糯米薯是什么東西

糯米薯是常(chang)見的(de)多年生(sheng)雙(shuang)子葉植物，草本，其蔓細長，莖(jing)匍匐地面(mian)，塊莖(jing)野(ye)生(sheng)的(de)多為(wei)圓(yuan)柱形或(huo)棒狀(zhuang)，栽培(pei)的(de)形狀(zhuang)變化較大，掌狀(zhuang)、棒狀(zhuang)或(huo)圓(yuan)錐形，表面(mian)棕色或(huo)黑色，斷面(mian)白色、黃色或(huo)紫色。莖(jing)基部(bu)四棱(leng)形，有翅；葉腋(ye)內(nei)(nei)常(chang)生(sheng)有形狀(zhuang)大小不一的(de)零余(yu)子；單葉互(hu)生(sheng)，中(zhong)部(bu)以上葉對生(sheng)，葉卵狀(zhuang)心形至心狀(zhuang)矩圓(yuan)形，頂端尾(wei)狀(zhuang)，基部(bu)寬心形，兩面(mian)無毛；有時壓干后，葉邊(bian)緣向(xiang)內(nei)(nei)卷褶。雄花(hua)(hua)淡(dan)綠(lv)色，構成(cheng)狹的(de)圓(yuan)錐花(hua)(hua)序，雌(ci)花(hua)(hua)為(wei)簡單的(de)穗狀(zhuang)花(hua)(hua)序。

糯米(mi)薯看(kan)起(qi)來(lai)像山(shan)(shan)藥，但比山(shan)(shan)藥大，皮(pi)(pi)很薄(bo)，里面長的(de)(de)像山(shan)(shan)藥，去(qu)皮(pi)(pi)后(hou)里面跟(gen)山(shan)(shan)藥一(yi)樣是(shi)白色的(de)(de)，還有一(yi)種里面是(shi)紅色的(de)(de)，去(qu)皮(pi)(pi)時要(yao)戴手(shou)套，它(ta)的(de)(de)粘液會讓手(shou)產生麻(ma)麻(ma)的(de)(de)感覺，吃(chi)起(qi)來(lai)的(de)(de)口感是(shi)粉粉的(de)(de)，除供食用外，還可(ke)以(yi)制糖(tang)和(he)釀酒、制酒精。

糯米薯的功效與作用

1、補充營養

糯(nuo)米薯的營(ying)養價值較高(gao)，不僅含(han)有(you)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)、膳食(shi)纖維等多種(zhong)營(ying)養物(wu)質(zhi)，而且還含(han)有(you)鎂(mei)、磷、鈣、鐵、鋅、硒、銅(tong)等多種(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)。在食(shi)用(yong)糯(nuo)米薯之后，其中的營(ying)養物(wu)質(zhi)可以被人(ren)(ren)體消化(hua)吸收，可以為人(ren)(ren)體的生長(chang)發育提供(gong)所需的營(ying)養。

2、提供能量

糯米(mi)薯(shu)含(han)有較豐(feng)富的碳水(shui)化合物(wu)，同時(shi)還有少量的蛋白質(zhi)、脂肪，上述物(wu)質(zhi)皆(jie)是體(ti)(ti)內(nei)主要的供能物(wu)質(zhi)。因(yin)此適當攝(she)入(ru)糯米(mi)薯(shu)，能夠(gou)為(wei)人體(ti)(ti)補充日(ri)常消耗(hao)所需的能量物(wu)質(zhi)，有助于維持日(ri)常生(sheng)理活動。

3、預防便秘

糯米薯含有一定的膳食(shi)纖(xian)維成(cheng)分，在(zai)(zai)進(jin)食(shi)過后，通常能(neng)夠增加(jia)飽腹感。而且(qie)膳食(shi)纖(xian)維在(zai)(zai)腸道中還能(neng)吸水膨脹，并刺激胃(wei)腸壁，可(ke)以(yi)促進(jin)腸胃(wei)蠕(ru)(ru)動(dong)加(jia)快(kuai)，因此腸道內代謝(xie)廢物能(neng)夠較快(kuai)地(di)分解、排(pai)出。適當食(shi)用糯米薯，可(ke)以(yi)預防因胃(wei)腸蠕(ru)(ru)動(dong)過慢而引起的便秘(mi)癥狀。