海門山羊肉好吃嗎

海門山羊肉是江蘇海門特產美食，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海(hai)門山羊”獨特(te)的鮮美肉(rou)質，使其成為國家(jia)畜禽(qin)品(pin)種資源保護(hu)品(pin)種之一，再輔以千百年來精益(yi)求精的烹飪技術，紅(hong)燒海(hai)門(men)山羊肉(rou)成為膾炙人口的中國地方特(te)產一絕。

海門的山羊(yang)(yang)肉最好(hao)的吃(chi)法就是(shi)紅燒(shao)(shao)，簡簡單單的紅燒(shao)(shao)，做海門山羊(yang)(yang)肉，連糖色都不用炒，做好(hao)基本的處(chu)理，就是(shi)加糖、生抽(chou)、老抽(chou)、各種香料，做出來的羊(yang)(yang)肉軟糯香甜，羊(yang)(yang)肉選擇靠近肩部的排骨，要帶(dai)皮的，肉嫩，排骨肉薄(bo)，好(hao)入味，口感好(hao)。

海(hai)門(men)(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)，對于(yu)許(xu)多外地(di)人來(lai)說(shuo)，可能并不(bu)(bu)熟悉。然而，在江(jiang)浙滬一帶(dai)，海(hai)門(men)(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)卻是(shi)(shi)(shi)一道美食(shi)中的(de)瑰寶(bao)，以其(qi)獨特的(de)口(kou)感和(he)鮮美的(de)味(wei)(wei)道而備受(shou)推崇。在寒冬臘月(yue)，品嘗(chang)一口(kou)海(hai)門(men)(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)，不(bu)(bu)僅能暖身，還能感受(shou)到濃郁(yu)的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)香味(wei)(wei)。海(hai)門(men)(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)獨特之處在于(yu)它的(de)制作(zuo)方(fang)法和(he)選(xuan)材。選(xuan)用當地(di)優(you)質(zhi)的(de)湖(hu)羊(yang)(yang)(yang)，經過多道獨特的(de)烹飪工藝(yi)，配以多種草(cao)本(ben)植物和(he)香料熬煮(zhu)。這一系列(lie)的(de)工藝(yi)和(he)配料，使(shi)得(de)海(hai)門(men)(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)具(ju)有與(yu)其(qi)他地(di)方(fang)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)不(bu)(bu)同(tong)的(de)口(kou)感和(he)味(wei)(wei)道。如果你有機會來(lai)到江(jiang)浙滬一帶(dai)，一定(ding)要品嘗(chang)一下海(hai)門(men)(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。無論是(shi)(shi)(shi)清湯還是(shi)(shi)(shi)紅燒(shao)，無論是(shi)(shi)(shi)煮(zhu)面(mian)還是(shi)(shi)(shi)做煲，都(dou)能讓你感受(shou)到那種濃郁(yu)的(de)香味(wei)(wei)和(he)鮮美的(de)口(kou)感。

海門山羊肉多少錢一斤

以500g為例，羊肝94元，羊腩102元，前腿107元，后腿107元，羊蹄110元，羊排(pai)120元(yuan)；而熟食價格更貴，紅燒海門山羊肉300g*2真空(kong)包裝熟食小吃年貨禮盒售價180元；紅燒山羊(yang)肉(rou)帶皮1000g熟(shu)羊肉(rou)售價(jia)342元。

備(bei)注：以上價格來源自網絡，僅供參考。