金鯧魚和白鯧魚的區別

1、生物分類

金鯧魚是鱸形目(mu)鲹(shen)科(ke)鯧(chang)鲹(shen)屬(shu)的動物，屬(shu)于暖水性中上(shang)層的大中型魚(yu)類。而白(bai)鯧(chang)則是鱸形目(mu)白(bai)鯧(chang)科(ke)白(bai)鯧(chang)屬(shu)魚(yu)類，也被(bei)稱為(wei)銀鯧(chang)、正鯧(chang)、燕仔鯧(chang)等。

2、外觀特征

金鯧魚(yu)的體(ti)型為側扁、卵圓形，臀(tun)鰭與第二背(bei)鰭略相(xiang)等，都(dou)顯著比腹(fu)部為長(chang)，體(ti)長(chang)為體(ti)高的2倍左(zuo)右(you)（幼魚）或(huo)不及2倍（成魚）。頭側扁，尾柄細，體披小圓(yuan)鱗，不(bu)易剝落(luo)。而白鯧魚的體型側扁而高，側面觀近圓(yuan)形，體被櫛鱗，鱗片有黑緣(yuan)，側線完全(quan)。

3、分布區域

金(jin)鯧魚在中國(guo)的東海(hai)、南(nan)海(hai)和黃(huang)海(hai)、福建、廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西、海(hai)南(nan)及(ji)臺灣等沿海(hai)均有一定資源量，還廣(guang)(guang)泛分布于印度(du)洋、太平洋、大(da)西洋的溫(wen)帶、熱帶海(hai)域。白鯧魚則分布于非洲南(nan)部(bu)、印度(du)、泰國(guo)、印度(du)尼西亞(ya)、菲律賓，以及(ji)中國(guo)的南(nan)海(hai)及(ji)東海(hai)南(nan)部(bu)。

4、肉質與口感

金鯧(chang)魚的(de)肉質比較(jiao)鮮美，脂肪量較(jiao)低，食用(yong)后容(rong)易消化(hua)，口感細(xi)膩(ni)(ni)，魚刺(ci)較(jiao)少。而白鯧(chang)魚的(de)肉質則比較(jiao)細(xi)膩(ni)(ni)，脂肪量較(jiao)高，口感鮮美，但魚刺(ci)較(jiao)多。

5、營養價值

白(bai)鯧(chang)魚含(han)有(you)豐富的蛋白(bai)質、維生素(su)、不飽和脂肪酸(suan)、葉(xie)酸(suan)、鈣(gai)、磷、鐵等營養(yang)物質，可以補充身體所需要(yao)的營養(yang)。

金鯧魚的種類有哪些

金鯧魚本身就是一個具體的魚類品種，屬(shu)于鱸(lu)形目(mu)鲹(shen)科鯧(chang)(chang)鲹(shen)屬(shu)，學名卵形鯧(chang)(chang)鯵，俗(su)名還(huan)有黃臘(la)鯧(chang)(chang)等。它(ta)是(shi)暖水性中(zhong)上層(ceng)的大中(zhong)型魚(yu)類，在(zai)我國南方沿海是(shi)名貴的海產經濟(ji)魚(yu)類之一。

金鯧魚(yu)(yu)沒有進(jin)一步的亞種(zhong)或品種(zhong)分(fen)類，因此，當我(wo)們討論金鯧魚(yu)(yu)的種(zhong)類時，實(shi)際上就是在討論金鯧魚(yu)(yu)這(zhe)一種(zhong)魚(yu)(yu)類。

金鯧魚為(wei)肉食性魚類，主(zhu)要有兩種類型的餌料(liao)，一是(shi)鮮(xian)雜(za)魚，二(er)是(shi)人工配合(he)飼(si)料(liao)。其繁殖期(qi)為(wei)1~3月份，無肌間刺，肉(rou)質細嫩、味道鮮美(mei)，含有豐富的蛋白質、碳(tan)水化合物、不飽和脂(zhi)肪酸以及微(wei)量元素等多種營養成(cheng)分。

總的來(lai)說，金鯧魚(yu)并沒有(you)多個(ge)種類(lei)，它就(jiu)是一(yi)個(ge)特定的魚(yu)類(lei)品種。如需更多關(guan)于金鯧魚(yu)的信(xin)息，建議查閱相關(guan)魚(yu)類(lei)學書籍或咨詢魚(yu)類(lei)學家。