靖遠羊羔肉好吃嗎

靖遠(yuan)的羊(yang)羔肉(rou)細膩的描繪，骨肉(rou)勻稱(cheng)，沒有膻味，每一口(kou)都充滿(man)了當地特有的特色美(mei)食的魅(mei)力，肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩，味美(mei)可口(kou)，肌肉(rou)纖維(wei)細，交聯(lian)少(shao)，嫩度高，膻味輕(qing)微，香(xiang)味濃郁，感官品質(zhi)(zhi)優異；低級脂(zhi)肪酸、氨基酸、含(han)氮浸(jin)出物含(han)量(liang)豐(feng)富，屬低脂(zhi)型肉(rou)品，且大理石紋良(liang)好(hao)，膽固醇含(han)量(liang)低，營養(yang)(yang)素(su)配(pei)比(bi)合理，是(shi)集營養(yang)(yang)、滋補、保健于一體的優質(zhi)(zhi)肉(rou)食品。

靖遠羊羔肉的烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)法(fa)也獨(du)具(ju)特(te)色(se)，靖遠(yuan)人創(chuang)造(zao)了多種獨(du)特(te)的烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)式，包括(kuo)爆(bao)炒、紅燒(shao)、黃燜、清燉、油炸、燒(shao)烤(kao)、手抓等多種做法(fa)。其中(zhong)，靖遠(yuan)烤(kao)全羊是備(bei)受歡迎的烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)式，需要精選肥瘦適中(zhong)的小(xiao)羊，經過調料的腌制后，用慢火均勻燒(shao)煨(wei)，數小(xiao)時后可出爐，這樣制作(zuo)出的灘羊肉，外表香脆，內里(li)嫩(nen)滑，美味無比。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖遠羊(yang)羔肉，由于品(pin)質好，所以價格也會(hui)比一般的羊(yang)肉要貴一些(xie)，以10斤為(wei)例，半只剁塊分裝(zhuang)售價710元，整半扇小羊售價1172元。

備(bei)注：以上(shang)價格(ge)來源自網絡(luo)，僅供參考。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1、產地優勢

靖(jing)遠縣(xian)位于甘(gan)肅(su)省(sheng)中部(bu)，是一個半(ban)干旱、半(ban)濕(shi)潤(run)的氣候區，這里的草原和水資源非(fei)常豐富，為羊羔的生(sheng)長提供(gong)了(le)良好的條件。

2、飼料優勢

靖遠縣的羊羔主要吃草，這里的草原上有許多優質的草種，如苜蓿、燕麥、玉米等，這些草(cao)種不僅(jin)營養豐富，而且含(han)有許(xu)多天然(ran)的(de)藥(yao)物成分，有助(zhu)于提高羊羔肉的(de)品質。

3、屠宰方式

靖遠縣(xian)的(de)羊羔(gao)肉采用傳(chuan)統的(de)熱水屠(tu)宰(zai)方(fang)(fang)式，這(zhe)種屠(tu)宰(zai)方(fang)(fang)式可以最大限度(du)地(di)保留(liu)羊羔(gao)肉的(de)鮮嫩度(du)和口感。

4、烹飪方式

靖遠縣的羊羔肉有許多(duo)不同(tong)的烹(peng)飪(ren)方式(shi)，如烤、煮(zhu)、燉等，這些(xie)烹(peng)飪(ren)方式(shi)可(ke)以使(shi)羊羔肉的口感更(geng)加鮮美(mei)。