一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入了茶葉的(de)清香，營養健康，如果大家(jia)在外面買的(de)話，可能需(xu)要1塊(kuai)5一個，但是在自己家(jia)做的(de)話成(cheng)本就比較低，也會讓大家(jia)吃的(de)很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好茶葉和香(xiang)料。

2、把雞蛋清(qing)洗(xi)干凈煮熟。

3、雞(ji)蛋煮好后取出來，借助湯勺或(huo)鏟子把雞(ji)蛋表面敲出裂紋。

4、鍋里放涼水(shui)，把香料和茶(cha)葉放進去煮沸。

5、湯汁煮沸后加入老抽(chou)和鹽，放入雞蛋一起煮。

6、蓋上鍋蓋，中小(xiao)火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小(xiao)時以上，讓雞(ji)蛋(dan)入味就可以開吃了。

家常做法二

1、原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽(yan)4小(xiao)勺、白糖3小(xiao)勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小(xiao)茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

2、制法：將配料加水(shui)1斤煮開(kai)，待(dai)用(yong)；用(yong)清(qing)水(shui)煮雞蛋(dan)至(zhi)蛋(dan)清(qing)凝固(gu)（中(zhong)火煮蛋(dan)水(shui)開(kai)后(hou)再(zai)改小火煮5分鐘(zhong)），撈出后(hou)用(yong)冷水(shui)浸2分鐘(zhong)，然(ran)(ran)(ran)后(hou)輕(qing)輕(qing)敲碎至(zhi)皮(pi)碎蛋(dan)膜相連，然(ran)(ran)(ran)后(hou)放入料鍋中(zhong)煮1小時(shi)，然(ran)(ran)(ran)后(hou)給蛋(dan)翻(fan)身，靜置2小時(shi)以上入味(wei)，再(zai)次加熱便(bian)可食用(yong)。

注：茶葉要(yao)用80至90度的水浸(jin)泡15分鐘，倒(dao)掉(diao)茶(cha)水才(cai)將(jiang)茶(cha)葉放進(jin)鍋(guo)里，去其(qi)澀味，鍋(guo)要(yao)使用瓦鍋(guo)或搪瓷鍋(guo)。