一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣(guang)東省近代的(de)(de)(de)(de)傳統名(ming)(ming)點，中秋節食品(pin)(pin)。品(pin)(pin)種有純正蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)、欖仁蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)和蛋黃(huang)、雙黃(huang)、三(san)黃(huang)、四黃(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)等。餅(bing)餡的(de)(de)(de)(de)用(yong)料十分講究(jiu)，要選用(yong)當(dang)年產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)(lian)子，制出(chu)的(de)(de)(de)(de)餡料色澤金黃(huang)，幼(you)滑清香，月(yue)餅(bing)形狀豐(feng)美(mei)、鮮(xian)腴。廣(guang)式(shi)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)餅(bing)于(yu)2009年正式(shi)進入(ru)廣(guang)州非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)(ming)錄，成為首次(ci)上榜的(de)(de)(de)(de)美(mei)食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)蓉(rong)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)原產于廣東(dong)，極具粵式特色。蓮(lian)蓉(rong)是一種(zhong)由蓮(lian)子肉制成的糯米(mi)糍(ci)餡(xian)料，口感細膩柔軟(ruan)，略(lve)帶甜味，不(bu)油(you)膩，十分適(shi)合(he)作為月(yue)(yue)餅(bing)(bing)餡(xian)料。選用優質的蓮(lian)蓉(rong)，加入(ru)適(shi)量的糯米(mi)，制成的蓮(lian)蓉(rong)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)皮酥松、餡(xian)甜美，食之(zhi)香(xiang)甜可口，讓(rang)人欲罷(ba)不(bu)能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上(shang)去非常的香，而且甜而不膩，所以很多(duo)人愛吃這一個口味的月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉月餅(bing)的制作方(fang)法，需要先(xian)準備(bei)好蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子、白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)糯米粉、糖(tang)和食用油(you)(you)，然后將(jiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子炒熟(shu)，磨成蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉。接著(zhu)將(jiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉加(jia)入(ru)糖(tang)和油(you)(you)，攪拌均(jun)勻(yun)。最后，將(jiang)制作好的蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉餡包入(ru)面皮里，刷上蛋液，放入(ru)烤(kao)箱(xiang)中烤(kao)制即可。