一、茶葉蛋的危害有哪些

茶葉(xie)(xie)蛋(dan)為(wei)茶葉(xie)(xie)與雞(ji)蛋(dan)共同煮制(zhi)后制(zhi)成(cheng)的(de)食物(wu)，適(shi)量(liang)食用(yong)茶葉(xie)(xie)蛋(dan)并無較(jiao)大危害。但若過(guo)多(duo)食用(yong)茶葉(xie)(xie)蛋(dan)，可(ke)能(neng)會誘發(fa)貧(pin)血、影(ying)響消化系統功能(neng)、致癌、出現(xian)高(gao)脂血癥等。

1、誘發貧血：雞(ji)蛋(dan)黃中(zhong)的(de)亞鐵離子會(hui)同(tong)蛋(dan)白中(zhong)的(de)硫(liu)離子相結合，最終形成硫(liu)化(hua)亞鐵這(zhe)(zhe)類物(wu)質(zhi)，這(zhe)(zhe)類物(wu)質(zhi)會(hui)導(dao)致(zhi)蛋(dan)黃外部變綠，相對不易(yi)消化(hua)，若于機(ji)體內長(chang)期累積，容易(yi)引起貧(pin)血。

2、影響消化系統功能：茶葉中(zhong)(zhong)的鞣酸與堿會(hui)與雞(ji)蛋中(zhong)(zhong)的鐵(tie)元素，以(yi)及鈣等(deng)結合，產(chan)生刺激性物質，長期大量(liang)食用(yong)容易導(dao)致消化不良。

3、致癌：雞蛋經過(guo)長時間的(de)煮制后可(ke)能(neng)會(hui)產生(sheng)亞硝酸鹽以及其他(ta)重金屬物質(zhi)，有(you)一(yi)定的(de)致癌(ai)可(ke)能(neng)。

4、出現高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有(you)出現高脂血癥的可能(neng)性，建議(yi)曾經患(huan)過(guo)胰腺炎、膽囊炎的老年(nian)人群，避免(mian)食用茶葉蛋。

二、茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶(cha)葉蛋不(bu)建議和豆漿、白糖(tang)、羊肉等食物一起吃，并且也(ye)不(bu)能和消(xiao)炎藥一起吃。

1、豆漿：茶葉蛋(dan)(dan)中(zhong)(zhong)的(de)黏液性蛋(dan)(dan)白在(zai)和豆漿中(zhong)(zhong)的(de)胰蛋(dan)(dan)白酶相結合后，會(hui)影響(xiang)人體對(dui)蛋(dan)(dan)白質的(de)消(xiao)化和吸(xi)收(shou)，從而使(shi)其營(ying)養價(jia)值受損。另外茶葉蛋(dan)(dan)中(zhong)(zhong)還含(han)有鞣酸，在(zai)和豆漿中(zhong)(zhong)的(de)蛋(dan)(dan)白質結合后，會(hui)減緩腸(chang)胃的(de)蠕(ru)動，引(yin)起腹(fu)痛(tong)、便秘等癥(zheng)狀。

2、白糖：白糖會(hui)抑制茶本蛋(dan)本身具(ju)備的營養價值，不利于機體的生長發育和新陳(chen)代謝，所以二者應避免一(yi)起(qi)食(shi)用(yong)。

3、羊肉：茶葉(xie)蛋和羊肉一(yi)起(qi)食用(yong)，羊肉中的(de)蛋白質(zhi)會與茶中的(de)鞣酸(suan)結合，形成(cheng)叫探(tan)酸(suan)蛋白質(zhi)，它對腸(chang)(chang)道有(you)一(yi)定收(shou)斂作用(yong)，會減緩腸(chang)(chang)胃蠕動，不利于大便的(de)排出，從(cong)而(er)引起(qi)便秘等癥狀。

4、消炎藥：茶葉(xie)蛋(dan)(dan)中含(han)有(you)較多的蛋(dan)(dan)白(bai)質，胃(wei)腸(chang)道消化吸收(shou)較慢(man)，如果茶葉(xie)蛋(dan)(dan)和消炎藥(yao)一起吃(chi)，不但會加重(zhong)胃(wei)腸(chang)道的負擔(dan)，還有(you)可能(neng)會影(ying)響(xiang)藥(yao)物的吸收(shou)。

此(ci)外，茶葉蛋還不宜與酒、狗肉等(deng)一起(qi)吃，在日常生(sheng)活中，建議(yi)茶葉蛋的食用要適量，避(bi)免食用過多造(zao)成(cheng)消化不良等(deng)問題(ti)。