一、茶葉蛋的危害有哪些

茶(cha)葉(xie)(xie)蛋(dan)(dan)為茶(cha)葉(xie)(xie)與雞蛋(dan)(dan)共(gong)同煮制后制成的(de)食物，適量食用茶(cha)葉(xie)(xie)蛋(dan)(dan)并無較(jiao)大(da)危害(hai)。但若過(guo)多食用茶(cha)葉(xie)(xie)蛋(dan)(dan)，可(ke)能(neng)會誘發貧血、影響(xiang)消化(hua)系統功能(neng)、致癌、出現高(gao)脂(zhi)血癥等。

1、誘發貧血：雞蛋(dan)黃中的亞鐵離(li)子會同蛋(dan)白中的硫(liu)離(li)子相(xiang)結合，最終形成硫(liu)化(hua)亞鐵這類(lei)物(wu)質，這類(lei)物(wu)質會導致蛋(dan)黃外部變綠，相(xiang)對不(bu)易消(xiao)化(hua)，若于機體(ti)內(nei)長期累積，容易引起(qi)貧血。

2、影響消化系統功能：茶葉中的(de)鞣酸(suan)與堿(jian)會與雞蛋中的(de)鐵元素(su)，以及鈣等結合，產生刺激(ji)性(xing)物(wu)質，長期大(da)量食用容易導致消化不(bu)良。

3、致癌：雞蛋經過長時間的煮制后可(ke)能會產(chan)生亞硝酸(suan)鹽以及(ji)其他重金屬(shu)物質，有一定(ding)的致癌可(ke)能。

4、出現高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有出現(xian)高脂(zhi)血癥的可能性，建議曾經患過胰腺炎(yan)、膽囊炎(yan)的老(lao)年人群，避免食用茶葉蛋。

二、茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶(cha)葉蛋不建議和(he)豆漿、白糖、羊肉(rou)等食物(wu)一起(qi)吃，并(bing)且也(ye)不能和(he)消炎(yan)藥(yao)一起(qi)吃。

1、豆漿：茶葉(xie)蛋(dan)(dan)中的黏液性蛋(dan)(dan)白(bai)在和(he)豆漿中的胰蛋(dan)(dan)白(bai)酶相結合后，會影響(xiang)人體對蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的消化(hua)和(he)吸收，從(cong)而使其營養(yang)價值受損。另外(wai)茶葉(xie)蛋(dan)(dan)中還含(han)有鞣酸，在和(he)豆漿中的蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)結合后，會減緩腸(chang)胃的蠕動，引(yin)起(qi)腹痛、便秘等癥狀。

2、白糖：白(bai)糖(tang)會抑制茶本蛋本身具備的營養(yang)價(jia)值，不利于機體的生長發育和新(xin)陳代謝，所以二者應(ying)避免一起食用。

3、羊肉：茶(cha)葉(xie)蛋(dan)(dan)和羊肉一起食用，羊肉中(zhong)的蛋(dan)(dan)白質會與(yu)茶(cha)中(zhong)的鞣酸(suan)(suan)結合，形成叫探酸(suan)(suan)蛋(dan)(dan)白質，它(ta)對腸道(dao)有(you)一定收斂(lian)作用，會減緩腸胃蠕動，不利于大(da)便的排出，從而引(yin)起便秘等癥狀。

4、消炎藥：茶(cha)葉(xie)蛋中含有(you)較(jiao)多的蛋白質，胃腸道消化吸收較(jiao)慢(man)，如(ru)果茶(cha)葉(xie)蛋和消炎藥一起吃，不但會加重胃腸道的負擔，還有(you)可能會影響(xiang)藥物的吸收。

此(ci)外(wai)，茶(cha)葉(xie)蛋(dan)還不宜與(yu)酒、狗肉等一起吃，在日(ri)常生活中(zhong)，建議茶(cha)葉(xie)蛋(dan)的食(shi)用要適量，避免食(shi)用過多(duo)造成消(xiao)化不良等問題。