一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣(guang)東省近代的傳統名點，中秋節食品(pin)。品(pin)種(zhong)有純正(zheng)蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)、欖(lan)仁(ren)蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)等。餅餡的用料(liao)十分講究(jiu)，要選用當(dang)年產的蓮(lian)子，制(zhi)出的餡料(liao)色澤金黃，幼滑(hua)清香，月(yue)餅形(xing)狀豐美(mei)、鮮腴。廣(guang)式蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)餅于2009年正(zheng)式進入廣(guang)州非物質文化遺(yi)產名錄(lu)，成(cheng)為首次上榜的美(mei)食之一(yi)。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)(lian)蓉(rong)月(yue)餅原產于廣東，極具粵式特(te)色。蓮(lian)(lian)蓉(rong)是一種由蓮(lian)(lian)子肉制成的糯米(mi)糍餡料，口感細(xi)膩柔軟，略帶甜味(wei)，不油膩，十(shi)分(fen)適(shi)合作為月(yue)餅餡料。選用優質的蓮(lian)(lian)蓉(rong)，加入適(shi)量(liang)的糯米(mi)，制成的蓮(lian)(lian)蓉(rong)月(yue)餅皮酥松、餡甜美(mei)，食之(zhi)香甜可口，讓(rang)人(ren)欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常的香，而且(qie)甜而不(bu)膩(ni)，所以很多人愛吃這一個口味的月餅(bing)。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)(lian)蓉月餅的制(zhi)作(zuo)(zuo)方法，需要先(xian)準備好(hao)蓮(lian)(lian)子、白蓮(lian)(lian)糯米粉、糖和食用油，然后(hou)將(jiang)蓮(lian)(lian)子炒(chao)熟，磨成(cheng)蓮(lian)(lian)蓉。接著(zhu)將(jiang)蓮(lian)(lian)蓉加入糖和油，攪拌(ban)均勻。最后(hou)，將(jiang)制(zhi)作(zuo)(zuo)好(hao)的蓮(lian)(lian)蓉餡(xian)包(bao)入面(mian)皮(pi)里(li)，刷(shua)上蛋液(ye)，放入烤(kao)(kao)箱中烤(kao)(kao)制(zhi)即可(ke)。