四棱豆的功效與作用

1、補充營養

四棱豆中含有(you)鈣、維(wei)生素K等(deng)(deng)，可以補(bu)充營養，起(qi)到(dao)提高(gao)免疫力(li)(li)的作用，四棱(leng)豆(dou)帶有人參皂甙、尿毒酶和多種多樣血蛋白等(deng)(deng)與(yu)眾不同成分，因而，四棱(leng)豆(dou)能提升人體(ti)(ti)免疫力(li)(li)，提升機體(ti)(ti)抗病性的工作能力(li)(li)。

2、健壯骨骼

盡管四棱豆的鈣成分并不是過多，可是它帶有很多的維他命k。研(yan)究表明，維他命(ming)k能提(ti)升骨質疏松患者的(de)骨密(mi)度正常值(zhi)，減少骨折的(de)風險性。

3、養顏美容

四(si)棱豆(dou)含有蛋白質食物、不飽和脂肪、維他命(ming)及其(qi)礦物銅(tong)等(deng)。常常服用(yong)四(si)棱豆(dou)對身體(ti)皮(pi)膚(fu)、秀發都有很大的益(yi)處，能夠(gou)提升(sheng)皮(pi)膚(fu)的基(ji)礎代謝，推動(dong)機體(ti)身體(ti)排毒(du)，使(shi)皮(pi)膚(fu)永葆青春。

4、降低膽固醇

四(si)棱(leng)豆中帶有可溶(rong)化(hua)學(xue)纖維可減少膽固醇，且還(huan)富維他命a和維C可避免膽(dan)固醇。另外，四棱豆也是營養元素(su)鉀、鎂(mei)的(de)關鍵來源，能非常(chang)好地平穩血壓，緩解心臟的(de)壓力。

四棱豆怎么做好吃

1、清炒四棱豆

食材：四棱豆、大蒜、干紅辣椒、鹽(yan)。

做法：將四棱豆的頭(tou)尾去掉，摘掉黃(huang)葉后洗凈(jing)，斜(xie)切成2毫米的薄(bo)片(pian)(pian)，大(da)蒜去皮切成(cheng)薄(bo)片(pian)(pian)；鍋中倒入(ru)清水，大(da)火加(jia)熱，水沸騰后倒入(ru)1/2茶匙鹽和少許(xu)油；將四棱豆(dou)倒入，焯燙20秒(miao)鐘，撈出后(hou)放入(ru)(ru)冷(leng)水中浸(jin)泡；炒鍋稍熱后(hou)倒入(ru)(ru)油，加熱至(zhi)7成熱時，放入干(gan)紅辣椒(jiao)和(he)一半的蒜(suan)片爆香(xiang)，倒入瀝(li)干(gan)后的四棱豆煸炒(chao)半分(fen)(fen)鐘，加入鹽繼續炒(chao)半分(fen)(fen)鐘，最后放入剩余的蒜(suan)片，翻炒(chao)均勻即可(ke)。.

2、干煸四棱豆

食材：四棱豆、生姜、鹽、黑胡椒。

做法：炒鍋中倒(dao)入(ru)食(shi)用油，放(fang)入(ru)切好的生(sheng)姜片；然后(hou)將清洗(xi)干(gan)凈并(bing)切成段的四棱(leng)豆倒(dao)入(ru)鍋中翻(fan)炒，再加(jia)入(ru)花生(sheng)碎，肉末翻(fan)炒均勻；然后(hou)加(jia)入(ru)黑胡(hu)椒粉，食(shi)鹽翻(fan)炒均勻后(hou)裝盤；吃辣的也可以放(fang)些干(gan)辣椒。