鞍山南果梨為什么有酒味

南(nan)果梨果實中含有大量的(de)(de)糖類物質，在(zai)成(cheng)熟(shu)時，果肉會自然發酵(jiao)，產生酒味。南(nan)果梨采摘后最好(hao)是過幾(ji)天再吃，用(yong)手指輕壓南(nan)果梨，如(ru)果能感到(dao)有彈(dan)性，聞(wen)起(qi)來有酒味的(de)(de)濃香，這時候(hou)是吃南(nan)國梨最好(hao)的(de)(de)時機(ji)。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是鞍(an)山地區(qu)的(de)特產，它來(lai)源于(yu)一天然(ran)雜種實生(sheng)苗，自生(sheng)于(yu)鞍(an)山對樁(zhuang)石十畝溝的(de)東南(nan)坡上(shang)。

南果(guo)梨果(guo)實扁圓(yuan)形(xing)到(dao)近球形(xing)，一般縱徑為4.7～5.2厘(li)米，橫徑為5.5～5.8厘(li)米，平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)重50～75克(ke)左右，最大單(dan)果(guo)重可達170克(ke)。

果(guo)皮(pi)中(zhong)厚(hou)，較(jiao)(jiao)韌，表面不很光亮(liang)，底色多為黃綠(lv)色，陽面帶有紅暈，色澤鮮(xian)艷美觀。果(guo)點較(jiao)(jiao)大，近圓形，分布(bu)不均。梗(geng)洼較(jiao)(jiao)小，近于平(ping)坦(tan)，有溝紋；梗(geng)洼較(jiao)(jiao)深，比較(jiao)(jiao)整齊，花萼(e)多數(shu)脫落，少數(shu)宿存。果(guo)梗(geng)短粗，果(guo)心較(jiao)(jiao)小，果(guo)肉(rou)乳白色。

鞍山南果梨怎么吃

南果(guo)梨是秋(qiu)季水果(guo)，鞍山南果(guo)梨九月中旬成熟。

鞍山南果梨有很多種吃法，主要如下(xia)：

1、直接食用。鞍山南果梨買回家后放(fang)置(zhi)陰涼處變(bian)軟之(zhi)后即(ji)可(ke)使用。

2、南(nan)果梨酒：將梨洗(xi)干凈去除表面水分之后，放置(zhi)密封罐(guan)中，加入(ru)冰糖和(he)白(bai)酒放置(zhi)陰涼處，半年(nian)之后即可飲用。

3、南果梨干：將梨洗干凈之后，切(qie)成薄片(pian)或細條，用棉線穿起(qi)來掛置通(tong)風(feng)處(chu)等風(feng)干即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為南果梨(li)中富(fu)含一定量的(de)(de)有(you)機酸(suan)，能夠很好地(di)刺激(ji)口中津(jin)液的(de)(de)生(sheng)發(fa)，因此(ci)對(dui)于口中津(jin)液減少所導致的(de)(de)口渴(ke)、口干、咽喉(hou)不適(shi)、聲(sheng)音(yin)嘶啞(ya)，如果適(shi)當吃南果梨(li)，通過其中含有(you)的(de)(de)有(you)機酸(suan)刺激(ji)口中津(jin)液的(de)(de)生(sheng)發(fa)，有(you)很好的(de)(de)生(sheng)津(jin)止渴(ke)、緩解咽喉(hou)不適(shi)癥狀的(de)(de)作用。

2、適當吃(chi)南果梨補充有機(ji)酸，還能夠很好地刺激味(wei)蕾(lei)的敏(min)感(gan)(gan)性。因此對于(yu)食欲不(bu)振、不(bu)愿(yuan)意(yi)吃(chi)飯的人，通過吃(chi)適當的南果梨補充有機(ji)酸，提高味(wei)蕾(lei)的敏(min)感(gan)(gan)性，有很好地增(zeng)進(jin)食欲的功效(xiao)。

3、南果(guo)梨中的(de)有機酸(suan)，還能夠很好地刺激胃腸道(dao)消化液(ye)分泌。因此對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、消化不良(liang)的(de)人，如果(guo)適當吃南果(guo)梨補(bu)充有機酸(suan)，促進胃腸道(dao)消化液(ye)的(de)分泌，在(zai)增強(qiang)脾胃運化能力方面，也(ye)有積極的(de)功效。