海門山羊肉好吃嗎

海門山羊肉是江蘇海門特產美食，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨特的(de)(de)鮮(xian)美肉質，使(shi)其(qi)成為國家畜禽品(pin)種資源保護品(pin)種之一，再(zai)輔以(yi)千百年來(lai)精(jing)益求(qiu)精(jing)的(de)(de)烹(peng)飪(ren)技術，紅燒海門山羊(yang)肉成為膾炙人(ren)口的(de)(de)中國地方(fang)特產一絕。

海(hai)門的(de)(de)山羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)最好(hao)的(de)(de)吃法(fa)就是紅燒，簡(jian)(jian)簡(jian)(jian)單單的(de)(de)紅燒，做海(hai)門山羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)，連糖色都不用炒，做好(hao)基本的(de)(de)處理，就是加糖、生抽、老抽、各(ge)種香料，做出來的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)軟糯香甜，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)選擇靠近肩部的(de)(de)排骨，要(yao)帶皮的(de)(de)，肉(rou)(rou)(rou)嫩，排骨肉(rou)(rou)(rou)薄，好(hao)入(ru)味，口感好(hao)。

海門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)，對于許(xu)多外地(di)人來(lai)(lai)說，可能(neng)并不(bu)熟悉。然而(er)，在江浙滬一帶，海門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)卻是(shi)(shi)一道美食中的瑰寶，以其獨(du)特的口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)和(he)鮮美的味(wei)道而(er)備受推崇。在寒冬臘月，品嘗(chang)一口(kou)(kou)(kou)海門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)，不(bu)僅能(neng)暖身，還能(neng)感(gan)(gan)受到濃(nong)郁的羊(yang)(yang)肉(rou)香(xiang)味(wei)。海門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)的獨(du)特之處(chu)在于它的制作方法和(he)選材(cai)。選用(yong)當地(di)優質的湖羊(yang)(yang)，經(jing)過(guo)多道獨(du)特的烹飪工藝，配以多種草本植物和(he)香(xiang)料熬煮(zhu)。這一系列(lie)的工藝和(he)配料，使得(de)海門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)具有(you)與其他地(di)方羊(yang)(yang)肉(rou)不(bu)同的口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)和(he)味(wei)道。如果你有(you)機會來(lai)(lai)到江浙滬一帶，一定要品嘗(chang)一下(xia)海門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)。無(wu)論(lun)是(shi)(shi)清湯還是(shi)(shi)紅燒，無(wu)論(lun)是(shi)(shi)煮(zhu)面還是(shi)(shi)做煲，都能(neng)讓(rang)你感(gan)(gan)受到那種濃(nong)郁的香(xiang)味(wei)和(he)鮮美的口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)。

海門山羊肉多少錢一斤

以500g為例，羊肝94元，羊腩102元，前腿107元，后腿107元，羊蹄110元，羊(yang)排120元(yuan)；而熟食價格更貴，紅燒海門山羊肉300g*2真空包裝(zhuang)熟食(shi)小吃年貨禮盒售價180元；紅(hong)燒山羊肉(rou)帶皮1000g熟羊(yang)肉(rou)售價342元。

備注(zhu)：以上價格(ge)來(lai)源自(zi)網絡，僅供(gong)參考。