一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價(jia)格(ge)一般是多少錢一瓶呢?
一(yi)(yi)瓶(ping)醬(jiang)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)的價(jia)(jia)(jia)格是由(you)很多因(yin)素(su)(su)決定的,包括品牌、種類、等(deng)級、年(nian)份等(deng)多個因(yin)素(su)(su),存在一(yi)(yi)定的波動和(he)差異,通常(chang)普(pu)通的醬(jiang)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)價(jia)(jia)(jia)格大概在一(yi)(yi)兩百(bai)元(yuan)到(dao)(dao)千元(yuan)價(jia)(jia)(jia)位(wei)左右(you),好的醬(jiang)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)則通常(chang)要一(yi)(yi)千五六百(bai)元(yuan)一(yi)(yi)瓶(ping),有時(shi)候(hou)還必須加價(jia)(jia)(jia)才能(neng)買(mai)到(dao)(dao)。除此(ci)之(zhi)外,還有一(yi)(yi)些(xie)具有收(shou)藏價(jia)(jia)(jia)值的陳(chen)年(nian)醬(jiang)香型白(bai)酒(jiu)(jiu),那價(jia)(jia)(jia)格就不可(ke)同日而語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬香(xiang)型白酒(jiu)的價格在(zai)整個白酒(jiu)市場上來(lai)說(shuo)都是比較貴的,那(nei)么(me)(me)為(wei)什么(me)(me)醬香(xiang)酒(jiu)能賣這么(me)(me)貴呢(ni)?
1、醬酒原料選用更精
優質(zhi)醬香酒(jiu)的(de)釀造原(yuan)料都是(shi)(shi)精選上(shang)等(deng)糯高(gao)粱,尤(you)其是(shi)(shi)產自茅臺(tai)核(he)心產區(qu)的(de)優質(zhi)醬酒(jiu),是(shi)(shi)采用茅臺(tai)當地獨有的(de)紅(hong)纓子糯高(gao)粱,其顆粒小、皮厚、糯性強、耐蒸煮,能(neng)滿足大曲坤沙(sha)工藝(yi)的(de)七輪次(ci)取酒(jiu),成本較高(gao)。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香(xiang)酒的釀(niang)造工(gong)藝又稱“12987工(gong)藝”,需要經過一(yi)年的時間釀(niang)造,整個工(gong)藝非常復雜,釀(niang)造成本更(geng)高,價(jia)格自然更(geng)貴。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開始釀制到(dao)裝瓶(ping)上(shang)市(shi),整個過(guo)程最(zui)少需要5年,一般儲存一年就按一定(ding)比例增加,這期間耗(hao)費(fei)的時(shi)間成本和(he)人力(li)資源是無法用具體金錢來衡量(liang)的。
4、市場供不應求
醬香酒含有(you)(you)(you)豐富的(de)酒精和糖分,其獨特的(de)風味備受市場追捧(peng),供(gong)不(bu)應求的(de)情(qing)況時有(you)(you)(you)發生(sheng)。在國內外市場上,對(dui)(dui)于醬香型(xing)白(bai)酒的(de)需求日益增加,而供(gong)應量卻(que)相對(dui)(dui)有(you)(you)(you)限,這進一(yi)步推(tui)高了醬香型(xing)白(bai)酒的(de)價(jia)格。