融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品種(zhong)有油(you)皮(pi)金桔(jie)(jie)、滑皮(pi)金桔(jie)(jie)、脆(cui)蜜金桔(jie)(jie)，一(yi)般(ban)于每年的十(shi)一(yi)月份左(zuo)右(you)上(shang)市。

1、油皮(pi)金桔(jie)(jie)(jie)：油皮(pi)金桔(jie)(jie)(jie)即是市場上最(zui)常見的傳統(tong)金桔(jie)(jie)(jie)，吃后舌頭(tou)發酸發麻。融安縣在清朝乾隆年間最(zui)早引進的品(pin)種便是油皮(pi)金桔(jie)(jie)(jie)，迄今已有263年歷(li)史(shi)，在融安縣大(da)將鎮仍(reng)存96株(zhu)二百(bai)多年前(qian)栽(zai)種的金桔(jie)(jie)(jie)古樹。

2、滑皮(pi)(pi)金(jin)桔：滑皮(pi)(pi)金(jin)桔是(shi)在(zai)傳(chuan)統油皮(pi)(pi)金(jin)桔的(de)基礎上自然演(yan)變選育(yu)出來的(de)二代(dai)金(jin)桔，口(kou)感脆甜爽口(kou)，毫無酸(suan)辣嗆口(kou)之感，最早(zao)在(zai)融安縣大將鎮雅(ya)仕村發現，是(shi)1986年選育(yu)成(cheng)功的(de)最具地方特色的(de)優良品種。

3、脆蜜(mi)金桔：這是(shi)(shi)第三代融安金桔，是(shi)(shi)2007年從滑皮金桔變異植(zhi)株上選育出的優(you)良新(xin)品種，其果大皮薄(bo)、高糖脆甜(tian)、少(shao)核(he)甚至無核(he)，是(shi)(shi)目(mu)前公認(ren)的金桔類(lei)產品中最(zui)好吃的品種。

融安金桔的功效與作用

中醫認為，金桔性溫，味(wei)辛、甘、酸，入(ru)肝、肺、脾、胃經，有化(hua)痰止咳，理氣消食(shi)、疏肝解郁的功效。

現代醫(yi)學研究(jiu)表明，金桔(jie)含(han)有(you)豐富的維(wei)生素A，可預(yu)防色素沉淀、減緩(huan)衰(shuai)老(lao)，可預(yu)防癌癥，理氣(qi)止(zhi)(zhi)咳、健胃、化(hua)痰、預(yu)防哮喘(chuan)及支氣(qi)管(guan)炎；所含(han)的維(wei)生素C、維(wei)生素P，對防止(zhi)(zhi)血管(guan)破裂，減少毛細血管(guan)脆(cui)性和通(tong)透性，減緩(huan)血管(guan)硬化(hua)有(you)良好的作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)(zhi)成(cheng)果醬：洗干(gan)凈(jing)后(hou)(hou)先腌制(zhi)(zhi)，蒸(zheng)制(zhi)(zhi)后(hou)(hou)小火慢炒，放涼后(hou)(hou)再(zai)放蜂蜜就(jiu)可以了，放入冰糖(tang)腌制(zhi)(zhi)一夜，這樣能腌出好多果膠出來。

3、制成飲品：金桔與檸檬一起(qi)沖(chong)泡金桔檸檬茶。

4、熬(ao)湯：金桔和雪(xue)梨(li)一起熬(ao)成金桔雪(xue)梨(li)湯。

5、做(zuo)菜：金(jin)桔和牛(niu)腩一起燉(dun)制成金(jin)桔燉(dun)牛(niu)腩。