一、紅酒醒酒器怎么倒酒

對于年輕且無沉淀的葡萄酒，只需把酒液緩緩倒進干燥、潔凈的合適醒酒器中，讓它充分與氧氣接觸就可以了。但酒(jiu)器(qi)倒(dao)紅酒(jiu)有(you)柄(bing)的(de)(de)和無柄(bing)的(de)(de)不一(yi)樣，有(you)柄(bing)的(de)(de)醒(xing)酒(jiu)器(qi)可(ke)以(yi)直(zhi)接倒(dao)，方便而(er)且顯優雅，而(er)無柄(bing)的(de)(de)醒(xing)酒(jiu)器(qi)像大口莖圓肚子(zi)，在倒(dao)酒(jiu)時要用(yong)一(yi)只手(shou)(shou)握住醒(xing)酒(jiu)器(qi)細長的(de)(de)莖，最好是(shi)更(geng)靠(kao)近醒(xing)酒(jiu)器(qi)圓肚子(zi)的(de)(de)地(di)方，另一(yi)只手(shou)(shou)托(tuo)住醒(xing)酒(jiu)器(qi)底部(bu)，用(yong)醒(xing)酒(jiu)器(qi)瓶口突出(chu)的(de)(de)地(di)方對準酒(jiu)杯，就(jiu)可(ke)以(yi)穩穩的(de)(de)倒(dao)酒(jiu)了。

然而，對于一些有沉(chen)(chen)淀(dian)的葡萄(tao)酒(jiu)來說，直(zhi)接倒入很有可(ke)能把沉(chen)(chen)淀(dian)帶(dai)入到(dao)醒(xing)酒(jiu)器中，這時(shi)候(hou)你應(ying)該這么做：

1、將要醒酒的葡萄酒豎直(zhi)放置，讓其靜置一段(duan)時間(jian)。

2、在一個合適的在光源(yuan)下(xia)緩慢將葡萄酒(jiu)倒入醒酒(jiu)器(qi)(qi)內；當然(ran)你也(ye)可以直接在醒酒(jiu)器(qi)(qi)上方套一個不銹鋼(gang)過濾(lv)器(qi)(qi)（類似(si)濾(lv)茶(cha)器(qi)(qi)），這樣就可以阻止沉淀進入到醒酒(jiu)器(qi)(qi)中。

3、當瓶(ping)(ping)(ping)中(zhong)酒(jiu)液(ye)所(suo)剩不(bu)多(duo)(duo)，且瓶(ping)(ping)(ping)頸處堆積(ji)了較多(duo)(duo)沉(chen)淀時，停止倒酒(jiu)。不(bu)過如(ru)果當瓶(ping)(ping)(ping)頸處殘留較多(duo)(duo)沉(chen)淀但瓶(ping)(ping)(ping)中(zhong)酒(jiu)液(ye)依然(ran)較多(duo)(duo)的時候，則(ze)最好考(kao)慮(lv)上述的過濾(lv)裝置(zhi)將剩余酒(jiu)液(ye)轉移至醒(xing)酒(jiu)器中(zhong)。

二、醒酒器倒紅酒的注意事項

1、把葡萄(tao)酒倒(dao)入醒酒器之前(qian)，要確保醒酒器干燥(zao)清(qing)潔，因為(wei)醒酒器里殘留的水(shui)分會(hui)(hui)稀釋酒的風味，而(er)灰塵則會(hui)(hui)影響酒的口感。

2、倒酒的(de)時候，要把握好角度和速(su)度，讓酒液順著玻璃壁(bi)緩(huan)緩(huan)流下，避免猛烈(lie)倒入(ru)產生過(guo)多的(de)氣泡(pao)。

3、給陳年老酒(jiu)醒酒(jiu)時，當瓶中酒(jiu)液差(cha)不(bu)多(duo)過半就(jiu)要減緩倒酒(jiu)速度(du)，且整個倒酒(jiu)過程最好(hao)一次(ci)性完成，避(bi)免讓沉(chen)淀物(wu)倒流回去(qu)再和酒(jiu)液混到一塊。

4、來回輕晃醒酒器，使酒液與空氣充分(fen)接觸，可加快(kuai)葡萄酒醒酒進程。