金鯧魚和白鯧魚的區別

1、生物分類

金鯧魚是鱸(lu)形目鲹科鯧(chang)鲹屬(shu)(shu)的(de)動(dong)物，屬(shu)(shu)于暖水性(xing)中上層的(de)大中型魚(yu)(yu)類(lei)。而白鯧(chang)則(ze)是鱸(lu)形目白鯧(chang)科白鯧(chang)屬(shu)(shu)魚(yu)(yu)類(lei)，也被稱為銀(yin)鯧(chang)、正鯧(chang)、燕仔鯧(chang)等(deng)。

2、外觀特征

金鯧魚的體型(xing)為側扁、卵圓形，臀鰭(qi)與第二背鰭(qi)略(lve)相等，都(dou)顯著比腹部為長，體長為體高的2倍左(zuo)右（幼魚）或不及2倍（成魚）。頭側(ce)扁(bian)，尾柄細(xi)，體(ti)(ti)披小圓鱗(lin)，不易(yi)剝落。而(er)白鯧魚的體(ti)(ti)型側(ce)扁(bian)而(er)高(gao)，側(ce)面(mian)觀近(jin)圓形，體(ti)(ti)被櫛(zhi)鱗(lin)，鱗(lin)片有黑緣，側(ce)線完全(quan)。

3、分布區域

金鯧(chang)魚在中(zhong)國(guo)的東海(hai)(hai)(hai)、南(nan)(nan)(nan)海(hai)(hai)(hai)和(he)黃海(hai)(hai)(hai)、福建、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)及臺灣等沿海(hai)(hai)(hai)均有一定資源量(liang)，還廣(guang)泛(fan)分布于印度洋(yang)、太平洋(yang)、大西(xi)洋(yang)的溫帶、熱帶海(hai)(hai)(hai)域(yu)。白鯧(chang)魚則分布于非洲南(nan)(nan)(nan)部(bu)、印度、泰國(guo)、印度尼西(xi)亞、菲律賓，以及中(zhong)國(guo)的南(nan)(nan)(nan)海(hai)(hai)(hai)及東海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)部(bu)。

4、肉質與口感

金(jin)鯧魚(yu)的(de)肉(rou)質比較(jiao)(jiao)鮮美，脂肪(fang)量較(jiao)(jiao)低，食用后容(rong)易消化，口感細膩，魚(yu)刺(ci)較(jiao)(jiao)少(shao)。而(er)白鯧魚(yu)的(de)肉(rou)質則比較(jiao)(jiao)細膩，脂肪(fang)量較(jiao)(jiao)高，口感鮮美，但魚(yu)刺(ci)較(jiao)(jiao)多。

5、營養價值

白(bai)鯧魚含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素、不(bu)飽和脂肪酸(suan)、葉(xie)酸(suan)、鈣、磷、鐵(tie)等營養物質(zhi)，可(ke)以補充身體所需要的營養。

金鯧魚的種類有哪些

金鯧魚本身就是一個具體的魚類品種，屬(shu)于鱸形目鲹(shen)科鯧鲹(shen)屬(shu)，學名卵形鯧鯵，俗(su)名還有黃臘鯧等。它是暖水性中(zhong)(zhong)上層的(de)大(da)中(zhong)(zhong)型魚類，在我國南方(fang)沿海(hai)是名貴的(de)海(hai)產經濟魚類之一。

金鯧(chang)魚(yu)沒有(you)進一(yi)步的(de)亞種(zhong)或(huo)品種(zhong)分類(lei)，因此，當我們討論(lun)金鯧(chang)魚(yu)的(de)種(zhong)類(lei)時，實際上(shang)就是在討論(lun)金鯧(chang)魚(yu)這一(yi)種(zhong)魚(yu)類(lei)。

金鯧(chang)魚(yu)為(wei)肉食(shi)性(xing)魚(yu)類(lei)，主要有兩種類(lei)型(xing)的餌料，一是鮮雜魚(yu)，二是人工配合飼料。其(qi)繁(fan)殖(zhi)期為(wei)1~3月份，無(wu)肌間刺(ci)，肉(rou)質細嫩、味道鮮美，含有豐富(fu)的蛋白質、碳水(shui)化(hua)合物、不飽和脂肪酸以(yi)及(ji)微量元素等多種營養(yang)成分。

總的來說，金鯧(chang)魚(yu)并沒有多個(ge)種類(lei)，它就(jiu)是一個(ge)特定的魚(yu)類(lei)品種。如需更多關于金鯧(chang)魚(yu)的信息，建(jian)議查閱相關魚(yu)類(lei)學書籍(ji)或咨(zi)詢魚(yu)類(lei)學家(jia)。