金鯧魚和白鯧魚的區別

1、生物分類

金鯧魚是鱸形目鲹科鯧鲹屬的動(dong)物，屬于暖水(shui)性中上(shang)層的大中型魚(yu)類。而白(bai)(bai)鯧則是鱸形目白(bai)(bai)鯧科白(bai)(bai)鯧屬魚(yu)類，也被稱為銀鯧、正鯧、燕(yan)仔鯧等。

2、外觀特征

金鯧(chang)魚的體型為(wei)側(ce)扁、卵圓(yuan)形(xing)，臀鰭(qi)與第(di)二背(bei)鰭(qi)略(lve)相(xiang)等，都顯著比(bi)腹部(bu)為(wei)長(chang)，體長(chang)為(wei)體高的2倍左(zuo)右（幼魚(yu)）或不及2倍（成魚(yu)）。頭側(ce)扁，尾柄細，體(ti)(ti)披小圓鱗(lin)(lin)，不易剝落(luo)。而白鯧(chang)魚(yu)的(de)體(ti)(ti)型側(ce)扁而高，側(ce)面(mian)觀近圓形(xing)，體(ti)(ti)被櫛(zhi)鱗(lin)(lin)，鱗(lin)(lin)片(pian)有黑緣，側(ce)線完全。

3、分布區域

金鯧魚在中國的(de)東海(hai)、南(nan)(nan)海(hai)和黃海(hai)、福建(jian)、廣(guang)東、廣(guang)西、海(hai)南(nan)(nan)及(ji)(ji)臺灣等沿海(hai)均有一定資源量，還廣(guang)泛分(fen)布(bu)(bu)于印度洋、太平(ping)洋、大西洋的(de)溫帶、熱帶海(hai)域(yu)。白鯧魚則分(fen)布(bu)(bu)于非洲(zhou)南(nan)(nan)部、印度、泰國、印度尼西亞(ya)、菲律賓，以及(ji)(ji)中國的(de)南(nan)(nan)海(hai)及(ji)(ji)東海(hai)南(nan)(nan)部。

4、肉質與口感

金(jin)鯧魚(yu)的肉質比較(jiao)(jiao)鮮美(mei)，脂(zhi)肪量較(jiao)(jiao)低，食(shi)用(yong)后(hou)容易消化(hua)，口(kou)感(gan)細膩，魚(yu)刺較(jiao)(jiao)少(shao)。而(er)白(bai)鯧魚(yu)的肉質則比較(jiao)(jiao)細膩，脂(zhi)肪量較(jiao)(jiao)高，口(kou)感(gan)鮮美(mei)，但魚(yu)刺較(jiao)(jiao)多(duo)。

5、營養價值

白(bai)鯧(chang)魚(yu)含有豐富的蛋白(bai)質、維生(sheng)素、不(bu)飽和脂肪酸(suan)、葉酸(suan)、鈣、磷、鐵等營養物(wu)質，可(ke)以補充身體所需要(yao)的營養。

金鯧魚的種類有哪些

金鯧魚本身就是一個具體的魚類品種，屬(shu)于鱸形目鲹(shen)科鯧(chang)(chang)鲹(shen)屬(shu)，學名(ming)(ming)卵形鯧(chang)(chang)鯵，俗(su)名(ming)(ming)還有黃(huang)臘鯧(chang)(chang)等。它是暖水(shui)性中上層的大中型魚類(lei)，在我國南方沿海(hai)是名(ming)(ming)貴的海(hai)產經(jing)濟魚類(lei)之(zhi)一。

金鯧魚沒(mei)有進一步(bu)的亞種(zhong)或品種(zhong)分類，因(yin)此，當我們(men)討論金鯧魚的種(zhong)類時(shi)，實際(ji)上就是(shi)在討論金鯧魚這一種(zhong)魚類。

金鯧魚為(wei)肉食性魚類(lei)，主要有(you)兩(liang)種類(lei)型(xing)的餌料(liao)，一(yi)是鮮雜魚，二是人工配合(he)飼料(liao)。其繁殖期為(wei)1~3月份，無肌間刺，肉質(zhi)細嫩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhi)、碳(tan)水化(hua)合(he)物、不飽和脂肪酸以及(ji)微(wei)量元素(su)等多種營養成分。

總(zong)的來說，金(jin)鯧(chang)魚并(bing)沒有(you)多(duo)個(ge)種類(lei)，它就是一個(ge)特定的魚類(lei)品種。如需更多(duo)關(guan)于金(jin)鯧(chang)魚的信息，建議查閱相(xiang)關(guan)魚類(lei)學書(shu)籍或(huo)咨詢(xun)魚類(lei)學家。