靖遠羊羔肉好吃嗎

靖遠的(de)(de)(de)羊(yang)羔肉(rou)細膩的(de)(de)(de)描(miao)繪，骨肉(rou)勻稱，沒有膻味，每一口(kou)都充滿(man)了當地特(te)有的(de)(de)(de)特(te)色美食的(de)(de)(de)魅力，肉(rou)質鮮嫩，味美可口(kou)，肌(ji)肉(rou)纖維細，交聯(lian)少(shao)，嫩度高，膻味輕(qing)微，香味濃郁，感官品質優(you)異；低(di)(di)級脂肪(fang)酸(suan)、氨基酸(suan)、含(han)(han)氮浸出物(wu)含(han)(han)量豐(feng)富，屬低(di)(di)脂型肉(rou)品，且大理石紋良(liang)好，膽固醇(chun)含(han)(han)量低(di)(di)，營(ying)養(yang)素配比合理，是集營(ying)養(yang)、滋補、保健于(yu)一體的(de)(de)(de)優(you)質肉(rou)食品。

靖遠羊羔肉的(de)烹(peng)飪(ren)(ren)方法也獨具特色(se)，靖遠(yuan)人創(chuang)造了多種獨特的(de)烹(peng)飪(ren)(ren)方式，包括爆炒(chao)、紅燒(shao)(shao)、黃燜、清燉、油炸、燒(shao)(shao)烤、手(shou)抓等多種做(zuo)法。其中，靖遠(yuan)烤全羊是備受歡(huan)迎的(de)烹(peng)飪(ren)(ren)方式，需要(yao)精(jing)選肥瘦適中的(de)小(xiao)(xiao)羊，經過調料的(de)腌制后(hou)，用慢火均勻燒(shao)(shao)煨，數小(xiao)(xiao)時后(hou)可出(chu)爐，這樣制作出(chu)的(de)灘羊肉，外表香脆，內里嫩滑，美味(wei)無比。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖(jing)遠羊羔肉(rou)，由于品質好，所以(yi)(yi)價格也會比一般(ban)的羊肉(rou)要貴一些，以(yi)(yi)10斤為例，半(ban)只剁塊分裝售價(jia)710元(yuan)，整半(ban)扇小羊售價(jia)1172元。

備注：以上價格來源自網絡，僅(jin)供參考(kao)。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1、產地優勢

靖遠縣位于甘肅省中部，是一個半(ban)干(gan)旱、半(ban)濕(shi)潤的(de)(de)氣候區，這(zhe)里的(de)(de)草原和水(shui)資源非常豐富，為羊羔(gao)的(de)(de)生長(chang)提供(gong)了良(liang)好的(de)(de)條件(jian)。

2、飼料優勢

靖遠縣的羊羔主要吃草，這里的草原上有許多優質的草種，如苜蓿、燕麥、玉米等，這(zhe)些草種(zhong)不僅營(ying)養豐富，而且含有(you)許(xu)多天然的藥物成分，有(you)助于提高羊羔肉的品質。

3、屠宰方式

靖遠縣(xian)的(de)羊羔肉采用傳統的(de)熱水屠宰(zai)方式，這(zhe)種(zhong)屠宰(zai)方式可以最(zui)大限度地保留羊羔肉的(de)鮮嫩度和口感。

4、烹飪方式

靖遠縣(xian)的羊羔肉有許多不同的烹(peng)飪方式，如烤、煮(zhu)、燉等，這些(xie)烹(peng)飪方式可(ke)以(yi)使羊羔肉的口感(gan)更加鮮(xian)美。