融安金桔是什么品種

融安金桔的(de)主要品種(zhong)有(you)油皮(pi)金(jin)桔(jie)、滑皮(pi)金(jin)桔(jie)、脆(cui)蜜(mi)金(jin)桔(jie)，一般(ban)于每(mei)年的(de)十一月(yue)份左右上市。

1、油(you)皮(pi)(pi)金(jin)(jin)桔：油(you)皮(pi)(pi)金(jin)(jin)桔即是(shi)市場上最(zui)常見的(de)傳統金(jin)(jin)桔，吃(chi)后舌頭發酸發麻。融安(an)(an)縣在清朝(chao)乾隆年間最(zui)早引進的(de)品種便是(shi)油(you)皮(pi)(pi)金(jin)(jin)桔，迄(qi)今已(yi)有263年歷史，在融安(an)(an)縣大將鎮(zhen)仍存96株(zhu)二百多(duo)年前栽種的(de)金(jin)(jin)桔古(gu)樹。

2、滑(hua)皮(pi)(pi)金桔(jie)：滑(hua)皮(pi)(pi)金桔(jie)是在傳(chuan)統油皮(pi)(pi)金桔(jie)的基礎(chu)上(shang)自然(ran)演變選育出來的二(er)代金桔(jie)，口(kou)感(gan)脆(cui)甜爽口(kou)，毫無酸(suan)辣嗆口(kou)之感(gan)，最早在融(rong)安(an)縣大將鎮(zhen)雅仕村(cun)發現(xian)，是1986年選育成(cheng)功的最具地方特(te)色的優良品種。

3、脆(cui)蜜金桔：這是第三代融安金桔，是2007年(nian)從滑(hua)皮金桔變異植株上選育出(chu)的優良(liang)新品(pin)種(zhong)，其(qi)果大皮薄、高糖脆(cui)甜、少核甚至無(wu)核，是目前(qian)公認(ren)的金桔類產品(pin)中最好吃的品(pin)種(zhong)。

融安金桔的功效與作用

中醫認為，金桔(jie)性溫，味辛(xin)、甘(gan)、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰(tan)止咳，理氣消食(shi)、疏(shu)肝解郁(yu)的功效。

現(xian)代醫(yi)學研究表明，金(jin)桔含(han)有(you)豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素A，可預(yu)防色素沉淀、減(jian)緩(huan)衰(shuai)老，可預(yu)防癌癥，理(li)氣(qi)止(zhi)咳、健胃、化痰、預(yu)防哮(xiao)喘及支氣(qi)管(guan)炎；所含(han)的維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素P，對防止(zhi)血(xue)管(guan)破裂，減(jian)少(shao)毛(mao)細血(xue)管(guan)脆性(xing)和通透(tou)性(xing)，減(jian)緩(huan)血(xue)管(guan)硬化有(you)良好的作用(yong)。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成(cheng)果(guo)醬：洗(xi)干凈后先(xian)腌制(zhi)，蒸制(zhi)后小火慢(man)炒，放(fang)涼后再放(fang)蜂蜜就可以(yi)了，放(fang)入冰糖腌制(zhi)一夜，這樣(yang)能腌出好多果(guo)膠出來(lai)。

3、制成(cheng)飲品：金桔與檸檬一起(qi)沖泡金桔檸檬茶(cha)。

4、熬湯(tang)：金(jin)桔(jie)和雪(xue)梨(li)一(yi)起熬成金(jin)桔(jie)雪(xue)梨(li)湯(tang)。

5、做菜：金(jin)桔和(he)牛腩一起(qi)燉(dun)制成金(jin)桔燉(dun)牛腩。