海門山羊肉好吃嗎

海門山羊肉是江蘇海門特產美食，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨(du)特的(de)(de)鮮美(mei)肉質(zhi)，使其成(cheng)為(wei)國家畜禽品(pin)種(zhong)資源保護(hu)品(pin)種(zhong)之一(yi)，再輔(fu)以(yi)千百年來(lai)精益求精的(de)(de)烹(peng)飪技術，紅燒海門山羊肉成(cheng)為(wei)膾(kuai)炙人口的(de)(de)中國地方特產一(yi)絕。

海(hai)門的(de)(de)(de)山(shan)羊肉(rou)最好的(de)(de)(de)吃法(fa)就是紅(hong)燒(shao)，簡簡單(dan)單(dan)的(de)(de)(de)紅(hong)燒(shao)，做(zuo)(zuo)海(hai)門山(shan)羊肉(rou)，連糖色都不用炒，做(zuo)(zuo)好基本的(de)(de)(de)處理，就是加糖、生抽、老抽、各(ge)種香(xiang)(xiang)料，做(zuo)(zuo)出來的(de)(de)(de)羊肉(rou)軟糯香(xiang)(xiang)甜，羊肉(rou)選擇靠(kao)近(jin)肩部的(de)(de)(de)排(pai)(pai)骨，要帶皮(pi)的(de)(de)(de)，肉(rou)嫩，排(pai)(pai)骨肉(rou)薄，好入味，口感好。

海(hai)(hai)門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)，對(dui)于許多(duo)外地(di)人來(lai)說，可能(neng)并不(bu)熟悉。然(ran)而(er)，在江浙滬一帶(dai)，海(hai)(hai)門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)卻(que)是(shi)(shi)一道(dao)美(mei)食中的(de)(de)(de)瑰寶(bao)，以(yi)(yi)其獨(du)特的(de)(de)(de)口(kou)感和鮮(xian)美(mei)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)而(er)備受(shou)(shou)推崇(chong)。在寒冬臘(la)月，品(pin)(pin)嘗一口(kou)海(hai)(hai)門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)，不(bu)僅(jin)能(neng)暖(nuan)身(shen)，還能(neng)感受(shou)(shou)到(dao)濃郁的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)香味(wei)。海(hai)(hai)門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)獨(du)特之處在于它的(de)(de)(de)制作方法和選材。選用當(dang)地(di)優質的(de)(de)(de)湖羊(yang)(yang)，經過多(duo)道(dao)獨(du)特的(de)(de)(de)烹飪工(gong)藝(yi)，配(pei)以(yi)(yi)多(duo)種草本植(zhi)物(wu)和香料(liao)熬煮。這一系列的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)和配(pei)料(liao)，使得海(hai)(hai)門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)具有(you)與其他地(di)方羊(yang)(yang)肉(rou)不(bu)同的(de)(de)(de)口(kou)感和味(wei)道(dao)。如果你有(you)機會來(lai)到(dao)江浙滬一帶(dai)，一定要品(pin)(pin)嘗一下海(hai)(hai)門(men)羊(yang)(yang)肉(rou)。無論是(shi)(shi)清(qing)湯還是(shi)(shi)紅燒，無論是(shi)(shi)煮面還是(shi)(shi)做煲，都能(neng)讓你感受(shou)(shou)到(dao)那種濃郁的(de)(de)(de)香味(wei)和鮮(xian)美(mei)的(de)(de)(de)口(kou)感。

海門山羊肉多少錢一斤

以500g為例，羊肝94元，羊(yang)腩102元，前腿107元(yuan)，后(hou)腿107元(yuan)，羊蹄110元，羊排120元；而熟食價格更貴，紅燒海門山羊肉300g*2真空(kong)包裝熟(shu)食小吃(chi)年貨禮盒售價180元；紅燒山羊(yang)肉帶皮1000g熟羊肉售(shou)價342元。

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