靖遠羊羔肉好吃嗎

靖遠(yuan)的(de)羊羔肉(rou)細膩(ni)的(de)描繪，骨肉(rou)勻稱，沒有膻(shan)味，每一(yi)口都(dou)充滿了當地特有的(de)特色美食的(de)魅力，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，味美可口，肌肉(rou)纖維(wei)細，交聯少，嫩度高，膻(shan)味輕微，香味濃郁，感官品質(zhi)優異；低(di)級(ji)脂(zhi)肪酸、氨基酸、含(han)氮浸出(chu)物含(han)量豐富，屬(shu)低(di)脂(zhi)型肉(rou)品，且大理(li)石紋良好，膽固醇含(han)量低(di)，營養(yang)素(su)配比合理(li)，是集營養(yang)、滋(zi)補、保健于一(yi)體的(de)優質(zhi)肉(rou)食品。

靖遠羊羔肉的烹(peng)飪(ren)方法也(ye)獨具特色，靖遠人(ren)創造了多種獨特的烹(peng)飪(ren)方式(shi)，包括爆(bao)炒、紅燒(shao)、黃(huang)燜、清燉、油炸(zha)、燒(shao)烤(kao)、手抓等多種做(zuo)法。其中，靖遠烤(kao)全羊是(shi)備受歡迎的烹(peng)飪(ren)方式(shi)，需要精選肥瘦適中的小羊，經過調料的腌制后，用(yong)慢火均勻燒(shao)煨(wei)，數小時后可出爐，這樣制作出的灘(tan)羊肉，外(wai)表香脆，內里嫩(nen)滑，美味無比(bi)。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖(jing)遠羊羔肉，由于品質好(hao)，所(suo)以價格也會比一般的羊肉要貴一些，以10斤為例，半(ban)只剁塊分裝售價710元，整(zheng)半扇小羊售價1172元。

備注：以上(shang)價格來源(yuan)自網絡，僅供參考(kao)。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1、產地優勢

靖遠(yuan)縣位于甘肅省中部，是(shi)一個(ge)半干(gan)旱、半濕潤的氣候區，這里的草原(yuan)和水資(zi)源非常豐富，為羊羔的生長提供(gong)了良好的條件。

2、飼料優勢

靖遠縣的羊羔主要吃草，這里的草原上有許多優質的草種，如苜蓿、燕麥、玉米等，這些草(cao)種不僅營養豐富，而且含(han)有(you)許(xu)多(duo)天然的藥物(wu)成分，有(you)助(zhu)于提(ti)高(gao)羊羔肉的品質。

3、屠宰方式

靖遠縣的(de)羊(yang)羔肉采用傳統(tong)的(de)熱水屠(tu)宰方(fang)式，這種屠(tu)宰方(fang)式可以(yi)最大限度(du)地保(bao)留羊(yang)羔肉的(de)鮮嫩度(du)和口感。

4、烹飪方式

靖遠(yuan)縣的羊羔(gao)肉(rou)有(you)許多不(bu)同的烹(peng)飪方式(shi)，如(ru)烤(kao)、煮(zhu)、燉等，這些烹(peng)飪方式(shi)可以使羊羔(gao)肉(rou)的口感(gan)更加鮮美。