一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入了茶葉的(de)(de)清香(xiang)，營(ying)養健康，如果大家在(zai)(zai)外(wai)面買的(de)(de)話，可能需要1塊5一個，但(dan)是在(zai)(zai)自己(ji)家做的(de)(de)話成本(ben)就比較低，也會(hui)讓大家吃(chi)的(de)(de)很(hen)滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好(hao)茶葉和香料。

2、把雞(ji)蛋清(qing)洗干凈煮(zhu)熟。

3、雞蛋(dan)煮(zhu)好后取出來，借助(zhu)湯勺或鏟子把雞蛋(dan)表面(mian)敲出裂(lie)紋。

4、鍋里放(fang)涼(liang)水，把香料和茶葉放(fang)進去(qu)煮沸。

5、湯汁煮沸后加入老(lao)抽和鹽，放入雞蛋(dan)一起煮。

6、蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)，中小火悶煮10分(fen)鐘(zhong)關火，浸泡8個小時(shi)以(yi)上，讓雞(ji)蛋入味就可以(yi)開(kai)吃了。

家常做法二

1、原料：雞蛋10個、茶(cha)葉1錢(qian)、精鹽(yan)4小(xiao)勺(shao)、白糖(tang)3小(xiao)勺(shao)、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢(qian)，料酒、小(xiao)茴香(xiang)、生抽、老抽、辣椒少許。

2、制法：將配料加(jia)水(shui)1斤(jin)煮開，待用；用清水(shui)煮雞蛋(dan)(dan)至(zhi)蛋(dan)(dan)清凝固（中火(huo)煮蛋(dan)(dan)水(shui)開后(hou)(hou)再(zai)改小火(huo)煮5分鐘(zhong)），撈出后(hou)(hou)用冷(leng)水(shui)浸2分鐘(zhong)，然(ran)后(hou)(hou)輕輕敲(qiao)碎至(zhi)皮碎蛋(dan)(dan)膜相連，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)入料鍋中煮1小時，然(ran)后(hou)(hou)給(gei)蛋(dan)(dan)翻身(shen)，靜置2小時以(yi)上(shang)入味(wei)，再(zai)次(ci)加(jia)熱便(bian)可(ke)食用。

注：茶葉要用80至90度的水(shui)浸泡15分鐘，倒掉茶水(shui)才將茶葉放(fang)進鍋(guo)里(li)，去其澀(se)味，鍋(guo)要使用瓦鍋(guo)或(huo)搪瓷鍋(guo)。