一、鹵蛋和松花蛋是什么關系

蛋的(de)種類(lei)有很多(duo)，雞(ji)蛋、鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋、鵪鶉蛋很多(duo)吧...那我們今天就來說說松花蛋和鹵蛋是什么關系(xi)？

1、松花蛋

松花蛋又叫皮蛋、變(bian)蛋等(deng)利用(yong)蛋在『堿(jian)性(xing)(xing)溶(rong)液』中，能(neng)使『蛋白質凝(ning)膠』的特性(xing)(xing)，使之(zhi)變(bian)成富有彈(dan)性(xing)(xing)的固(gu)體(ti)，富含鐵、甲硫胺酸(suan)（必須胺基酸(suan)）、維(wei)生素E。

2、鹵蛋

鹵蛋(dan)又名鹵水蛋(dan)。就是(shi)(shi)煮雞蛋(dan)，是(shi)(shi)用(yong)各種(zhong)調(diao)料或肉汁加工成的(de)熟制蛋(dan)。鹵蛋(dan)是(shi)(shi)一種(zhong)用(yong)煮熟的(de)雞蛋(dan)，需要剝殼之后，然(ran)后放在自己調(diao)制好(hao)的(de)鹵汁里(li)面，一定要煮到變(bian)色(se)才(cai)可以的(de)雞蛋(dan)，營養價值也(ye)是(shi)(shi)非常的(de)高哦，吃鹵蛋(dan)還(huan)有潤肺的(de)功(gong)效，對身體有很好(hao)的(de)幫(bang)助(zhu)。

鹵蛋(dan)(dan)和松花(hua)蛋(dan)(dan)都是(shi)雞蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)等(deng)蛋(dan)(dan)類經過人工(gong)制作而成(cheng)，二者是(shi)并列(lie)關系，且二者都是(shi)蛋(dan)(dan)的一種。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵蛋和松(song)花蛋兩種各有特色，因此并不能絕對的評(ping)價哪一種更好吃，根據自己(ji)的口味特點(dian)來即可：

1、鹵蛋，細膩滑(hua)潤、咸(xian)淡適口、嚼之有(you)勁、味醇(chun)香濃、價廉物美、百(bai)吃(chi)不厭，既(ji)可(ke)當(dang)飯又(you)可(ke)當(dang)菜，溫(wen)老暖(nuan)貧，質樸渾厚。吃(chi)的是一(yi)種祥(xiang)和安寧(ning)的快樂，一(yi)份實實篤篤的滿足，誰都(dou)可(ke)視而不見，卻又(you)常(chang)令人(ren)無限回(hui)味的百(bai)姓(xing)小食。

3、松花蛋(dan)(dan)的(de)(de)口感(gan)是(shi)(shi)(shi)比(bi)較爽(shuang)滑(hua)的(de)(de)，這點和我(wo)們(men)平時吃的(de)(de)雞蛋(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)不一(yi)樣(yang)的(de)(de)。除(chu)了爽(shuang)滑(hua)，還有就是(shi)(shi)(shi)口感(gan)會有點咸。顏(yan)色和香味都(dou)有它自己的(de)(de)獨特之(zhi)處(chu)。也正是(shi)(shi)(shi)因為這樣(yang)的(de)(de)特點吧，松花蛋(dan)(dan)不僅僅是(shi)(shi)(shi)在我(wo)們(men)國(guo)家國(guo)內(nei)受到廣大消費者的(de)(de)喜愛，而且在國(guo)外國(guo)際市場上也是(shi)(shi)(shi)傳播很(hen)(hen)廣，并且是(shi)(shi)(shi)有很(hen)(hen)高(gao)的(de)(de)的(de)(de)聲譽的(de)(de)。