融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品(pin)種有油皮(pi)金桔(jie)、滑(hua)皮(pi)金桔(jie)、脆蜜金桔(jie)，一(yi)般(ban)于每年的十一(yi)月份左右上市。

1、油皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)：油皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)即是市(shi)場上最常見的傳統金(jin)(jin)桔(jie)(jie)，吃后舌頭發(fa)酸發(fa)麻。融安縣(xian)(xian)在清朝乾隆年間(jian)最早引進的品種便是油皮(pi)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)，迄今已有(you)263年歷(li)史(shi)，在融安縣(xian)(xian)大將鎮仍存96株(zhu)二百多年前栽種的金(jin)(jin)桔(jie)(jie)古(gu)樹。

2、滑皮金(jin)桔(jie)(jie)：滑皮金(jin)桔(jie)(jie)是在傳統油皮金(jin)桔(jie)(jie)的基礎上自然演(yan)變選育(yu)(yu)出來的二代金(jin)桔(jie)(jie)，口(kou)感脆甜爽(shuang)口(kou)，毫無(wu)酸辣嗆口(kou)之感，最(zui)(zui)早在融安(an)縣大將鎮雅仕村(cun)發現，是1986年(nian)選育(yu)(yu)成(cheng)功的最(zui)(zui)具地方特色(se)的優良品種。

3、脆(cui)蜜金(jin)桔(jie)：這是第三(san)代融安金(jin)桔(jie)，是2007年(nian)從滑皮金(jin)桔(jie)變異植(zhi)株(zhu)上選育(yu)出的(de)優良新品(pin)種，其果(guo)大皮薄、高(gao)糖脆(cui)甜、少核甚(shen)至無核，是目前公認(ren)的(de)金(jin)桔(jie)類產品(pin)中最好吃的(de)品(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中醫認(ren)為，金桔性溫(wen)，味辛(xin)、甘(gan)、酸，入肝(gan)、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理氣消食、疏肝(gan)解(jie)郁的功效。

現(xian)代醫學研究表(biao)明，金桔含有豐富(fu)的維生素(su)A，可(ke)預(yu)防(fang)色素(su)沉淀、減緩衰老，可(ke)預(yu)防(fang)癌癥，理(li)氣止咳、健胃、化痰(tan)、預(yu)防(fang)哮喘及(ji)支氣管炎；所(suo)含的維生素(su)C、維生素(su)P，對防(fang)止血(xue)管破裂，減少毛細血(xue)管脆性和通透性，減緩血(xue)管硬化有良好的作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)(zhi)成果(guo)醬：洗干凈后(hou)先腌制(zhi)(zhi)，蒸制(zhi)(zhi)后(hou)小火慢炒，放(fang)涼后(hou)再放(fang)蜂蜜就可以了，放(fang)入冰(bing)糖(tang)腌制(zhi)(zhi)一夜(ye)，這(zhe)樣能腌出好多果(guo)膠出來(lai)。

3、制(zhi)成飲(yin)品：金桔(jie)與檸檬一起沖泡金桔(jie)檸檬茶(cha)。

4、熬湯：金桔和雪(xue)(xue)梨(li)一起熬成金桔雪(xue)(xue)梨(li)湯。

5、做菜：金(jin)桔和牛(niu)(niu)腩(nan)一(yi)起燉(dun)制成金(jin)桔燉(dun)牛(niu)(niu)腩(nan)。