四棱豆的功效與作用

1、補充營養

四棱(leng)豆中(zhong)含有(you)鈣、維生素K等，可以補充營養(yang)，起到(dao)提(ti)高(gao)免疫(yi)力(li)的作用，四棱(leng)豆帶有人(ren)(ren)參皂甙、尿毒酶和多(duo)種多(duo)樣血蛋(dan)白等與眾(zhong)不同成(cheng)分，因而，四棱(leng)豆能提(ti)升(sheng)人(ren)(ren)體免疫(yi)力(li)，提(ti)升(sheng)機體抗病性的工作能力(li)。

2、健壯骨骼

盡管四棱豆的鈣成分并不是過多，可是它帶有很多的維他命k。研究表明(ming)，維(wei)他命(ming)k能提升骨質疏松(song)患者(zhe)的骨密度正常值，減少骨折的風險性。

3、養顏美容

四(si)棱豆含有(you)蛋白質食(shi)物、不飽和脂肪、維他命及其礦物銅等。常(chang)常(chang)服用四(si)棱豆對身(shen)體(ti)(ti)(ti)皮膚(fu)、秀發都有(you)很大的益處，能(neng)夠提升皮膚(fu)的基(ji)礎代(dai)謝，推動機體(ti)(ti)(ti)身(shen)體(ti)(ti)(ti)排毒，使皮膚(fu)永葆青春(chun)。

4、降低膽固醇

四(si)棱(leng)豆中帶有可(ke)溶(rong)化學(xue)纖維(wei)可(ke)減少膽固醇(chun)，且還富(fu)維(wei)他命a和維(wei)C可避免膽(dan)固醇(chun)。另外，四棱豆也是(shi)營養元素鉀(jia)、鎂的關(guan)鍵來源，能非常好地平穩血(xue)壓，緩解心(xin)臟的壓力。

四棱豆怎么做好吃

1、清炒四棱豆

食材：四棱豆、大(da)蒜、干紅辣椒(jiao)、鹽(yan)。

做法：將四棱(leng)豆(dou)的頭(tou)尾(wei)去(qu)掉，摘掉黃葉后洗(xi)凈，斜切(qie)成(cheng)2毫米的薄片，大蒜去皮切成薄片；鍋中倒入清水(shui)，大火加熱，水(shui)沸(fei)騰后倒入1/2茶匙鹽和少(shao)許(xu)油；將(jiang)四棱豆(dou)倒入(ru)，焯燙20秒鐘，撈出后放入(ru)冷水中浸泡(pao)；炒鍋稍熱后倒(dao)入(ru)油，加熱至7成熱時，放入干紅辣椒和一半的(de)蒜(suan)片爆香，倒入瀝干后的(de)四(si)棱(leng)豆(dou)煸炒半分鐘(zhong)，加入鹽繼(ji)續炒半分鐘(zhong)，最后放入剩余(yu)的(de)蒜(suan)片，翻炒均勻即可。.

2、干煸四棱豆

食材：四棱豆、生姜、鹽、黑胡椒。

做(zuo)法：炒鍋(guo)中倒(dao)入(ru)(ru)食用油(you)，放入(ru)(ru)切好的(de)生(sheng)姜(jiang)片；然(ran)后將(jiang)清洗(xi)干凈并切成段的(de)四棱豆(dou)倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)中翻炒，再加(jia)入(ru)(ru)花生(sheng)碎，肉末(mo)翻炒均勻；然(ran)后加(jia)入(ru)(ru)黑胡椒(jiao)粉，食鹽翻炒均勻后裝盤；吃辣的(de)也可以放些(xie)干辣椒(jiao)。