(jie)(jie)古樹(shu)。

2、滑皮金(jin)桔(jie)：滑皮金(jin)桔(jie)是在傳(chuan)統油皮金(jin)桔(jie)的(de)基礎上自然演變(bian)選育(yu)出來的(de)二代金(jin)桔(jie)，口(kou)感脆甜爽口(kou)，毫無酸辣嗆口(kou)之感，最早(zao)在融安縣(xian)大將鎮雅仕村(cun)發現，是1986年選育(yu)成功的(de)最具地方特色(se)的(de)優良品種(zhong)。

3、脆蜜金(jin)桔(jie)：這是(shi)第三代融安(an)金(jin)桔(jie)，是(shi)2007年從滑(hua)皮金(jin)桔(jie)變異植株(zhu)上選育出(chu)的優良新(xin)品(pin)(pin)種，其果(guo)大皮薄(bo)、高(gao)糖脆甜、少核甚至無核，是(shi)目前(qian)公認(ren)的金(jin)桔(jie)類產品(pin)(pin)中最好吃的品(pin)(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中(zhong)醫認為，金(jin)桔性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾(pi)、胃(wei)經，有化痰止(zhi)咳，理氣消(xiao)食、疏肝解郁的功效(xiao)。

現代醫學研究表(biao)明，金桔含有豐(feng)富的(de)維生素(su)A，可預(yu)防(fang)(fang)色(se)素(su)沉淀、減(jian)緩(huan)衰老，可預(yu)防(fang)(fang)癌癥，理氣止咳、健(jian)胃、化痰、預(yu)防(fang)(fang)哮喘及支氣管炎；所(suo)含的(de)維生素(su)C、維生素(su)P，對防(fang)(fang)止血(xue)管破裂，減(jian)少毛細血(xue)管脆性和(he)通透性，減(jian)緩(huan)血(xue)管硬化有良好的(de)作(zuo)用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制成(cheng)果醬：洗干凈后先(xian)腌(a)制，蒸制后小(xiao)火慢炒，放涼后再放蜂蜜(mi)就可以了(le)，放入冰糖腌(a)制一夜，這樣(yang)能腌(a)出好多果膠出來(lai)。

3、制成飲品：金桔與檸檬(meng)(meng)一起(qi)沖(chong)泡金桔檸檬(meng)(meng)茶。

4、熬湯：金(jin)桔(jie)和雪梨(li)(li)一起熬成金(jin)桔(jie)雪梨(li)(li)湯。

5、做(zuo)菜：金桔和(he)牛腩(nan)一起燉制成(cheng)金桔燉牛腩(nan)。