一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省近(jin)代的傳統(tong)名點(dian)，中秋(qiu)節(jie)食品(pin)。品(pin)種有純正蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)、欖仁蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)和蛋黃、雙黃、三黃、四(si)黃蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)等。餅餡(xian)的用料(liao)十分講究(jiu)，要選用當年(nian)產的蓮(lian)(lian)(lian)子，制出的餡(xian)料(liao)色澤(ze)金黃，幼滑清香，月(yue)餅形狀(zhuang)豐美、鮮腴。廣式蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)餅于2009年(nian)正式進入廣州非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產名錄(lu)，成為首次上(shang)榜的美食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)蓉(rong)月餅原(yuan)產(chan)于廣東(dong)，極(ji)具粵式(shi)特色。蓮(lian)蓉(rong)是一種由(you)蓮(lian)子(zi)肉制成(cheng)(cheng)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)糍餡料，口(kou)感細膩(ni)柔軟，略(lve)帶甜味(wei)，不(bu)油(you)膩(ni)，十分適合作(zuo)為月餅餡料。選用(yong)優質的(de)(de)蓮(lian)蓉(rong)，加入適量的(de)(de)糯(nuo)米(mi)，制成(cheng)(cheng)的(de)(de)蓮(lian)蓉(rong)月餅皮酥(su)松、餡甜美，食之香甜可口(kou)，讓人(ren)欲罷(ba)不(bu)能(neng)。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常的(de)香，而(er)且甜而(er)不(bu)膩(ni)，所以(yi)很多人愛(ai)吃這一個口味(wei)的(de)月餅(bing)。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉(rong)(rong)月餅(bing)的(de)制(zhi)作(zuo)方法，需(xu)要先準備好蓮(lian)子、白蓮(lian)糯米(mi)粉、糖和(he)食用油，然后將蓮(lian)子炒熟，磨成(cheng)蓮(lian)蓉(rong)(rong)。接著(zhu)將蓮(lian)蓉(rong)(rong)加入(ru)糖和(he)油，攪(jiao)拌均勻。最后，將制(zhi)作(zuo)好的(de)蓮(lian)蓉(rong)(rong)餡包入(ru)面皮里，刷上蛋液，放入(ru)烤箱中烤制(zhi)即可。