一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省近(jin)代的(de)(de)(de)(de)傳統名點(dian)，中(zhong)秋節食品(pin)。品(pin)種有純正蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)、欖仁蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)和蛋黃(huang)、雙黃(huang)、三黃(huang)、四黃(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)等。餅餡(xian)的(de)(de)(de)(de)用料(liao)十分(fen)講究，要選用當年產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)(lian)子，制出的(de)(de)(de)(de)餡(xian)料(liao)色澤金(jin)黃(huang)，幼(you)滑清(qing)香(xiang)，月(yue)餅形狀豐(feng)美(mei)、鮮腴。廣式(shi)(shi)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)餅于2009年正式(shi)(shi)進入廣州非物質文化遺產(chan)(chan)名錄(lu)，成為首次上榜的(de)(de)(de)(de)美(mei)食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)蓉月(yue)餅原產(chan)于廣(guang)東(dong)，極具粵式特色(se)。蓮(lian)蓉是一(yi)種由蓮(lian)子肉制成(cheng)(cheng)的糯米糍餡(xian)料，口感細(xi)膩柔軟，略(lve)帶甜(tian)味，不油膩，十(shi)分適合作為月(yue)餅餡(xian)料。選用(yong)優質的蓮(lian)蓉，加入適量的糯米，制成(cheng)(cheng)的蓮(lian)蓉月(yue)餅皮酥松(song)、餡(xian)甜(tian)美，食之香甜(tian)可口，讓人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃(chi)上(shang)去(qu)非(fei)常的香，而且甜(tian)而不膩，所以(yi)很多(duo)人愛吃(chi)這(zhe)一個口味的月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮蓉月餅的制作方法，需要(yao)先準備好蓮子、白(bai)蓮糯米粉、糖和食用油，然后將(jiang)蓮子炒熟，磨成蓮蓉。接著將(jiang)蓮蓉加入(ru)糖和油，攪拌均(jun)勻。最后，將(jiang)制作好的蓮蓉餡包入(ru)面(mian)皮里，刷上蛋液，放入(ru)烤箱中烤制即可。