一、茶葉蛋的危害有哪些

茶(cha)葉蛋為茶(cha)葉與雞蛋共(gong)同煮制后制成的食物，適量食用茶(cha)葉蛋并無較(jiao)大危害(hai)。但若(ruo)過(guo)多食用茶(cha)葉蛋，可能會誘發貧血、影(ying)響消(xiao)化系(xi)統功能、致癌(ai)、出現高脂(zhi)血癥等。

1、誘發貧血：雞蛋(dan)(dan)黃(huang)中的亞鐵(tie)離子會同蛋(dan)(dan)白中的硫離子相結(jie)合(he)，最(zui)終(zhong)形成硫化(hua)亞鐵(tie)這(zhe)(zhe)類(lei)(lei)物質(zhi)，這(zhe)(zhe)類(lei)(lei)物質(zhi)會導致蛋(dan)(dan)黃(huang)外部變綠，相對不易消化(hua)，若于(yu)機體(ti)內(nei)長期累積(ji)，容易引起(qi)貧血。

2、影響消化系統功能：茶葉中的鞣酸與(yu)堿(jian)會與(yu)雞蛋中的鐵元素，以及鈣等結(jie)合，產生刺激性物(wu)質，長期大量食用容易導致消化不良(liang)。

3、致癌：雞蛋經過長時間的(de)煮制后可(ke)能(neng)會產生(sheng)亞硝酸鹽以及其他重金(jin)屬物質，有一定的(de)致癌可(ke)能(neng)。

4、出現高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有(you)出(chu)現高脂血癥的可能性，建議曾經(jing)患過胰腺(xian)炎(yan)、膽囊炎(yan)的老年人群，避免食(shi)用茶(cha)葉(xie)蛋。

二、茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶葉蛋不建(jian)議(yi)和豆(dou)漿、白糖、羊肉等食物一起吃(chi)，并且也不能和消炎藥一起吃(chi)。

1、豆漿：茶葉蛋(dan)(dan)中的(de)黏液性(xing)蛋(dan)(dan)白在和豆漿中的(de)胰蛋(dan)(dan)白酶相結合后(hou)，會影響人體對蛋(dan)(dan)白質的(de)消化和吸(xi)收，從而(er)使其(qi)營養價值受(shou)損。另外(wai)茶葉蛋(dan)(dan)中還含有鞣酸，在和豆漿中的(de)蛋(dan)(dan)白質結合后(hou)，會減緩腸胃的(de)蠕動，引起腹痛、便(bian)秘(mi)等癥狀。

2、白糖：白糖會抑制茶本(ben)蛋(dan)本(ben)身具備的營養價值，不利于(yu)機體的生長(chang)發育和新陳代謝，所(suo)以二者應避免一起食用。

3、羊肉：茶葉蛋(dan)和羊(yang)肉一起食用，羊(yang)肉中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)會與(yu)茶中(zhong)的(de)鞣酸結合，形(xing)成叫探酸蛋(dan)白(bai)質(zhi)，它對(dui)腸道有一定收斂作用，會減緩(huan)腸胃(wei)蠕動(dong)，不利于大便(bian)的(de)排(pai)出，從而引起便(bian)秘等癥狀。

4、消炎藥：茶葉蛋中含有較多的(de)蛋白質，胃腸(chang)道消(xiao)化(hua)吸收較慢，如果茶葉蛋和消(xiao)炎藥(yao)(yao)一(yi)起吃，不但會(hui)加重胃腸(chang)道的(de)負擔(dan)，還有可能會(hui)影響藥(yao)(yao)物的(de)吸收。

此外，茶(cha)葉蛋(dan)還不宜與酒、狗肉等一起吃，在(zai)日常生活中，建議茶(cha)葉蛋(dan)的食用(yong)要適量，避免食用(yong)過多造(zao)成消化不良等問(wen)題。