四棱豆的功效與作用

1、補充營養

四(si)棱豆中含有鈣、維生(sheng)素K等，可以補(bu)充營養，起到(dao)提高免疫(yi)力的作用，四棱(leng)豆(dou)帶有人(ren)參皂甙(dai)、尿毒酶和(he)多種多樣血蛋白等與眾不同成分，因(yin)而，四棱(leng)豆(dou)能提升人(ren)體(ti)免疫(yi)力，提升機體(ti)抗(kang)病(bing)性的工作能力。

2、健壯骨骼

盡管四棱豆的鈣成分并不是過多，可是它帶有很多的維他命k。研究(jiu)表明，維(wei)他命k能提升骨質疏松患者的(de)骨密度正常值，減少骨折(zhe)的(de)風險性。

3、養顏美容

四棱豆含有蛋白質食(shi)物、不飽和脂肪、維他(ta)命(ming)及(ji)其礦物銅等。常常服(fu)用四棱豆對身體皮(pi)膚、秀發都有很大的益處，能夠(gou)提升皮(pi)膚的基礎代謝(xie)，推(tui)動機體身體排毒，使皮(pi)膚永葆青(qing)春。

4、降低膽固醇

四棱豆中帶有可(ke)(ke)溶化學纖維可(ke)(ke)減少膽固醇，且還富維他(ta)命a和維C可避免膽固醇(chun)。另外(wai)，四棱豆也(ye)是營養元素(su)鉀、鎂(mei)的關鍵(jian)來源(yuan)，能非常好(hao)地平穩血壓，緩解(jie)心臟的壓力。

四棱豆怎么做好吃

1、清炒四棱豆

食材：四棱豆、大蒜、干紅辣椒、鹽。

做法：將(jiang)四棱豆的頭(tou)尾(wei)去掉，摘掉黃(huang)葉后洗凈，斜切成2毫(hao)米的薄片(pian)，大蒜去皮切成薄片(pian)；鍋中倒入清(qing)水(shui)，大火加熱，水(shui)沸騰后倒入1/2茶(cha)匙鹽和(he)少許油；將四棱豆倒入，焯燙(tang)20秒鐘(zhong)，撈出(chu)后(hou)放入(ru)(ru)冷水中浸泡；炒鍋稍(shao)熱后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)油，加(jia)熱至(zhi)7成熱(re)時，放入干紅辣椒和一半的蒜片(pian)(pian)爆香(xiang)，倒(dao)入瀝干后(hou)的四棱豆煸炒(chao)半分鐘(zhong)，加入鹽繼續(xu)炒(chao)半分鐘(zhong)，最后(hou)放入剩(sheng)余的蒜片(pian)(pian)，翻炒(chao)均勻即(ji)可。.

2、干煸四棱豆

食材：四棱豆、生姜、鹽、黑胡椒。

做法：炒(chao)鍋中倒入(ru)食用油，放入(ru)切好的(de)(de)生(sheng)姜片(pian)；然后(hou)將清洗干(gan)凈并切成段的(de)(de)四棱(leng)豆倒入(ru)鍋中翻炒(chao)，再加(jia)入(ru)花生(sheng)碎(sui)，肉末翻炒(chao)均勻(yun)；然后(hou)加(jia)入(ru)黑胡(hu)椒粉，食鹽翻炒(chao)均勻(yun)后(hou)裝盤；吃辣(la)的(de)(de)也可以(yi)放些(xie)干(gan)辣(la)椒。