海門山羊肉好吃嗎

海門山羊肉是江蘇海門特產美食，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海(hai)門山羊”獨特的(de)鮮(xian)美肉質，使其成為國家畜禽品(pin)種(zhong)資源(yuan)保護品(pin)種(zhong)之一，再(zai)輔以(yi)千百年來精益求精的(de)烹飪技術，紅燒海(hai)門山(shan)羊肉成為膾炙人口的(de)中國地方特產(chan)一絕。

海門的(de)山羊(yang)(yang)肉最好(hao)的(de)吃法就(jiu)是(shi)紅燒(shao)，簡簡單單的(de)紅燒(shao)，做海門山羊(yang)(yang)肉，連糖色都不用炒，做好(hao)基(ji)本的(de)處理，就(jiu)是(shi)加糖、生抽(chou)、老抽(chou)、各種香料，做出來的(de)羊(yang)(yang)肉軟(ruan)糯香甜，羊(yang)(yang)肉選擇靠(kao)近肩部的(de)排骨，要帶皮的(de)，肉嫩，排骨肉薄，好(hao)入(ru)味，口感好(hao)。

海(hai)門羊(yang)肉(rou)(rou)，對于許(xu)多外地(di)人(ren)來說，可能并不(bu)熟(shu)悉。然(ran)而(er)，在江(jiang)浙(zhe)滬(hu)(hu)一(yi)帶，海(hai)門羊(yang)肉(rou)(rou)卻是一(yi)道(dao)美食中的(de)(de)(de)(de)瑰寶，以(yi)其獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)口感和(he)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)味道(dao)而(er)備受(shou)推崇。在寒冬臘月，品(pin)嘗(chang)一(yi)口海(hai)門羊(yang)肉(rou)(rou)，不(bu)僅能暖身，還(huan)能感受(shou)到(dao)(dao)濃郁的(de)(de)(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)香味。海(hai)門羊(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)獨(du)(du)特之處在于它的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)方(fang)法和(he)選材。選用當(dang)地(di)優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)湖羊(yang)，經過多道(dao)獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)烹飪工(gong)藝，配以(yi)多種(zhong)草本植物和(he)香料熬煮(zhu)。這一(yi)系列的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝和(he)配料，使(shi)得海(hai)門羊(yang)肉(rou)(rou)具有與其他地(di)方(fang)羊(yang)肉(rou)(rou)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)口感和(he)味道(dao)。如果你(ni)有機(ji)會來到(dao)(dao)江(jiang)浙(zhe)滬(hu)(hu)一(yi)帶，一(yi)定要品(pin)嘗(chang)一(yi)下海(hai)門羊(yang)肉(rou)(rou)。無(wu)論(lun)是清湯還(huan)是紅(hong)燒，無(wu)論(lun)是煮(zhu)面還(huan)是做煲，都能讓(rang)你(ni)感受(shou)到(dao)(dao)那種(zhong)濃郁的(de)(de)(de)(de)香味和(he)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)口感。

海門山羊肉多少錢一斤

以500g為例，羊(yang)肝94元，羊腩102元，前腿107元，后腿107元，羊蹄110元，羊排120元；而熟食價格更貴，紅燒海門山羊肉300g*2真空(kong)包裝熟(shu)食小吃(chi)年貨禮盒售價(jia)180元；紅燒山(shan)羊肉帶皮(pi)1000g熟羊(yang)肉售(shou)價(jia)342元。

備(bei)注：以上價格來(lai)源自網絡，僅(jin)供參考。