一、軍曹魚是什么魚

軍曹魚，又稱錫臘白、海干草、海麗魚、海(hai)鱺，拉丁學名Rachycentron canadum，是鱸形目軍(jun)(jun)曹魚(yu)科(ke)軍(jun)(jun)曹魚(yu)屬的(de)中上(shang)層洄游魚(yu)類。軍(jun)(jun)曹魚(yu)身(shen)體延長(chang)，略(lve)呈圓柱狀，稍(shao)側扁，頭(tou)(tou)平扁，下(xia)頜稍(shao)長(chang)于上(shang)頷(han)。身(shen)體背部為(wei)(wei)深褐色(se)，腹部為(wei)(wei)淺(qian)灰色(se)，體側有兩(liang)條明顯的(de)銀色(se)縱(zong)帶。幼魚(yu)的(de)銀色(se)縱(zong)帶上(shang)方還有一條灰白色(se)縱(zong)帶，中間(jian)為(wei)(wei)黑色(se)。成魚(yu)則主要(yao)以小魚(yu)、甲(jia)殼動物、頭(tou)(tou)足類為(wei)(wei)食。

軍(jun)曹(cao)(cao)魚(yu)的(de)(de)肉(rou)質細嫩(nen)，是重要的(de)(de)經濟食用魚(yu)。同時(shi)(shi)(shi)，軍(jun)曹(cao)(cao)魚(yu)也是廣鹽(yan)(yan)(yan)性的(de)(de)海水魚(yu)類，其生存的(de)(de)適宜溫(wen)度(du)(du)為10℃~35℃，最適生長溫(wen)度(du)(du)為25℃~32℃。當水溫(wen)升至(zhi)36℃時(shi)(shi)(shi)，雖有攝(she)食行為，但(dan)已(yi)開始(shi)死亡，10℃以(yi)(yi)下(xia)攝(she)食減少或(huo)不攝(she)食，3℃以(yi)(yi)下(xia)處于凍害(hai)邊緣。在鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)方(fang)面，軍(jun)曹(cao)(cao)魚(yu)在鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)為4~35時(shi)(shi)(shi)有明顯的(de)(de)索餌(er)活(huo)動，長時(shi)(shi)(shi)間在超(chao)(chao)高鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)或(huo)超(chao)(chao)低(di)鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)生活(huo)，可能導致其生長遲(chi)緩或(huo)抵抗力低(di)下(xia)。

二、軍曹魚產地在哪里

軍曹魚廣泛(fan)分布于(yu)大西(xi)洋、印度洋和(he)太(tai)平(ping)洋（東(dong)太(tai)平(ping)洋除外）等熱帶水域，包括我國(guo)的黃海、東(dong)海、南(nan)海。軍曹魚為(wei)暖水性(xing)底層魚類(lei)，棲(qi)息于(yu)熱帶及亞(ya)熱帶較深海區泥沙、碎石、巖(yan)礁底質海域及珊(shan)瑚礁周圍。巴(ba)基(ji)斯坦、菲律賓、墨(mo)西(xi)哥等為(wei)主要捕(bu)撈生產國(guo)，我國(guo)沿(yan)海亦有分布，但產量(liang)較低(di)。