一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價(jia)格一般(ban)是多少(shao)錢一瓶呢?
一(yi)(yi)(yi)瓶(ping)醬(jiang)(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)價(jia)格是由很多因(yin)(yin)素決定的(de),包括品牌、種類、等級(ji)、年份等多個因(yin)(yin)素,存在一(yi)(yi)(yi)定的(de)波動和差(cha)異,通(tong)常普通(tong)的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)價(jia)格大概在一(yi)(yi)(yi)兩百元(yuan)到千元(yuan)價(jia)位(wei)左右,好的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)則通(tong)常要一(yi)(yi)(yi)千五六百元(yuan)一(yi)(yi)(yi)瓶(ping),有(you)時候還(huan)(huan)必須(xu)加價(jia)才能(neng)買到。除此之外,還(huan)(huan)有(you)一(yi)(yi)(yi)些具有(you)收藏價(jia)值的(de)陳年醬(jiang)(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu),那(nei)價(jia)格就不(bu)可同日而語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)的價格在整(zheng)個(ge)白酒(jiu)市場上來說都是比較貴的,那么為什(shen)么醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)能賣這么貴呢(ni)?
1、醬酒原料選用更精
優質(zhi)醬(jiang)香酒的(de)釀造原料都是(shi)(shi)精選上(shang)等糯(nuo)高粱,尤其(qi)是(shi)(shi)產自茅臺核心產區的(de)優質(zhi)醬(jiang)酒,是(shi)(shi)采用茅臺當地獨有(you)的(de)紅纓(ying)子糯(nuo)高粱,其(qi)顆粒小、皮厚、糯(nuo)性強(qiang)、耐蒸(zheng)煮(zhu),能滿足(zu)大(da)曲坤沙工藝的(de)七輪次取酒,成(cheng)本較高。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香(xiang)酒的釀造(zao)工藝又(you)稱“12987工藝”,需要經(jing)過(guo)一(yi)年的時間釀造(zao),整個工藝非常(chang)復雜,釀造(zao)成本更高,價格自然更貴。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開始(shi)釀制到裝瓶上市,整個過程(cheng)最少需要5年,一般(ban)儲存(cun)一年就按(an)一定比例增加,這期間耗費(fei)的(de)時間成本和人力資源是無法用具體金(jin)錢(qian)來衡量的(de)。
4、市場供不應求
醬香(xiang)酒含有(you)豐富的(de)(de)酒精(jing)和(he)糖(tang)分,其獨特的(de)(de)風味備受市場追捧,供不應(ying)求的(de)(de)情況(kuang)時有(you)發生。在國內外市場上,對(dui)于醬香(xiang)型(xing)白(bai)酒的(de)(de)需(xu)求日益增(zeng)加,而供應(ying)量卻相對(dui)有(you)限,這進一(yi)步(bu)推高了醬香(xiang)型(xing)白(bai)酒的(de)(de)價(jia)格。