四棱豆的功效與作用

1、補充營養

四棱豆中含有(you)鈣、維(wei)生素K等，可以(yi)補充營(ying)養，起到(dao)提高免疫(yi)力的(de)作用，四(si)棱豆帶有人參皂(zao)甙、尿毒(du)酶和多種(zhong)多樣(yang)血蛋白等與眾不同成分(fen)，因而(er)，四(si)棱豆能(neng)提升人體免疫(yi)力，提升機(ji)體抗病性的(de)工作能(neng)力。

2、健壯骨骼

盡管四棱豆的鈣成分并不是過多，可是它帶有很多的維他命k。研究表明，維他命k能提升骨質疏松患者的(de)骨密(mi)度正常(chang)值，減少(shao)骨折的(de)風險性。

3、養顏美容

四棱(leng)豆含有(you)蛋白質(zhi)食(shi)物、不飽和脂肪、維他命及其礦物銅(tong)等(deng)。常(chang)常(chang)服用四棱(leng)豆對(dui)身(shen)體(ti)(ti)皮(pi)膚、秀發都有(you)很大的益(yi)處(chu)，能夠(gou)提升皮(pi)膚的基礎代謝，推動機體(ti)(ti)身(shen)體(ti)(ti)排毒(du)，使(shi)皮(pi)膚永葆(bao)青春。

4、降低膽固醇

四棱豆中帶有(you)可(ke)溶(rong)化學纖維可(ke)減少膽固醇，且還(huan)富維他命a和維C可避免膽固醇。另外(wai)，四棱豆也是營養元(yuan)素鉀、鎂的關鍵來源，能非常好地平穩血壓，緩解心(xin)臟的壓力。

四棱豆怎么做好吃

1、清炒四棱豆

食(shi)材：四棱(leng)豆、大蒜(suan)、干紅辣椒、鹽。

做法：將四棱豆的頭尾去(qu)掉，摘(zhai)掉黃(huang)葉后洗凈，斜切成2毫(hao)米(mi)的薄片，大(da)蒜去皮切成薄片；鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)清水(shui)，大(da)火加熱，水(shui)沸騰后倒入(ru)1/2茶匙(chi)鹽和(he)少許油；將(jiang)四棱豆倒(dao)入，焯燙(tang)20秒鐘，撈出(chu)后放(fang)入(ru)冷(leng)水中浸泡；炒鍋稍(shao)熱(re)后倒入(ru)油，加熱(re)至7成熱時，放入(ru)(ru)(ru)干(gan)紅辣(la)椒和一半(ban)的蒜片爆香，倒入(ru)(ru)(ru)瀝干(gan)后的四棱豆(dou)煸(bian)炒半(ban)分(fen)鐘(zhong)，加入(ru)(ru)(ru)鹽繼續炒半(ban)分(fen)鐘(zhong)，最后放入(ru)(ru)(ru)剩余的蒜片，翻炒均勻即可。.

2、干煸四棱豆

食材：四棱豆、生姜、鹽、黑胡椒。

做法(fa)：炒(chao)(chao)鍋中(zhong)倒入(ru)(ru)食用油，放入(ru)(ru)切(qie)好的生(sheng)姜片；然后將清洗干凈并切(qie)成段的四(si)棱豆(dou)倒入(ru)(ru)鍋中(zhong)翻(fan)炒(chao)(chao)，再加入(ru)(ru)花生(sheng)碎，肉末翻(fan)炒(chao)(chao)均勻；然后加入(ru)(ru)黑胡椒粉，食鹽翻(fan)炒(chao)(chao)均勻后裝盤(pan)；吃辣的也可(ke)以放些干辣椒。