金鯧魚和白鯧魚的區別

1、生物分類

金鯧魚是鱸形(xing)目(mu)鲹科(ke)(ke)鯧(chang)鲹屬的(de)動物，屬于(yu)暖水性中(zhong)(zhong)上層的(de)大(da)中(zhong)(zhong)型魚類。而白(bai)鯧(chang)則是鱸形(xing)目(mu)白(bai)鯧(chang)科(ke)(ke)白(bai)鯧(chang)屬魚類，也被稱為(wei)銀鯧(chang)、正鯧(chang)、燕仔鯧(chang)等。

2、外觀特征

金(jin)鯧魚的(de)體型(xing)為側(ce)扁、卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯(xian)著比(bi)腹部為長(chang)，體長(chang)為體高的(de)2倍左右（幼魚）或(huo)不及2倍（成魚）。頭側(ce)扁，尾柄細，體(ti)披小圓鱗(lin)，不易剝落。而(er)白鯧魚的體(ti)型側(ce)扁而(er)高，側(ce)面觀近圓形，體(ti)被櫛(zhi)鱗(lin)，鱗(lin)片有黑(hei)緣，側(ce)線完全。

3、分布區域

金鯧魚在中國的東(dong)海(hai)、南(nan)海(hai)和(he)黃海(hai)、福(fu)建、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)、海(hai)南(nan)及臺灣等沿(yan)海(hai)均有一定資源量，還廣(guang)泛分(fen)布于印度洋、太平(ping)洋、大(da)西(xi)洋的溫帶、熱帶海(hai)域。白(bai)鯧魚則分(fen)布于非洲(zhou)南(nan)部(bu)、印度、泰國、印度尼西(xi)亞(ya)、菲(fei)律賓，以及中國的南(nan)海(hai)及東(dong)海(hai)南(nan)部(bu)。

4、肉質與口感

金鯧魚(yu)的(de)肉質比較(jiao)鮮(xian)美，脂(zhi)肪量較(jiao)低，食(shi)用后容易消化，口感(gan)細膩，魚(yu)刺(ci)較(jiao)少。而(er)白鯧魚(yu)的(de)肉質則比較(jiao)細膩，脂(zhi)肪量較(jiao)高，口感(gan)鮮(xian)美，但魚(yu)刺(ci)較(jiao)多。

5、營養價值

白鯧魚含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、維生素(su)、不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸、葉(xie)酸、鈣、磷、鐵等營(ying)養物質，可以(yi)補(bu)充(chong)身體(ti)所需要的營(ying)養。

金鯧魚的種類有哪些

金鯧魚本身就是一個具體的魚類品種，屬于(yu)鱸形目鲹科(ke)鯧鲹屬，學名卵形鯧鯵，俗(su)名還有黃臘鯧等。它是暖水性中上(shang)層的(de)大中型(xing)魚類(lei)，在我國(guo)南方沿海是名貴(gui)的(de)海產經濟(ji)魚類(lei)之一。

金(jin)鯧魚(yu)沒有進一步的亞種(zhong)或(huo)品(pin)種(zhong)分類(lei)，因此，當我們討(tao)論金(jin)鯧魚(yu)的種(zhong)類(lei)時，實(shi)際上就是(shi)在討(tao)論金(jin)鯧魚(yu)這(zhe)一種(zhong)魚(yu)類(lei)。

金(jin)鯧魚(yu)(yu)為(wei)肉食性魚(yu)(yu)類，主(zhu)要有兩(liang)種類型的餌(er)料，一是(shi)鮮雜魚(yu)(yu)，二是(shi)人(ren)工配合(he)飼料。其繁(fan)殖期(qi)為(wei)1~3月份，無肌間(jian)刺，肉(rou)質細嫩、味道鮮美，含(han)有豐富(fu)的蛋白質、碳水化合物、不飽(bao)和(he)脂肪酸以及微量(liang)元素(su)等(deng)多(duo)種營養成(cheng)分。

總的來說，金鯧魚(yu)并沒有多個種(zhong)(zhong)類，它就是(shi)一個特定的魚(yu)類品種(zhong)(zhong)。如需(xu)更多關于(yu)金鯧魚(yu)的信息，建(jian)議查閱相(xiang)關魚(yu)類學書(shu)籍(ji)或咨(zi)詢魚(yu)類學家。